Co ugotować na śniadanie, aby naładować baterie przez cały dzień.
Owsianka to nie tylko zdrowe, ale także najbardziej pożywne danie.
Wiele gospodyń domowych zastanawia się: jak gotować semolinę w mleku, aby owsianka okazała się naprawdę smaczna?
Powiemy Ci wszystkie sekrety gotowania tego dania.
Jak gotować semolinę w mleku - podstawowe zasady przygotowania
Aby ugotować pyszną owsiankę z kaszy manny w mleku, musisz wybrać odpowiednie płatki zbożowe. Powinien być biały lub lekko żółtawy, bez zanieczyszczeń. Oprócz wyboru płatków, musisz zwrócić szczególną uwagę na potrawy, w których ugotujesz owsiankę. Wskazane jest, aby wziąć patelnię z nieprzywierającą powłoką.
Podczas gotowania mleko często przykleja się do dna. Aby temu zapobiec, wlej odrobinę przegotowanej wody na patelnię, a dopiero potem wlej mleko.
Aby uzyskać klasyczny przepis na pół litra mleka, weź trzy łyżki kaszy manny. Możesz zmienić ilość semoliny, w zależności od preferencji. Ktoś lubi owsiankę płynną, a ktoś woli grubą mannę. Dodaj cukier i sól do smaku, ale nie możesz żałować oleju.
Zagotuj mleko na małym ogniu, dodaj do niego cukier i sól. Wlać semolinę do wrzącego mleka, ciągle mieszając.
W takim przypadku grudki nie tworzą się w owsiance. Kontynuuj gotowanie, nie przerywając mieszania, aż owsianka zgęstnieje. Zdejmij z ognia, wlej na talerze, włóż masło i podawaj.
Aby urozmaicić smak kaszy manny, możesz dodać rodzynki, suszone morele, świeże owoce lub jagody. Danie będzie pachnące, jeśli dodasz do niego wanilinę.
Podczas gotowania owsianki należy przede wszystkim pamiętać, że gotuje się ją tylko przez kilka minut, więc nie można jej długo pozostawiać na palniku, w przeciwnym razie ucieknie lub spłonie.
Przed podaniem możesz dodać orzechy, pokruszone ciasteczka lub kandyzowane owoce do talerza z kaszą manną.
Przepis 1. Kasza manna w mleku dla chorych
Składniki
plasterek mlecznej czekolady;
szczypta soli;
30 g masła;
250 ml mleka;
cukier biały;
półtora art. łyżki kaszy manny;
5 g proszku kakaowego.
Metoda gotowania
1. Wlej mleko do rondla, dodaj szczyptę soli i umieść na średnim ogniu.
2. W misce wymieszać semolinę z kakao.
3. Gdy mleko zacznie wrzeć, energicznie mieszając, wlej suchą mieszankę. Gotuj owsiankę, aż zgęstnieje. Następnie dodaj cukier i masło. Wlej semolinę do miski. Posyp tartą mleczną czekoladą na wierzchu.
Przepis 2. Owsianka z kaszy manny w mleku z orzechami, duszona w piekarniku
Składniki
mleko - pół litra;
50 g masła;
kasza manna - 50 g;
100 g orzechów włoskich;
cukier granulowany - 100 g.
Metoda gotowania
1. Wlać mleko do grubościennej patelni i podpalić.
2. Umieść orzechy w misce blendera i zmiel je na małe okruchy.
3. Połącz semolinę z bułką tartą i cukrem. Dobrze wymieszaj.
4. Jak tylko mleko się zagotuje, wlej suchą mieszankę do cienkiego strumienia. Podczas ciągłego mieszania.
5. Rozgrzej piekarnik. Przykryj formularz folią, nasmaruj olejem. Wlać owsiankę. Wkładamy do piekarnika i gotujemy owsiankę z semoliny w temperaturze 170 ° C. Gotuj naczynie przez 20 minut. Podawaj owsiankę, dopraw ją masłem.
Przepis 3. Owsianka z kaszy manny w mleku z cynamonem i jabłkami
Składniki
cynamon
kasza manna - 100 g;
ćwierć paczki masła;
cukier granulowany - pół szklanki;
600 ml mleka;
jabłko.
Metoda gotowania
1. Połącz semolinę z cukrem i wymieszaj.
2. Wlać mleko do grubościennej patelni. Rozpalamy ogień. Gdy mleko zacznie wrzeć, zmniejsz ciepło do minimum.
3. Wlej suchą mieszankę do wrzącego mleka. Jednocześnie intensywnie, ciągle mieszaj. Dodaj olej i gotuj przez kilka minut.
