Jeże to słodkie kotlety tradycyjnie gotowane z ryżem. Ale coraz częściej można znaleźć przepisy z innymi dodatkami: grzyby, warzywa, gryka, ser.
Okazuje się, że nowe, ciekawe i smaczne potrawy.
Absolutnie wszystkie opcje dla jeży można przygotować w powolnej kuchence, co zrobimy.
Jeże w powolnej kuchence - ogólne zasady przygotowania
Możesz wziąć mięso mielone lub samodzielnie je skręcić. Często do masy kotletowej dodaje się ptaka. Ryż jest niezbędnym składnikiem jeży, ale można go zastąpić innym zbożem. Również do masy mięsnej włóż przyprawy, cebulę i inne warzywa. Do siły jeży dodaj jajko. Następnie masa jest mieszana, rzeźbione kulki o dowolnych, ale takich samych rozmiarach między sobą.
W multicookerze jeże można gotować na parze lub duszone w różnych sosach. Takie kotlety nie smażą się, ponieważ płatki są układane na surowo i w naturze i wymagają pęcznienia wilgoci. Obszar multicookera jest ograniczony, ale nie trzeba układać jeży w jednej warstwie. Możesz ułożyć na sobie kulki mięsne, zalać sosem, przesunąć warzywa i posypać ziołami.
Jeże na parze w powolnej kuchence
Danie dietetyczne, które jest idealne dla dzieci i dorosłych. Możesz użyć dowolnego mięsa, ale lepiej jest preferować niskotłuszczową cielęcinę lub wołowinę, indyka, kurczaka. Lepiej smakuje z mieszanego mięsa mielonego.
Składniki
• 0,4 kg mielonego mięsa;
• 0,5 szklanki ryżu;
• 1 cebula;
• 1 jajko.
Gotowanie
1. Mięso farszu należy dwukrotnie przekręcić, aby okazało się małe. Za drugim razem siekamy razem cebulę.
2. Opłucz ryż, spuść płyn ze zbóż i wyślij do mielonego mięsa.
3. Dodaj jedno surowe jajko.
4. Teraz przyprawy. Do jedzenia dla niemowląt wystarczy sama sól. Jeśli jeże są przygotowane dla dorosłych, możesz wlać całą masę pieprzu i innych przypraw do smaku.
5. Wlej litr wody do multicookera.
6. Rozwijamy kulki wielkości jaja kurzego z mięsa mielonego. Kładziemy się na tacy do gotowania na parze.
7. Włącz powolną kuchenkę. Nie trzeba oglądać, gdy woda się zagotuje. Wystarczy ustawić gotowanie na parze na 1 godzinę i 20 minut. Ten czas wystarczy.
Mielone pomidorowe jeże z ryżem w powolnej kuchence
Przepis na jeże z mięsa mielonego z ryżem w powolnej kuchence, która natychmiast pochodzi z sosem pomidorowym. Idealne uzupełnienie każdej przystawki. Do farszu użyć dowolnego mięsa.
Składniki
• 0,5 kg mielonego mięsa;
• 250 ml wody;
• 0,5 szklanki ryżu;
• 1 główka cebuli;
• 1 łyżka makaronu;
• 1 jajko;
• przyprawy;
• 1 wiązka zieleni;
• 3-4 łyżki kwaśnej śmietany.
Gotowanie
1. Ryżu nie trzeba gotować, ale zaleca się spłukiwanie i zalewanie płatków zbożowych wodą przez około dwadzieścia minut, niech puchną.
2. Drobno posiekaj cebulę, połącz z mielonym mięsem, włóż do nich jajko.
3. Spuścić wodę z ryżu, włożyć mięso mielone.
4. Włóż sól, pieprz i wszelkie przyprawy. Możesz wziąć mieszankę na mięso, aromatyczną sól itp.
5. Faszeruj mielone mięso rękami, aż będzie gładkie.
6. Podziel na 50-70 gramów i zwiń kulki.
7. Gotowanie sosu. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym, dodaj połowę przepisu na wodę i dopraw sos do przypraw.
8. W natłuszczonym multicookerze ułóż jedną warstwę jeży. Zalej każdą kulkę przygotowanym sosem, posyp posiekanymi ziołami. Jeśli jest mięso mielone, rozprowadź drugą warstwę jeży i ponownie posmaruj sos.
9. Dodaj pozostałą wodę do sosu, wymieszaj i delikatnie wlej do naczynia, najlepiej na ścianę, aby nie zmyć sosu z klopsików.
