Jak nakarmić całą rodzinę zdrowym śniadaniem owsianym? Jeśli twoje dzieci w ogóle nie chcą tego jeść, weź przepisy na szybkie i smaczne wypieki - ciasteczka owsiane z Hercules. Taka sztuczka pozwoli Ci zaoferować stolikom łatwo przyswajalne i wzbogacone, zdrowe i dietetyczne ciasteczka.
Są dogodnie owinięte w torbę na szybką przekąskę w pracy lub przekąskę w szkole. Dodając orzechy, miód, suszone owoce lub inne składniki do swoich preferencji, otrzymasz nie tylko jeszcze zdrowszy produkt, ale także najsmaczniejsze ciasteczka.
Ciasteczka owsiane Hercules - ogólne zasady przygotowania
Płatki owsiane Hercules są duże i wolne od zanieczyszczeń; najlepiej nadają się do przygotowania ciasteczek. Musisz wybrać płatki od zaufanych producentów i jak najświeższe.
W przypadku płatków owsianych zboże pozostawia się w całości, kruszone na okruchy lub mąkę. Z każdej opcji uzyskuje się indywidualne ciasteczka owsiane o różnej konsystencji.
W cieście owsianym należy dodać składnik wiążący. Mogą być kurczakiem lub jajkiem przepiórczym (w całości tylko żółtkiem lub tylko białkiem) lub bananem. Odpowiednie jest również masło (masło lub warzywo) - płatki zostaną namoczone i skleją się, tworząc ciasto do pieczenia.
Dopuszcza się dodawanie mąki pszennej (premium), skrobi kukurydzianej lub suchej manny do ciasta owsianego.
Suszone owoce lub świeże owoce, płatki kukurydziane lub pęknięty ryż, przyprawy lub przyprawy, posiekane owoce kandyzowane lub mielone orzechy są stosowane jako dodatki w przepisach na takie przysmaki.
Czas pieczenia produktów zależy od wielkości ciasteczek. Małe ciasteczka po 20 g piecze się znacznie szybciej niż produkty o wadze 60 g.
Ciasteczka owsiane Hercules - klasyczny przepis
Składniki
• kilka szklanek płatków owsianych;
• jedno jajko;
• niepełna szklanka cukru;
• trzecia paczka masła.
Metoda gotowania:
1. Wymieszaj płatki owsiane z przygotowanym cukrem.
2. Stopić masło w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej. Dodaj to do płatków.
3. Rozbij jajko i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki dłońmi.
4. Gdy masa stanie się gęsta, utwórz puste pola. Mokrymi rękami ułóż z ciasta kilka kulek i połóż je na blasze do pieczenia pokrytej papierem.
5. Naciśnij łyżką każdą kulkę i uformuj ciasteczka.
6. Wyślij ciasteczka do gorącego piekarnika przez pół godziny.
Ciasteczka owsiane z Hercules i imbiru
Składniki
• szklanka herkulesa;
• jedno jajo kurze;
• łyżka semoliny;
• 1 łyżka. l cukier
• szczypta mielonego imbiru;
• garść orzechów laskowych;
• 1-2 łyżki stołowe. l olej roślinny.
Metoda gotowania:
1. Wymieszaj całe płatki owsiane z odrobiną ubitego jajka. Dodaj suchą mannę. Mieszaj i pozwól miksturze parzyć, aż ziarna owsianki puchną. To około kwadrans.
2. W międzyczasie zmiel orzechy w kruche ciasto. Można to zrobić w maszynce do kawy, ręcznej maszynce do mięsa lub mikserze. Dopuszczalne jest przyjmowanie orzechów do smaku, ale niektóre (migdały, orzechy włoskie) trzeba będzie oczyścić z ciemnej skóry.
3. Następnie zmieszaj zmielony imbir, pastę orzechową i cukier. Zamiast mielonego imbiru można użyć gałki muszkatołowej, kokosa, posypek cukierniczych lub nasion sezamu.
