Pałeczki Pita to chrupiące nadziewane rurki.
Są podawane jako przekąski, do herbaty, używane jako przekąska.
Nadzienia mogą być bardzo różne, ale wszystkie mają ser.
Trzyma chleb pita razem, zapobiega rozpadaniu się tubek i nadaje niesamowity smak.
Pita paluszki z serem - ogólne zasady przygotowania
Do pałeczek używaj tylko cienkiego chleba pita. Arkusze są pocięte na kawałki, wygodnie jest to zrobić nożyczkami, ale możesz uzbroić się w ostry nóż. Jak siekać chleb pita i kręcić pałeczki opisano szczegółowo w poniższych przepisach.
Ser do napełniania lepiej jest wziąć ciężko. Jest rzadko stosowany samodzielnie. Dodaj do niego warzywa, włóż kiełbasę, czosnek, ryby. Paluszki krabowe. W rzeczywistości liczba wypełnień jest niepoliczalna. Aby zapobiec obracaniu się rur, kawałki tortilli posmarować jajkiem. Przekręć od razu, aż warstwa wyschnie.
Patyczki są smażone na oleju na patelni. Ale można je również gotować w piekarniku. Skomplikowane metody można znaleźć poniżej.
Pita paluszki z serem i czosnkiem
Przepis na przepyszne, chrupiące i niezwykle pachnące paluszki pita z serem. Do nadzienia stosuje się zielenie koperkowe, można wziąć pietruszkę, cebulę lub bez nich.
Składniki
• 1 pita;
• 150 g sera;
• 1 pęczek koperku;
• 1 jajko;
• 2 ząbki czosnku;
• olej.
Gotowanie
1. Pocieraj ser, ilość frytek jest dowolna. Natychmiast możesz posiekać czosnek, wrzucić wszystko do miski.
2. Dodaj pokrojone warzywa i żółtko. Ubij białko w osobnej misce widelcem.
3. Mieszaj nadzienie. Ser jest zwykle słony, więc nie trzeba nic dodawać.
4. Rozłóż chleb pita, pokrój ze środka na segmenty. Możesz używać nożyczek kuchennych, wygodniej z nimi. Powinien tworzyć małe trójkąty. Baza ma około 15 centymetrów.
5. U podstawy trójkąta układamy pasek wypełnienia sera.
6. Nasmaruj wolną część białkiem, przekręć rurkę. W podobny sposób tworzymy pozostałe patyki.
7. Smażyć rurki w gorącym oleju. Przechodzimy na serwetki, aby usunąć nadmiar tłuszczu z powierzchni.
Laski Lavash z serem i kiełbasą
Przepis na pyszne pałeczki, które oprócz sera również pasują do kiełbasy. Smakuje zarówno z gotowanymi, jak i wędzonymi kiełbasami. Możesz układać kiełbaski, kiełbaski w tubach. W tym przepisie stosuje się inną metodę formowania rur napełniających.
Składniki
• pita;
• jajko;
• 120 g sera;
• 100 g kiełbasy;
• 5 gałązek pietruszki;
• 1 łyżka kwaśnej śmietany.
Gotowanie
1. Pokrój lavash na małe kwadraty. Dopasowujemy rozmiar boku, aby produkty swobodnie pasowały na patelnię. Wystarczy 10-12 centymetrów.
2. Pokrój ser w kostkę lub potrzyj. Kiełbasę należy również posiekać w najwygodniejszy sposób. Złożyć w jednej misce.
3. Dodaj zioła i łyżkę kwaśnej śmietany, zamieszaj. Aby posmakować, możesz wycisnąć ząbek czosnku, posypać pieprzem lub słodką papryką.
4. Ubij jajko, nie dodawaj nic i oddziel żółtko.
5. Nasmaruj kawałek chleba pita, ułóż kilka nadzień, wyłącz rurkę. Próbujemy przykleić szew. Jeśli jajko już wyschło, musisz ponownie nasmarować krawędź.
