Sałatka „Mistress” - ogólne zasady gotowania
Kim jest kochanek? To kobieta, która w święto zamienia nudne życie mężczyzny w życie rodzinne. Jest uprzejma i wesoła, ma swój własny zachwyt i może nalegać na nią, a może zapytać o pieprz. Prawdopodobnie, biorąc pod uwagę naturę kochanki, pojawiła się sałatka o tej samej nazwie. Sałatka, w przeciwieństwie do kochanki, jest niezwykle przydatna dla wszystkich członków rodziny. Głównymi produktami stosowanymi w sałatce „Mistress” są marchewki, buraki i sery, a także suszone śliwki i rodzynki. Smak sałatki jest trudny do opisania jednym słowem. Jest słodki i pikantny i ma mleczny smak sera. Pamiętaj, aby ugotować tę sałatkę - spodoba ci się i staniesz się częstym gościem na stole.
Sałatka „Mistress” - przygotowanie produktów i potraw
Sałatka odnosi się do naczyń warstwowych, dlatego najlepiej jest położyć je na dużym płaskim naczyniu lub w przezroczystej głębokiej misce. Warzywa przed gotowaniem należy dobrze umyć, można użyć metalowej szczotki. Najczęściej w sałatce gotowany burak. Buraki gotuje się dość długo - 50-60 minut. Ponieważ buraki są bogate w sód, to sól nie jest konieczna. O gotowości można znaleźć, przekłuwając korzeń wykałaczką.
Oprócz warzyw, do sałatki „Mistress” potrzebne są orzechy, śliwki i rodzynki. Przed gotowaniem należy umyć suszone owoce i przykryć je gorącą wodą przez 10-15 minut.
Przepisy sałatka „Mistress”
Przepis 1: Sałatka „Pani”
Sałatka „Mistress” może być używana nawet dla wegetarian, ponieważ nie zawiera składników mięsnych. Sałatka jest bardzo satysfakcjonująca, ale jednocześnie lekka, ponieważ większość składników to warzywa.
Wymagane składniki:
- 2-3 buraki średniej wielkości
- 2-3 marchewki
- Orzech 100 gramów
- Ser o dowolnej gramaturze 200 gramów
- Rodzynka 50 gramów
- Śliwki 100 gramów
- 2-3 czosnkowy czosnek
- Śmietana
Metoda przygotowania:
Burak gotować. Zdejmij skórę i potrzyj grubą tarką.
Dokładnie umyć surową marchewkę i oderwać skórę i ogony. Wcieraj w średnią tarkę.
Podnieś rodzynki i suszone śliwki wrzątkiem przez 10-12 minut, a następnie spuść gorącą wodę i ponownie spłucz. Posiekaj śliwki nożem.
Obierz orzechy, posiekaj nożem lub mikserem.
Ruszt serowy na średniej lub drobnej tarce.
Połóż sałatkę w ten sposób: pierwszą warstwę marchwi, a następnie warstwę rodzynek. Posmaruj pierwszą warstwę kwaśnej śmietany i wyciśnij na nią czosnek przez prasę czosnkową. Rozłóż drugą warstwę sera. Smar serowy kwaśna śmietana. Rozsmarować śmietanę zmieszaną ze śliwkami na śmietanie i udekorować kwaśną śmietaną.
Sałatka „Mistress” będzie gotowa do spożycia w 30-35 minut. W tym czasie sałatka będzie podawana jak powinna, marchew będzie karmiona kwaśną śmietaną i stanie się soczysta i jeszcze bardziej smaczna.
Przepis 2: Sałatka „Pani” z rozpuszczonym serem
Jednym z głównych składników sałatki jest ser. Najczęściej stosuje się twardy ser, ale jeśli zrobisz sałatkę „Mistress” z rozpuszczonym serem, danie będzie jeszcze bardziej delikatne i smaczne. Stopiony ser można stosować jak zwykle (jak ser „Przyjaźń”) oraz z dodatkami w postaci zieleni lub szynki.
