Owsianka grochowa to starożytne danie, które było obecne na stole bogatych, rosyjskich bohaterów, a biedni i poddani zaspokajali głód. Wszystko zależało od suplementu dodanego do groszku. Owsianka może być prosta, gotowano ją w zwykłej wodzie z solą, dodawano warzywa. Szlachetne potrawy przygotowywane były z mięsa, wędzonych mięs, różnych przysmaków. Który kucharz w powolnej kuchence?
Owsianka grochowa w powolnym naczyniu - ogólne zasady gotowania
W przypadku owsianki lepiej jest używać obranego, zmiażdżonego groszku. Ta forma produktu skraca czas gotowania. Wstępne namaczanie przyspiesza również proces. Groszek nalewa się tylko zimną wodą, utrzymuje się do spęcznienia i miękkości, następnie płyn usuwa się, groszek przenosi się do wolnowaru i wlewa się czystą wodą. Szklanka suszonego groszku to 4 szklanki wody. Jeśli fasola jest spuchnięta, wystarczy 2-2,5 szklanki.
W wolnym naczyniu owsiankę można gotować na różnych programach, ale tryb „Duszenia” jest idealny. Danie z groszkiem gotuje się powoli, okazuje się smaczne i bogate. Czas gotowania od godziny do drugiej. Ale pod wieloma względami czas zależy od samego grochu. Istnieją odmiany, które gotują się bardzo szybko. Ale są groszki, które po dwóch godzinach gotowania pozostają szklane.
Prosta owsianka grochowa w powolnej kuchence
Przepis na zwykłą owsiankę grochową w powolnym naczyniu z masłem. Podczas postu można stosować olej roślinny lub w ogóle nie dodawać tłuszczu.
Składniki
• szklanka groszku;
• 2,5 szklanki wody;
• sól;
• 40 gramów oleju.
Gotowanie
1. Opłucz groszek, przenieś do garnka.
2. Dodaj wodę, zamknij.
3. Włącz program „Gulasz”, gotuj owsiankę przez dwie godziny.
4. 15 minut przed końcem reżimu, otwórz wolnowar, dodaj sól, olej i zamieszaj. Jeśli jest taka potrzeba, to owsianka z pieprzem, dopraw papryką, czosnkiem itp. Groch to dobrze połączone przyprawy do ryżu i ziemniaków.
5. Zamknij i poczekaj na zakończenie programu. Na koniec owsiankę należy ponownie wymieszać.
Owsianka grochowa w powolnym naczyniu z cebulą i marchewką
Wariant bardzo smacznej i pachnącej owsianki grochowej, którą można stosować jako dodatek. Doskonale nadaje się do mięsa, ryb lub dowolnego ptaka.
Składniki
• 200 gramów groszku;
• 400 ml wody;
• 40 gramów masła (można stopić);
• 2 marchewki;
• przyprawy;
• główka cebuli.
Gotowanie
1. Położyliśmy umyte i posortowane groszki w powolnej kuchence.
2. Napełnij wodą, zamknij i hartuj. Gotuj przez 1,5 godziny.
3. Rozdrobnij słomianą marchewkę, którą możesz zetrzeć.
4. Cebulę pokroić na dowolne kawałki.
5. Umieść olej na patelni, okaże się szczególnie smaczny, jeśli się stopi.
6. Dodać warzywa i dobrze smażyć na złoty kolor.
7. Gdy groszek będzie gotowany przez 1,5 godziny, dodaj smażone warzywa.
8. Sól, pieprz i przyprawiamy do smaku innymi przyprawami.
9. Mieszaj, zamykaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, aby owsianka była nasycona aromatem warzyw.
Owsianka grochowa w powolnej kuchence z kurczakiem
Wariant pysznej owsianki grochowej w powolnej kuchence, która jest gotowana z kurczakiem. Wszelkie elementy zrobią. W przypadku tego dania groch należy namoczyć przez noc w wodzie, w przeciwnym razie gotowanie zajmie bardzo dużo czasu, a kurczak stanie się bez smaku pod koniec gotowania.
