Marchew - najbardziej przydatne warzywo korzeniowe, które jest zawarte w niezliczonej ilości potraw. Jednak najszerszą kategorią, w której młode marchewki mogą przynieść ludzkości maksymalną korzyść, są sałatki. To warzywo dobrze komponuje się ze składnikami mięsnymi, owocami morza, a także resztą warzyw, które są aktywnie zawarte w przepisach sałatkowych.
Trochę z branży medycznej - marchewki są polecane do codziennego użytku ze słabą odpornością, nadciśnieniem, miażdżycą, niedoborem witamin, niedokrwistością i wieloma innymi chorobami. Wszystko to dzięki grupie witamin E, B, D, C, a także niekończącej się liście pierwiastków śladowych.
Podczas gotowania sałatek ze świeżej marchwi nacisk kładzie się na przydatność potrawy, ale smak sałatki nie jest wcale gorszy. Wypełnianie sałatek świeżą marchewką jest lepsze z olejem roślinnym, który z kolei pomoże ciału wchłonąć karoten - ten pierwiastek jest również dość dużo w marchwi.
Surowe sałatki z marchwi. Przygotowanie produktu
Tak się złożyło, że w naszym kraju przy gotowaniu sałatek częściej używa się gotowanej marchewki. Być może wynika to z faktu, że w gotowanej marchewce liczba użytecznych pierwiastków śladowych zanika. Surowe sałatki marchewkowe są jednak bardziej apetyczne. To najciekawsze przepisy z surowej marchewki, które rozważamy dzisiaj. Smak tych sałatek może być inny - pikantny, pikantny, słodki, pikantny itp. Wszystko to dzięki składnikom, z którymi dobrze łączy się surową marchewkę - orzechy, rodzynki, orzeszki ziemne i tak dalej. Również dobrą kombinację można osiągnąć łącząc marchewki z warzywami, na przykład z żurawiną, agrestem itp.
Surowe przepisy marchewkowe
Przepis 1. Surowa sałatka z marchwi i bananów
Smaczne i zdrowe - taką sałatkę możesz zrobić z minimalnego zestawu produktów. Ogólnie należy zauważyć, że prawie wszystkie surowe sałatki marchewkowe składają się z 2 - 3 głównych składników, ale to nie zubaża smaku potrawy.
Wymagane składniki:
• 350 g - marchew;
• 3 szt. - banan;
• 3 łyżki. l - śmietana;
• 1 pęczek pietruszki;
• 1 cytryna - na sok.
Metoda przygotowania:
Sałatka słynie nie tylko z minimalnego zestawu składników, ale także z szybkiego procesu gotowania. Tak więc marchewka jest wcierana na tarce, możesz wziąć ją z dowolnym ciekawym wzorem, a warstwę umieścić w misce sałatkowej. Banany są obrane i pokrojone na półpierścienie. Topione marchewki położyły banany. Przygotuj sos, a do tego potrzebny jest szczep kwaśnej śmietany sok z cytryny. Natychmiast dodaj trochę soli i pieprzu do sosu - smakuje jak gotowanie. Wymieszaj i rozłóż sos na składnikach. Top białe wzgórze posypać posiekaną zielenią. Lekka i oryginalna sałatka.
Przepis 2. Surowa sałatka z marchewki i wieprzowiny
Jak wspomniano powyżej, świeże marchewki tworzą interesujące połączenie nie tylko z owocami i warzywami, ale także ze składnikami mięsnymi. Zróbmy więc niezwykle smaczną sałatkę wieprzową.
Wymagane składniki:
• 500 g - marchew;
• 2 szt. - cebula;
• 150 g - wieprzowina;
• 3 łyżki. l - olej roślinny;
• 1 łyżka. l - sezam;
• cukier, sól, czerwony i czarny pieprz do smaku;
• 1 łyżka. l - sos sojowy.
Metoda przygotowania:
Przede wszystkim będziemy trzeć marchewki, ponieważ warzywo nadal musi przyswajać przyprawy, pieprz. Tak więc starte marchewki i lekko przyprawione obydwoma rodzajami pieprzu. Wszystko wymieszać, odstawić marchewkę.
