Małe klopsiki zwane „klopsikami” urozmaicą Twoje zwykłe menu, a szczególnie spodoba się im najmniejszy smakoszy.
Klopsiki są używane nie tylko do gotowania zupy, ale także pieczone w piekarniku do serwowania z przystawką.
Doskonałym uzupełnieniem potrawy będzie bogaty sos z koncentratu pomidorowego i świeżych pomidorów. Idź po to!
Klopsiki z pieca - podstawowe zasady gotowania
Aby zrobić klopsiki, potrzebujesz mięsa mielonego. Najsmaczniejsze mięso mielone jest przygotowywane samodzielnie, ale z braku czasu jest odpowiednie dla osób kupowanych w sklepie. Do formowania klopsików można użyć mięsa mielonego wieprzowego, wołowego, a także kurczaka.
Aby klopsiki były soczyste i dobrze zwinąć w kulki, dodaj do mielonego mięsa surowe jajko i chleb namoczony w mleku. Możesz dodać ryż gotowany do połowy. Aby uzyskać jednorodną masę, wszystkie składniki są dokładnie mieszane ręcznie, przechodząc między palcami.
Mięso mielone dzieli się na małe części i zwija w kulki o równej wielkości, o średnicy około dwóch centymetrów. Klopsiki są zwijane w mące i smażone na patelni do zrumienienia. Oddzielnie przygotuj sos. Do jego przygotowania użyj pasty pomidorowej, świeżych pomidorów, śmietany, cebuli, zieleni. Następnie klopsiki są rozprowadzane na blasze do pieczenia, wlewane z gotowanym sosem i pieczone w piekarniku.
Możesz także upiec klopsiki z warzywami, makaronem, serem. Nasze niezwykłe i różnorodne przepisy pomogą ci w tym.
Włoskie klopsiki w piekarniku z makaronem i serem
Przepis na klopsiki włoskich szefów kuchni piecze się w piekarniku z dużą ilością różnych rodzajów serów. Miłym zaskoczeniem dla smakoszy tego dania będzie ser wewnątrz klopsika.
Składniki
• Dwieście gramów mielonego mięsa;
• Jedno jajko (stół);
• chleb;
• Ser („Mozzarella” i „Parmezan”) - dwieście gramów;
• Puszka koncentratu pomidorowego;
• Cebula (jeden kawałek);
• Trzysta gramów makaronu;
• natka pietruszki;
• masło z oliwek i śmietany;
• Sól, pieprz.
Metoda gotowania:
Rozbij jajko na mielone mięso, posol go, dodaj parmezan, drobno posiekaną natkę pietruszki i chleb namoczony w wodzie lub mleku.
Tarty ser miesza się z łyżką oliwy z oliwek, dodaje miąższ, sól, pieprz.
Z tej masy zwijane są małe kulki serowe. Najpierw z mielonego mięsa wyjmuje się małe kulki, z każdego robi się ciasto, a wewnątrz umieszcza się kulkę serową. Zwiń ponownie do okrągłego kształtu.
Cebule są posiekane i lekko usmażone na patelni z masłem i koncentratem pomidorowym. Następnie rozprowadź powstałe klopsiki, brązowe z obu stron, przykryj i pozostaw do zaciemnienia.
W słonej wodzie pasta jest gotowana. Gotowany makaron umieszcza się w żaroodpornym naczyniu, posypuje serem, a następnie ponownie warstwę makaronu posypuje się serem. Klopsiki układane są w chaotycznym porządku od góry, podlewane sosem pomidorowym ze smażoną cebulą. Włóż do piekarnika na dwadzieścia minut.
Pieczone klopsiki w sosie marchewkowym „Domowe”
Aby zrobić domowe klopsiki, do mięsa mielonego dodaje się ryż gotowany do połowy.
Składniki
• Mielona wołowina - pół kilograma;
• Pół szklanki ryżu;
• Lavrushka;
• Mąka (pół szklanki);
• sól, pieprz;
• Marchewka (dwie sztuki);
• Pomidory - 3;
• Cebula - 2;
• Olej słonecznikowy.
