Kuchenka mikrofalowa to popularne urządzenie gospodarstwa domowego służące do podgrzewania żywności. Jednak obecnie istnieją medyczne zastrzeżenia do używania kuchenki mikrofalowej. Lekarze uważają, że kuchenka mikrofalowa może zmniejszyć stężenie zdrowych substancji.
Dlaczego jedzenie tak szybko się nagrzewa?
Promieniowanie mikrofalowe o przybliżonej częstotliwości 2,45 GHz zapewnia szybkie nagrzewanie.
Specjaliści z Association for Nutrition and Dietetics raport: „Żywność z mikrofalówki jest nieszkodliwa dla zdrowia”.
Podczas pracy urządzenia emitowane jest bardzo niewiele promieniowania. Jednak według eksperta może się zdarzyć, że w pobliżu ekranu i drzwi pojawią się małe wiązki. Istnieją jednak ograniczenia, których producenci muszą przestrzegać. Wartość ustawienia: 5 miliwatów na centymetr kwadratowy w odległości 5 centymetrów od powierzchni urządzenia.
Żadne badania nie wykazały zagrożeń dla zdrowia
Nie ma badań, które sugerowałyby, że kuchenki mikrofalowe są szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Pamiętaj jednak, że kuchenki mikrofalowe muszą spełniać określone wartości graniczne. Dotyczy to również tych wartości dopuszczalnych.
Niemniej jednak nie można zaprzeczyć, że promieniowanie jest nieszkodliwe dla organizmu.
Dlatego, szczególnie w Internecie, krąży wiele różnych opinii na ten temat. Często dotyczy to porównywania telefonów komórkowych.
Podejrzewa się również smartfona, na przykład o powodowanie guzów mózgu. Dlatego wpływ fal elektromagnetycznych lub pól na zdrowie ludzkie jest również przedmiotem dyskusji naukowej.
Promieniowanie mikrofalowe telefonu komórkowego
Jeśli porównasz kuchenki mikrofalowe i telefony komórkowe, prawdą jest, że częstotliwości mikrofal są bardzo podobne. Może jednak istnieć różnica w tym, że podczas rozmowy musisz cały czas przyłożyć telefon do ucha.
Mikrofale należą do promieni niejonizujących. Naukowcy mówią nawet o polach elektromagnetycznych, a nie o promieniowaniu. I dlatego żywność nie może być skażona w tym samym sensie.
Z powodu silnego ogrzewania witaminy są niszczone
Żywność gotowana w kuchence mikrofalowej i samo urządzenie są bezpieczne. Jednak większość zdrowych substancji jest wrażliwa na ciepło.
Intensywne ogrzewanie zmniejsza stężenie witamin z 40 do „kolosalnego” 80%.
Ludzie, którzy spożywają dużo jedzenia mikrofalowego, powinni zwrócić uwagę na dodatkowe spożycie witamin z owocami i warzywami.
Wszystkie potrawy, które są zwykle pieczone lub pieczone w piekarniku, od ciast po dania mięsne, nie powinny być gotowane w kuchence mikrofalowej. Brak reakcji na opalanie, nie powstaje skorupa. I dlatego takie produkty w kuchence mikrofalowej mają nieprzyjemny miękki smak i pozostają zwiotczałe.
W przypadku czosnku przeciwutleniacze, które zapobiegają rozwojowi raka, są niszczone w ciągu zaledwie minuty.
W piekarniku efekt ten pojawia się po około 45 minutach. Inne badanie wykazało, że 97% przeciwutleniaczy zapobiegających rakowi w brokułach zostało zniszczonych przez kuchenkę mikrofalową. Tylko 66% składników odżywczych jest niszczonych przez tradycyjne gotowanie.
Zwykłe mleko nie jest również zalecane do podgrzewania w kuchence mikrofalowej, ponieważ niszczy substancje przeciwbakteryjne. Bardzo szybkie rozmrażanie może zniszczyć ściany komórkowe dowolną metodą gotowania. Kuchenka mikrofalowa może być jeszcze mocniejszą wersją, ponieważ nie tylko ogrzewa na zewnątrz, ale także na poziomie molekularnym.
Jedzenie mikrofalowe, w zależności od metody przygotowania, jest mniej zdrowe, ale nie jest szkodliwe. Warzywa są zawsze dobre, bez względu na to, jak je ugotować.
Wniosek: kuchenka mikrofalowa jest nieszkodliwa dla zdrowia, ale wiąże się to z pewnym ryzykiem. Dla porównania rozmowy telefoniczne potwierdzone w niektórych badaniach są prawdopodobnie bardziej niebezpieczne.
Jedzenie można szybko przygotować, dzięki czemu konsumenci oszczędzają dużo czasu. Ci, którzy jedzą prawie wyłącznie z kuchenki mikrofalowej, powinni pamiętać, że na przykład utrata witamin dochodzi nawet do 80%. W związku z tym konsumenci powinni zwracać uwagę na dietę witaminową.