Drugi etap to przygotowanie syropu. Wymieszaj łyżeczkę cukru z łyżką wody i ugotuj trochę syropu.
Trzecim etapem jest przygotowanie mięsa. Pokroić wieprzowinę na małe kostki i cebulę na półpierścienie. Smaż te dwa składniki w gorącym oleju, aż się ugotują. Daj mięso ostudzić, po opatrzeniu sałatką. Więc wyślij mięso do marchwi ze smażoną cebulą, dodaj syrop cukrowy i posyp wszystkie nasiona sezamu. Oryginalny i niesamowicie piękny.
Przepis 3. Sałatka warstwowa z surową marchewką i buraczkami
Wielu specjalistów kulinarnych jest przekonanych, że dla prawdziwego dania nie wystarczy mieć tylko wspaniały smak, powinien on być również niezwykle piękny. To jest właśnie to wskazanie, które podążymy podczas gotowania następnej surowej sałatki z marchwi.
Wymagane składniki:
• 3 szt. - marchewki;
• 1 szt. - buraki;
• 200 g - ser;
• 50 g - orzechy włoskie;
• 3 zęby. - czosnek;
• 50 g - rodzynki;
• 100 ml - majonez.
Metoda przygotowania:
Inną ważną zaletą surowych składników sałatek jest to, że nie musisz poświęcać czasu na przygotowywanie posiłków. Ponadto wiele warzyw podczas gotowania, w tym buraki, traci większą ilość przydatnych składników.
Więc marchew, czosnek, ser, buraki są wcierane na grubej tarce. Orzechy włoskie można posiekać ręcznie. Umieść starte składniki w osobnych płytkach, a następnie ostrożnie spuść nagromadzony sok z buraków. Buraki wymieszać z orzechami włoskimi, rodzynkami z marchewką i czosnkiem z twardym serem.
Sałatka jest ułożona warstwami. Aby to zrobić, możesz wziąć głęboką miskę sałatkową, zwilżyć wodą i położyć pożywienie na dnie po brzegi. Nadszedł czas, aby umieścić wszystkie warstwy w następującej kolejności: pierwsze buraki z orzechami, następnie marchew, a następnie ser zmieszany z czosnkiem. Należy pamiętać, że każda warstwa nie powinna być większa niż 3 centymetry. Powlekamy też każdą warstwę składników majonezem. Dokładnie ubij warstwy. Teraz musimy włączyć naszą sałatkę. Aby to zrobić, połóż talerz na szczycie salaterki, przytrzymaj go i szybko obróć naczynie. Ostrożnie wyjmij miskę sałatkową, wyjmij folię spożywczą i uzyskaj piękny warstwowy slajd. Udekoruj danie według własnego uznania!
Przepis 4. Surowa sałatka marchewkowa z suszonymi owocami
Możesz bez końca wymieniać nie tylko korzystne właściwości marchwi, ale także suszone owoce. Produkty te pozwalają w zimie zapewnić dostawę niezbędnych pierwiastków śladowych w organizmie. Połączenie marchewki z suszonymi owocami tworzy koktajl zdrowia rzeźnego.
Wymagane składniki:
• 300 g - marchew;
• 200 g suszonych owoców (śliwki, rodzynki, suszone morele);
• 2 szt. - jabłka;
• 50 ml - płynny miód.
Metoda przygotowania:
Tarta marchew jest wcierana, a następnie mieszana z miodem. Rodzynka lepiej zalać wrzącą wodą, a śliwki i suszone morele drobno posiekać. Jabłka są również starte. Wszystkie składniki są gotowe, pozostaje mieszać i podawać sałatkę na stole.
Surowe sałatki z marchwi - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Dużo sałatek z marchwi. Ponieważ głównym składnikiem są tu marchewki, powinno być soczyste i smaczne warzywo korzeniowe, które w większym stopniu ozdobi samo danie. Zimą szczególnie trudno jest znaleźć smaczne warzywa, więc najpierw znajdź godne składniki, które mogą uczestniczyć w ciekawej i użytecznej kreacji kulinarnej.
