Każda wątroba to bardzo szlachetne podroby, które można ugotować w kilka minut. Najbardziej delikatna jest wątróbka drobiowa. Kochanki często używają go do przygotowywania różnych potraw - ciasta z wątroby, naleśników z wątroby, sałatek, sufletów i innych. Ale czasami naprawdę chcesz ugotować coś szybko i smacznie. Być może teraz otworzymy dla ciebie nowy przepis, a może po prostu przypomnimy sobie, że od dłuższego czasu nie gotujesz, to wątróbka w cieście.
Z czego możesz zrobić ciasto? Podstawą może być dowolny płyn - mleko, jogurt, piwo, woda mineralna, kefir, śmietana. Należy dodać mąkę i jajko. Mówiąc najprościej, to ciasto. Aby ciasto pozostało na kawałkach wątroby (i nie tylko), jest wstępnie kruszone na mące. Więc o sekret, aby uprościć przygotowywanie wszelkich potraw w cieście.
Składniki
Wątróbka drobiowa - 400 g;
Woda - 100 ml;
Jajka - 1 szt .;
Mąka - 7 łyżek. l.;
Przyprawy
Olej roślinny do smażenia.
Zacznijmy gotować wątrobę, robiąc ciasto. W misce połącz 4 łyżki. l mąka, przyprawy i żółtko.
Wymieszaj i dodaj wodę lub dowolną inną bazę.
Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.
Oddzielnie ubij puszystą piankę białkową z odrobiną soli. Dodaj białko do ciasta. Dzięki tej podstawie ciasto będzie bardzo przewiewne i delikatne.
Reszta mąki (3 łyżki. L.) Potrzebujemy do panierowania. Myjemy i suszymy wątrobę przed smażeniem. Następnie usuń tłuszcz i film. Pokrój wątróbkę drobiową na mniejsze kawałki. Rzuć każdy kawałek wątroby na mąkę, a następnie zanurz w cieście.
Umieść wątrobę na patelni z dobrze rozgrzanym olejem roślinnym.
Smażyliśmy wątrobę po obu stronach na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor. Pamiętaj, że wątróbka drobiowa jest smażona dosłownie 5 minut. Po 10 stanie się sztywna. Dlatego nie martw się, wątroba będzie smażona, jeśli będzie smażona z każdej strony przez 2-3 minuty.
Podawaj wątróbkę drobiową w cieście, natychmiast na stół jako przekąskę do piwa lub jako dodatek do każdej sałatki lub przystawki. Zapewniamy cię, że nawet najbardziej zapaleni miłośnicy innych niż wątroba nie odmówią takiego utworu.
Ilość porcji w pojemniku - 3
Czas gotowania - 20 minut
Na 100 g:
Wiewiórki - 13,63
Tłuszcze - 4,56
Węglowodany - 18,34
Kcal - 168,34
