Sałatka Lodowa - ogólne zasady i metody przygotowania
Aby przygotować sałatkę lodową, nie trzeba uwzględniać w jej składzie rośliny uprawnej o tej samej nazwie. W większości przypadków wystarczy nadać mu kształt lodowej góry, którą „podbiją” wszyscy uczestnicy uczty. Po osiągnięciu szczytu, podobnie jak prawdziwi wspinacze, będą zachwyceni jego urokami.
Sałatka Lodowa - Przygotowanie produktu
W przypadku tych sałatek świeże warzywa są myte, obrane i posiekane, jak wskazano w przepisie. Ziemniaki, buraki i marchew są zwykle używane w formie gotowanej lub pieczonej. Jeśli w naczyniu znajduje się ryba lub mięso, są one przygotowywane zgodnie z przepisem.
Sałata lodowa szybko się utlenia, dlatego zaleca się, aby nie ciąć nożem, ale rozrywać ją na zgrabne kawałki.
Sałatka Lodowa - Najlepsze przepisy
Przepis 1: Sałatka Lodowa Wątróbka Dorsza
W tej sałatce każda kolejna warstwa jest zmniejszana, aby ostatecznie uzyskać kształt lodowca.
Składniki
Sos majonezowy;
jajka w stromym - 5 szt .;
zielony groszek (w puszkach) - 1 zakaz;
wątroba dorsza - 1 zakaz;
twardy ser - 100 g;
cebula - 1 szt.
Metoda gotowania
Ułóż warstwy na przygotowanym naczyniu w następującej kolejności:
- grubo starty twardy ser;
- groszek zmieszany z majonezem;
- posiekana cebula i marynowana w occie;
- majonez;
- wątroba dorsza, puree widelcem;
- majonez;
- żółtka puree z widelcem;
- majonez;
- starte białka jaj.
Włóż gotową sałatkę do lodówki na chwilę, aby namoczyć warstwy.
Przepis 2: Sałatka Lodowa z Czerwonym Kawiorem
Sałatka ta używa tego samego warzywa, które od dawna słynie z dobroczynnych właściwości, a ostatnio stało się bardzo popularne w naszym kraju.
Składniki
Fajne jajka - 10 szt .;
sałatka lodowa - 2 małe pęczki;
kiełbaski - 2 szt .;
masło - 100 g;
Ser roquefortowy - 50 g;
posiekana zielona cebula - 2 stoły. kłamstwa;
jogurt - 400 g;
rzodkiewka - 5 szt .;
cytryna - 1 szt .;
czerwony kawior - 50 g.
Metoda gotowania
Umyj, osusz liście sałaty w paski o szerokości około 2 cm (można je kroić).
Usuń żółtka z jaj i ugniataj je widelcem wraz z odrobiną miękkiego masła. Podziel równomiernie gotową mieszaninę na 2 części. Najpierw wymieszaj z drobno posiekaną kiełbasą, a drugą z drobno startym serem Roquefort i zieloną cebulą.
Rzodkiewkę pokrój w pierścienie. Wyciśnij obie masy śmietany na połówki białka jaja za pomocą strzykawki do ciasta. Ten z kiełbasami do dekoracji z czerwonym kawiorem, a ten z roquefort - posiekaną zieloną cebulą.
Przygotuj sos z jogurtu i soku z cytryny, posól i pieprz. Przypraw pokruszoną sałatę lodową tym sosem i połóż je porcjami na schłodzonych talerzach. Połóż jajka na wierzchu obiema dodatkami i udekoruj pierścieniami rzodkiewki.
Przepis 3: Sałatka Lodowa z Pieczarkami
Niezwykle smaczna sałatka, która łączy składniki takie jak grzyby i ser feta.
Składniki
Papryka (duża) - 3 szt .;
jajka w stromym - 3 szt .;
cebula - 1 szt .;
gotowany (wędzony) filet z kurczaka - 1 szt .;
pomidory (duże) - 2 szt .;
wszelkie słone (marynowane) grzyby - 1 szklanka;
warzywa;
9% octu - 2 stoły. kłamstwa
Tankowanie:
Sos majonezowy - 300 g;
ser feta - 150 g;
czosnek - 1 ząbek.
Metoda gotowania
Drobno posiekaj cebulę i marynuj w mieszance 3 stołów. kłamstwa woda i 2 stoliki. kłamstwa ocet przez 30 minut.
Drobno zetrzyj ser feta i wymieszaj z sosem majonezowym i posiekanym ząbkiem czosnku. Teraz, przy tym tankowaniu, musisz rozmazać warstwy w tej sekwencji, nie zapominając o „zbudowaniu” lodowca:
- słodka papryka pokrojona w cienkie paski;
- drobno posiekany kurczak;
- starte jajka;
- drobno posiekane grzyby i cebulę, które są marynowane (spuścić płyn);
- pomidory pokrojone w małe kostki.
Udekoruj gotowe naczynie na wierzchu startym jajkiem, ziołami i włóż do lodówki na chwilę.
Przepis 4: Sałatka lodowa z fileta z kurczaka
Danie doskonale łączy warzywa z białkami. Jest po prostu idealny na śniadanie - błonnik roślinny nas nasyci, a białka zapewnią dostawę energii. Sałatka da wystarczająco dużo siły, aby poradzić sobie z codziennymi problemami rano.
Składniki
Świeże ogórki - 2 szt .;
twardy ser - 100 g;
Sałatka Lodowa - 5 liści;
filet z kurczaka - 1 szt .;
warzywa;
niskotłuszczowa śmietana - 200 g;
pomidory - 2 szt.
Metoda gotowania
Zagotuj pierś kurczaka i wlej ostudzoną śmietanę do ostygnięcia. Umyj warzywa, warzywa, wysusz i posiekaj w małe kostki. Sałata lodowa rozrywa dłońmi na mniej więcej równe kawałki. Kurczaka i sera kroimy w kostkę. Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy, dopraw do śmietany, w której schłodzono pierś, sól i ulubione przyprawy. Umieść na talerzu i podawaj.
Sałatka Lodowa - Przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
Skórka pomidorów jest zwykle dość gęsta i nie tylko przeszkadza w stosowaniu sałaty, ale także znacznie komplikuje trawienie. Dlatego zaleca się najpierw zblednąć pomidory (zalać wrzącą wodą) i obrać.
Naczynia z sałatką Iceberg muszą być podawane natychmiast po ugotowaniu, w przeciwnym razie będą spływać i nie będą smaczne.
