Sok z dyni to ulubiona uczta sowieckich dzieci.
Nawet w dawnych czasach rodzice surowo nakazali, aby nie pić go w puszkach, bez względu na to, co się stanie. A w domu matki przygotowywały pyszne dania z dyni - pieczone, duszone.
A jak to nie było ich kochać, skoro wszystkim dzieciom zalecono karmienie dynią?
Jedynym warunkiem było upewnienie się, że dziecko nie było uczulone.
Przecier z dyni dla niemowląt - ogólne zasady przygotowania
• Przecier z dyni dla niemowląt jest przygotowywany ze zmiękczonej (gotowanej) pulpy warzywnej. Jednorodność naczynia jest główną cechą takich uzupełniających się pokarmów, więc miąższ jest zabijany mikserem lub wcierany przez sito.
• Pierwsze uzupełniające pokarmy są przygotowywane z dodatkiem mleka matki, jeśli jest to główny składnik odżywiania, lub mieszanki mleka, która jest podstawą zwykłej diety dziecka. Są one dodawane do już przygotowanych tłuczonych ziemniaków.
• Biorąc pod uwagę cechy dziecka i jego wiek, karmienie dyni można przygotować z dodatkiem warzyw lub owoców. Często dodaje się do niego żółtko lub przygotowuje się z kaszy manny. Do naczynia najlepiej dodać żółtka jaj przepiórczych, ponieważ są one dietetycznym produktem. Począwszy od ósmego miesiąca życia dziecko może gotować potrawy z dyni w mleku, jeśli dziecko je toleruje, i dodać trochę masła do potrawy.
• Samo gotowane puree z dyni ma wielką przewagę nad zakupionym jedzeniem dla niemowląt w puszkach. Jest zawsze świeży, produkty są wybierane niezależnie i najwyższej jakości. Domowe danie warzywne nie zawiera szkodliwych konserwantów i barwników, które zaniedbani producenci często dodają do żywności dla niemowląt.
• Oczywiście, konserwy mają duży plus - nie trzeba ich gotować, a to oszczędza czas. Zachowaj własne domowe puree z dyni, a w dowolnym momencie możesz łatwo karmić okruchy odpowiednim, a co najważniejsze, zdrowym jedzeniem.
Baby Pumpkin Puree - First Lure
Najłatwiejszy przepis na danie z dyni na początek. Do gotowania potrzebujesz dyni i wody, bez dodatkowych produktów, które przyczyniają się do wywoływania alergii u dziecka. Takie uzupełniające pokarmy można podawać niemowlętom od 4,5 miesiąca, jeśli karmi je sztucznie. Podczas karmienia piersią wskazane jest rozpoczęcie od 6,5 miesiąca lub nawet nieco starszego.
Składniki
• 100 gr. pulpa dyniowa;
• filtrowana woda pitna.
Metoda gotowania:
1. Wytnij skórkę z dyni i pokrój miąższ na kawałki.
2. Wlać plastry wodą, tak aby całkowicie je przykryły i zagotowały. Możesz dodać sól, ale bardzo mało, nie więcej niż kilka ziaren.
3. Po ugotowaniu obniż płomień do minimum i kontynuuj gotowanie dyni, aż całkowicie zmięknie. Zwykle zajmuje to nie więcej niż 25 minut.
4. Odcedź bulion i posiekaj plastry dyni za pomocą blendera.
5. Dodaj trochę mleka matki, jeśli jest ono używane do normalnego karmienia lub mieszanki dla niemowląt, którą karmisz dziecko, i dokładnie wymieszaj.
6. Jak każdy pokarm uzupełniający, przecier dyniowy należy rozpocząć od jednej czwartej standardowej łyżeczki. Następnie obserwuj dziecko w ciągu dnia. Przy normalnej czynności jelit i braku reakcji alergicznych objętość stopniowo zwiększa się, doprowadzając do jednej porcji.
Baby Puree z dyni z żółtkiem
Jeśli wcześniej podałeś bułce tartej gotowane żółtko kurczaka i jesteś pewien, że nie ma alergii na jajka, możesz gotować potrawy z dyni z dodatkiem.
