Piersi - jeden z najpopularniejszych produktów dietetycznych.
Dzięki niskiej zawartości kalorii jest dobrze nasycony i zawiera dużo białka. A on po prostu musiał schudnąć. Ale nie ukrywaj, że często filet po ugotowaniu jest dość suchy i bez smaku. Ale to tylko dla tych, którzy nie wiedzą, jak właściwie przygotować dietetyczną pierś.
Dietetyczne piersi - ogólne zasady gotowania
Głównym zadaniem w przygotowaniu pokarmowej piersi - sprawia, że jest miękki i soczysty. A jedną z głównych tajemnic jest nie do strawienia. Im dłużej białe mięso jest gotowane, tym trudniejsze i bez smaku będzie. Oczywiście, aby rozwiązać ten problem, pomoże zacieraniu masłem lub bekonem, ale mięso z pewnością nie będzie niskokaloryczne.
Dietetyczne sposoby produkcji soczystej piersi:
• Marynowanie. Sprawia, że mięso staje się delikatniejsze, bardziej soczyste. Możesz używać różnych produktów i gotowych sosów.
• Bicie. Niszczy twarde włókna, sprawia, że mięso jest bardziej porowate, miękkie.
• Cięcie na włókna. Przyczynia się również do niszczenia włókien.
• Gotowanie w zamrażarkach, panierowane. Nie wypuszczą soków z mięsa.
• Stosowanie różnych sosów.
• Gotowanie potraw z piersi dietetycznej, mielonej.
Bez względu na sposób zachowania soczystości, pierś dietetyczna nie będzie smaczna i miękka, jeśli będzie zwietrzała. Mięso, które zostało zamrożone, jest trudniejsze do przygotowania. Dlatego lepiej jest kupować schłodzone piersi.
Możesz gotować nie tylko piersi z kurczakiem, ale także indyki. Drugi ma niższą zawartość kaloryczną niż pierwsza (85 vs. 115). Podczas gotowania należy wykluczyć smażenie w oleju i preferować gotowanie (w wodzie i na parze), pieczenie, duszenie i grillowanie. Pamiętaj, aby usunąć skórę przed gotowaniem, co jest nagromadzeniem komórek tłuszczowych.
Przepis 1: Piersi odchudzające w pikantnym kefirze
Pyszna pierś dietetyczna w sosie kefirowym, który jest również bardzo łatwy do przygotowania. Do marynowania lepiej jest użyć kefiru 0,5% lub tłuszczu.
Wymagane składniki:
• 0,5 kg piersi;
• 100 gr. kefir;
• 3 ząbki czosnku;
• sól, koper.
Metoda gotowania
Piersi z kurczaka pokroić w paski, zawsze na włókna mięsne. Wlać kefir, dodać posiekany czosnek, sól i marynować w lodówce na 2-3 godziny. Możesz wyjść na noc. Następnie włóż patelnię i gotuj przez 15 minut na małym ogniu. Na koniec dodaj koperek. Jeśli nie podoba Ci się aromat czosnku, możesz zastąpić cebulę.
W piecu można również piec marynowane piersi z czosnkiem i kefirem. Aby to zrobić, musisz umieścić mięso w formie, najlepiej nieprzywierającej i piec przez 20 minut w temperaturze 200 ° C. Posypać już gotową potrawą zieloną.
Przepis 2: Dietetyczna pierś z kaszą gryczaną w doniczce
Piersi gryczane i dietetyczne to dwa najbardziej popularne produkty do odchudzania. Więc dlaczego nie gotować ich razem? Ten przepis jest dobry, ponieważ natychmiast rozwiązuje kwestię dekoracji. Ponadto nie musisz stać przy piecu i spędzać dużo czasu na gotowaniu. Aktywny proces nie zajmie więcej niż 10 minut.
Wymagane składniki:
• 1 szklanka gryki;
• 0,4 kg piersi;
• cebula;
• marchewka;
• 3 pomidory;
• 50 gr. śmietana;
• sól, przyprawy.
Metoda gotowania
Piersi pokroić w cienkie warstwy i lekko bić. Następnie posiekaj pałeczki. Więc stanie się bardziej miękki i miękki. Spłukać grykę, spuścić wodę. Cebulę, marchew, pomidory, drobno posiekane, można mieszać razem. Na dnie garnków połóż pierś, a następnie masę warzywną, grykę na wierzchu. Zalać soloną wodą, tak aby była o 3 cm wyższa niż produkt.Jeśli jest bulion niskotłuszczowy, można wypełnić nim garnki. Nałóż łyżkę niskotłuszczowej śmietany. Możesz użyć kremu. Zakryj garnki pokrywkami. Gotuj dietę owsiankę gryczaną w piekarniku przez godzinę w średniej temperaturze.
Przepis 3: Dietetyczna pierś z grzybami
Pokarm dla szczupłości może być pyszny. Potwierdzają to piersi dietetyczne z grzybami. Niezwykle soczyste i pyszne bułki mogą być dekoracją stołu. Najważniejsze jest gotowanie ich zgodnie z zasadami i bez dodatkowych kalorii.
