Pieczony filet rybny to danie wymagające minimalnego zaangażowania.
Jednocześnie wygląda wspaniale, okazuje się pyszny i niesamowicie aromatyczny.
Ale tylko z pomyślnie wybranym przepisem.
Rozkoszuj się pieczonym filetem rybnym?
Pieczony filet z ryby - ogólne zasady przyrządzania
Filet rybny jest na skórze lub bez niej. Ale w każdym razie nie ma w tym kości. Małe próbki w małych ilościach mogą czasem się przedostać. Filet można kupić już posiekany lub zrób to sam. Następnie produkt jest cięty i wcierany w przyprawy, w połączeniu z innymi składnikami.
Z czym pieczony jest filet:
• warzywa, warzywa;
• zboża;
• majonez;
• cytryna;
• różnorodne przyprawy;
• kwaśna śmietana, ser i inne produkty mleczne.
Do gotowania można użyć folii, rękawa do pieczenia lub dowolnego kształtu. Najczęściej wybierana jest ostatnia opcja. Ryba jest gotowana wystarczająco szybko i jest dobrze przyjmowana. Aby zachować soczystość i piękną skórkę, danie często posypuje się startym serem. Lepiej jest stosować twarde stopnie.
Przepis 1: Pieczony filet z ryby z serem
Uniwersalny przepis na pieczony filet z ryby, który można przygotować na każde wakacje lub po prostu na rodzinny obiad. Możesz użyć absolutnie dowolnej ryby, waga czystego fileta jest podana w recepturze.
Składniki
• 0,4 kg fileta;
• 2 główki cebuli;
• 70 gramów sera;
• 150 gramów majonezu;
• 0,5 łyżki oleju;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• sól, pieprz.
Gotowanie
1. Umyć filet i wytrzeć serwetkami. Pokroić w małe paski, około dwóch centymetrów i posypać sokiem z cytryny. Kiedy odejdziemy na bok.
2. Myjemy główki cebuli, możesz wziąć więcej. Kroimy w cienkie pierścienie i kładziemy na spodzie formy, nasmarowane olejem na receptę.
3. Cebulę posmarować filetem, posypaną sokiem z cytryny.
4. Dodaj przyprawy do majonezu, mieszaj i równomiernie podlewaj rybę.
5. Zasypiamy z tartym twardym serem.
6. Połóż piec 180 stopni. Średnio ryba będzie gotować przez około 25 minut.
Przepis 2: Pieczony filet rybny z ziemniakami
Przepis na pełnoprawne danie z pieczonego fileta rybnego, do którego nie potrzebujesz żadnego przystawki. W końcu obecny jest w niej ulubiony ziemniak!
Składniki
• 0,8 kg ziemniaków;
• 0,5 kg filetu;
• 1 ząbek czosnku;
• 0,15 kg sera;
• 0,2 kg kwaśnej śmietany;
• 1 łyżeczka przyprawy do ryb;
• sól, trochę oleju;
• 4 pomidory.
Gotowanie
1. Pokrojony filet pokroić na kawałki, posypać przyprawami do ryb, wymieszać i pozostawić do marynowania. Trzymaj przez 15 minut, aż ziemniaki będą przygotowane. Jeśli w przyprawie nie ma soli, możesz dodać.
2. Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie plasterki. Grubość plasterków nie powinna przekraczać 4 milimetrów, w przeciwnym razie danie będzie gotować dłużej.
3. Teraz przygotuj nadzienie ze śmietany. Aby to zrobić, dodaj sól, posiekany ząbek czosnku i 50 gramów sera tartych małymi frytkami. Resztę sera należy dokładnie wcierać.
4. Pomidory pokroić w plasterki o dowolnym rozmiarze i grubości.
5. Umieść filet w formularzu. Nie zapomnij wstępnie nasmarować pojemnika.
6. Idź do rybnych kubków pomidorów.
7. Na wierzchu ułożyć równą warstwę plastrów ziemniaka. Można go owijać w postaci rybich łusek.
8. Nasmaruj dressing ziemniaczany kwaśną śmietaną i serem.
9. Uzupełniamy resztę sera, natartą dużymi frytkami.
10. Wyślij do piekarnika. Piecz filet w 190. Czas zależy od grubości plastrów i warstwy ziemniaków. Ale średnio danie zajmie 40 minut.
Przepis 3: Pieczony filet rybny z pieczarkami
To danie dla tych, którzy chcą rozpieszczać się niezwykłym połączeniem gastronomicznym. Do takiego dania z pieczonego fileta rybnego wymagane są zwykłe pieczarki, najlepiej świeże. Mrożone grzyby nie są tak smaczne.
