Wiele osób wie o użytecznych właściwościach dietetycznej piersi z kurczaka, ale niewiele osób wie, jak ją odpowiednio ugotować, co czasami powoduje odrzucenie produktu tak cennego dla ludzkiego ciała.
Rzeczywiście, przy niewłaściwym podejściu dieta z piersi kurczaka okazuje się świeża i przesuszona, ale gotowanie mięsa tak, aby okazało się delikatne, soczyste i miękkie jest dość proste.
Dietetyczna pierś z kurczaka - ogólne zasady i subtelności
• Do przygotowywania dietetycznych piersi z kurczaka najlepiej zabierać schłodzone mięso, mrożone mięso gotuje się dłużej, co oznacza, że można go łatwo strawić, co nada kurczakowi sztywność i suchość.
• Skórka powinna być usuwana z dietetycznych piersi z kurczaka, nawet jeśli dodają bogactwa mięsu. Zawiera cholesterol i szkodliwe substancje, które już powodują, że pierś kurczaka nie jest dietetyczna. Aby dodać soczystości, użyj sosów i marynat, dodatkowych składników.
• Mięso przed ubojem przyczynia się do rozpadu błonnika, co powoduje, że dietetyczne piersi kurczaka stają się miękkie.
• Przed gotowaniem mięso należy dokładnie opłukać, ukamienować i wysuszyć.
• Mięso kroi się zgodnie z przepisem: kostki, batony, ale zawsze w poprzek włókien. Jednak najczęściej dietetyczna pierś z kurczaka jest przygotowywana w jednym kawałku.
• Nie trać czasu i wysiłku na przygotowanie sosów oraz wybór wszelkiego rodzaju przypraw, przypraw, ziół i przypraw. Dietetyczna pierś z kurczaka faktycznie uwielbia takie suplementy, ale z umiarem.
Dietetyczna pierś z kurczaka w piekarniku
Dietetyczna pierś z kurczaka przygotowana zgodnie z tym przepisem bez dodatku tłuszczów i olejków jest soczysta i delikatna dzięki sokowi wydzielanemu przez warzywa i obecności bulionu. Ten przepis jest również wyjątkowy, ponieważ dodatkowe składniki zawarte w kompozycji można interpretować w celu dopasowania do preferencji smakowych, zmniejszając, dodając, dodając lub usuwając niektóre produkty.
Składniki:
• 300 gramów piersi z kurczaka;
• dwie marchewki;
• 200 gramów brokułów;
• kilka ząbków czosnku;
• 180 ml bulionu drobiowego lub wody;
• przyprawy - do smaku;
• 100 gramów groszku w puszkach lub mrożonych.
Metoda gotowania:
1. Rozłóż umyte i wysuszone piersi przyprawami, odłóż na dziesięć minut do namoczenia.
2. Obierz marchewki, pokrój na 2-3 części, podziel brokuły na kwiatostany.
3. Umieść wszystkie przygotowane składniki w torbie do pieczenia, wlej lekko solony bulion, szczelnie zabandażuj torbę, połóż ją na blasze do pieczenia. Jeśli nie masz torby do pieczenia, możesz użyć folii, po wykonaniu z niej jakiejś koperty, tylko krawędzie będą musiały zostać szczególnie ostrożnie zamocowane, aby bulion nie wylewał się podczas gotowania.
4. Gotuj dietetyczną pierś kurczaka z warzywami przez około 30 minut.
5. Ostrożnie wyjmij mięso i warzywa na talerz, zalej bulion. Na wierzch można posypać posiekane zioła, które nadadzą potrawie wyjątkowy aromat i smak. Podawaj na gorąco.
Dietetyczna pierś z kurczaka w sosie śmietanowym
Dietetyczna pierś z kurczaka w sosie śmietanowym to pyszne i uniwersalne danie. Dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami i jest doskonale uzupełniony różnymi warzywami.
Składniki:
• 400 gramów piersi z kurczaka;
• olej roślinny;
• jedna średniej wielkości cebula;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku;
• 200 gramów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.
Metoda gotowania:
1. Podgrzej jedną łyżkę oleju roślinnego na patelni, smaż na niej posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta.
2. Dodaj pierś kurczaka, pokrój na małe kawałki, wszelkiego rodzaju przyprawy, sól, wymieszaj. Gotuj z pokrywką na patelni przez około dziesięć minut. Okresowo mieszaj mięso, aby było smażone ze wszystkich stron.
3. Wlać kwaśną śmietanę, gotować dietetyczną pierś kurczaka przez kolejne dziesięć minut, aż mięso będzie gotowe i zagęścić śmietaną.
Pikantna pierś z kurczaka
Kruchość i pikantność dietetycznej piersi z kurczaka nadaje sos sojowy i imbir. Mimo skromnego zestawu składników mięso jest pachnące i soczyste.
