Dieta na wrzody - opis i zasady ogólne
Ostatnio powszechnie uważa się, że wrzód żołądka lub wrzód dwunastnicy można łatwo leczyć lekami, które niszczą bakterię pylory Helicobacter. Jak odkryli naukowcy, ten mikroorganizm jest jedną z głównych przyczyn rozprzestrzeniania się choroby w organizmie. Jednak żołądek i przewód pokarmowy nie odzyskają się tak szybko, ponieważ żywienie medyczne nie utraciło swoich funkcji. Pacjentom nadal zaleca się dietę opartą na diecie związanej z tymi chorobami, szczególnie jeśli były one ciężkie przez długi czas.
W takim przypadku głównym czynnikiem uszkadzającym jest kwas solny; dlatego należy wykluczyć produkty stymulujące produkcję soku żołądkowego. Dużą uwagę należy zwrócić na konsystencję żywności, preferowane są przetarte produkty, które nie są w stanie uszkodzić ścian żołądka. Naczynia, które mogą mechanicznie oddziaływać na błonę śluzową, są całkowicie wykluczone, w menu pozostają tylko niedrażniące śluzowe i szybko przetworzone pokarmy. Konieczne jest również ograniczenie spożycia żywności bogatej w błonnik, gruboziarnistych produktów mącznych i grubej tkanki łącznej.
Kompleks środków terapeutycznych i diety szybko pomaga przywrócić funkcję żołądka. Zalecane jest jedzenie 5-6 razy dziennie - tak zwana dieta frakcyjna, która jest uznawana za najbardziej przydatną nawet dla zdrowej osoby. Wszystkie potrawy powinny być podawane w lekko ciepłej formie, w temperaturze pokojowej. Zbyt gorące lub zimne potrawy mogą tylko zaszkodzić.
Dieta na wrzody - jakie pokarmy można spożywać
W przypadku diety terapeutycznej wybiera się produkty, które mają najmniejszy wpływ na wydzielanie. Najprostszym sposobem jest ugotowanie odpowiednich potraw przy użyciu gotowania lub obróbki parą i zmielenie w blenderze (lub w inny sposób).
Wybieramy wczoraj biały chleb, herbatniki i suchy herbatnik z produktów mącznych, reszta słodyczy i słodyczy będzie czekać na lepsze czasy. Dobrze ugotowane mięso, świeże gotowane ryby, różnorodne produkty mleczne (mleko, ser, twarożek), jajka na miękko lub jajecznica. Przygotowuje się także zboża (gryka, ryż, płatki owsiane, kasza manna) jako część płynnych miękkich kaszy lub tłuczonych zup, zup warzywnych lub budyń z warzyw korzeniowych. Tłuszcze roślinne i zwierzęce nie są anulowane; do wielu potraw dodaje się niewielkie ilości słonecznika, oliwy i masła.
Napoje: niegazowana woda mineralna, czarna i zielona herbata (niekoniecznie mocna), kompoty ze świeżych lub suszonych owoców, rosół z dzikiej róży.
Dieta na wrzody - których pokarmów nie należy spożywać
Wykluczamy i ograniczamy produkty silnie stymulujące wydzielanie: napoje alkoholowe, napoje gazowane, szczególnie z użyciem konserwantów i barwników, kawy, mocnej herbaty. Smażone, pikantne, marynowane i wędzone potrawy mogą powodować zaostrzenie choroby, więc nie są one ograniczone, ale całkowicie wykluczone. Konserwy i zbyt tłuste potrawy mogą negatywnie wpływać na chory żołądek. Ograniczamy użycie czarnego chleba i świeżych, gorących białych, tłustych wypieków ze śmietaną, smażonych ciast. Reklamowane zdrowe sałatki warzywne w postaci niesklasyfikowanej będą musiały pozostać do całkowitego wyzdrowienia, ponieważ są bogate w surowe błonnik. Będziesz także musiał wykluczyć lody, baraninę i smalec, sól, grzyby. Napoje alkoholowe po prostu nie zauważają - nie można ich spożywać do czasu całkowitego wyzdrowienia.
Dieta na wrzody - przykłady menu
Jeśli pacjent nie odczuwa bólu, nie ma nudności i beknięć, inne objawy choroby wyrażane są domyślnie, wówczas można stosować następującą przybliżoną dietę przez 2 dni. Możesz zwiększać lub zmniejszać porcje według własnego uznania.
Pierwszego dnia
Na śniadanie ugotuj dwa jajka na miękko, kawałek wczorajszego białego chleba i galaretkę owocową. Dodatkowe śniadanie bardziej intensywne, kasza gryczana z białym chlebem, niesłodzona ciepła herbata.
Lunch i popołudniowa przekąska: na pierwszą okroshkę, na drugą gotujemy ryby (100 gramów) i serwujemy z gotowanymi ziemniakami, kompotem owocowym i białym chlebem. Po 2-3 godzinach kanapka z masłem i 100 g jogurtu, 1 brzoskwinia.
