Kiedy po raz pierwszy zjadłem jajka, dosłownie czułem, że skończyłem obiad w Święto Dziękczynienia.
Zdrowie i dobre samopoczucie dotykają każdego z nas inaczej. To jest historia jednej osoby.
Byłem na 100% diecie opartej na roślinach przez prawie trzy lata. Tak, to oznaczało, że mój talerz był tylko pełnymi owocami i warzywami, ziarnami i roślinami strączkowymi. Wykluczyłem wszystkie produkty zwierzęce, w tym nabiał, mięso i owoce morza. I początkowo czułem się niesamowicie.
Moje trawienie było wspaniałe i byłem bardzo podniecony. Wspaniale było także nie przyczyniać się do okrucieństwa współczesnego rolnictwa zwierząt, a negatywny wpływ na produkcję zwierzęcą ma planeta.
Ale ... na początku tego roku sprawy zaczęły się zmieniać.
Zacząłem mieć znacznie mniej energii. Realizacja nawet najmniejszych zadań stała się walką. Zauważyłem też, że miałem okropne migreny przed i podczas cyklu menstruacyjnego. W pewnym momencie podczas moich okresów ledwo mogłem wstać z łóżka.
Wiedziałem, że coś jest nie tak i starałem się dostosować moją dietę w każdy możliwy sposób. Zacząłem jeść zdrowsze tłuszcze i bogate w żelazo pokarmy roślinne, ale moje objawy się nie zmieniły. W tym czasie miałem również dziwne, intensywne pragnienie owoców morza, ale chciałem kontynuować pracę weganizmu dla mojego ciała.
Dopiero gdy zacząłem mieć problemy z trawieniem pokarmów, które normalnie zepsuły się bez problemu, postanowiłem odwiedzić mojego holistycznego lekarza.
Pomyślałem, że być może rozwinąłem alergię na orzechy lub gluten, ale wyniki mojego laboratorium ujawniły coś jeszcze bardziej szokującego: byłem krytycznie niski w żelazie - a moje żelazne magazyny były jeszcze niższe! Mało tego, miałem też bardzo mało składników odżywczych, w tym witamin B-12, A, D i cynku. Jadłem szeroką gamę najzdrowszych pokarmów na świecie, ale moje ciało wyraźnie sygnalizowało, że to nie wystarczy.
Mój lekarz był bardzo zaniepokojony, ale pozostał z szacunkiem dla mojej wegańskiej diety. Zaproponowała długą listę różnych suplementów, aby spróbować podnieść moje poziomy, ale wiedziałem, że suplementy nie były odpowiedzią.
Ignorowałem sygnały, które moje ciało wysyłało mi już od dawna. Zamiast zmuszać moje ciało do ponownego przystosowania się do weganizmu, nadszedł czas, aby włączyć do diety moją rybę i inne produkty pochodzenia zwierzęcego.
Nowo odkryte zmiany były niesamowite
Minęły jakieś trzy miesiące, odkąd znowu zacząłem jeść białko zwierzęce. Powoli zmieniłem się, jedząc tylko ryby i jajka.
Bardzo ważne jest dla mnie etyczne pozyskiwanie białka zwierzęcego z najczystszych i najbardziej zrównoważonych źródeł. Kupuję tylko łososia z dziko żyjącego i jaja z kur hodowanych na pastwisku, bez hormonów i antybiotyków. Kiedy żądam wołowiny, kupuję mięso karmione trawą.
Oto co zauważyłem w moim ciele od czasu przejścia od weganizmu:
Przestałem budzić się przez całą noc
Nie zdawałem sobie sprawy, że zmagam się ze snem, dopóki moja dieta się nie zmieni. Zauważyłem poważne zmiany: budzę się mniej razy w ciągu nocy, a mój sen jest znacznie głębszy. Wcześniej często budziłem się w nocy. Teraz śpijam i budzę się bardzo wypoczęty.
Rano mam więcej energii
Pod koniec mojego czasu jako weganka, zmagałem się, aby obudzić się rano, nie mówiąc już o ćwiczeniach! Odkąd ponownie zacząłem jeść białko zwierzęce, mam znacznie więcej energii do codziennych czynności. Mam nawet dość zajęć jogi i wychodzę na zewnątrz.
Po posiłkach czuję się bardziej usatysfakcjonowany
Zwykłem głodować co kilka godzin. Moje porcje były ogromne ze wszystkimi warzywami, jakie tylko można sobie wyobrazić, więc czułam się pełna. Te rozmiary porcji sprawiały, że czułam się rozdęta i czuła się niekomfortowo - nie wspominając już o sfrustrowanych, kiedy wkrótce znów byłam głodna.
Od czasu ponownego wprowadzenia białka zwierzęcego do mojej diety przestawiłem się na jedzenie o wiele mniejszych porcji. To była dla mnie ogromna zmiana: po raz pierwszy zjadłem jajka, dosłownie czułem, że właśnie skończyłem obiad w Święto Dziękczynienia! Teraz jestem w stanie czuć się usatysfakcjonowany po posiłku bez przesady.
Moja skóra się wyjaśniła
Od dawna zmagam się z trądzikiem. Po usunięciu mleczarni z mojej diety, moja skóra znacznie się rozwinęła, ale nadal miałam częste wypryski. Po tym, jak zacząłem włączać białko zwierzęce do mojej diety, zauważyłem mniej zapalenia i mniej wyprysków. Przyjaciele i rodzina powiedzieli mi, że moja skóra jest zdrowsza i bardziej żywa.
Mam mniej bólów głowy (i mniej objawów menstruacyjnych)
Migreny są najgorsze. Zwykle przyśpieszali sobie bardzo ciężko na tydzień przed moim okresem. Pewnego dnia czułem nadciągającą migrenę i postanowiłem zjeść trochę wołowiny, próbując zwiększyć moje żelazo. W ciągu pół godziny wszystkie objawy bólu głowy ustąpiły. Teraz upewniam się jeść porcję lub dwa mięsa na tydzień przed i podczas mojego okresu. To niewiarygodne, że od tego czasu nie miałem bólu głowy.
Słuchaj potrzeb swojego ciała
Zdrowie zawsze było moim priorytetem. Tak długo, jak chciałem pozostać w 100 procentach z roślin, po prostu mi to nie działało.
Zamiast osądzać siebie poprzez to, co powinienem lub nie powinienem jeść, zacząłem naprawdę słuchać mojego ciała i tego, czego potrzebowałem. Ważne jest, aby słuchać naszych ciał i robić to, co jest dla nich dobre, a nie to, co było dobre dla kogoś innego. Każdy jest taki wyjątkowy i ma indywidualne potrzeby, których nie może zaspokoić żadna dieta lub styl życia.
Obecnie spożywam dietę w dużej mierze opartą na roślinach, w której biorą udział ryby, jaja i mięso. Właśnie to sprawia, że czuję się najlepiej, i zamierzam nadal jeść w ten sposób, aby uczcić moje ciało. Pamiętaj, jeśli chodzi o zdrowie, słuchaj swojego ciała najpierw przed opiniami innych (oczywiście, chyba że jest to twój lekarz). Rób to, co najlepsze dla twojego ciała!
Z siedzibą w Nowym Jorku Alexandra Lein jest twórcą treści popularnego konta na Instagramie @veggininthecity. Uwielbia tworzyć smaczne i zdrowe posiłki i dzielić się nimi ze swoją społecznością. Alex jest pasjonatem praktyki jogi i uważności. Niedawno zaręczona Alex i jej narzeczony planują zawiązać węzeł w kwietniu 2018 roku.