6. Wlej olej na patelnię. Rozgrzej się
7. Smażymy tuby, nadając chlebowi pita złoty kolor. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Pita paluszki z serem i krabem
Oczywiście do tej przystawki nie są dodawane kraby. Dość zwykłych paluszków krabowych, które są sprzedawane we wszystkich sklepach spożywczych. W tym przepisie nadzienie jest przygotowywane w nieco inny sposób, nie musisz mielić składników.
Składniki
• 7 patyczków;
• 150 g sera;
• 0,5 pęczka koperku;
• jajko;
• pita;
• olej do prażenia paluszków.
Gotowanie
1. Pokroić chleb pita na małe kwadraty, zwiększyć wymiary boków o 2 centymetry więcej niż długość kija krabowego.
2. Rozłóż patyczki, pozwól im się rozmrozić, a następnie pokrój je na pół wzdłuż, jeśli są cienkie. Jeśli patyki są duże, każdą małą rzecz można pokroić na cztery części.
3. Ser pokrojony w paski długości kija krabowego. Jeśli kawałek jest początkowo krótki, możesz po prostu pociąć go na paski, aby ułożyć 2 lub 3 kawałki.
4. Koper drobno posiekany.
5. Na kawałki chleba pita kładziemy pasek paluszków krabowych, posypujemy koperkiem, kładziemy ser.
6. Nasmaruj pustą krawędź jajkiem, przekręć rolkę.
7. Smażyć probówki z kraba napełniając olejem przez dwie minuty z każdej strony.
Pita wystaje z serem i pomidorem w jajku
Wariant bardzo soczystego i pięknego nadzienia do pity pita z serem. Możesz je przekręcić dowolną z powyższych metod, to znaczy, że kroimy chleb pita na trójkąty lub kwadraty. To wypełnienie wystarczy, aby przygotować przekąski z jednego standardowego arkusza.
Składniki
• pita;
• 1 pomidor;
• 2 ząbki czosnku;
• 100 g sera;
• 2 jajka;
• pieprz, sól, olej.
Gotowanie
1. Pomidor natychmiast wyjmuje wodniste wnętrzności z nasionami. Nie są potrzebne, w przeciwnym razie wypełnienie okaże się płynne. Kroimy liście i mięsną część pomidora na małe kostki.
2. Dodaj tarty ser, czosnek do pomidora, możesz wrzucić zieleninę, wlać sól, pieprz, zamieszać. Doprowadzamy mięso mielone do tubek do pożądanego smaku.
3. Pokrój chleb pita. Możesz tworzyć kwadraty, prostokąty, trójkąty.
4. Rozbij jajka do miski, wstrząśnij widelcem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Natychmiast bierzemy duże naczynie, w którym wygodnie będzie zanurzać kije.
5. Nasmaruj kawałkami chleba pita jajkiem, włóż nadzienie, przekręć. Przesuwamy go do tej pory na desce do krojenia lub na płaskiej płycie.
6. Podgrzej olej. Wskazane jest wlanie do patelni warstwy o grubości co najmniej pięciu milimetrów.
7. Teraz zanurz ugotowane rurki w pozostałym jajku, strząśnij krople, usmaż na oleju.
8. Przechodzimy na papier, usuwamy tłuszcz i możesz spróbować!
Ser pita wbija się do piekarnika
Okazuje się, że możesz gotować różowe paluszki nie tylko na patelni. W piekarniku okazują się również smaczne i chrupiące, jeśli są wykonane prawidłowo. Kolejną zaletą tego przepisu jest brak oleju. Nadziewane rurki nie są tak tłuste, mniej wysokokaloryczne.
Składniki
• pita;
• 150 g sera;
• 2 jajka;
• 10 ml oleju;
• czosnek, zioła;
• majonez.
Gotowanie
1. Przygotuj nadzienie startego sera. Dodaj do niego posiekany czosnek, wrzuć zioła i dopraw majonezem. Umieść sos tak, aby mielone mięso było trochę mokre.