Metoda gotowania:
Ryż gotuje się i pozostawia do ostygnięcia. Skórka pomidorów jest cięta i zanurzana we wrzącej wodzie na kilka minut.
Pokrojona cebula i starta marchewka są smażone na patelni z olejem.
Obierz pomidory i posiekaj je blenderem. Do powstałej mieszaniny dodaje się sól i cukier i wlewa do garnka. Na wierzch wlewa się świeżo posiekany koperek. Wszystko wymieszaj i gotuj przez dziesięć minut.
Gotowany ryż miesza się z mielonym mięsem. Formuj klopsiki, lekko posyp je mąką i smaż na patelni na wolnym gazie.
Papryka i liście laurowe są umieszczane w naczyniu do pieczenia. Smażone klopsiki układa się na wierzchu, wlewa mieszankę marchewkowo-pomidorową i wkłada do piekarnika na trzydzieści do czterdziestu minut. Podawany z przystawką - ziemniaki, ryż, makaron.
Pulpety w piekarniku z sosem
Składniki
• Farsz (mięso) - pół kilograma;
• Mąka - dwieście gramów;
• biały chleb;
• Jajko - jeden;
• Cebula;
• sos pomidorowy;
• Przyprawa, sól;
• olej słonecznikowy;
• Rozdrobnione warzywa;
• Mleko.
Metoda gotowania:
Chleb moczy się w ciepłym mleku i dodaje do mielonego mięsa. Jajko jest również łamane, dodaje się posiekaną cebulę i warzywa. Wszystkie składniki miesza się ręcznie i zwija w małe kulki.
Pulpety są posypane mąką i smażone na patelni na wolnym gazie. Następnie przenieść do naczynia do pieczenia i wlać koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą. Sól, dodaj przyprawy i liście laurowe. Piec w piekarniku przez około dwadzieścia minut.
Piec klopsiki z ziemniakami
Korzystanie z tego przepisu pozwoli Ci zaoszczędzić czas. Klopsiki są pieczone w piekarniku natychmiast z przystawką.
Składniki
• Jeden kilogram ziemniaków;
• Mięso mielone (czterysta gramów);
• Twardy ser - 150 gramów;
• Cebula;
• Jedno jajo kurze;
• Czosnek (dwa pióra);
• Sól, pieprz.
Metoda gotowania:
Rozbij jajko na mielone mięso, dodaj posiekaną cebulę i czosnek przeszedł przez prasę, sól i pieprz. Wszystkie składniki są dokładnie mieszane ręcznie.
Następnie zmiel mięso mielone na małe kulki, zwiń mąkę i umieść na naczyniu do pieczenia. Małe klopsiki można układać między klopsikami. Posyp solą, tartym serem i piecz w piekarniku. Optymalny czas gotowania to pół godziny. Smacznego!
Kremowe Klopsiki Z Kurczaka
Klopsiki z fileta z kurczaka w połączeniu ze śmietaną są szczególnie delikatne.
Składniki
• Filet z kurczaka - pół kilograma;
• Cebula;
• Jedno jajko stołowe;
• Ser (dwieście gramów);
• Dwa pióra czosnku;
• Dwieście ml śmietany;
• sól, pieprz;
• Mąka pszenna.
Metoda gotowania:
Filet z kurczaka lekko ubija się młotkiem i kroi na kawałki.
Cebule są obrane, drobno posiekane i zmieszane z filetem. Rozbić jajko. Wszystko wymieszać, sól, pieprz.
Tworzymy klopsiki, zwijamy je w mące i układamy na żaroodpornych naczyniach. Piec około piętnaście minut w piekarniku. Optymalna temperatura pieczenia wynosi 180 stopni.
Podczas pieczenia klopsików przygotuj sos. Śmietankę miesza się z posiekanym serem i czosnkiem. Klopsiki wlewa się do ugotowanego sosu i wkłada do piekarnika na kolejne pół godziny.
