Każda gospodyni domowa chce gotować prostą, szybką i pyszną piekarnię, nie poświęcając dużo czasu i produktów. Znaleźliśmy przepis, który zadowoli nie tylko wybredne gospodynie domowe, ale nie mniej wybrednych miłośników pieczenia.
Sugerujemy pieczenie bardzo prostych bułeczek, które składają się tylko z trzech składników - masła, mąki i kwaśnej śmietany. Aby urozmaicić smak, możesz dodać dowolne nadzienie - dżem, dżem, czekoladę, twarożek lub po prostu posypać ciasto cukrem i cynamonem. W każdym razie ciasta będą pyszne.
Składniki
Masło lub margaryna do pieczenia - 250 g;
Śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 15% - 230 g;
Mąka - 500 gramów.
Przepis
Zrobimy ciasto kruche, nie ma w tym nic trudnego, chociaż jest to już rodzaj nauki wyższej. Jeśli masz miskę miksera, włóż do niej zimne masło, pokrój na kawałki i dodaj mąkę, zmielić, a następnie dodać śmietanę. Ciasto jest gotowe.
Dla tych, którzy są pozbawieni tak cudownej techniki, powiemy ci, jak to zrobić ręcznie. Ostudzić olej tak bardzo, jak to możliwe (ale nie w zamrażarce). Pokrój go na małe kawałki. Dodaj do niego mąkę.
Zakładamy rękawiczki i szybko mielimy masło i mąkę na okruchy. Najważniejsze jest to, że olej nie zaczyna się topić. Tj. musisz to zrobić szybko, lub możesz włożyć miskę ciasta do miski z lodem. Wtedy olej nie ma czasu się stopić.
Dodaj zimną śmietanę do bułki tartej.
Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką lub rękami. Tworzymy piłkę i chowamy ją do lodówki na pół godziny.
Po określonym czasie wyjmujemy ciasto i dzielimy na 4 części lub 6 części. Pracujemy z jednym, resztę wysyłamy do lodówki. Rozwałkuj ciasto cienko w okrąg.
Podziel go na 8 części. Obróć ciasto od krawędzi do środka. Jeśli zdecydujesz się na bajgle z nadzieniem, połóż małe nadzienie na szerokiej krawędzi i przekręć, jak pokazano na zdjęciu. Krawędzie można docisnąć, aby wypełnienie nie przeciekało.
Rozprowadzamy bułeczki i blachę do pieczenia i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 220 stopni.
Posyp gotowe bułeczki cukrem pudrem i natychmiast podawaj. Najlepiej przechowywać je w ciemnym i suchym pojemniku, na przykład w puszce.
- 11
Czas gotowania - 120 minut
Porcje - 8
Na 100 g:
kał 392,3
Białko 5.53
Tłuszcze 24.01
Węglowodany 39.1