2. Chleb pita można kroić w dowolny sposób. Gotowanie w piekarniku jest dobre, ponieważ można robić długie patyczki.
3. Nasmaruj kawałki jajkiem, rozrzuć nadzienie, przekręć.
4. Nasmaruj patelnię.
5. Przesuwamy rury do arkusza, pozostawiając odległość między produktami, aby były smażone ze wszystkich stron.
6. Piekarnik powinien być już rozgrzany, ustaw temperaturę na 230 ° C.
7. Weź pędzelek i posmaruj wszystkie pałeczki jajkiem na wierzchu. Staramy się opracować boki i krawędzie, aby rury były piękne.
8. Wysyłamy do piekarnika, smażymy do różowego koloru. Wyjmujemy, serwujemy natychmiast.
Lavash laski z serem i saury
Odmiana paluszków serowych z chleba pita, które są przygotowywane z ryb w puszkach i jajek. Do tej przekąski nie trzeba używać dużej ilości sera i nie musi to być trudne. Możesz użyć sera przetworzonego lub kiełbasianego.
Składniki
• 1 puszka saury;
• 80 g sera;
• 1 jajko na twardo;
• zielenie;
• pita;
• masło, surowe jajko.
Gotowanie
1. W misce natrzyj jajko i plasterek sera, dodaj warzywa.
2. Wyjmujemy saury ze słoika, zagniatamy plastry i wysyłamy do nadzienia, mieszamy, oceniamy konsystencję. Jeśli farsz jest suchy, możesz dodać trochę płynu z puszki.
3. Rozłóż chleb pita na kwadraty, posmaruj surowym jajkiem.
4. Rozprowadzamy mieloną rybę z serem, przekręcamy rurki.
5. Podgrzej olej.
6. Smażyć ugotowane rurki po obu stronach. Przechodzimy na płaskie naczynie. Podawaj je nie tylko na gorąco. Pyszne są również potrawy na zimno z rybami i serem.
Laski Lavash z serem i wędzoną szynką
Opcjonalne sztyfty z bardzo pachnącym nadzieniem. Zamiast wędzonych udek z kurczaka możesz wziąć pierś z kurczaka. Fani tłustych potraw mogą włożyć boczek do środka. Pyszne paluszki są uzyskiwane z dodatkiem gotowanego mięsa.
Składniki
• 120 g sera;
• 1 duży arkusz chleba pita lub 2 małe;
• 300 g wędzonych nóg;
• 2 łyżki majonezu;
• koperek;
• 2 jajka;
• olej.
Gotowanie
1. Zdejmij skórę z nóg, drobno posiekaj. Włóż do miski. Kroimy mięso, a także siekamy.
2. Dodaj tarty ser.
3. Włóż zielenie kopru, dodaj majonez, wymieszaj powstałą sałatkę, dopraw w razie potrzeby czarną lub czerwoną papryką.
4. Zajmujemy się chlebem pita. Rozciągamy się, kroimy w kwadraty po 15 centymetrów, możesz natychmiast położyć je na jednej warstwie na stole.
5. Ubij jajka, posmaruj liście, rozprowadź nadzienie. Przekręć patyki.
6. Zanurz jajka, które powinny pozostać i natychmiast usmaż na rozgrzanym oleju.
7. Te paluszki są podawane z keczupem, różnymi sosami i świeżymi sałatkami.
Serowe paluszki pita - przydatne porady i wskazówki
• Do smażenia rurek można użyć dowolnego oleju, ale lepiej jest brać rafinowany i bezwonny. Aby nie nasiąkać nadziewanych patyczków, tłuszcz na patelni musi być dobrze rozgrzany. Smażone produkty są natychmiast wyjmowane na papierowych serwetkach. Mogą także układać rzędy tubek przed podaniem.
• Chleb Pita wysycha wystarczająco szybko, więc nie trzeba wcześniej ścinać liści. Jeśli zostało to już zrobione, upewnij się, że przykryłeś puste miejsca czymś.
• Aby ożywić suszony chleb pita, można nawadniać ciastka wodą, włożyć je na chwilę do plastikowej torebki. Ale nie przesadzaj, prześcieradła nie powinny być mokre od nadmiaru wilgoci.
