Twaróg i truskawki są składnikami nie tylko pysznej popołudniowej przekąski lub zdrowego śniadania.
Są to główne składniki niesamowitych ciast.
Z takiego deseru po prostu wieje z czułością i trzeba go ugotować!
Ciasto twarogowe truskawkowe - ogólne zasady przygotowania
Ciasta twarogowe można przyrządzać z ciastkami lub bez. W drugiej wersji głównym składnikiem jest twarożek. Aby przymocować składniki i gęstość ciasta, stosuje się żelatynę, rzadziej agar-agar. Jeśli deser jest przygotowywany z ciast, to twarożek służy głównie do śmietany. Możesz zrobić dowolne ciasta: herbatniki, piasek, użyć gotowych. Często przysmaki są robione z ciasteczek lub pierników, co znacznie skraca czas.
Jagody są myte, suszone. Są stosowane świeże lub przygotowane dżemy, przetwory, impregnaty, różne syropy. W sezonie lepiej gotować świeże ciasta truskawkowe, aby czerpać z tego wszystkie korzyści.
Przepis 1: Truskawkowe Ciastko Z Galaretką
Przepis na twarożek z truskawkami i żelatyną, który nie wymaga przygotowania ciast i pieczenia. Jeśli zmniejszysz ilość cukru i zastosujesz niskotłuszczowe produkty mleczne, otrzymasz dietetyczną opcję smakołyków.
Składniki
• 0,7 kg twarogu;
• 0,7 kg truskawek;
• 0,3 kg kwaśnej śmietany;
• 0,2 kg cukru;
• 30 gramów żelatyny;
• 100 ml wody lub mleka;
• wanilia opcjonalna.
Gotowanie
1. Natychmiast napełnij żelatynę wodą na receptę i pozostaw do spęcznienia. Czas jest wskazany na paczce żelatyny, zwykle w zakresie pół godziny.
2. Pokonaj twarożek ze śmietaną, wanilią i cukrem. Jeśli twarożek jest suchy, a masa jest gęsta, możesz dodać nieco więcej kwaśnej śmietany lub śmietany.
3. Stopić żelatynę w łaźni wodnej, aż się rozgrzeje i rozpuścić grudki. Wlać skrzep, dokładnie wymieszać.
4. Przyjmujemy każdą głęboką formę, przykrywamy folię spożywczą. Jeśli szerokość jest niewystarczająca, nakładamy jeszcze jedną warstwę, ale wewnątrz konieczne jest całkowite pokrycie pojemnika.
5. Umyj i wysusz jagody. Duże truskawki można pokroić na kawałki.
6. Wlej trochę twarogu do formy, a następnie ułóż warstwę truskawek. Twarożek i jagody ponownie. Ostatnia warstwa powinna pochodzić z twarogu.
7. Ochłodzić ciasto, aż stwardnieje, w przybliżeniu zajmie to około czterech godzin.
8. Odwróć do naczynia, usuń folię, udekoruj.
Przepis 2: Biszkopt z truskawkami
Przepis na najdelikatniejsze ciasto biszkoptowe z truskawkami, które należy przygotować w sezonie jagodowym. Kompot ze słodkich truskawek służy do impregnacji, przygotowujemy go w dowolny sposób.
Składniki
• 4 jajka;
• 160 gramów cukru;
• 160 gramów mąki;
• 1 łyżeczka kultywator.
W śmietanie:
• 600 gramów twarogu;
• 4-6 łyżek skondensowanego mleka;
• 400 gramów truskawek;
• 1 niekompletna szklanka kompotu do impregnacji.
Gotowanie
1. Dodaj cukier z przepisu do rozbitych jaj i ubijaj masę przez co najmniej dziesięć minut przy maksymalnej prędkości miksera. Powinien wzrosnąć co najmniej dwa razy.
2. Przesiej mąkę i dodaj do kultywatora. Zasypiamy w ubitych jajach i ciasto jest gotowe.
3. Wlej masę biszkoptową do formy i ustaw ciasto do pieczenia w 180 stopniach. Piec do wyschnięcia, ostudzić.
4. Pokonaj twarożek skondensowanym mlekiem, które dodajemy trochę. Ważne jest, aby krem nie był płynny, powinien przypominać miękką plastelinę, dodawać wanilii do smaku.
5. Pokrój ciasto na dwie części. Rozlewamy je połową kompotu truskawkowego i rozprowadzamy połowę śmietany.
6. Na śmietanie ułóż warstwę truskawek. Jeśli jest duży, możesz przeciąć połówki.
7. Rozłóż drugie ciasto i namocz je.
8. Nasmaruj ciasto pozostałą śmietaną, w tym bokami. Dekorujemy jagodami i odstawiamy na kilka godzin w lodówce.
Przepis 3: Twarożek z Truskawkowymi Ciastkami
Prosty przepis na ciasto, który można łatwo zrobić z kruchego ciasteczka. Zaleca się stosowanie produktów w kształcie kwadratu, aby nie tworzyły się szczeliny i aby placki były łatwe do rozłożenia.
Składniki
• 0,4 kg ciasteczek;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 0,15 kg oleju;
• 0,3 kg twarogu;
• 0,1 kg cukru;
• 0,25 kg truskawek;
• wanilia.
Gotowanie
1. Gotowanie nadzienia. Aby to zrobić, ubij masło, które należy zmiękczyć. Dodaj cukier, śmietanę i twaróg. Pokonaj razem i dopraw wanilią. Dostosowujemy słodkość śmietany do Twojego gustu.