Składniki
• 200 gramów świeżej dyni;
• 40 ml mleka modyfikowanego lub mleka matki;
• pół lub całe żółtko kurczaka;
• pół łyżeczki dobrze rafinowanego oleju słonecznikowego.
Metoda gotowania:
1. Pokrój miąższ dyni na małe patyczki i gotuj na wolnym ogniu w wodzie do picia. Nie wlewaj dużej ilości płynu, wystarczy, że tylko nieznacznie zakryje miazgę.
2. Gdy plastry warzywa zmiękną, spuść płyn i zmiel je na sicie razem z gotowanym żółtkiem.
3. Dodaj olej roślinny i wyreguluj gęstość, wlewając niewielką porcję mieszanki lub świeżego mleka matki.
Przecier z dyni z cukinią i masłem
Kiedy dziecko ma 8 miesięcy, spróbuj dodać zwykły przecier dyniowy do cukinii i masła. Nie używaj pasty do smarowania, przyjmuj naturalnie, o najniższej zawartości tłuszczu.
Składniki
• 100 gr. Dynie
• młoda cukinia - 100 gr .;
• 100–150 ml mleka lub mieszanki;
• kremowa, tylko naturalna, maślana lub gęsta śmietana pasteryzowana - 1/2 łyżeczki.
Metoda gotowania:
1. Obierz miąższ dyni i cukinię z nasion. Zwróć szczególną uwagę na cukinię. Upewnij się, że nie pozostały w nim małe nasiona, nie miękną, a jeśli przerwiesz masę warzywną za pomocą miksera, kawałki nasion pozostaną, a dziecko może się zadławić.
2. Oddzielając nasiona i skórki, ugotuj powstałe mięso w niewielkiej ilości wody, aż do całkowitego zmiękczenia. Następnie spuść płyn i dodaj olej do miazgi, wlej niewielką mieszankę i dokładnie zmielić za pomocą miksera do stanu przypominającego pastę.
3. Jeśli podasz dziecku mleko krowie, można w nim zagotować. W takim przypadku nie spuszczaj mleka.
Przecier z dyni dla dzieci z jabłkami
Jeśli chcesz urozmaicić swoje jedzenie, ugotuj dyni z jabłkiem. Doskonale uzupełniają kompozycję pierwiastków śladowych i harmonijnie łączą się ze smakiem. Miąższ jabłkowy jest delikatniejszy niż dynia i należy go dodać prawie pod koniec gotowania lub gotować osobno. Jabłka można zastąpić gruszkami, jeśli nie powodują zaburzeń jelitowych.
Składniki
• 80 gr. pulpa dyniowa;
• ćwiartka małego jabłka;
• woda lub mleko kozie rozcieńczone w stosunku 1: 3 - 100 ml.
Metoda gotowania:
1. Jak w poprzednich przepisach, najpierw obierz dynię i jabłko z obranych nasion i pokrój soczyste plastry na małe plastry.
2. Wrzuć plasterki dyni do rondla, gotuj je w wodzie przez około kwadrans i dodaj do nich pokrojone jabłko.
3. Mieszaj wizualnie aż do wystarczającego zmiękczenia, usuń z ognia i natychmiast zmielić. Jabłko można przygotować osobno, upiec w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, a następnie połączyć z gotowaną dynią.
Przecier z dyni dla niemowląt z kaszą manną
Taki przecier można bezpiecznie przygotować dla 10-miesięcznego dziecka, jeśli nie jest on uczulony na produkty mleczne. Mleko krowie, w razie potrzeby lub zgodnie z zeznaniami lekarza, można zastąpić kozą. Warto jednak zauważyć, że koza jest grubsza i nie zaleca się jej podawania całym niemowlętom. Należy go rozcieńczyć w stosunku 1: 3 przefiltrowaną przegotowaną wodą lub przynajmniej w połowie.
Składniki
• 150 gr. miąższ dojrzałej dyni;
• 60 ml mleka;
• łyżka suchej kaszy manny.
