Dieta Atkinsa - opis i zasady ogólne
Zgadzam się, to jest co najmniej dziwne - jedz smażone mięso, jajka z majonezem i grillowaną kiełbasą, pij całą kawę ze śmietaną, a jednocześnie skutecznie schudnij. Ale dr Atkins, który opracował swoje badania w formie diety, stwierdził 30 lat temu, że jest to najzdrowszy i najskuteczniejszy sposób na szybkie zrzucenie kilku kilogramów. Tak, nie 1-2, jak podczas innych popularnych diet, ale aż 5-10. Jego zdaniem „korzeń zła” nie leży w mięsie i tłuszczach zwierzęcych, ale w słodyczach, mące i produktach zbożowych, warzywach bogatych w skrobię i, co dziwne, w owoce - źródła fruktozy i glukozy. Wszystkie te produkty zawierają dużą ilość węglowodanów i cukru, co oznacza energię, a organizm magazynuje nadmiar tłuszczu „w rezerwie”.
Nawet spory dotyczące przydatności i szkodliwości niedoboru węglowodanów w organizmie nie powstrzymują wielu fanów tej diety, chociaż nie ma, nie, i istnieją doniesienia, że długotrwałe ograniczenie się w węglowodanach prowadzi do zawałów serca i innych problemów zdrowotnych. Testowali dietę Atkinsa i światowej sławy - Brada Pitta, Jennifer Anniston, Robbiego Williamsa i mówili o tym całkiem pozytywnie. Dlatego ma inną nazwę - hollywoodzka dieta.
Dr Atkins podzielił swoją dietę na kilka etapów, pierwszy i drugi etap zasługują na większą uwagę. Pierwszą część (2 tygodnie) można nazwać fazą redukcji, w której można jeść nie więcej niż 20 gramów węglowodanów dziennie. Ciało, tracąc zwykły sposób pozyskiwania energii, jest zmuszone do wydawania własnych zapasów tłuszczu - czyli tak zwanej fazy ketogenicznej. Niemniej jednak istnieją ograniczenia dotyczące jedzenia - powinieneś jeść tylko wtedy, gdy jesteś naprawdę głodny. Nie można się przejadać, wypychając żołądek „do gałek ocznych”, ponieważ jest to gwarancja każdej diety z umiarem.
Po przygotowaniu ciała można wyróżnić jeszcze dwie fazy - gdy ciało przestaje tracić na wadze, do menu wprowadza się niewielką ilość węglowodanów (około 5-10 gramów). Możesz dodać niewielką ilość warzyw, zbóż, owoców. Następna część jest wspierająca. Autor uważa, że faza ta powinna przebiegać przez całe życie, aby już więcej nie zyskać dodatkowych kilogramów.
Dieta Atkinsa - jakie pokarmy można spożywać
Mięso dowolnego rodzaju: kurczak, szynka, wieprzowina, wołowina, kiełbasa, jagnięcina itp.
Ryby dowolnego rodzaju: sardynki, łosoś, śledzie, ryby rzeczne. Z owoców morza powinieneś wybierać tylko te, które zawierają minimum węglowodanów. Odtąd powinieneś dokładnie przestudiować skład produktów na etykietach, ponieważ duża ilość węglowodanów może zniweczyć wszelkie wysiłki.
Jajka wszelkiego rodzaju są mile widziane.
Sery wybierają tylko te, które zawierają minimalną ilość zabronionych substancji.
Z warzyw pozostawiamy rzodkiewki, rzodkiewki, kapustę chińską, natkę pietruszki, ogórki, paprykę, seler. Tutaj dodajemy pędy kiełkujących nasion, masło, olej rybny i grzyby.
Bez zieleni nie można sobie wyobrazić jednej diety, dostępna jest szeroka gama ziół. Sos sałatkowy wykonuje się na oleju roślinnym z dodatkiem soku z cytryny lub octu. Niektóre warzywa powinny być początkowo ograniczone - bakłażan, szparagi, cukinia, zielony groszek, pomidory i cebula. Śmietana jest stosowana zgodnie z normą białkową (nie więcej niż 20 gramów dziennie). Należy pamiętać, że napoje - wywary ziołowe, zielona i czarna herbata - są spożywane bez cukru. Alkohol, biorąc pod uwagę ilość węglowodanów, można spożywać dopiero po pierwszych dwóch tygodniach diety.
