Naukowcy z Harvard University odkryli, że codzienne spożywanie smażonej żywności dramatycznie zwiększa prawdopodobieństwo cukrzycy u kobiet w ciąży, co pociąga za sobą ryzyko przedwczesnego porodu, pojawienia się otyłości w nienarodzonym dziecku, a nawet śmierci.
W eksperymencie, który trwał ponad dziesięć lat, wzięło udział ponad 15 tysięcy przyszłych matek. Lekarze szczegółowo badali dietę, zwyczaje, styl życia.
Okazało się, że dzienne spożycie smażonego (kurczaka ze skorupą, jajecznicy itp.) Zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy u kobiet w ciąży o 88%. Dla porównania, te kobiety, które zjadały smażone jedzenie 5 razy w tygodniu, ryzykowały średnio o 16% więcej zdrowia niż zwolennik zdrowej żywności, która pozwalała sobie na „smażenie” smażonego jedzenia tylko raz w tygodniu.
Lekarze ostrzegają: smażone potrawy blokują zdolność organizmu do niezależnego kontrolowania poziomu cukru. Osłabiają działanie insuliny i tłuszczów trans obecnych w smażonej żywności.