Wymagane składniki:
- 2-3 buraki średniej wielkości
- 2-3 marchewki
- Orzech 100 gramów
- Ser śmietankowy 300 gramów (3 sztuki)
- Rodzynka 50 gramów
- Śliwki 100 gramów
- 2-3 czosnkowy czosnek
- Śmietana do impregnacji sałatki
Metoda przygotowania:
Podnieś rodzynki i suszone śliwki wrzątkiem przez 10-12 minut, a następnie spuść gorącą wodę i ponownie spłucz. Pokrój śliwkę nożem lub blenderem.
Obierz orzechy, a następnie posiekaj je nożem lub blenderem.
Buraki gotować, aż będą miękkie, a następnie ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Wymieszaj buraki ze śliwkami i orzechami oraz śmietaną.
Marchew musi być dobrze umyta, przetarta szczotką metalową i oczyścić marchew z ogonów. Zdrap marchewkę na średniej lub drobnej tarce, wymieszaj z rodzynkami i kwaśną śmietaną, dodaj czosnek, przepuść przez prasę czosnkową do mieszanki.
Przetworzony ser do tarcia średniej lub dużej tarki.
Rozłóż sałatkę w ten sposób: pierwszą warstwę marchwi z rodzynkami i kwaśną śmietaną, następnie warstwę sera, posmarowaną kwaśną śmietaną. Na serze rozłożyć przetarte buraki, zmieszane ze śliwkami i orzechami i udekorować kwaśną śmietaną.
Podawać sałatkę „Pani” nie natychmiast, ale pół godziny po ugotowaniu, aby zaparzyła się i będzie o wiele smaczniejsza i bardziej soczysta.
Przepis 3: Sałatka „Pani” z pieczonymi warzywami
Najczęściej sałatka „Mistress” jest przygotowywana ze świeżych warzyw, ale spróbuj wariantu pieczonych warzyw sałatkowych.
Wymagane składniki:
- Burak 3 sztuki średniej wielkości
- Marchewka 3 sztuki
- Orzech 150 gramów
- Ser o dowolnej gramaturze 200 gramów
- Rodzynki 50-100 gramów
- Śliwki 150 gramów
- Czosnek 3 zęby
- Kwaśna śmietana 250-300 gramów do napełniania
Metoda przygotowania:
Rodzynki i suszone śliwki należy myć pod bieżącą wodą, a następnie zalać wrzącą wodą przez 10-13 minut, po czym wodę należy opróżnić, a suszone owoce ponownie wypłukać. Śliwki należy ciąć nożem.
Orzechy należy obrać, a następnie zmiażdżyć blenderem.
Piecz buraki i marchewki. Aby to zrobić, dobrze opłucz warzywa, następnie umieść je na blasze i piecz w 180 stopniach przez 45-50 minut. Następnie weź warzywa, ostudz i obierz. Warzywa należy przetrzeć na grubej tarce.
Wymieszaj marchewki z rodzynkami i kwaśną śmietaną, dodaj do mieszanki czosnek, przepuść przez prasę czosnkową.
Mieszać buraki ze śliwkami, orzechami i śmietaną.
Przetrzyj ser na średniej lub grubej tarce.
Ułóż sałatkę w takiej kolejności: marchewki z rodzynkami i śmietaną, ser, posmarowane kwaśną śmietaną i buraczkami ze śliwkami i orzechami. Udekorować kwaśną śmietaną.
Podawać sałatkę „Mistress” z pieczonymi warzywami nie natychmiast, ale 30-35 minut po ugotowaniu. Ten tymczasowy okres pozwoli na zaparzenie sałatki, stanie się smaczniejszy i bardziej soczysty.
Przepis 4: Sałatka „Pani” z pomarańczą i jabłkiem
Sałatka tradycyjna „Mistress” składa się z trzech głównych składników, ale jeśli dodasz do tej sałatki niezwykły składnik w postaci pomarańczy i jabłka, „Mistress” mile cię zaskoczy.
