Przegląd
Ser Feta wyprodukowany z pasteryzowanego mleka jest prawdopodobnie bezpieczny do spożycia, ponieważ proces pasteryzacji zabije wszelkie szkodliwe bakterie. Urząd ds. Żywności i Leków (FDA) zauważa, że kobiety w ciąży powinny brać pod uwagę jedzenie sera feta, o którym wiadomo, że zostało wyprodukowane z pasteryzowanego mleka. Powinieneś spożywać ser, który ma wyraźną etykietę, która brzmi "wyprodukowany z pasteryzowanego mleka".
Jednakże, jak już wspomniano, Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób (CDC) nadal ostrzega, że zawsze istnieje ryzyko dla kobiet w ciąży, kiedy jedzą miękkie sery - nawet pasteryzowane produkty mogą zawierać bakterie, jeśli ser jest wytwarzany w fabryce z niehigienicznymi warunkami.
Ryzyko spożywania sera feta
Głównym ryzykiem spożywania sera feta lub dowolnego miękkiego sera podczas ciąży jest to, że może on zawierać szkodliwy rodzaj bakterii zwanych Listeria monocytogenes które mogą być bardzo szkodliwe dla nienarodzonego dziecka.
Listeria monocytogenes często występuje w żywności wytwarzanej z produktów zwierzęcych, takich jak produkty mleczne i mięso, lub żywności uprawianej w glebie, która jest zanieczyszczona bakteriami, np. selerem. Występuje również w produktach mięsnych, takich jak wędliny i hot dogi.
Wiele zwierząt może mieć bakterię bez choroby, więc rolnicy nie zdają sobie sprawy, że ją mają. Produkty wykonane ze zwierząt, takie jak ser od krowy, będą również zawierać bakterie.
To także bardzo podstępna bakteria. To faktycznie rośnie w temperaturze chłodzenia, więc utrzymanie żywności, które mają Listeria w nich chłód nie powstrzyma rozwoju bakterii.
Ser może wydawać się zupełnie normalny i normalnie pachnieć bakteriami, więc nie masz możliwości dowiedzenia się, czy bakterie są obecne. Możesz nie mieć żadnych wskazówek, że coś jest nie tak po zjedzeniu miękkiego sera zawierającego bakterie.
Niekoniecznie spowoduje to, że wszyscy ludzie, którzy ją pochłoną, będą chorzy, ale Listeria jest najbardziej szkodliwy dla osób w ciąży, powyżej 65 roku życia lub ma upośledzony układ odpornościowy.
Według CDC kobiety w ciąży w Hiszpanii, które są w ciąży, również mają 24 razy większe ryzyko zachorowania Listeria, więc ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z ryzyka przed podjęciem decyzji o zjedzeniu jakiegokolwiek miękkiego sera.
Czym jest listerioza?
Jedzenie jedzenia, które zawiera Listeria może prowadzić do stanu zwanego listeriozą, który jest szczególnie szkodliwy dla kobiet w ciąży. Listerioza sama w sobie jest bardzo niebezpieczna - CDC donosi, że jest to trzecia najczęstsza przyczyna zgonu z powodu choroby przenoszonej przez żywność.
U kobiet w ciąży jest to szczególnie niebezpieczne. Listerioza może w rzeczywistości spowodować poronienie w pierwszym trymestrze ciąży. Może również powodować przedwczesne porody później w czasie ciąży, co niesie ryzyko wcześniactwa, a nawet śmierci, jeśli dziecko urodzi się wcześnie.
Dziecko może zarazić się bakteriami. Może to doprowadzić do rozwoju dziecka:
- paraliż
- drgawki
- ślepota
- zaburzenia rozwojowe
- zaburzenia mózgu
- problemy z sercem
- choroby nerek
Może również powodować zakażenia krwi i infekcję mózgu zwaną zapaleniem opon mózgowych. Jest również powiązany z martwymi noworodkami.
Rozwiązania dla partnerów zdrowotnych
Uzyskaj odpowiedzi od lekarza w ciągu kilku minut
Masz pytania medyczne? Połącz się z doświadczonym lekarzem z certyfikatem zarządu online lub telefonicznie. Pediatrzy i inni specjaliści są dostępni 24/7.
Objawy listeriozy
Ponownie, może być trudno wiedzieć, że masz listeriozę. Powoduje dość łagodne objawy u kobiet w ciąży. Objawy zwykle obejmują:
- gorączka
- dreszcze
- bół głowy
- złe samopoczucie
Kobiety w ciąży, które jedzą miękkie sery lub inne pokarmy, takie jak wędliny, na które jest ryzyko Listeria powinni być świadomi objawów przedwczesnej porodu lub porodu martwego. Te znaki to:
- ból pleców
- skurcze lub skurcze
- jakiekolwiek rozładowanie lub krwawienie
- czuć "wyłączone"
- nie czuję, jak dziecko się porusza
Na wynos
Dolna linia? Podczas jedzenia miękkich serów zawsze występuje niewielkie ryzyko. Najlepiej ich unikać w czasie ciąży, jeśli możesz.
A jeśli masz zamiar wybrać ser feta, upewnij się, że jest to produkt wyprodukowany z mleka pasteryzowanego. Należy pamiętać o objawach listeriozy, aby móc skorzystać z leczenia, jeśli się go rozwinie.