Składniki:
• funt piersi z kurczaka;
• cebula;
• dwa do trzech ząbków czosnku;
• zielona cebula - do smaku;
• korzeń imbiru - do smaku;
• 50 ml sosu sojowego;
• 10 gramów skrobi ziemniaczanej;
• 20 ml oleju roślinnego;
• przyprawy - do smaku;
• półtora szklanki bulionu drobiowego.
Metoda gotowania:
1. Pokrój pierś w małe kostki.
2. Przygotuj marynatę z sosu sojowego, oleju, przypraw i rozcieńczyć w 20 ml wody. Wymieszaj z kawałkami kurczaka, włóż do lodówki na 30 minut.
3. Zmiel cebulę, szczypiorek i czosnek.
4. Obierz korzeń imbiru i pokrój w cienkie paski.
5. Podgrzej trochę oleju roślinnego w kotle lub rondlu, włóż wszystkie warzywa i przyprawy, smaż przez 5 minut.
6. Dodaj marynowaną pierś, dodaj ciepło i mieszaj rytmicznie, usmaż mięso na biało, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 20 minut.
Dietetyczna Orzechowa Pierś Kurczaka
Uwielbiasz oryginalne potrawy, ale nie lubisz bawić się w kuchni? W takim razie przepis na pierś z kurczaka z orzechami jest idealny dla Ciebie. Proste i co najważniejsze pyszne.
Składniki:
• 400 gramów piersi z kurczaka;
• dwa jajka;
• pół szklanki bułki tartej;
• 100 gramów posiekanych orzechów włoskich;
• curry - do smaku;
• sól, pieprz - do smaku;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego.
Metoda gotowania:
1. Umyj pierś, wysusz, pokrój w filety. Posmaruj solą i pieprzem.
2. Połącz bułkę tartą i posiekane orzechy w małym pojemniku, dodaj curry - to da dietetyczną pierś kurczaka apetyczny kolor.
3. Ubij jajka lekko widelcem, dodaj trochę soli.
4. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, aby nie przykleił się podczas gotowania, posmaruj formę olejem roślinnym.
5. Zanurz każdy filet najpierw w mieszance jajecznej, a następnie w panierce orzechowej.
6. Połóż starannie przygotowaną pierś na blasze do pieczenia, przykryj formę folią.
7. Piecz przez 20 minut.
8. Podawaj ze świeżymi warzywami i ulubionymi sosami.
Włoska zupa z piersi kurczaka
Czy uważasz, że skoro zupa oznacza gotowane, bez smaku mięso, ziemniaki i makaron lub warzywa? Ale nie Ta dietetyczna zupa z kurczaka jest wypełniona zapachami smażonego czosnku i cebuli, soczystych pomidorów i pysznych pierogów (gnocchi).
Składniki:
• 600 gramów piersi z kurczaka;
• jedna cebula;
• 6-8 ząbków czosnku;
• 30 ml oliwy z oliwek;
• 200 gramów sosu Pesto;
• sól i pieprz - do smaku;
• funt gnocchi;
• 5-6 pomidorów cherry;
• 2 litry bulionu drobiowego.
Metoda gotowania:
1. Solone, suszone i solone piersi, pieprz, wlać oliwę z oliwek i położyć na blasze do pieczenia.
2. Obierz cebulę i czosnek, pokrój cebulę na cztery części i rozłóż na „płatki”, posiekaj czosnek w plastry. Posyp je marynowanymi piersiami.
3. Piecz kurczaka przez około pół godziny, a następnie ostudź i pokrój na małe kawałki.
4. Zmiel smażonego czosnku i cebuli w blenderze, a następnie wymieszaj z trzema łyżkami sosu Pesto i bulionem z kurczaka.
5. Przełóż pozostały sos do kawałków mięsa i wymieszaj, daj piersi czas na napar i namocz.
6. W międzyczasie ugotuj bulion czosnkowo-cebulowy, włóż pierogi, gotuj aż do ugotowania. Zazwyczaj gnocchi są gotowe zaraz po wynurzeniu, ale możesz to wyjaśnić, czytając instrukcje na paczce.
7. Umieść niewielką ilość dietetycznych piersi kurczaka smażonych i marynowanych w sosie na talerzach, zalej bulion gnocchi, udekoruj zupę połówkami pomidorów cherry.
Dietetyczna pierś z kurczaka zapiekana z cukinią
Dzięki warzywom dieta z piersi kurczaka jest cudownie delikatna. Danie jest idealne dla osób, które z niepokojem obserwują swoją sylwetkę.
Składniki:
• 700 gramów piersi z kurczaka;
• dwie młode cukinie;
• dwie cebule;
• trzy pomidory;
• pół szklanki kefiru;
• 20 ml oleju roślinnego ”
• sól, przyprawy - do smaku;
• czosnek - opcjonalnie.