4. Weź silikonową platformę z małymi foremkami do ciastek. Posmaruj go olejem roślinnym za pomocą szczotki do ciasta.
5. Włóż ciasto owsiane do każdej puszki i delikatnie dociśnij, aby wyrównać konsystencję.
6. Wyślij do piekarnika w temperaturze 180-200 ° C na kwadrans.
7. Gdy pliki cookie są gotowe, natychmiast wyłóż je z formularza, nie powinno być. Lepiej pozwól im ostygnąć.
Owsianka Hercules i Mleczne Ciastka
Składniki
• jedna szklanka herkulesa;
• dwa żółtka;
• łyżka cukru;
• 3-4 łyżki. l mąka pszenna;
• kilka łyżek mleka (lub wody);
• sól;
• szczypta proszku do pieczenia;
• 1 łyżka. l olej roślinny.
Metoda gotowania:
1. Płatki „Hercules” lekko zmielić w blenderze, ale nie drobno. Powinna istnieć konsystencja ziaren, ale nie mąka.
2. Oddzielnie ubij dwa żółtka z mlekiem. Dodaj płatki, sól i cukier. Pozostaw na kwadrans, aby masa była lekko spuchnięta i uzyskała jednolitą konsystencję.
3. Oddzielnie wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Wlać mieszaninę do płatków. Losowo
4. Włącz piekarnik w temperaturze 200 ° C. Weź blachę do pieczenia i przykryj papierem do pieczenia. Aby gotowe ciasteczka dobrze odeszły od niego, posmaruj je olejem roślinnym.
5. Ciasto dzieli się na małe części i układa na blasze do pieczenia w postaci półfabrykatów. Aby ciasteczka były takie same, wygodniej jest dzielić ciasto łyżką - herbatą, stołem lub lodami figurowymi.
6. Gotuj piec przez 15-20 minut. Im mniejsze produkty, tym szybciej będą się piec.
7. Gdy ciastka będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i ostudź. Trochę twardnieją. Następnie ostrożnie wyjmij je z patelni szpachelką.
Ciasteczka owsiane z płatków owsianych i miodu
Składniki
• 100 g herkulesa;
• 120 g masła (ghee lub margaryna);
• dwa żółtka;
• trzy łyżki naturalnego miodu;
• 100 g mąki pszennej;
• kilka szczypiec proszku do pieczenia;
• kilka łyżek cukru pudru.
Metoda gotowania:
1. Zetrzyj miękkie masło z miodem i żółtkami.
2. Zmiel płatki owsiane na mąkę i wlej do mieszanki olejowej. Wymieszaj i dodaj przygotowany proszek do pieczenia i mąkę. Ugniataj ręcznie miękką i elastyczną kulkę ciasta.
3. Zwilżyć ręce zimną wodą i podzielić ciasto na równe części. Uformuj kulki i lekko je spłaszcz, aby wydobyły się puste ciasteczka.
4. Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia na papierze do pieczenia. Lepiej pozostawić odległość między przedmiotami.
5. Wyślij do piekarnika na pieczenie przez kwadrans.
Ciasteczka owsiane i bananowe owsiane
Składniki
• 100 g płatków hercules;
• połowa jednego banana;
• łyżka cukru pudru;
• 1 łyżeczka proszek kakaowy;
• 100 ml śmietany (kwaśna śmietana lub miękki twarożek);
• ¾ art. mąka pszenna;
• kilka szczypt sody;
• 1 łyżeczka sok z cytryny (lub dowolny cytrus).
Metoda gotowania:
1. Zmiel płatki owsiane w blenderze lub młynku do kawy do stanu drobnych okruchów.
2. Oddzielnie zetrzyj banana ze sproszkowanym cukrem, kakao i śmietaną. Dodaj mąkę owsianą do tej masy. Ten sam przepis nadaje się do robienia płatków owsianych z miękkim twarogiem lub kwaśną śmietaną.
3. Dodaj sok z cytryny do sody i wymieszaj z mąką. Dodaj miksturę do banana. Zagnieść ciasto. Rozwałkuj wałkiem do ciasta o grubości 2-3 cm.