Dieta Atkinsa - jakich pokarmów nie należy spożywać
Przede wszystkim należy powiedzieć o soli. Hamuje naturalne procesy, więc jego ilość w żywności musi zostać zredukowana do minimum i całkowicie wyeliminowana w ciągu pierwszych dwóch tygodni. Odmówić w tym czasie powinno być z alkoholu. Wyroby cukiernicze, słodycze, cukier i margaryna są zakazane. Ziemniaki i inne produkty zawierające skrobię należy na chwilę wyrzucić.
Dieta Atkinsa - przykłady menu
Natychmiast w pierwszych godzinach po przebudzeniu zaleca się wypicie szklanki wody. Śniadanie zawsze będzie mniej więcej takie samo.
Pierwsze i drugie śniadanie: kawa z beztłuszczowym mlekiem (0, 5%) lub szklanka herbaty bez cukru, można dodać trochę fruktozy. Twaróg lub jogurt o niskiej zawartości tłuszczu Na początku możesz wziąć dwa zsiadłe mleko, stopniowo pozostawiając jedno. Dwie godziny później jabłko lub inne owoce, szklanka herbaty z miętą.
Obiad: Znowu podlewać 15 minut przed posiłkiem. Opcje menu na lunch:
- ucho, brązowy chleb, sałatka pomidorowa, herbata, suszone owoce, mandarynka.
- Grillowana cielęcina (100 gramów) lub gotowana w piekarniku, gotowany dziki ryż, sałatka z ogórków i dużo zieleni. Aby poprawić smak, możesz dodać sos sojowy. Sos - oliwa z oliwek z sokiem z cytryny.
- Ryba na parze (150 g) lub grillowana bez oleju. Udekoruj - dowolny z powyższych.
Przekąska: po 2-3 godzinach warzywa jabłkowe, kefir. Możesz dodać zieloną herbatę z miętą.
Kolacja: tradycyjna szklanka wody;
- sałatka z kalmarów z jajkiem i kukurydzą, wypełniona oliwą z oliwek, kruszonym czosnkiem i sokiem z cytryny, gotowanymi krewetkami i dzikim ryżem;
- kurczak (250 gr), pieczony w piekarniku, przyozdobiony grejpfrutem;
- ryby gotowane w piekarniku, sałatka (pomidor, warzywa, 2 ogórki, pół papryki i 1 jajko).
Czarny chleb w niewielkiej ilości i kilka plasterków ananasa. Możesz przygotować deser białkowy: dowolne mielone orzechy (200 g), słodzik, łyżka kawy rozpuszczalnej, 3 białka jaj. Pokonaj wszystko mikserem, podpal, aż zgęstnieje (przez 2-3 minuty). Uformuj kulki i zwiń w kokos.
W sumie 1200 kcal można spożywać w ciągu dnia.
Dieta Atkinsa - Przydatne porady i recenzje
Wśród ścisłych przeciwwskazań do przestrzegania diety są miażdżyca, choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, ciąża, laktacja. Osoby z cukrzycą i chorobami nerek powinny szczególnie uważać na tę dietę. Przechodząc na drugi poziom, musisz wprowadzić węglowodany małymi porcjami. Warto mieć pod ręką przenośne wagi i monitorować dynamikę wagi, aby pozostać w tym indywidualnym tempie, z jakim ciało utrzyma normalną równowagę.
A co najważniejsze - dokładnie rozważ motywację do odchudzania. Wymyśl nagrodę, którą możesz dać pod koniec diety, prowadź dziennik osiągnięć. Psychologowie twierdzą, że takie małe sztuczki pomagają oszukiwać „głód” i znacznie zmniejszają uzależnienie od śmieciowego jedzenia. Możesz nadal żyć cudownie, przestrzegając zasad zdrowego odżywiania.
Komentarze