Metoda gotowania:
1. Pokrój mięso w plastry średniej wielkości w rondlu, zalej wodą pitną i gotuj.
2. Gdy kawałki będą miękkie, a płyn odparuje, dodaj gorące mleko i polej go semoliną. Aby zapobiec łamaniu się kaszy w grudkach, podczas ich dodawania staraj się intensywnie mieszać miazgę z mlekiem.
3. Po gotowaniu tłuczonych ziemniaków z semoliną przez sześć minut, zdejmij je z ognia i ubij mikserem, aż uzyskasz koktajl.
Delikatna tłuczona dynia dla niemowląt z marchewką i śmietaną
Dla ośmiomiesięcznego dziecka możesz przygotować delikatne danie z dyni ze śmietaną i marchewką. Jeśli marchew powoduje reakcje alergiczne, usuń ją i zwiększ liczbę dyń. Krem najlepiej przyjmować z najniższą zawartością tłuszczu.
Składniki
• dwa małe segmenty dyni;
• połowa średniej wielkości marchwi;
• jedna trzecia łyżki masła wysokiej jakości;
• 80-100 ml niskotłuszczowej śmietany.
Metoda gotowania:
1. Pokrój marchewki i dynie na małe kostki i włóż je do wrzenia, polewając je wodą pitną.
2. Gotować na małym ogniu, aby warzywa marnieją, a nie gotowały. Pozwoli to zaoszczędzić znaczną część substancji przydatnych dla dziecka.
3. Gdy warzywa będą miękkie, osusz bulion i zmiel miąższ przez rzadkie sito. Dodaj masło, wlej gorącą śmietanę, dodaj sól. Dokładnie wymieszaj i powoli doprowadzaj do wrzenia, ale nie gotuj, aby krem się nie zwiotł.
Konserwowanie przecieru jabłkowego i dyniowego dla niemowląt
Nie ufasz nowoczesnym producentom? Wątpisz w przydatność fabrycznych warzyw w puszkach dla niemowląt - puree ziemniaczane w puszkach. Pomoże Ci w każdej chwili i urozmaici zimową dietę twoich okruchów.
Składniki
• 250 gramów dojrzałych słodkich jabłek;
• pulpa dyniowa - 250 gr .;
• łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
• duża łyżka cukru.
Metoda gotowania:
1. Wlać miąższ dyni i jabłek, pokroić na małe kawałki, wodą, tak aby tylko nieznacznie je przykryła.
2. Postaw pojemnik na małym ogniu, poczekaj na intensywne zagotowanie. Następnie zredukuj ciepło do minimum i gotuj na wolnym ogniu, aż całkowicie zmięknie.
3. Następnie zmiel zmiękczoną miazgę na sicie, dodaj do niej cukier, wlej przefiltrowany sok z cytryny i ponownie zagotuj.
4. Zapakuj rozgrzane ziemniaki do sterylnych pojemników i szczelnie zamknij je sterylnymi pokrywkami.
5. Obróć słoiki do góry nogami, owiń je szczelnie kocem i przytrzymaj w tej pozycji, aż całkowicie ostygną.
Baby Pumpkin Puree - Wskazówki kulinarne i przydatne wskazówki
• Pomimo faktu, że warzywo jest przydatne, jego częste stosowanie może zaszkodzić zdrowiu dziecka. Przyczynia się do wzrostu stężenia bilirubiny, co może powodować żółtaczkę. Dlatego zaleca się podawanie przynęt z przecieru dyniowego nie więcej niż dwa razy co 10 dni lub tygodniowo.
• Jeśli robisz tłuczone ziemniaki w mleku, nie wlewaj wywaru z warzyw. Może być stosowany do przygotowania zup dla dzieci.
• Zmiękczoną pulpę warzyw i dyni najlepiej zamienić w tłuczone ziemniaki starą metodą „babci”, mieląc przez sito. Pozostaną na nim wszystkie niepotrzebne inkluzje: przypadkowo złapane włókna i nasiona warzyw.
• Pediatrzy zalecają dodanie niewielkiej jakości oleju roślinnego do puree z dyni, karoten jest optymalnie wchłaniany w jego obecności.
