Ciasto Z Cukinii - ogólne zasady i metody przygotowania
Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że ciasto to coś wspaniałego, słodko-kalorycznego, świątecznego i obfitego deseru. Jednak ta koncepcja może oznaczać coś zupełnie innego - wielowarstwowe całe danie, wielokolorowe, elegancko urządzone.
Istnieją niesłodzone odmiany ciasta. Do ich przygotowania stosuje się mięso, wątrobę, warzywa, grzyby - ogólnie różne produkty. Jednocześnie opcjonalnie piękny niesłodzony produkt musi być wysokokaloryczny - możesz użyć najbardziej nieoczekiwanych produktów, na przykład lekkiego i niedrogiego squasha dietetycznego. Dlaczego nie Ciasto ze szpiku jest najbardziej odpowiednie, jeśli dusza prosi o coś oryginalnego, smacznego i pożywnego, ale nie zagrażającego naszej sylwetce dodatkowymi kilogramami. Ponadto sezon cukinii jest w pełni.
Jeśli wykażesz się odrobiną wyobraźni, możesz ją udekorować, aby nie było wątpliwości - to prawdziwe ciasto. A najciekawszy jest także produkt bardzo potrzebny dla zdrowia. Cukinia szczyci się wspaniałym wyborem swoich korzystnych właściwości. Rzeczywiście, z dowolnego kierunku, na który patrzysz - cechy go po prostu zadziwiają. Niepozorne warzywo o wyraźnym słodkim smaku daje potas, żelazo, wapń, magnez. Bez nich, jak wiadomo, serce, mózg, wątroba i mięśnie nie mogą istnieć. Jest prawdziwym regulatorem i oczyszczaczem organizmu, niestrudzenie „pracuje” nad normalizacją metabolizmu wody i soli w organizmie, cholesterolu, oczyszczając krew i usuwając radionuklidy.
Od XVI wieku, odkąd przybył na nasz kontynent, kochanki Europy wymyśliły z niego kilkadziesiąt potraw. Wcześniej amerykańscy Irokezi uważali cukinie za główne pożywienie, a także dynie, fasolę i kukurydzę.
W ogrodach indyjskich rośliny te rosły razem. Prawdopodobnie zarówno Indianie, jak i my uwielbialiśmy kawior do squasha, który jest zarówno sosem, jak i przekąską. Niewątpliwie ciasto z cukinii jest smaczne i zdrowe, rolę w nim odgrywają smażone lub pieczone cukinie, a śmietaną jest sos czosnkowy. Jako dekorację możesz użyć kolorowych warzyw i ziół, będzie bardzo piękna.
Ciasto Z Cukinii - przygotowanie produktu
Cukinia i squash to odmiany dyni. Najlepiej używać ich niedojrzałych. Owoce o długości 20-25 cm stosuje się razem ze skórką. Jeśli cukinia jest przejrzała, ma już duże nasiona, należy ją pokroić. Najmłodsze owoce można jeść na surowo, ale w pełni dojrzałe prawie nigdy nie są spożywane. Jako sos używamy majonezu. Oczywiście najlepszym sposobem jest uzyskanie domowego sosu według oryginalnych przepisów. W skrajnych przypadkach możesz wybrać niskokaloryczny majonez, chociaż nie jest tak smaczny.
Ciasto Z Cukinii - najlepsze przepisy
Przepis 1: Ciasto Z Cukinią Z Pieczarkami
Cukinia nie ma wyraźnego smaku, dlatego można ją łatwo łączyć z dowolnymi produktami. Cukinia i grzyby to wspaniałe połączenie znane nam z innych potraw. Pięknie zdobione danie zachwyci nas na wakacjach i po prostu rozweseli na rodzinny obiad.
Składniki: cukinia (2 szt.), Cebula (2 szt.), Pieczarki (400 gramów), jajka (2 szt.), Skrobia ziemniaczana (3-4 łyżki. Łyżki), trochę mąki, sól, pieprz, majonez (pół małe paczki).
Metoda gotowania
Zetrzyj cukinię na grubej tarce, dodaj jajka i skrobię, sól i pieprz. Dodaj tyle mąki, co w przybliżeniu jak placki. Mix. Smaż placki z cukinii na całej wielkości patelni.
Nadzienie: kroimy grzyby i cebulę, smażymy na oleju na złoty kolor. Przygotuj majonez - ściśnij czosnek i wymieszaj. Tworzymy nasze ciasto: rozprowadzamy placki do squasha z majonezem o smaku czosnku i nakładamy nadzienie na wierzch. Udekoruj gałązką pietruszki i kroplami majonezu.
Przepis 2: Ciasto Z Cukinii Z Papryką
Tego przepisu nie można nazwać zbyt łatwym - ostry smak, zbyt miękka konsystencja. Ciasta są delikatne i wilgotne.
Składniki: cukinia (700-800 gramów), papryka (1 szt.), proszek do pieczenia ciasta (1 l), mąka (1 szklanka), skrobia (2 łyżki stołowe), olej roślinny (5-6 łyżek stołowych), sól ( pół łyżeczki).