Składniki
• 0,6 kg fileta;
• 0,3 kg pieczarek;
• 0,15 kg sera;
• 0,15 kg śmietany lub kwaśnej śmietany;
• przyprawy, zioła;
• 1 główka cebuli;
• 3 łyżki oleju.
Gotowanie
1. Wlej dwie łyżki oleju na patelnię i usmaż pokrojoną cebulę w jasnym rumieńcu.
2. Dodaj posiekane pieczarki i lekko podsmaż cebulą, aby odparować nadmiar wilgoci. Nie możesz doprowadzić go do gotowości, aby nie spalić cebuli.
3. Pozostała łyżka oleju jest dobrze nasmarowana w pojemniku, w którym przygotujemy naczynie.
4. Smażone grzyby rozsmarowujemy cebulą, odrobiną soli.
5. Filet pokroić w paski centymetra, posypać przyprawami i pocierać rękami. Rozłóż kawałki grzybów na równej warstwie.
6. Wlać śmietanę lub natłuszczoną śmietanę. Możesz przyprawić posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
7. Pozostaje wypełnić wszystko serem i piec filet rybny w piekarniku, aż będzie ugotowany.
Przepis 4: Filet z ryby pieczonej z warzywami w folii
Przepis jest bardzo soczysty filet, można użyć morszczuka. Każda porcja jest sporządzana i pakowana osobno w folię.
Składniki
• 1 kg filetów z morszczuka;
• 1 główka cebuli;
• 4 łyżki oleju;
• 3 pomidory;
• 2 marchewki;
• przyprawy;
• pół cytryny.
Gotowanie
1. Rozmroź filet i pokrój na porcje. Z kilograma ryb otrzymujesz 5 pełnych porcji. Ale możesz ugotować cztery. Koncentrujemy się na naszych apetytach.
2. Przetrzyj filet przyprawami i polej sokiem cytrusowym. Odchodzimy na bok, gdy zajmujemy się warzywami.
3. Podgrzej olej. Rzucaj posiekaną cebulą i marchewką, smaż razem do połowy. Do masła można użyć masła, okaże się smaczniejsze.
4. Pomidory pokroić w grube koła.
5. Zbieramy naczynie. Aby to zrobić, weź kawałki folii. Wskazane jest natychmiastowe umieszczenie wszystkiego na stole, aby równomiernie rozłożyć warzywa.
6. Nasmaruj środkową część kroplą oleju i włóż filet z ryby, który był wcześniej marynowany.
7. Na wierzchu smażone warzywa. Rozłóż na wszystkie kawałki ryb.
8. Teraz kolej na pomidory. Posyp warzywa solą. Jeśli chcesz, możesz nałożyć łyżkę kwaśnej śmietany.
9. Zapakuj ryby w warzywa, przełóż na blachę do pieczenia.
10. Gotuj w piekarniku przez pół godziny. Podawaj bezpośrednio w folii.
Przepis 5: Filet z ryby pieczonej z cukinią
Aby ugotować taki upieczony filet z ryby, możesz wziąć mintaja lub morszczuka. Ale przepis jest odpowiedni również dla sandaczy lub innych ryb rzecznych, w których jest również mało nasion.
Składniki
• 0,5 kg filetu;
• 0,4 kg squash;
• 0,1 l kefiru;
• 0,1 l kwaśnej śmietany;
• 4 główki cebuli;
• sól, pieprz;
• 0,15 kg sera;
• trochę bazylii.
Gotowanie
1. Filet kroimy w dowolne plastry według naszego uznania, ale niezbyt duże. Możesz nawet Julienne. Rozprowadzić w wysmarowanej formie. Posyp solą i pieprzem.
2. Myjemy główki cebuli, kroimy w pierścienie. Możesz posiekać słomki.
3. Cukinia tarta na grubej tarce lub bardzo cienko pokrojona na talerze.
4. Połóż warstwę cebuli na wierzchu ryby, następnie cukinię, ponownie cebulę i cukinię. Warzywa są lekko solone.
5. Wstrząśnij kefir ze śmietaną, dodaj trochę posiekanej bazylii. Możesz wziąć suszoną trawę.
6. Równomiernie wlej zawartość formy z przygotowanym sosem i piecz przez 20 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni.
7. Wyjmujemy, posypujemy wszystko serem, który trzeba grubo zetrzeć i odstawiamy na kolejne 20 minut. Doprowadź do gotowości i usmaż skórkę.
Przepis 6: Pieczony filet z ryby pod futrem
Kolejny przepis na pieczony filet z warzywami. Możesz używać ryb morskich lub rzecznych, ale bez kości. Funkcja przepisu to nadzienie wypełnione jajkiem, które sprawia, że danie wygląda jak zapiekanka.