4. Obierz jabłko, usuń rdzeń i posiekaj na małe chipsy. Dodaj starte jabłko do owsianki, gotuj przez kolejną minutę, nie przerywając mieszania. Zdjąć z ognia i mieszać przez kilka minut. Podawaj semolinę posypaną cynamonem.
Przepis 4. Owsianka z kaszy manny w mleku z orzechami i dżemem
Składniki
400 ml mleka;
masło;
pół szklanki semoliny;
125 g dżemu truskawkowego;
pół szklanki orzechów nerkowca i migdałów;
80 g brązowego cukru.
Metoda gotowania
1. Wlać mleko do nieprzywierającej patelni. Dodaj szczyptę soli i rozpal ogień.
2. Wlej orzechy na patelnię, dodaj łyżkę wody i kilka łyżeczek cukru. Kładziemy na talerzu i karmelizujemy orzechy, ciągle mieszając.
3. Połóż orzechy na talerzu i ostudź. Trochę zostawiamy do dekoracji, a resztę z małym ostrym nożem.
4. We wrzącym mleku dodać cukier do smaku i stopniowo wlać semolinę. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
5. Rozprowadź jedną trzecią owsianki w natłuszczonej, żaroodpornej formie. Połóż na pół dżem truskawkowy. Posyp posiekanymi orzechami. Przykryj kaszą manną. Powtórz warstwy ponownie.
6. Posyp orzechami i brązowym cukrem. Wysyłamy formularz do piekarnika i pieczemy, aż owsianka przykryje się pyszną skórką. Wyciągamy semolinę z piekarnika, lekko schładzamy i kroimy w plastry.
Przepis 5. Owsianka z kaszy manny w mleku „Pająk”
Składniki
800 ml mleka;
80 g semoliny;
30 g proszku kakaowego;
75 g cukru;
jedna czwarta standardowej tabliczki mlecznej czekolady.
Metoda gotowania
1. Mleko wlewa się do dwóch patelni. Rozpalamy ogień.
2. Do każdego dodać równą ilość cukru. Podziel semolinę na pół. Dodaj proszek kakaowy do połowy i wymieszaj. Wlej kasze cienkim strumieniem do każdej patelni. Gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Powinno się okazać owsiankę, konsystencję śmietany.
3. Wlej gorącą czekoladową owsiankę na talerz, wlej biały środek. Powtórz warstwy. Wlać owsiankę łyżką stołową. Bierzemy wykałaczkę i rysujemy linie od krawędzi talerza do środka. Udekoruj owsiankę małymi cukierkami czekoladowymi.
Przepis 6. Owsianka z kaszy manny w mleku z sosem „Drunk Plum”
Składniki
Owsianka
worek cukru waniliowego;
szklanka 10% kremu;
75 g cukru;
mleko - szklanka;
sól;
80 g semoliny.
Sos
300 g śliwki;
2 g kardamonu;
300 g cukru;
2 g suszonego imbiru;
80 ml brandy;
2 g cynamonu.
Metoda gotowania
1. Połącz śmietanę z mlekiem w nieprzywierającym naczyniu. Rozpalamy ogień i doprowadzamy do wrzenia. Dodaj cukier biały i waniliowy. Solim
2. Wlać stopniowo semolinę, gotować, ciągle mieszając, przez około siedem minut. Zdjąć z ognia i wlać owsiankę do silikonowych mufek. Schładzamy i wysyłamy do lodówki.
3. Odcedzić, osuszyć, przeciąć na pół i wyjąć kości. Pokrój miąższ w plastry. Wkładamy do garnka i napełniamy cukrem. Pozostaw na dwie godziny, aż owoc zacznie sok.
4. Postaw patelnię na ogniu i gotuj przez 15 minut. Powstanie piana. Nie musisz go usuwać. Gdy tylko pianka zniknie, a sos stanie się przezroczysty, wlej koniak, dodaj kardamon, imbir i cynamon. Doprowadzić do wrzenia i wyjąć z pieca. Ostudzić całkowicie.
5. Wlać sos na talerz. Z foremek wyjmujemy semolinę i kładziemy na sos. Posyp cynamonem i podawaj.
Kasza manna w mleku - porady i wskazówki
Jeśli mleko jest tłuste, rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 3 na korzyść wody pitnej. To znacznie poprawi smak owsianki.
Obserwuj prawidłowe proporcje mleka dla zbóż. Dodaj sześć łyżek semoliny na litr mleka. Te proporcje pozwalają uzyskać owsiankę o doskonałej konsystencji.
Wprowadź semolinę tylko we wrzącym mleku. Jednocześnie intensywnie mieszaj, aby nie powstały grudki.
Dodaj sól i cukier do mleka tylko wtedy, gdy zacznie się gotować.
Aby owsianka była przewiewna i bujna, dodaj do niej masło i ubij trzepaczką.