Składniki
• 0,5 kg kurczaka;
• 1 marchewka;
• 150 gramów groszku;
• 4 łyżki oleju;
• 1 główka cebuli;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Moczyć groszek przez 4-5 godzin. Możesz go napełnić wodą dzień wcześniej.
2. Opłucz kurczaka, pokrój na kawałki, które się okażą.
3. Układamy kurczaka w trybie smażenia w powolnym naczyniu, natychmiast dodajemy olej i smażymy trochę.
4. Obierz marchewki, pokrój w paski. Dodaj do kurczaka.
5. Rzuć cebulę pokrojoną w kostkę. Smaż również z ptakiem.
6. Spuścić wodę z groszku, w razie potrzeby można go spłukać. Przechodzimy do powolnej kuchenki, rozdzielamy równomiernie.
7. Dodaj gorącą wodę, aby pokryła jedzenie o dwa centymetry.
8. Zamknij, gotuj na programie „Owsianka”, ale możesz też upiec.
9. Po pół godzinie, otwórz, sól, pieprz lub wrzuć przyprawy, możesz dodać kostkę bulionową, zmiażdżoną lub rozcieńczoną wodą.
10. Wymieszaj i doprowadzaj owsiankę do pełnej gotowości.
Owsianka grochowa w powolnej kuchence z gulaszem
Aby ugotować owsiankę grochową w powolnym naczyniu zgodnie z tym przepisem, możesz wziąć dowolny gulasz i wszystko się ułoży! Olej do smażenia warzyw nie idzie, ponieważ w gulaszu zwykle znajduje się dobra warstwa tłuszczu. Jeśli to nie wystarczy (lub chcesz, aby danie było grubsze), dodajemy dodatkowy olej.
Składniki
• 250 gramów groszku;
• 500 ml wody;
• 1 puszka dowolnego gulaszu;
• cebula i marchew, dowolna ilość;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Namoczony groszek moczony jest w zimnej wodzie aż do obrzęku. Jeśli nie zostanie namoczony, musisz wziąć trochę więcej wody niż podano w przepisie.
2. Wrzucić do wolnowaru, wlać wodę, zamknąć i gotować na gulaszu, aż groszek będzie miękki.
3. Otwórz gulasz, usuń warstwę tłuszczu na wierzchu i włóż patelnię, włącz piec.
4. Drobno posiekaj warzywa, usmaż tłuszcz z gulaszu na różowy kolor.
5. Włóż mięso ze słoika do miski, ugniataj widelcem, a także wyślij je na patelnię, usmaż trochę, odparuj nadmiar wody.
6. Przesuwamy gulasz z warzywami do miękkiego groszku, mieszamy, przyprawiamy owsiankę przyprawami.
7. Zamknij i gotuj jeszcze kwadrans, program się nie zmienia.
Owsianka grochowa w powolnej kuchence z pieczarkami
Odmiana owsianki grochowej w powolnej kuchence. Danie jest odpowiednie dla osób poszczących i wegetarian. Grzyby można zamrozić, ale w tym przypadku dajemy grzyby do całkowitego rozmrożenia i wyciskamy nadmiar wody.
Składniki
• szklanka groszku;
• 2 cebule;
• 200 gramów grzybów;
• olej;
• pieprz, sól.
Gotowanie
1. Namoczyć groszek. Stoimy w wodzie, aż do dobrego obrzęku, a następnie spuść pozostałą ciecz. Zmieniamy groszek w powolną kuchenkę.
2. Napełnij wodę, około dwa razy więcej niż spuchnięty groszek. Możesz użyć bulionu grzybowego, ale nie rozcieńczonego bulionu. Kostka zawiera sól, która spowolni przygotowanie grochu.
3. Gotuj owsiankę w programie duszenia na 1,5 godziny.
4. Rozgrzej olej na patelni.
5. Opłucz grzyby, pokrój na kawałki, rozłóż na patelni. Przykryj i gotuj pod pokrywką przez kwadrans.
6. Zdejmij pokrywkę, odparuj wodę z grzybów na dużym ogniu.
7. Pokrój cebulę, przełóż na grzyby i smaż razem.
8. Dodaj smażone grzyby do kaszy grochowej, posól sól do smaku, dodaj inne przyprawy i dobrze wymieszaj.
9. Po 15 minutach wyłącz multicooker, pozwól zaparzonej owsiance.
Wędzona kasza grochowa w powolnej kuchence
Przepis na niesamowitą owsiankę grochową, do której dodaje się wędzone żeberka. Ale możesz wziąć inne produkty. Na przykład mostek lub szynka.