Pulpety z ryżem w piekarniku „Teściowa wieczoru”
Składniki
• Mięso mielone (jeden kilogram);
• Jedno jajko;
• Ryż (pół szklanki);
• Cebula - 1;
• Dwa ząbki czosnku;
• Sól, pieprz.
Do sosu:
• Jedna cebula;
• Czosnek - 3 szt .;
• Cztery pomidory (świeże);
• majonez;
• zioła prowansalskie;
• Olej słonecznikowy.
Metoda gotowania:
W osolonej wodzie gotuj ryż do połowy ugotowany i pozostaw do ostygnięcia.
W głębokiej misce rozłóż mięso mielone. Cebulę i czosnek obieramy, mielimy i dodajemy do mielonego mięsa. Dodaj ubite surowe jajko, sól, pieprz i ryż.
Ręce zwiń klopsiki, posyp mąką i włóż do naczynia do pieczenia. Włóż do piekarnika na piętnaście do dwudziestu minut.
Aby przygotować sos, usmaż cebulę z pomidorami na patelni z olejem.
Dodaj majonez, drobno posiekany czosnek, przyprawy i trochę wody.
Pieczone klopsiki wlewa się do ugotowanego sosu i wkłada do piekarnika na kolejne dwadzieścia minut. Smacznego!
Pulpety w piekarniku „Po rosyjsku”
Składniki
• Pół kilograma mielonego mięsa;
• Dwie cebule;
• Trzy kromki chleba;
• Jedno jajko (kurczak);
• Pomidory - dwieście gramów;
• Pasta pomidorowa - cztery stoły. łyżki;
• kieliszek wina;
• Jeden ząbek czosnku;
• Przyprawy.
Metoda gotowania:
Aby przygotować sos, posiekaj pomidory w blenderze, a następnie wymieszaj je z koncentratem pomidorowym.
Cebulę kroi się i pasażuje na patelni. Wlać wino, dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy. Odejdź na marne.
Aby przygotować klopsiki, mielone mięso miesza się z jajkiem, dodaje się posiekaną cebulę i kromki chleba namoczone w wodzie lub mleku.
Rozwałkuj mięso mielone na małe kulki, aby zrobić klopsiki. Położyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku. Zabierz klopsiki do zrumienienia, dodaj gotowany sos i pozostaw w piekarniku na kolejne pięć do dziesięciu minut. Podawane z przystawką.
Piecz klopsiki pod śmietaną w piekarniku
Składniki
• Mięso mielone wieprzowe i wołowe (pół kilograma);
• Jedno jajko;
• Krem - jedna szklanka;
• Cebula;
• Pakowanie krakersów;
• Sól, przyprawy;
• Olej słonecznikowy.
Aby zrobić sos:
• Szklanka śmietany;
• Dwieście gramów bulionu mięsnego;
• Mąka pszenna (dwie łyżki stołowe);
• Sos sojowy.
Metoda gotowania:
Rozbij jajko na mielone mięso, dodaj krakersy, wlej śmietanę. Cebule są obrane, posiekane, pasażowane i dodawane do mielonego mięsa. Sól, pieprz
Formuj klopsiki, połóż je na blasze do pieczenia, naoliwione i włóż do piekarnika.
W międzyczasie przygotuj sos. Na patelni zmieszaj mąkę z sosem sojowym, śmietaną i bulionem mięsnym. Ogrzewany na wolnym gazie, mieszając stopniowo, aż będzie gęsty.
Gotowe klopsiki wlewa się do powstałego sosu i podaje z przystawką (ziemniaki, ryż, makaron). Smacznego!
Klopsiki z piekarnika - porady i wskazówki
• Aby ułatwić formowanie klopsików i nadanie im tego samego kształtu, nabieraj mielonego mięsa łyżeczką.
• Klopsiki będą smaczniejsze i bardziej soczyste ze świeżo przygotowanym mielonym mięsem niż rozmrożone.
• Jeśli zdecydujesz się dodać ryż do mięsa mielonego, należy go gotować do połowy.
