Gościnność jest jedną z cech bardzo cenionych przez ludzi.
Co więcej, ta cecha wyróżnia przedstawicieli wielu narodów i kultur.
Ciepłe powitanie najczęściej kojarzy się z pyszną ucztą.
Czy to pachnące delikatne wypieki z filiżanką herbaty, kawy, czy też wyjątkowo nakryty stół na lunch, kolację.
Tymczasem często pojawia się nieoczekiwana sytuacja zwana „gościem za progiem”.
Tylko w przysłowiu nieproszony gość jest gorszy od Tatara. A jeśli jest nieproszony, ale bardzo drogi i miły, takich gości wita się z przyjemnością. Jednak często w przypadku nieoczekiwanej wizyty radość gospodyni jest przyćmiona lękiem: co przynieść na stół? Aby było smaczne, piękne, a co najważniejsze - szybko? Aby rozwiązać ten problem, istnieje wiele różnych potraw od gościa w kategorii progu.
Przygotuj coś pysznego - ogólne zasady gotowania
Głównym warunkiem takich potraw jest to, że naprawdę gotują w pośpiechu. To znaczy, szybko, prosto i ze zwykłych dostępnych produktów, które najczęściej znajdują się w każdym domu. Ponadto produkty mogą być wymieniane i różnią się w zależności od ich dostępności. Dania z serii „gość na wyciągnięcie ręki” zwykle nie wymagają najściślejszego przestrzegania przepisów i pozwalają na uczciwy udział w improwizacji.
Najczęściej od pysznego gotują w pośpiechu:
Kanapki
Sałatki
Przekąski
Pieczenie
Różne desery.
Korzysta z różnych produktów. Jako gotowe: chleb, chleb pita, kiełbasa lub kiełbaski, ser, ryby solone lub wędzone, ryby w puszkach, świeże warzywa, jagody, owoce, a także wymagające gotowania. Często do smacznego małego ubitego jajka potrzebne są nabiał i mąka. Przyprawy, przyprawy, sól, cukier, olej roślinny uzupełniają listę składników.
W pośpiechu możesz ugotować pełnoprawne potrawy, takie jak zupy, przystawki, mięso, ryby - jest tu również wiele prostych przepisów.
Jeśli wymagane jest gotowanie, konieczny może być piec, piekarnik, kuchenka mikrofalowa, a nawet powolna kuchenka. Asystentami w przygotowaniu pysznych w pośpiechu będzie mikser, mikser, urządzenia do krojenia warzyw.
Gorące kanapki typu fast food
Najprostsze potrawy, które zwykle są ubijane, to kanapki. Ani nie pomagaj w tych przypadkach, gdy jest mało czasu. Czy to rodzinne śniadanie, nieoczekiwana wizyta gości, czy szybka przekąska. Gorące kanapki stały się już znane, ale ze względu na pewne niuanse mogą zyskać dodatkowe nuty smakowe.
Składniki
10 kromek białego chleba lub kromek bochenka
200 gramów kiełbasy lub kiełbas
200 gramów sera twardego lub śmietankowego
½ puszki kukurydzy w puszkach
2-3 łyżki majonezu
1 ząbek czosnku
Zmielony czarny pieprz do smaku.
Kawałki chleba można suszyć w piekarniku, smażyć na patelni z jednej lub dwóch stron lub stosować bez wstępnego przygotowania. To zależy od tego, jak chrupiące będą kanapki.
Metoda gotowania
Kiełbaski pokroić w drobną kostkę. Kiełbasy można stosować zamrożone, a następnie wygodnie je zetrzeć.
Sery również się pocierają.
Przełóż czosnek przez prasę do czosnku lub ruszt.
Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia.
Włóż farsz do chleba do garnków i włóż do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.
Trzymaj, aż ser się stopi i podawaj.
Podczas serwowania możesz udekorować gałązkami pietruszki lub posiekanymi świeżymi zieleniami koperku, piór cebuli.
• Opcje: Zamiast kukurydzy można wziąć drobno posiekany marynowany ogórek lub świeży pomidor, usunąć nadmiar soku. Dodatkowy odcień smaku gorących kanapek zostanie dodany przez wprowadzenie do nadzienia sosów keczupowych, adjiki i innych sosów pomidorowych. Nawiasem mówiąc, dzięki pomidorowi uzyskają ładny odcień.
Kanapki z twarogiem - zdrowe i smaczne bita
Dla wielu twarożek jest bardziej znany w słodkiej formie, ale może stać się nadzieniem dla zwykłych, pikantnych kanapek.