Metoda gotowania:
1. Opłucz wszystkie warzywa i pokrój w kostkę tego samego rozmiaru. Jeśli używasz czosnku, posiekaj go. Pokrój pierś w małe kostki.
2. Ułóż równomiernie na blasze do pieczenia: najpierw cukinię, a następnie kawałki kurczaka, pomidory, cebulę.
3. Wlej masło do kefiru, wlej sól, przyprawy do smaku, dodaj posiekany czosnek, wymieszaj.
4. Wlać przygotowane składniki z sosem kefirowym.
5. Gulasz w piekarniku przez 25-30 minut.
Dieta z piersi kurczaka w sałatce Cezar
Klasyczny sposób na zrobienie światowej sławy sałatki, jak najbliżej oryginalnej receptury. Podawaj taką sałatkę z dietetyczną piersią kurczaka natychmiast po ugotowaniu.
Składniki:
• 350 gramów piersi z kurczaka;
• 100 gramów sałaty;
• 200 gramów białego bochenka;
• art. łyżka słodkiej musztardy;
• oliwa z oliwek;
• dwa kurze jaja lub cztery przepiórki;
• pół cytryny;
• ząbek czosnku;
• sól i pieprz;
• 50 gramów parmezanu.
Metoda gotowania:
1. Oddziel umytą pierś od kości, usuń z niej skórę.
2. Delikatnie odetnij filet, natrzyj solą i pieprzem, włóż do lodówki na pół godziny.
3. Pokrój długi bochenek w kostkę. Posyp odrobiną oleju i smaż na złoty kolor na blasze do pieczenia.
4. Rozgrzej patelnię, zalej kilka łyżek oleju, usmaż piersi z dodatkiem przypraw na dużym ogniu, obracając je z boku na bok. Dzięki tej metodzie przygotowania mięso nie wysycha, zamykając wilgoć w utworzonej skórce.
5. Ubijaj jajka gotowane we wrzącej wodzie przez 30 sekund z musztardą, wyciśniętym sokiem z cytryny, solą, posiekanym czosnkiem i pieprzem. Gdy masa stanie się jednorodna, powoli wlej dwie małe łyżki oliwy z oliwek. Konsystencja sosu powinna być jak płynna śmietana.
6. Umyj i osusz liście sałaty, zbieraj je na kawałki o dowolnym rozmiarze bezpośrednio rękami. Włóż warzywa do salaterki, zalej połowę sosu, wymieszaj.
7. Na liście sałaty połóż pierś kurczaka i krakersy, posyp tartym parmezanem, posyp pozostałym sosem.
8. Opcjonalnie udekoruj sałatkę pomidorami koktajlowymi.
Dietetyczna pierś z kurczaka w powolnej kuchence
Nie wierz w to, ale do przygotowania dietetycznej piersi z kurczaka w powolnej kuchence wstępne przygotowanie produktu zajmie nie więcej niż 5 minut. Pierś można podawać z tradycyjną przystawką, sałatką, jako zimną przekąskę na stole w formie bufetu. Służy do robienia kanapek, hamburgerów, sałatek.
Składniki:
• 500 gramów piersi z kurczaka;
• dwa ząbki czosnku;
• sól.
Metoda gotowania:
1. Opłucz pierś, usuń skórę, usuń kości, pociąć wzdłuż na dwie części.
2. Obierz i posiekaj czosnek na cienkie plasterki.
3. Zrobić małe kawałki lekko ubitego fileta, włożyć każdy czosnek, zetrzeć mięso solą, w razie potrzeby pieprzem.
4. Zawiń dietetyczną pierś kurczaka z folią, umieść w misce z kilkoma naczyniami.
5. Gotuj, ustawiając tryb „pieczenia” na 30 minut.
Dietetyczna pierś z kurczaka - porady i wskazówki
• Nie gotuj dietetycznej piersi z kurczaka przez długi czas, wystarczy 30 minut, aby ugotować lub upiec.
• Podczas marynowania pokrój pierś nożem w kilku miejscach.
• Użyj worków do pieczenia, folii, panierki, aby przygotować dietetyczną pierś kurczaka - w ten sposób mięso, nawet bez dodatkowych składników i sosów, okaże się smaczne i soczyste.
• Jeśli chcesz usmażyć pierś, ustaw ogień na maksimum, przytrzymaj filet przez minutę z jednej strony, a następnie minutę z drugiej, aby kurczak był skorupą, a następnie zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie. Zapobiega to odejmowaniu soku mięsnego podczas gotowania.
• Dieta z piersi kurczaka z regularnym sosem sojowym i zapiekana w folii jest doskonałą alternatywą dla szkodliwych kiełbas kupowanych w sklepie.
