Królową wśród przedstawicieli kapusty zawsze były brokuły, których dobroczynne właściwości uczyniły ją popularną w diecie większości ludzi, którzy nie są obojętni na ich zdrowie.
Smak chrupiącego parasola z grubą łodygą i zielonym kwiatostanem po raz pierwszy spróbowali mieszkańcy starożytnego Rzymu, a potem Włosi i Francuzi zajęli swoje menu.
Zapoznał się z brokułami, korzyściami dla organizmu z jego używania, szeregami miłośników warzyw i dołączył do Rosjan.
O składzie brokułów, kalorii i aplikacji
W rankingu najzdrowszych produktów brokuły zajmują pierwsze miejsce honorowe. Aby zrozumieć powód takiego kultu, warto przyjrzeć się liście substancji, które go tworzą:
• wiewiórka
jego zawartość w warzywach jest odpowiednikiem białka wołowego i jaj kurzych. Ten rodzaj kapusty z rzędu pokarmów wysokobiałkowych pozostawił szpinak, szparagi, kukurydzę i ziemniaki. Dzięki aminokwasom białka brokułu wiele systemów organizmów działa płynnie;
• lipidy
są odpowiedzialni za produkcję hormonów i tworzenie białka budującego;
• potas
nadmiar wody i soli jest im dostarczany;
• kwas omega-3
poprawić stan błon śluzowych, regulować ciśnienie krwi, zmniejszać reakcje alergiczne;
• fosfor i wapń
tkanki kostne i mózgowe otrzymują niezbędne składniki odżywcze do normalnego funkcjonowania;
• żelazo, kobalt i miedź
wzmacniać tkanki, są odpowiedzialne za proces tworzenia krwi;
• karoten
przynosząc tylko marchew do dłoni, brokuły przynoszą korzyści zdrowotne dzięki ochronie ciała przed wolnymi rodnikami;
• kwas foliowy (B9)
odnawia komórki, normalizuje procesy metaboliczne;
• inne witaminy z grupy B
są doskonałym lekiem na układ nerwowy;
• witamina E
Doskonały przeciwutleniacz, który utrzymuje komórki młode;
• witamina C
niezbędne wsparcie dla odporności człowieka. W tym sensie korzyści zdrowotne brokułów są nie mniejsze niż cytryny;
• chrom
brokuły zajmują pierwsze miejsce w swojej zawartości, skutecznie regulując poziom cukru we krwi;
• fitoncydy
zakłóca reprodukcję patogennych bakterii i grzybów;
• błonnik i błonnik pokarmowy
ci, którzy używają brokułów, korzystają na organizm w aktywnym czyszczeniu żużli i toksyn;
• chlorofil
dobre źródło żelaza, ochrona cząsteczek DNA przed możliwymi zmianami;
• sulforafan, indol-3-karbin i sinegrina
substancje o wyraźnej aktywności przeciwnowotworowej.
Spożywanie brokułów, których kaloryczność, według różnych źródeł, jest równa od 28 do 30 kilokalorii na 100 g produktuMożesz nie tylko martwić się o te dodatkowe kilogramy, ale także z powodzeniem stosować warzywa jako doskonały produkt dietetyczny.
Aplikacja do gotowania
Posiłki przygotowywane są z pąków i młodych łodyg oraz dolnych listków brokułów. Ten jasny przedstawiciel kapusty podbił serca wielu smakoszy o wyraźnym pikantnym smaku. Dania z brokułami są bardziej pikantne i ciekawsze.
Dietetycy nalegają na spożywanie młodych brokułów z korzyścią dla ciała w jego surowej postaci, dodając go do sałatek z roztopionym masłem i ziele angielskie. Dojrzała wola warzywna dobre po krótkim traktowaniu parą - nie więcej niż 5 minut. Brokuły są również szybko smażone i gotowane, duszone, pieczone, łączone z każdym jedzeniem. Jest to możliwe ze względu na nieskrobiową strukturę.
Na stołach Rosjan bardzo popularne są gulasze, zupy i sosy z tym warzywem. Kanapki z brokułami są przykładem doskonałego zdrowego śniadania.
Aby zwiększyć korzyści z brokułów, eksperci zalecają przechowywanie go w wazonie z wodą, jeśli proces gotowania zaplanowano na następne 12 godzin. Kapustę wyjętą z lodówki należy na chwilę opuścić do wody. Zamrożony produkt jest parzony. Kuchenka mikrofalowa jest przeciwwskazana dla warzyw, ponieważ niszczy wszystko, co jest najcenniejsze.