Wymagane składniki:
- Burak 2 kawałki średniej wielkości
- Marchewka 2 sztuki
- Orzech 50 gramów
- Twardy ser o gramaturze 100 gramów
- Rodzynki 50-100 gramów
- Śliwki 100 gramów
- Pomarańczowy 1 sztuka
- Odmiana Apple Green 1 sztuka
- Czosnek 3 zęby
- Śmietana 250-300 gramów
Metoda przygotowania:
Rodzynki i suszone śliwki potrzebują pary. Aby to zrobić, opłucz suszone owoce pod czystą wodą, a następnie zalej wrzątkiem i pozostaw na 10-13 minut, a następnie spuść wodę i opłucz suszone owoce. Śliwki muszą ostygnąć i posiekać nożem.
Pokrój orzechy blenderem.
Buriak należy ugotować - umyć, wlać do rondla z wodą i gotować przez 55-60 minut. Następnie schłodzić buraki i wcierać w drobną lub średnią tarkę.
Umyć marchew, obrać ogony i natrzeć na tarce, a następnie wymieszać z rodzynkami i śmietaną. Dodaj czosnek do marchwi, przepuszczając go przez prasę czosnkową.
Buraki wymieszać z posiekanymi śliwkami, posiekanymi orzechami i kwaśną śmietaną.
Ser musi być tarty.
Umyć jabłko, oczyścić ogony i kości, a następnie przetrzeć je na grubej tarce.
Obierz pomarańczę i pokrój ją, pozbywając się kości.
Rozłóż sałatkę w następującej kolejności: marchew zmieszana z jabłkami, rodzynkami i śmietaną, ser, posmarowane kwaśną śmietaną, pomarańczą, burakami ze śliwkami i orzechami. Udekorować kwaśną śmietaną.
Podawać sałatkę „Mistress” z jabłkami i pomarańczami nie natychmiast po ugotowaniu, ale 30–35 minut po ugotowaniu. Namocz sałatkę w chłodnym, chłodnym miejscu. W tym czasie sałatka „Mistress” upiera się i staje się smaczna i soczysta.
Przepis 5: Sałatka „Pani” z suszonymi morelami
Spróbuj ugotować słynną sałatkę „Pani” z dodatkiem fig i suszonych moreli. Ta sałatka będzie smaczniejsza niż gotowana według tradycyjnej receptury i znacznie bardziej przydatna.
Wymagane składniki:
- Burak 2 kawałki średniej wielkości
- Marchewka 2 sztuki
- Orzech 50 gramów
- Twardy ser o gramaturze 100 gramów
- Rodzynki 50-100 gramów
- Śliwki 100 gramów
- Suszone morele 100 gramów
- Fig suszony 50 gramów
- Czosnek 2 goździki
- Śmietana do impregnacji
Metoda przygotowania:
Rodzynki, suszone morele i suszone śliwki zalać gorącą wodą i pozostawić na 10-13 minut, po czym wodę należy opróżnić i wypłukać suszone owoce. Śliwki i suszone morele następnie ostudzić i pokroić nożem. Figi również muszą drobno siekać.
Pokrój orzech za pomocą noża lub blendera.
Zagotować, następnie ostudzić i natrzeć drobną lub średnią tarką. Przesusz starte buraki ze śliwkami i orzechami włoskimi
Marchew należy umyć, oczyścić z ogonów i przetrzeć na tarce, a następnie wymieszać z rodzynkami, suszonymi morelami i śmietaną. Dodaj również czosnek marchewkowy, przepuszczając go przez prasę czosnkową.
Ser do ucierania i wymieszania z figami i śmietaną.
Ułóż sałatkę w takiej kolejności: marchew, ser i buraki. Top ze śmietaną.
Sałatka „Mistress” - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Sałatka „Mistress” nie lubi się spieszyć, więc odczekaj 30–35 minut przed podaniem. Umieść naczynie do sałatek w zimnym miejscu, aby nasączyć.
Podawać „Mistress” może być osobnym naczyniem i jako dodatek do potraw mięsnych.