Do sosu: czosnek, jajka (3 szt.), Majonez (250 gramów), sól.
Metoda gotowania
Młody ruszt z cukinii (jeśli cukinia zacznie dojrzewać, należy ją oczyścić). Sól i pozostaw na 15 minut (aby zaczął sok). Dodaj olej, olej roślinny, posiekaną paprykę, skrobię, sól i zioła. Stopniowo dodawaj mąkę, aby ciasto było prawie gęste. Ciasta smażymy w ten sposób: wlewamy na patelnię olej roślinny, podgrzewamy i rozprowadzamy trzy łyżki ciasta, wyrównujemy i nadamy mu równomierny kształt. Na 30 minut pozostaw gluten z mąki spuchnięty z soku. Jeśli jest za dużo soku, dodaj kolejną łyżkę mąki. Smażyć pod zamkniętą pokrywką przez około 10 minut, odwrócić, kolejne pięć minut - i ciasto jest gotowe. W ten sam sposób gotujemy wszystkie ciasta, jak się okazuje. Do każdego ciasta dodaj olej. Nadzienie: wymieszaj czosnek i majonez, połóż warstwy z posiekanymi jajkami i ziołami, posyp majonezem. Dekorujemy blat kwiatami z pasków i kółek papryki (żółtej, pomarańczowej lub czerwonej) oraz jajkami, zieleniną. Okazuje się bajecznie piękne ciasto.
Przepis 3: Ciasto Z Cukinii Z Serem Pomidorowym Suluguni
Otrzymuje się niezwykle pyszne ciasto, w którym główny nacisk kładziony jest na połączenie cukinii i pomidorów. Słodko-kwaśne nuty pomidora i odrobinę słodkiej cukinii. Ilu z nas nie zna tego przepysznego smaku? A teraz dodajmy ser Suluguni - minimum zużytej siły roboczej i zasobów - otrzymujemy wyśmienite danie.
Składniki: cukinia jest lepsza niż młode średnie (2-3 szt.), pomidory (3-4 szt.), ogórki (2 szt.), mąka (0,5-1 łyżki.), jajka - 2 szt., sól, pietruszka i bazylia, czosnek, suluguni100 gr. majonez, olej roślinny.
Metoda gotowania
Cukinia tarta na drobnej tarce, wybierz sok, dodaj jajka, sól, mąkę, sodę, mieszaj, aż grudki znikną. Miękkie ciasto zostanie uzyskane, jeśli ilość mąki jest minimalna. Aby ciasta łatwo usmażyć podczas smażenia, weź patelnię o małej średnicy. Po odwróceniu lepiej upiec ciasto pod pokrywką. Drobno natrzyj ser i wyciśnij czosnek, wymieszaj z majonezem.
Tworzymy ciasto: smarujemy ciasta „śmietaną”, nakładamy na każdą warstwę kółka pomidorów i ogórków. W górnej warstwie dajemy wygląd prawdziwego ciasta za pomocą kręgów ogórka, pomidorów i ziół.
Przepis 4: Ciasto Z Cukinią Z Mięsem
To bardzo obfite danie spodoba się wszystkim - zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Składniki można zmieniać, dodawać grzyby zamiast sera, dodać trochę bakłażana itp. Wygląda to bardzo atrakcyjnie ze względu na oryginalny sposób formowania. - plasterki cukinii układa się na bok, ciasto jest żebrowane, w postaci ciasta.
Składniki: 2 cukinie, cebula (2 szt.), 500 gramów mielonego mięsa, pomidory (1-2), sól, olej roślinny, keczup, majonez, pieprz, marchew (1 szt.), Ryż (100 g).
Cukinię pokroić w plasterki, lekko usmażyć i położyć na brytfannie w kształcie kwiatu. Pomiędzy nimi umieść mięso mielone zmieszane z patelnią i ryżem, posmaruj majonezem, posyp serem. Wysłane do piekarnika na 30 minut. Ostudzić gorące ciasto, odwrócić na duży talerz, udekorować keczupem i koperkiem.
Ciasto Z Cukinii - wskazówki od doświadczonych szefów kuchni
- Majonez można z powodzeniem zastąpić kwaśną śmietaną. Aby ugotować w ten sposób: wyciśnij dużo czosnku i wymieszaj z solą, kwaśną śmietaną i drobno posiekanym koprem. Powinno być grube. Podczas formowania ciasta pozwól mu całkowicie ostygnąć, a dopiero potem posmaruj go kwaśną śmietaną. Nie zapomnij zostawić trochę regularnej kwaśnej śmietany, aby ozdobić górne ciasto kroplami.
- Specjaliści dietetycy twierdzą, że diety na squash są przyszłością. Ten produkt dziennie można bez problemu spożywać do półtora kilograma. Ponieważ człowiek dyni doskonale usuwa płyn z ciała, pomaga kobietom radzić sobie z cellulitem - okropną skórką pomarańczową.
Komentarze