Składniki
• 0,5 kg filetu;
• 2 marchewki;
• 2 cebule;
• 0,1 kg majonezu;
• 1 jajko;
• 2 pomidory;
• 0,1 kg sera;
• przyprawy, olej.
Gotowanie
1. Obrane marchewki wciera się w grubą tarkę i podsmaża razem z posiekaną cebulą na patelni.
2. Pokrój filet z ryby na małe kawałki, dopraw przyprawami.
3. Pomidory po prostu pokroić w kółko.
4. Na dole formy rozprowadzamy połowę smażonych warzyw.
5. Połóż je na rybach przyprawionych przyprawami.
6. Połóż warstwę pomidorów na rybie, a następnie pozostałe warzywa.
7. Wymieszaj majonez z jajkiem, dobrze ubij i dopraw pieprzem, solą. Możesz dodać trochę posiekanego lub tylko suszonego koperku. Ktoś lubi ryby z czosnkiem. Wypełniamy Twój gust.
8. Równomiernie podlewaj warzywa przygotowaną mieszanką.
9. Posyp tartym serem i piecz do momentu ugotowania. Ale nie więcej niż 35 minut, w przeciwnym razie ryba stanie się zbyt miękka.
Przepis 7: Pieczony filet z ryby z ryżem
To danie można nazwać analogiem ulubionego pilawu wszystkich, ale tylko z ryb. A ryż i filet są soczyste, smaczne, pachnące.
Składniki
• 1 kg filetu rybnego;
• 1 duża szklanka ryżu;
• 1 marchewka;
• 2 szklanki wrzącej wody;
• 1 cebula;
• przyprawy;
• 4 łyżki oleju;
• 100 gramów kwaśnej śmietany.
Gotowanie
1. Rozdrobnij warzywa słomkami i usmaż na oleju według przepisu na patelni.
2. Opłucz ryż i ułóż w wysmarowanej formie.
3. Pokrój filet na małe kawałki, dopraw przyprawami i ułóż na ryżu.
4. Teraz przyszła kolej na smażoną cebulę z marchewką. Rozprowadzamy je w równej warstwie.
5. Wymieszaj wrzącą wodę ze śmietaną, solą i zalej naczynie.
6. Gotuj w piekarniku, aż do całkowitego wchłonięcia wody i lekkiej skórki na powierzchni. Proces ten potrwa średnio 35 minut.
Przepis 8: Pieczony filet z ryby z pomidorami i serem
Najprostszy przepis, według którego możesz ugotować niesamowity pieczony filet z ryby. Pomidory wybierają dojrzałe i słodkie. Szczególnie udany w tym przepisie jest dorsz.
Składniki
• 0,7 kg fileta;
• 3 pomidory;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy;
• 120 gramów sera.
Gotowanie
1. Kroimy rybę na dowolne kawałki, które lubimy. Sól, pieprz i przenieść do wysmarowanej formy.
2. Posiekaj ząbki czosnku i posyp je wierzchiem.
3. Pokrój pomidory dowolnymi kawałkami i połóż je na rybie.
4. Lekko ubić śmietanę widelcem, aby była jednorodna, i równomiernie wlać pomidory.
5. Zasypiamy z serem i wszystkim! Pozostaje piec przez pół godziny do złotego koloru.
Pieczony filet z ryby - porady i wskazówki
• Ryba lubi sok z cytryny. Można go dodać do marynaty lub posypać filetem przed pieczeniem. Możesz również przykleić plasterki cytryny do naczynia, ale tylko bez nasion.
• Jak przyprawić danie rybne? Najłatwiejszy sposób na użycie specjalnych mieszanek przypraw. Cóż, jeśli nie ma nic, to wygrana wygrana - czarny pieprz, cytryna, czosnek i zioła. Są harmonijnie łączone z daniami rybnymi pojedynczo lub razem.
• Aby zapobiec ześlizgiwaniu się ryb podczas przetwarzania, zanurz palce w soli. A podczas czyszczenia łuski możesz umieścić spinacz do bielizny na ogonie i przytrzymać rybę za nim. Będzie znacznie zwinniejszy.
• Aby pozbyć się rybiego zapachu na naczyniach, możesz umyć je wodą z octem lub sokiem z cytryny.
• Czy widzisz małe kości w filecie? Możesz uzbroić się w pęsety i łatwo je usunąć.
• Podczas gotowania soczystych ryb bardzo ważne jest, aby nie przesadzić fileta w piekarniku. Pełna operacja trwa zwykle od 20 do 30 minut. Czas może się różnić ze względu na ilość i rodzaj dodatkowych składników.