10. Włącz tryb gaszenia i gotuj jeże pod pokrywką przez 1 godzinę i 15 minut.
Grzyby jeże w powolnej kuchence
Przepis na niesamowite jeże w powolnej kuchence, które są przygotowywane z marynowanych grzybów. Do nalewania potrzebujesz kwaśnej śmietany, lepiej wziąć tłusty produkt.
Składniki
• 0,3 kg mielonego mięsa;
• 0,1 kg grzybów;
• 0,3 szklanki ryżu;
• 150 gramów kwaśnej śmietany;
• kawałek oleju;
• jajko;
• cebula.
Gotowanie
1. Uwolnij grzyby z marynaty i pokrój w małe kostki lub słomki.
2. Ryż zalać wodą, odstawić.
3. Cebulę posiekaj również na małe kawałki, ale możesz skręcić ją razem z mięsem w mięso mielone.
4. Połącz posiekane grzyby z mielonym mięsem i cebulą. Dodaj do nich jajko.
5. Wlej wodę z ryżu, przenieś płatki do masy kotletowej.
6. Tankuj przyszłe jeże dowolną przyprawą, solą. Jeśli nagle mielone mięso okazało się słabe z powodu jajka, pozostaw je na chwilę. Ryż zabierze nadmiar wody.
7. Dodaj 100 ml wody do kwaśnej śmietany, możesz wrzucić posiekany czosnek, koniecznie posolić.
8. Uformuj jeże i włóż je do natłuszczonego kubka z multicookera. Polej wierzch sosem śmietanowym.
9. Zamknij, ugotuj placki w programie pieczenia przez dokładnie 50 minut, czyli pełny cykl. W razie potrzeby można stracić czas.
Mielona jeżowa kapusta z ryżem w powolnej kuchence
Wariant bardzo soczystych mielonych jeży z ryżem w powolnej kuchence. A wszystko dzięki dodaniu kapusty. Danie jest nie tylko bardzo smaczne, ale także ekonomiczne. Sos jest przygotowywany z soku pomidorowego z warzywami.
Składniki
• 0,4 kg mielonego mięsa;
• 0,3 szklanki ryżu;
• 1 jajko;
• 5 łyżek posiekanej kapusty;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 20 ml oleju;
• 400 ml soku pomidorowego.
Gotowanie
1. Opłucz ryż. Wlej trochę wody i odstaw.
2. Siekamy kapustę rękami, jest to możliwe za pomocą soli i wkładamy do mięsa mielonego.
3. Dodać ryż, rozbić jajko, doprawić masę przyprawami i dokładnie wymieszać. Nie musisz wkładać cebuli do samych jeży, ale możesz dodać trochę czosnku do smaku.
4. Wlać olej, włączyć cudowną patelnię do pieczenia.
5. Pokrój cebulę w kostkę, wyślij do smażenia.
6. Dodaj startą marchewkę w ciągu około pięciu minut, a także lekko usmaż.
7. Gdy warzywa się zrumieniają, zwinąć kulki mięsne.
8. Połóż koloboki na warzywach, najlepiej ułożone w jednej warstwie.
9. Sok pomidorowy to trochę soli. Ważne jest, aby nie przesadzić, ponieważ prawie wszystkie są wchłaniane przez kulki i mogą się okazać nadmiernie solone. Jeśli nie ma soku, hodujemy makaron. Możesz nawet wziąć keczup.
10. Wlać sok na jeże.
11. Zamknij pokrywę. Gotowanie w programie pieczenia przez kolejną godzinę. Ale możesz włączyć jeża. Na nim jeże będą również gotowane przez około godzinę.
Jeże w powolnej kuchence z kaszą gryczaną
Z jakiegoś powodu wszyscy są przyzwyczajeni do gotowania jeży w powolnej kuchence z ryżem, ale niewiele osób robi klopsiki z kaszy gryczanej. W końcu jest to wspaniałe znalezisko dla osób odchudzających się i monitorujących swoje zdrowie.
Składniki
• 0,2 kg mielonego mięsa;
• 0,5 szklanki gryki;
• 0,5 cebuli;
• 1 żółtko;
• Trochę oleju;
• 1 szklanka wody lub bulionu;
• 1 łyżka keczupu lub makaronu.