Składniki
10 kromek białego lub żytniego chleba
300 gramów twarogu
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
2 pomidory lub świeże ogórki
Garść pietruszki, koperku, cebuli i czosnku
Sól i czarny pieprz do smaku.
Metoda gotowania
Twarożek jest dobrze zagnieciony, można użyć blendera.
Dodaj do niego śmietanę, sól, pieprz, posiekane zioła. Powinien się okazać gęstą, wilgotną, lekko słonawą masą o smaku koperku i czosnku.
Kromki chleba rozsmaruj twarogiem.
Cienko pokrojone plastry pomidora lub ogórka na wierzchu, możesz dodać oba i dodać trochę soli do woli.
Nadaje się zarówno na śniadanie, jak i jako przystawka na alkohole.
• Opcje: Jeśli nie ma piór zielonego czosnku, możesz wziąć ząbek zwykłego i posiekany, wejść do nadzienia. Oprócz ogórka i pomidora takie kanapki ze świeżą papryką są bardzo smaczne. Aby uzyskać jaśniejszy smak, możesz mieszać twarożek z drobno startym twardym serem.
Roll Lavash jak coś smacznego bitego
W warunkach kulinarnej presji warstwa chleba pita często staje się ratownikiem. Jeśli jest na stanie - łatwo ugotować pyszną przekąskę z masą różnych nadzień.
Składniki
Chleb Pita
Dla wypełnienia numer 1: 300 gr twardy ser, 3 łyżki majonezu, ząbek czosnku
Dla numeru napełniania 2: 100 gr. Koreańska marchewka, 200 g szynki, 2 łyżki majonezu
Dla numeru napełniania 3: 100 gr. gotowane buraki, 1 mała cebula, 200 gr. solony filet śledziowy
Dla numeru napełniania 4: słoik tuńczyka w puszce, 2 jajka na twardo, 100 gr. twardy ser, 2 łyżki majonezu
Dla numeru napełniania 5: 200 gr. filet z solonej czerwonej ryby, 3 łyżki miękkiego serka śmietankowego, natki pietruszki i koperku.
Metoda gotowania
Ułóż chleb pita, jeśli ma zaokrąglone krawędzie - lepiej przyciąć krawędzie, nadając prostokątny kształt.
Zmiel składniki do nadzienia: zetrzyj ser i wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem, posiekaj szynkę, cebulę, soloną rybę na kawałki, zetrzyj gotowane jajka i buraki, zagniataj konserwy rybne.
Rozłóż warstwę majonezem lub miękkim serem.
Układaj wypełnienia elementów warstwami.
Owinąć chleb pita w formie rolki tak mocno, jak to możliwe.
Jeśli jest czas, owiń folię spożywczą i pozostaw na godzinę w lodówce.
Delikatnie pokrojone w wąskie plastry bułki można podawać z sałatą.
• Opcje: Prawie wszystkie sałatki lub wariacje na ich temat mogą służyć jako nadzienie do chleba pita. Przekąski z twardego sera można wysyłać do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej na kilka minut, aby stopić ser. Następnie lekko schłodzony, pokrojony.
Sałatka na bazie Mimozy - proste i smaczne danie
Sałatka Mimosa, uwielbiana przez wielu, wymaga użycia gotowanych warzyw, a to dodatkowy czas. Po usunięciu tych składników danie można przygotować bardzo szybko i całkowicie bez uszczerbku dla smaku.
Składniki
Puszka konserw rybnych w oleju lub we własnym soku „Makrela”, „Sardinela”, „Tuńczyk”
5 jajek na twardo
1 średnia cebula
Majonez do smaku
Sól
Pietruszka lub Koper.
Metoda gotowania
Obierz cebulę, drobno posiekaj, dodaj trochę soli i zacieru, aby była mniej gorzka. Cebulę można marynować, posypując sokiem z cytryny lub octem. Możesz przelać na wrzącą wodę, wtedy będzie zupełnie bez goryczy.
Ułóż przygotowaną cebulę na talerzu, lekko natłuszczonym majonezem.
Kolejna warstwa to puree z puszki.
Zetrzyj jajka na wierzchu lub tylko jedną wiewiórkę, układając żółtka, posmaruj majonezem.
Do dekoracji możesz użyć zieleni, a także zmiażdżonych żółtek jaj.
• Opcje: Jako podstawę możesz wziąć konserwy „Szproty”. Zmiel rybę i pozostaw kilka połówek z ogonami. Po zebraniu sałatki przyklej resztki szprotów ogonami do góry, symulując nurkowanie ryb.
Szybka Zupa Serowa
Składniki
100 g kiełbasy lub kiełbasy
1 ser topiony „Przyjaźń”
4 ziemniaki
1 marchewka
1 cebula
Sól, pieprz, zioła do smaku.