4. Zwilżyć foremki do ciastek w zimnej wodzie i wcisnąć ciasto. Otrzymasz puste miejsca na ciastka w rodzaju, w którym pobierane są formy.
5. Przykryj blachę do pieczenia niskimi bokami folią spożywczą i połóż na niej produkty. Włóż do piekarnika do pieczenia. Zalecana temperatura - 180˚С, czas - 20-25 minut.
Ciasteczka owsiane Hercules z dmuchanym ryżem
Składniki
• szklanka płatków hercules;
• pół szklanki mleka;
• sól;
• 3-4 łyżki. l cukier
• łyżka cukru pudru;
• ½ łyżeczki proszek do pieczenia;
• 5-6 art. l skrobia kukurydziana (lub mąka pszenna premium);
• jajko;
• 2 łyżki. l ryż z trzaskiem;
• łyżka oleju roślinnego.
Metoda gotowania:
1. Zmiel płatki owsiane. Wlać mleko, sól. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Pozwól ostygnąć.
2. Podziel jajko na białko i żółtko.
3. Aby wymieszać białko i cukier w owsiance z mlekiem. Wysyłana jest również skrobia kukurydziana, proszek do pieczenia i dmuchany ryż. Mieszaj równomiernie rękami, nie powinno być grudek niespieszonej skrobi.
4. Pokrój puste ciasteczka z ciasta i zwiń je w kulki. Ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia.
5. Ubij trochę żółtka słodkim proszkiem. Posmaruj powierzchnię przedmiotów obrabianych tą mieszanką.
6. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 180-200 ° C.
Ciasteczka owsiane z herkulesa i suszonych owoców
Składniki
• dwie szklanki płatków owsianych;
• garść suszonych owoców (bez pestek);
• szklanka cukru pudru (lub piasku);
• szczypta cynamonu;
• 160 g masła.
Metoda gotowania:
1. W przypadku tego przepisu lepiej jest wziąć małe płatki owsiane i trochę pokroić duże.
2. Opłucz suszone owoce w ciepłej wodzie i osusz. Następnie drobno posiekać i zmielić w puree ziemniaczanym. Jeśli weźmiesz rodzynki, możesz zostawić je w całości. Ten składnik można nawet zastąpić dowolnym puree owocowym do smaku (jabłko, śliwka, brzoskwinia).
3. W misce wymieszaj płatki, suszone owoce, cukier i cynamon.
4. Roztop masło na patelni lub w rondlu na małym ogniu. Umieść tam miksturę produktów. Bez zatrzymywania ogrzewania aktywnie mieszaj masę z olejem, aż będzie gładka. Kiedy cukier jest karmelizowany, masa stanie się lepka i rumiana, lekko brązowawa. Zdejmij patelnię z ognia.
5. Przygotuj formy silikonowe - lepiej wziąć płytkie, a nie głębokie. Umieść gorącą mąkę owsianą w każdej puszce i lekko ubij.
6. Następnie pozostaw formularze na stole do ostygnięcia. Puste miejsca stwardnieją, możliwe będzie wyciągnięcie ich z form.
Ciasteczka owsiane Hercules - porady i wskazówki
• Możesz zmielić płatki owsiane za pomocą blendera, młynka do kawy lub przepuszczając przez maszynę do mięsa.
• Przed uformowaniem ciasteczek lepiej zwilżyć dłonie zimną wodą, aby łatwiej było wyrzeźbić je z masy przedmiotu obrabianego.
• Aby zmienić kolor i dodatkowy smak czekolady, do ciasta dodaje się proszek kakaowy, rozpuszczoną lub kruszoną czekoladę. Każdy jest odpowiedni - ciemny, mleczny lub biały.
• Świeżo upieczone ciasteczka owsiane są dość miękkie i mogą stracić swój kształt. Lepiej więc pozwól im ostygnąć w kształcie lub na blasze do pieczenia. A następnie połóż na talerzu.