Gotowanie
1. Dodaj posiekaną cebulę do mielonego mięsa.
2. Myjemy grykę, a także dodajemy do masy kotletowej.
3. Wysyłamy tam żółtko, doprawiamy przyprawami.
4. Dokładnie wymieszaj masę, odstaw na dziesięć minut, aby płatki pęczniały, a mielone mięso gęstnieje.
5. Zmocz dłonie w zimnej wodzie, uformuj gryki jeżowe. Natychmiast włóż powolną kuchenkę.
6. Wymieszaj bulion lub wodę za pomocą łyżki makaronu (lub keczupu pomidorowego), soli i wlej do wolnowaru.
7. Kładziemy program duszenia i przygotowujemy naczynie przez 60 minut.
Mielone jeże z ryżem w wolnym naczyniu (z sosem śmietanowym)
Przepis na najdelikatniejsze jeże, które są przygotowywane z gęstym kremowym sosem. Będzie trzeba to zrobić na kuchence.
Składniki
• 0,4 kg mielonego mięsa;
• 0,3 szklanki ryżu;
• cebula;
• jajko;
• przyprawy i 3-4 łyżki oleju.
Do sosu:
• 20 gramów masła;
• 1 łyżka mąki;
• sól;
• 350 kremów o 10%.
Gotowanie
1. Wrzuć umytego ryżu do mielonego mięsa, włóż posiekaną cebulę i jajko. Dopraw mieszankę z kotletów przyprawami, wymieszaj, pozostaw na kwadrans.
2. Rzeźbimy jeże, rozmiar nie ma znaczenia.
3. Rozgrzej olej w powolnej kuchence, złóż kulki mięsne i smaż z jednej strony w trybie pieczenia.
4. Dodaj 100 ml wody, zamknij i włącz tryb gaszenia. Jeże doprowadzamy prawie do gotowości, średnio zajmie to pół godziny.
5. Na patelni rozpuść kawałek masła, dodaj mąkę i podaj trochę.
6. Wlej śmietanę, gotuj sos, aż zgęstnieje. Wkładamy sól, możesz pieprzyć, dobrze z kremowym sosem, papryką i czosnkiem. Zasadniczo tankujemy według własnego gustu.
7. Wlej kremowy sos do jeży, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście minut, a następnie pozostaw kulki mięsne, aby stały pod pokrywką na kolejne pół godziny.
Jeże w powolnej kuchence z warzywami
Niesamowity przepis na jeże mięsne na poduszce warzywnej w powolnej kuchence. Dodaje się tu bakłażana ze słodką papryką, ale można również użyć cukinii, dyni, kapusty.
Składniki
• 0,3 kg mięsa;
• 0,3 szklanki ryżu;
• 1 cebula;
• 1 jajko.
W przypadku poduszki warzywnej:
• 1 główka cebuli;
• olej;
• 2 bakłażany;
• 2 papryki;
• 3 pomidory;
• 1 marchewka.
Gotowanie
1. Pokrój bakłażana w kostkę, napełnij go solą. Po kwadransie spłucz i wykręć.
2. Gdy bakłażany stoją, wymieszaj ryż z mielonym mięsem, cebulą i surowym jajkiem, dopraw przyprawami, wymieszaj.
3. Losowo posiekaj cebulę z marchewką i natychmiast włóż ją do multicookera. Włączyć pieczenie i smażyć z dodatkiem trzech łyżek oleju.
4. Dodaj bakłażana do warzyw.
5. Po pięciu minutach włóż bułgarską paprykę, pokrój w kostkę, dobrze wymieszaj, sól.
6. Robimy jeże z mięsa mielonego, układamy je równomiernie na poduszce warzywnej.
7. Zetrzyj pomidory, aż się zmiażdżą, wlej jeże na wierzch.
8. Zamknij powolną kuchenkę, włącz tryb gaszenia. Takie jeże z warzywami są przygotowywane przez 45-50 minut.
Jeże w powolnej kuchence - przydatne porady i wskazówki
• Jeśli gotujesz jeże dla powolnej kuchenki dla pary, to w samej misce możesz wlać nie tylko wodę, ale wlać płatki do przystawki do płynu. W ten sposób możesz natychmiast zabić dwa ptaki jednym kamieniem i zrobić pełny obiad lub drugi posiłek na lunch.
• Jeśli zostawisz jeże w powolnej kuchence, pamiętaj o zamknięciu pokrywek. Ryż wysycha wystarczająco szybko, chwyta się stałymi cząsteczkami, takie kotlety będą nieprzyjemne do jedzenia.