Metoda gotowania
Obierz, pokrój i zanurz ziemniaki na patelni z 1,5 litra wody.
W tym samym czasie przygotuj sos: drobno posiekaną cebulę, dodaj startą lub posiekaną marchewkę.
Gdy ziemniak będzie już prawie gotowy, włóż do zupy pokrojone kiełbaski, sos i drobno tarty ser.
Gotuj, aż ser się rozpuści, spróbuj solonych produktów na sól - kiełbasy i sera, więc lepiej nie solić wcześniej.
Przypraw ziołami i czarnym pieprzem, wyłącz zupę.
Podawać z grzankami, krakersami.
• Opcje: Możesz zmniejszyć liczbę ziemniaków i dodać do zupy dowolne płatki - ryż, grykę, proso, a także makaron. Ta zupa będzie miała jaśniejszy smak, jeśli kiełbasy będą lekko smażone.
Jak ugotować coś smacznego z mielonego mięsa: kwadratowe kotlety w piekarniku
Plus te kotlety - nie musisz tracić czasu nie tylko na smażenie, ale nawet na formowanie. Jeśli jest gotowe farsz, przyszłe klopsiki można szybko załadować do piekarnika i robić inne rzeczy.
Składniki
1 kg mięsa mielonego - wieprzowina plus wołowina lub jakikolwiek inny
2 duże cebule
2 kromki białego chleba
Sól, czarny pieprz do smaku.
Metoda gotowania
Moczyć chleb w wodzie lub mleku przez pięć minut, dokładnie zagnieść.
W dowolny sposób dodaj zmieloną cebulę, chleb, sól, pieprz do mielonego mięsa.
Na natłuszczonym arkuszu do pieczenia ułóż farsz w warstwie o grubości zwykłego kotleta. Spłaszcz
Za pomocą łyżki lub szpatułki narysuj głębokie linie w górę iw dół, dzieląc mielone mięso na kwadraty lub prostokąty.
Włóż do piekarnika i piekarnika, aż będzie ugotowany, aż pojawi się klarowny sok.
Podawaj jako zwykłe kotlety.
• Opcje: Możesz zrobić podobne danie, dodając gotowany ryż do mielonego mięsa. Szczególnie smaczne będzie posypanie mielonego mięsa serem przed pieczeniem.
Pieczenie z kategorii pysznych w pośpiechu - czekoladowa bułka
Bardzo szybkie w przygotowaniu i bardzo czekoladowe wypieki, które spodoba się wszystkim. Pięć minut na przygotowanie ciasta, pół godziny w piekarniku, trochę więcej czasu na ostygnięcie - i możesz napić się herbaty lub kawy z tym czekoladowym cudem.
Składniki
1 szklanka mleka
2/3 szklanki bezwonnego oleju roślinnego
3 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
Około 3 szklanek mąki
Wanilina do smaku.
Metoda gotowania
Zmieszaj mleko, masło, cukier, kakao za pomocą miksera lub blendera.
Wlać pół szklanki mieszanki i odłożyć na bok.
W pozostałej części dodaj jajka, wanilinę, wymieszaj.
Wlać mąkę w częściach, aż do uzyskania gęstego ciasta o konsystencji śmietany.
Wlać do okrągłego kształtu, wcześniej nie można smarować olejem, ponieważ w cieście jest olej.
Piec przez pół godziny: najpierw na dużym ogniu, a następnie na niższym poziomie.
Odstawić na pięć minut po wyłączeniu, położyć na naczyniu i zalać ustawioną miksturą.
• Opcje: Różnorodność tego podstawowego przepisu, orzechów, suszonych moreli, rodzynek, suszonych śliwek, dodawanych do ciasta. Świetną opcją uzupełniającą jest czekolada pokruszona na kawałki.
Tajemnice i sztuczki szybkiego pysznego gotowania
Wybierz naczynia z minimalną obróbką cieplną i innymi różnymi operacjami.
Wszystkie elementy muszą być świeże i wysokiej jakości, a nie na zasadzie „tego, co jest w lodówce”.
Mrożonych składników nie można rozmrozić przed obróbką cieplną.
Nie zapomnij spojrzeć na konserwy, artykuły spożywcze, okres przydatności do spożycia.
Piękne cięcie szybkich potraw to połowa sukcesu. Jednocześnie nie należy angażować się w artystyczną dekorację naczyń, jest to strata czasu i wysiłku, często nieskuteczna.
Smaczne i zdrowe danie niekoniecznie musi być przygotowane od dawna. Możesz wybrać wiele wspaniałych przepisów na coś smacznego, przygotowanego!