Wymagane składniki:
• piersi 0,7 kg;
• 3 ząbki czosnku;
• pieczarki 0,3 kg;
• 2 żarówki;
• pieprz, sól;
• 0,1 kg śmietany;
• olej do smarowania patelni.
Metoda gotowania
Grzyby i cebula drobno posiekane, pieprz, sól i wyciśnij lekko wysmarowaną patelnię na minutę, a następnie wlej trochę wody i dusić przez kolejne 5 minut. W tym czasie piersi pocięły się na talerze i biły. Posypać solą na wierzchu, natrzeć posiekanym czosnkiem i pieprzem, można użyć dowolnej mieszanki przypraw, stąd bułki będą smakować tylko lepiej.
Na każdy kawałek pokarmowej piersi włóż farsz z grzybów i zwiń bułkę. Na górę nić lub posiekać wykałaczką. Umieść bułki w naczyniu do pieczenia. Solić śmietanę, dodać trochę pieprzu, wymieszać. Nasmaruj powstałe sosy, piec w piekarniku przez pół godziny w średniej temperaturze.
Przepis 4: Piersi dietetyczne z kapustą jeża
Przepis na lekkie i bardzo soczyste klopsiki z piersi, które można gotować zarówno w piekarniku, jak i w wolnej kuchence. Do piersi dietetycznej dodaje się białą kapustę i marchewkę.
Wymagane składniki:
• piersi 0,4 kg;
• kapusta 0,3 kg;
• 1 marchewka;
• sól;
• białko jaja;
• niepełna łyżka mąki;
• bulion 0,2 l.
Metoda gotowania
Pierś twist w farszu. Posiekaj kapustę i marchewkę, gulasz na patelni z niewielką ilością wody w ciągu zaledwie kilku minut, aby masa roślinna stała się bardziej elastyczna, a przyszłe jeże były bardziej dokładne. Teraz musisz ostudzić, wymieszać z mięsem mielonym, solą i pieprzem, dodać surowe białko jaja. Ręce mokre i tworzą się z masy małych kulek. Umieść w naczyniu do pieczenia. Wlać bulion mięsny, wymieszać z mąką i polać jeżami. Włóż do piekarnika na 40 minut. Gotowe jeże można podawać z dowolnym dodatkiem. W razie potrzeby zamiast wylewać z rosołu można użyć soku pomidorowego lub mleka.
Przepis 5: Dietetyczne piersi z cytryną i pomidorem
Danie dla tych, którzy nie lubią stać przy piecu lub nie umieją gotować. Prosty przepis na dietetyczną pierś z minimalną ilością składników.
Wymagane składniki:
• piersi o dowolnej wielkości;
• 1 pomidor;
• ½ cytryny;
• sól.
Metoda gotowania
Pierś z kurczaka na deskę do krojenia z większym bokiem w dół, guzek na górze. Wykonuj cięcia pionowe w odległości 1-2 cm od siebie, bez cięcia 1 cm do końca. Powinieneś mieć rodzaj harmonijki, która musi być solona, posypana sokiem z cytryny i włożona do każdego plasterka koła pomidora. Owinąć folię w folię i piec w piekarniku przez 30-40 minut, w zależności od wielkości kawałka.
Przepis 6: Dietetyczna pierś z fasolą
Dwa produkty białkowe, które zapewnią odżywczą i smaczną utratę wagi. Ważne jest, aby nie zastępować gotowanej fasoli w puszkach. Marynata zawiera cukier, z którym cienka talia nie jest przyjazna. Fasola może być używana dowolnie, ale biel jest uzyskiwana łagodniej.
Wymagane składniki:
• 0,4 kg fileta;
• 0,2 kg suchej fasoli;
• cebula;
• 0,5 litra soku pomidorowego;
• 1 łyżka masła;
• sól, przyprawy.
Metoda gotowania
Zanurzyć wcześniej fasolę w dużej ilości wody, najlepiej na noc. Następnie spłucz, wlej nową wodę i gotuj do miękkości. Woda do odpływu. Filet również pokroić w plasterki. Około jeden rozmiar z fasolą. Nasmaruj patelnię olejem, podsmaż drobno pokrojoną cebulę, dodaj filet i gulasz przez 10 minut pod pokrywką. Następnie włóż do rondla z gotowaną fasolą, dodaj sól, dowolne przyprawy, jak chcesz. Wlej sok pomidorowy i połóż go na 10-15 minut.
To podstawowy przepis. W której można również dodać dowolne warzywa: cukinię, bakłażana, paprykę, kapustę. Z tego dania będzie smakować tylko lepiej. Mniej kalorii.
Przepis 7: Kiełbasa z gotowaną dietą
Z pokarmowej piersi można ugotować delikatną i soczystą kiełbasę domowej roboty. I, co ważne, będzie bez barwników i konserwantów. Dlatego możesz bezpiecznie dać dzieciom. Gotować kiełbasę na dwa sposoby.