Obiad: gulasz warzywny lub duszona kapusta z gotowaną wołowiną, suflet owocowy, szklanka mleka, figi lub inne miękkie owoce.
Drugi dzień
Pierwsze i drugie śniadanie: dwa jajka na twardo, galaretka owocowa, biały chleb. Po 2 godzinach owsianka ryżowa i paszteciki wołowe, porcja kawy z mlekiem.
Lunch i popołudniowa przekąska: wermiszel mleczny lub zupa mleczna, tłuczone ziemniaki z pasztecikiem parowym, słodka ciepła herbata. Po dwóch lub trzech godzinach suszone lub gotowane na parze morele namoczone w wodzie, kanapka z białym chlebem z masłem i serem, szklanka galaretki owocowej.
Na kolację podaje się owsiankę ryżową z rybą na parze i biały chleb. Na deser, morele i mleko.
Menu na silny ból lub po operacji
Pierwszego dnia
Pierwsze i drugie śniadanie: jogurt i kanapka z masłem, woda mineralna.
Po 2 godzinach dwa jajka na miękko, owsianka ryżowa - „Squash”, przecier owocowy, ciepłe mleko.
Lunch i popołudniowa przekąska: rosół z warzywami, gotowany makaron, mleko. Namoczone suszone morele i mus jabłkowy. Po 2-3 godzinach drugie danie ma postać kotleta parowego i tłuczonych ziemniaków, bulionu z dzikiej róży, białego chleba i miękkich rodzynek.
Kolacja: jajko na miękko z gotowaną wołowiną, posiekana sałatka jarzynowa z gotowanych warzyw korzeniowych, galaretka owocowa. Przed snem szklanka ciepłego mleka.
Drugi dzień
Pierwsze i drugie śniadanie: kanapka z masłem, woda mineralna. Dwie godziny później omlet parowy, kasza manna, słodka herbata.
Lunch i popołudniowa przekąska: zupa jarzynowa z klopsikami wołowymi, zielony groszek, ziemniaki w marynacie w skórce, herbata. Po 2-3 godzinach płatki owsiane, mleko i kromka chleba.
Obiad: przecier warzywny z gotowaną rybą (bez kości), jajko na miękko, mleko, chleb.
Dieta na wrzody - przydatne wskazówki i recenzje
Niewłaściwy styl życia może wywołać wrzód trawienny żołądka lub dwunastnicy w połączeniu ze stresem, alkoholem, papierosami i niewłaściwą dietą. Często szoki psychiczne lub napięcie nerwowe mogą prowadzić do braku apetytu i głód zostaje utracony. Uważaj na siebie, jeśli masz bliskich krewnych z wrzodami trawiennymi - jest to duży czynnik ryzyka. A jeśli masz już chorobę, po diecie absolutnie musisz przestrzegać diety.
W leczeniu wrzodów uzdrowiciele ludowi zawsze zalecali picie soku z kapusty przez miesiąc. To bardzo niedrogi lek, nie zaniedbuj go. Wspaniałym lekarstwem jest także napój miodowy: łyżka miodu w szklance przegotowanej wody. Pij kilka razy dziennie zamiast wody lub herbaty.
Palenie z wrzodem
Jeśli jesteś palaczem z doświadczeniem i masz wrzód - cóż, możesz tylko współczuć. Czy ci się to podoba, czy nie, będziesz musiał rozstać się z tym uzależnieniem, bez względu na to, jak trudne jest to zrobić. W tym przypadku nie ma sensu szukać wymówek w postaci „uspokajających nerwów” lub „eleganckiej pozy z papierosem”, ból może być torturowany w takim stopniu, że nie ma wyboru.
Palenie w większości przypadków przyczynia się do choroby, stwarza najlepsze warunki do jej rozwoju. Pobudzając przewód pokarmowy, nikotyna wpływa również na ośrodkowy układ nerwowy, a przez to na innowacje żołądka. Nikotyna przedostaje się do płuc przez dym, a do żołądka przez ślinę, rozpalając błonę śluzową. Wrzód nie może się zagoić, a stan zapalny wzrasta. Długoletni palacze są bezpośrednimi kandydatami na tę chorobę, stwierdzono, że śmiertelność z powodu wrzodu trawiennego jest 5 razy wyższa, a 11-13% palaczy, którzy zasłużyli na wrzód żołądka, ryzykuje modyfikację go w guzie. Dym tytoniowy zwiększa wydzielanie soku śluzowego i występuje zgaga, której prawdopodobnie doświadczył każdy ciężki palacz. Wątroba jest aktywowana w celu opróżnienia żołądka i uwalniana jest duża ilość żółci. Substancje toksyczne wraz z żółcią wnikają do dwunastnicy 12, pozostawiając tam niektóre nieleczone substancje niebezpieczne. W przypadku wrzodu palenie jest po prostu przeciwwskazane.
Komentarze