Brokuły i jego zalety zdrowotne
Uzdrawiający efekt cudownego warzywa został odnotowany przez lekarzy, gdy stosowali go pacjenci:
• w okresie pooperacyjnym lub w stanie osłabionym
posiada właściwości przywracające zasoby organizmu;
• z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy
dobra koncentracja witaminy U nadaje brokułom użyteczne właściwości: zapobiegawcze i lecznicze;
• cierpi na obrzęki
nadmiar soli sodowych i nadmiar cieczy znikają;
• z niewydolnością serca i problemami z naczyniami
wzmacnia mięsień sercowy i ściany naczyń, przeciwdziała rozwojowi miażdżycy;
• z cukrzycą
reguluje poziom cukru we krwi, tarczycy i trzustki;
• z obniżoną odpornością
poprawia układ odpornościowy, chroni przed chorobami układu oddechowego;
• z kamicą moczową
dostosowany metabolizm przyczynia się do dobrej pracy nerek;
• zaćma
brokuły mają korzystne właściwości, poprawiają stan siatkówki oka i soczewki;
• z chorobami wątroby, wzdęciami, wrzodami żołądka
stymuluje wydzielanie żółci, poprawia trawienie;
• z problemami ze skórą, włosami i paznokciami
poprawia ich stan, chroniąc je przed szkodliwymi wpływami z zewnątrz;
• z chorobą popromienną
sole metali ciężkich pochodzą z regularnego stosowania brokułów;
• z zaburzeniami nerwowymi
pomaga radzić sobie z bezsennością i upośledzeniem pamięci;
• podczas ciąży
ma korzystny wpływ na rozwój płodu, zapobiega wrodzonym nieprawidłowościom;
• nadwaga
udział w dietach odchudzających, brokułach o niskiej kaloryczności, ale zdolność do nasycania ciała pomaga pozbyć się znienawidzonych kilogramów;
• z rakiem
Zapobieganie i leczenie raka prostaty, skóry, piersi, odbytnicy daje dobre wyniki.
Brokuły: szkoda po użyciu
Według oficjalnej medycyny brokuły nie będą szkodzić zdrowiu, chyba że:
• nie przesadzaj z użyciem warzyw
składniki odżywcze, które osiągnęły wysokie stężenie, mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie. W tym przypadku konsekwencją może być biegunka i zaburzenia czynności tarczycy;
• nie jest uczulony na ten produkt
w obecności indywidualnej nietolerancji warzywo jest przeciwwskazane nawet w minimalnych ilościach;
• trzustka działa bez przerwy;
• kwasowość soku żołądkowego nie wzrasta.
Produkt może nie być tak szkodliwy, jak bezużyteczny. Przy gotowaniu brokułów z korzystnych właściwości nie będzie niczego z powodu działania wysokich temperatur. W związku z tym warzywo umieszcza się na patelni na krótko przed gotowością naczynia.
Żywność dla niemowląt i brokuły: korzyści dla ciała lub szkody?
W tym warzywo w diecie dziecka rodzice dostarczają mu:
• żywienie hipoalergiczne
mówimy o nawet pierwszych uzupełniających produktach spożywczych w postaci puree z warzyw brokułów z korzyścią dla dzieci od 5 miesiąca życia w postaci lekkich zup opartych na produkcie dla dzieci w wieku 8 miesięcy i starszych;
• prawidłowa czynność jelit i oczyszczanie ciała
co przyczynia się do włókna, które jest częścią produktu;
• dobra dzienna dawka witamin i minerałów
w rezultacie - wzmocniona odporność i energiczne samopoczucie dziecka;
• zapobieganie krzywicy w wieku 1 roku;
• silne kości, zęby i włosy;
• doskonała alternatywa dla mięsa
Jedząc brokuły dziecko otrzymuje korzyści zdrowotne w dobrym odsetku białka;
• doskonała ochrona płuc
polecam dzieci z rodzin palaczy lub cierpiących na nawracające zapalenie oskrzeli;
• pomoc w odchudzaniu dzieci z ich nadmiarem.
Dbając o zdrowie swoich dzieci, rodzice często wybierają brokuły, których niebezpieczeństwa lekarze mówią tylko w przypadku indywidualnej nietolerancji i nadużywania warzyw. Ci, którzy mają szczęście, nie mając alergii na ten produkt, będą piękni i zdrowi.
Utrata wagi z brokułami: zalety diety
Jednoczesne usuwanie zbędnych kilogramów i poprawa ciała - marzenie każdego, kto nie jest już w stanie znieść swojej pełni. Utrata masy ciała może być dość skuteczna, jeśli podstawą diety jest brokuły, których zalety obejmują:
1. Ci, którzy mają problemy z nadwagą, bez obawy przed wyborem brokułów, których kalorii nie można się martwić.
2. Przyspieszenie procesów metabolizmu komórkowego i aktywne oczyszczanie organizmu z substancji toksycznych pozwala pozbyć się dodatkowych kilogramów w ciągu 10 dni. Dyskretny i stopniowy proces odchudzania spowoduje - 6 kg.
3. Różnorodność diet, których podstawą będą brokuły, pozwoli Ci nie zmęczyć się głodem, ale w pełni cieszyć się każdym posiłkiem.
4. Produkt zmniejsza apetyt, ponieważ jego gruboziarnisty błonnik, wypełniony wodą, natychmiast zaspokaja głód.
5. Preferowane dla kapusty dla brokułów odchudzających z powodu szkody takiej diety jest ubezpieczone tylko dlatego, że odmawiając produktów o wysokiej zawartości tłuszczu i zdrowych substancji, otrzymują z tego warzywa najważniejsze witaminy i minerały dla zdrowia.
6. Po skierowaniu sił do zdobycia atrakcyjnych form, pacjenci, nie wiedząc o tym, są zaangażowani w zapobieganie poważnym chorobom: od wrzodów żołądka do raka.
Po odrzuceniu drogich leków i zabiegów odchudzających wielu znanych polityków i gwiazd show-biznesu przekonało się o tym własnym doświadczeniem popularne warzywa o specyficznym smaku mogą zdziałać cuda.
Dla dietetyków brokuły są dietetycznym warzywem nr 1, które może zapobiegać rozwojowi patologii wielu narządów i goić się, jeśli już istnieją. Pod warunkiem rozsądnego wykorzystania brokułów na rzecz urody i zdrowia, łatwo się przekonać. Od momentu włączenia warzyw do codziennej diety, pozytywne zmiany w organizmie nie trwają długo.