Wymagane składniki:
• 0,5 kg fileta;
• 0,1 kg mleka;
• 1 łyżeczka żelatyna;
• jajko;
• sól, przyprawy.
Metoda gotowania
Żelatyna zmieszana z mlekiem i pozwól jej parzyć przez 15-30 minut. Przewiń maszynkę do mięsa 2 razy lub zmiel w blenderze. Dodaj ubite białko, sól, przyprawy. Przyprawy nie muszą żałować, można użyć dowolnych: curry, chmielu-suneli, różnych rodzajów pieprzu, kolendry. Dodaj luźną żelatynę i wymieszaj. Farsz gotowy.
W pierwszej metodzie będziesz potrzebować pergaminu i rękawa do pieczenia. Farsz nakładany na pergamin w postaci kłód, zwinięty ciasno. Zwiąż końce sznurkiem i zawiń je na całej długości, aby podczas gotowania była równej grubości. Teraz półfabrykat należy umieścić w rękawie lub torbie do pieczenia, mocno zawiązać końce, a także owinąć nicią, aby folia nie napełniała się. Gotuj w rondlu przez 1 godzinę. Następnie schłódź i usuń wszystkie muszle.
Druga metoda jest prostsza, ale kiełbasa jest krótka. Potrzebują kubków o kształcie cylindrycznym. Nasmarowano je olejem, napełniono 2/3 mielonego mięsa, włożono do rondla z wodą na szmatkę i kiełbasę gotowano do miękkości. Kubki muszą być przykryte pokrywkami. Podczas nalewania wody do garnka. Ostrożnie wyjmij ugotowaną kiełbasę z piersi piersi z miseczek.
Przepis 8: Dietetyczna pierś wypchana w podwójnym kotle
Przepis na pikantną pierś dietetyczną z oliwkami i papryką gotowaną w podwójnym kotle. Użyto dużej liczby przypraw, które nadają smakowi i bogatemu smakowi.
Wymagane składniki:
• 2 połówki piersi, czyli jedna z kurczaka;
• 12 oliwek;
• 1 bułgarski pieprz;
• przyprawy, możesz koreański;
• sos sojowy.
Metoda gotowania
W piersiach, aby stworzyć kieszeń poziomą, im większa, tym lepiej. Liberalnie smaruj wewnątrz i na zewnątrz sosem sojowym. Daj marynowaną godzinę. Pokrój oliwki na małe kawałki, pokrojoną w kostkę bułgarską paprykę, po usunięciu rdzenia z nasionami. Wymieszać razem. Dodaj przyprawy do nadzienia. Wypełnij kieszenie w filecie masą, włóż do podwójnego kotła, posyp przyprawy. Gotuj przez pół godziny.
Przepis 9: Pasztet z pasztetem z orzechami
Ta pasztetowa dieta będzie doskonałym dodatkiem do chleba i urozmaiceniem nudnego menu. Okazuje się niesamowicie delikatny i przewiewny, spodoba się nawet tym, którzy nie tracą na wadze. Wysokokaloryczne orzechy włoskie, ale nie bój się tego. Ten tłuszcz jest dobry dla organizmu, a zawartość kaloryczna gotowej pasty wynosi tylko 214 kcal na 100 gramów.
Wymagane składniki:
• piersi 0,3 kg;
• orzechy włoskie 0,1 kg;
• sól, pieprz;
• cebula;
• Ząbek czosnku.
Metoda gotowania
Zagotuj pierś, odstaw do ostygnięcia. Posiekaj cebulę i czosnek, potrawkę na patelni z odrobiną wody. W tym czasie pokroić mięso na kawałki, wlać do miski miksera. Dodaj orzechy włoskie i duszoną cebulę. Sól, pieprz. Gruntuj dokładnie. Jeśli masa stanie się gęsta, można dodać trochę bulionu, w którym przygotowano pierś dietetyczną.
Dietetyczne piersi - porady i wskazówki
• Jeśli musisz odciąć piersi dietetyczne młotkiem, wygodniej jest to zrobić poprzez owinięcie pokarmem. Więc nie stracą soków, pozostaną całe i będą bardziej równe.
• Podczas marynowania filetów duże kawałki należy przekłuć w kilku miejscach widelcem lub nożem. Są więc lepiej nasączone i bardziej soczyste. Dania z mięsem powinny być przykryte pokrywką lub folią.
• Mięso będzie smaczniejsze i bardziej delikatne, jeśli dodasz trochę cukru lub łyżki miodu do marynaty. Musztarda dobrze zmiękcza włókna. Składniki te można dodawać do dowolnych sosów i marynat, nawet sosów mlecznych.
• Sos sojowy jest wspaniałym produktem do marynowania filetów i niskokalorycznych. Jeśli nie ma nic więcej pod ręką, można wylać na nie piersi dietetyczne. Ale ważne jest, aby nie przesadzać, ponieważ jest dość słone.
Jak się okazało, piersi dietetyczne mogą być niezwykle smaczne. A nasze wspaniałe przepisy potwierdzają to. Niech droga do harmonii będzie łatwa, a menu zróżnicowane!