Składniki
• 2 szklanki groszku;
• 500 gramów wędzonego mięsa;
• 4 cebule;
• 1-2 marchewki.
Gotowanie
1. Wskazane jest stosowanie zmiażdżonego groszku. Spłukujemy, wlewamy 7-8 szklanek wody i gotujemy na 2 godziny.
2. Pokrój warzywa, marchew można zetrzeć.
3. Żeberka są również cięte na kawałki, jak to się dzieje.
4. Rozłóż żebra na patelni, lekko naoliwione i usmaż. Nadmiar tłuszczu należy spożywać.
5. Przenieś wędzone mięso do innej miski, wlej pokrojone warzywa na tę patelnię z tłuszczem. Jeśli jest mało tłuszczu, możesz dodać trochę oleju.
6. Smaż warzywa do ugotowania.
7. Włóż sól do prawie ugotowanej owsianki, dodaj warzywa i żeberka. Mieszać
8. Wyłącz gulasz, utrzymuj owsiankę, utrzymując temperaturę przez pół godziny.
Owsianka grochowa w powolnej kuchence z serem
Wariant niesamowitej owsianki o kremowym smaku. Wystarczy dodać do niego trochę sera. Zrobi to nawet zwykła przetworzona serka „Przyjaźń”. Ale możesz uczynić smak bardziej szlachetnym, dodając twardy ser.
Składniki
• 1 szklanka groszku;
• 4,5 szklanki wody;
• 100 gramów sera;
• 2-4 gałęzie koperku;
• 1 marchewka;
• 30 ml oleju.
Gotowanie
1. Wlać groszek wodą. Jeśli jest wcześniej namoczony i dobrze spuchnięty, zmniejsz ilość płynu do 2,5 szklanek. Patrzymy na produkt, w razie potrzeby zawsze możesz dodać wrzącą wodę.
2. Włącz i gotuj na wolnym ogniu przez 70–80 minut. Groszek powinien zmięknąć.
3. Smażyć marchewki w oleju. Przełóż na groszek, sól i wymieszaj. Gotowanie razem przez około dziesięć minut.
4. Ser tarty drobno lub grubo, bez różnicy.
5. Drobno posiekać koperkiem, wymieszać z serem. Możesz dodać do nich ząbek czosnku, słodką paprykę lub ostrą paprykę, będzie smaczniej.
6. Przenieś ser do owsianki i szybko wymieszaj.
7. Natychmiast wyłącz multicooker, odstaw naczynie pod pokrywkę i zanurz w serze.
8. Taką owsiankę należy podawać z małymi krakersami z białej bułki, najlepiej domowej roboty.
Owsianka grochowa w powolnej kuchence - przydatne porady i wskazówki
• Jeśli woda jest twarda, groszek będzie w niej gotowany przez bardzo długi czas. W przypadku owsianki zaleca się stosowanie filtrowanej wody i zanurzanie w niej produktu przed gotowaniem.
• Możesz gotować owsiankę grochową nie tylko w wodzie. Jeśli użyjesz wywarów mięsnych, grzybowych lub warzywnych jako płynu, danie sprawdzi się znacznie smaczniej. Ilość płynu nie zmienia się.
• Jeśli owsianka jest gotowana więcej niż jeden raz, musisz pamiętać, że masa grochu jest bardzo gęsta. Dlatego konsystencja powinna być bardziej płynna.
• Chcesz, aby owsianka była jaśniejsza i bardziej interesująca? Pod koniec gotowania przez około 15 minut dodaj garść zielonego groszku, możesz zamrozić i trochę gotowanej marchewki, pokroić w kwadraty.
• Jeśli trzymasz groszek w wodzie przez długi czas, wypali się. Ciecz stanie się mętna, śluzowata. Podczas moczenia produktu przez całą noc, należy nalać więcej wody i włożyć miskę do lodówki.