2. Pokrój truskawki na plasterki, aby łatwiej było je równomiernie układać.
3. Pozostaje zebrać ciasto. Aby to zrobić, ułóż ciasteczka i posmaruj śmietaną. Układamy truskawki, zawsze z równomiernym cięciem. Utoniemy wybrzuszenia w twarogowym kremie.
4. Potem znowu ciasteczka, truskawki i tak dalej. Udekoruj według własnego gustu. Możesz po prostu posmarować wierzch resztą kremu i posypać pokruszonymi ciasteczkami.
Przepis 4: Delikatne ciasto twarogowe truskawkowe
Kolejny przepis na ciasto z galaretkowego twarogu. Dla niego oprócz żelatyny potrzebujesz torby z gotową galaretką. Idealnie lepiej jest użyć smaku truskawek, ale możesz użyć dowolnego innego.
Składniki
• 0,7 kg twarogu;
• 220 gramów cukru;
• 30 gramów żelatyny;
• 1 worek gotowej galaretki;
• 0,3 kg truskawek;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 120 ml mleka;
• wanilia.
Gotowanie
1. Przygotowujemy galaretkę z torby zgodnie z przepisem. Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, nie wkładać do lodówki.
2. Wlej warstwę 3 milimetrów przygotowanej galaretki do szklanego pojemnika. Możesz użyć dużej salaterki. Wysłane do lodówki, czekając na zestalenie.
3. Dostajemy, układamy kawałki truskawki na zamrożonej galaretce. Możesz zrobić piękną kompozycję. Pomiędzy jagodami zalej pozostałą galaretkę łyżką i wyślij ponownie, aby zamroziła się w lodówce.
4. Wlej żelatynę mlekiem na receptę, pozostaw do rozpuszczenia.
5. Pokonaj twarożek z cukrem i śmietaną, dodaj wanilię. Następnie wprowadzamy stopioną żelatynę.
6. Wlej gotowaną śmietanę do formy z żelatyną i jagodami. Ciasto wysyłamy do lodówki na pięć godzin.
7. Dostajemy go, wkładamy do umywalki z ciepłą wodą, a następnie przewracamy na talerz i delektujemy się niesamowitym deserem.
Przepis 5: Ciasto czekoladowe z twarogiem
Specjalny biszkopt, pachnący i zwiewny, wypiekany jest do truskawkowego ciasta czekoladowego. Kakao stosuje się ciemne bez cukru.
Składniki
• 2 jajka;
• 300 gramów cukru;
• 300 gramów mąki;
• rośnie 100 gramów oleju;
• 4 łyżki kakao;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1 łyżeczka soda;
• 250 ml mleka.
Do wypełnienia:
• 0,4 kg twarogu;
• 0,6 kg truskawek;
• 0,5 kg kwaśnej śmietany;
• 0,2 kg cukru.
Gotowanie
1. Wymieszaj suche składniki: kakao z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia. Soda zostanie dodana do ciasta później w postaci gaszonej.
2. Ubić jajka z przepisu mlekiem, dodać olej roślinny.
3. Napędzamy mieszaninę mąki, wkładamy sodę i mieszamy.
4. Wlać szklankę wrzącej wody, szybko wymieszać. Wysyłamy ciasto do formy.
5. Wstaw 220 stopni do piekarnika i obniż temperaturę do 180. Piecz ciasto przez około 45 minut.
6. Ostudzić czekoladową muffinkę i pokroić na trzy ciasta.
7. Przygotuj śmietanę z twarogiem i cukrem. Musisz po prostu wszystko pokonać razem. Śmietana powinna być gęsta.
8. Włóż do zdejmowanej formy jedną część ciasta, posmaruj śmietaną i posiekaj posiekane truskawki.
9. Następnie znowu ciasto, śmietana, truskawki. Przykryj ostatnim ciastem, wlej całą śmietankę i rozrzuć pozostałe jagody. Ciasto usuwamy na trzy godziny w lodówce, a następnie usuwamy formularz.
Przepis 6: Ciasto twarogowe z truskawkami „5 minut”
Szybsze niż to twarogowe ciasto z truskawkami po prostu nie istnieje. Używane są wszelkie pliki cookie.
Składniki
• 0,4 kg twarogu;
• 0,15 kg ciasteczek;
• 0,2 kg kwaśnej śmietany;
• 0,15 kg cukru;
• 0,2 kg truskawek.
Gotowanie
1. Łamiemy ciasteczka, wkładamy do miski. Małe kawałki nie muszą być robione.
2. Cukier miesza się z kwaśną śmietaną i twarogiem. Wysyłamy do wątroby. Mieszać
3. Przetnij umyte jagody na pół. Ale jeszcze go nie dodajemy.
4. Przykryj dowolny kształt lub głęboką miskę folią.
5. Rozłóż niewielką masę ciastek, wyrównaj łyżką.
6. Teraz warstwę jagód, natychmiast umieść wszystko i ponownie twarożek.
7. Wkładamy do lodówki, aby ciastka puchły, a ciasto rosło. Odwróć się do naczynia i możesz nalać herbaty!
Ciasto twarogowe truskawkowe - przydatne porady i wskazówki
• Jeśli deser wymaga namoczenia, nie od razu dekoruj go jagodami. Znikną i stracą swój atrakcyjny wygląd. Lepiej położyć truskawki na torcie tuż przed podaniem deseru na stole.
• Czy wątpisz w powstanie herbatnika? Możesz po prostu dodać trochę proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej.
• Nawet najskromniejsze ciasto może stać się ozdobą stołu, jeśli zostanie odpowiednio ozdobione. I nie trzeba kończyć klasy ciasta. Dekoracyjne posypki, gotowe słodycze, pięknie wycięte jagody i owoce z łatwością poradzą sobie z tym zadaniem.
