Ciasto z brzoskwinią - gratka dla duszy!
Deser cię rozweseli i zachwyci niesamowitym smakiem.
Istnieje wiele opcji używania brzoskwiń, a także opcji ciast.
Poznać najlepsze przepisy kulinarne?
Ciasto brzoskwiniowe - Ogólne zasady gotowania
Ciasta z brzoskwiniami mogą być piaszczyste, płatkowe, ale najlepiej z delikatnymi owocami w połączeniu z biszkoptem powietrznym. Jeśli nie ma czasu na upieczenie, możesz zrobić leniwe ciasto z gotowych ciast lub ciasteczek, ciasteczek z piernika.
Istnieje również wiele opcji kremu do ciast brzoskwiniowych. Najczęściej używają skondensowanego mleka, śmietany, śmietany, masła. Często w brzoskwiniowych ciastach dodaje się twarożek lub słodkie masy. Brzoskwinie można stosować w puszkach lub świeże. Owoce układa się natychmiast w śmietanie lub stosuje do warstwy.
Przepis 1: Biszkopt z Brzoskwiniami „Szczęście”
Aby zrobić takie ciasto, potrzebujesz świeżych lub konserwowanych brzoskwiń. Smaczne w obu wersjach. Krem na ten deser jest przygotowywany na kwaśnej śmietanie.
Składniki
• jajka 4 sztuki;
• mąka 140 gramów;
• cukier 140 gramów;
• 30 ml oleju;
• 20 ml wrzącej wody;
• wanilia.
Do śmietany:
• 350 ml śmietany;
• 160 gramów cukru.
Na warstwę 250 gramów brzoskwiń.
Jeśli brzoskwinie są w puszkach, do impregnacji używamy 80 ml syropu. Jeśli owoce są świeże, potrzebujesz kompotu lub po prostu słodkiej herbaty.
Gotowanie
1. Gotowanie ciasta biszkoptowego. Ubij cukier i jajka na receptę, aż będą puszyste. Dodaj olej roślinny i zalej dwie łyżki wrzącej wody. Szybko wymieszaj i delikatnie wprowadź mąkę. Jeśli nie ma zaufania do testu ciastek, możesz dodać szczyptę proszku do pieczenia.
2. Wlać ciasto do kształtu 22 centymetrów, aby wysokość ciasta pozwoliła podzielić je na trzy warstwy. Pieczemy o 180, aż będą gotowe.
3. Przed pokrojeniem herbatnika pozostaw go do ostygnięcia i połóż się; lepiej ugotować ciasto w przeddzień. Następnie kroimy na trzy części dużym nożem.
4. W przypadku śmietany po prostu wymieszaj gęstą śmietanę z granulowanym cukrem i dodaj wanilię do smaku.
5. Brzoskwinie pokroić w cienkie talerze.
6. Składanie ciasta. Aby to zrobić, połóż ciasto na naczyniu, zalej syropem, nasmaruj i ułóż talerze owocowe. Przykryj drugim ciastem i tak dalej. Robimy to do twojego gustu.
7. Dajemy „Szczęście” moczeniu przez kilka godzin, zawsze w lodówce.
Przepis 2: Piernikowe ciasto z brzoskwiniami
Wariant pysznego ciasta bez pieczenia z brzoskwiniami, do którego będziesz potrzebować waniliowego piernika. Śmietana jest przygotowywana na kwaśnej śmietanie. Do montażu potrzebna będzie folia spożywcza i głęboka miska.
Składniki
• 0,6 kg piernika;
• 0,6 kg kwaśnej śmietany;
• 0,1 kg cukru;
• 0,4 kg brzoskwiń;
• 1 torebka wanilii;
• 2 łyżki płatków kokosowych.
Gotowanie
1. Wymieszaj przepis śmietanę z cukrem i wanilią, wyślij do zaparzenia w lodówce.
2. Przekrój piernik na pół, robiąc małe ciasta.
3. Pozostaw trzy połówki brzoskwiń w całości, pokrój resztę w kostkę lub słomkę, jak chcesz.
4. Każdy pojemnik pokrywamy folią spożywczą, sami wybieramy rozmiar ciasta.
5. Nasmaruj spód i boki warstwą kwaśnej śmietany.
6. Ponownie nałóż warstwę piernika i nasmaruj, posyp brzoskwiniami. Potem znowu pierniczki i brzoskwinie. Ostatnią warstwę należy nasmarować i usunąć namoczone ciasto przez co najmniej sześć godzin. Możesz gotować dzień wcześniej. Reszta kremu jest również wysyłana do lodówki.
7. Przykryj miskę płaską płytką, usuń folię. Posmaruj ciasto resztą śmietany i połóż brzoskwinie. Możesz to wyciąć.
Przepis 3: Brzoskwiniowe ciasto galaretkowe
Aby zrobić takie ciasto, potrzebujesz jednego ciasta: herbatnika, piasku lub dowolnego innego. Możesz wziąć zakup lub zakup w domu. Nie ma znaczenia, wystarczy dopasować rozmiar podzielonego formularza.
Składniki
• 500 gramów twarogu;
• 1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej;
• 350 ml mleka lub płynnej śmietany;
• 400 ml jogurtu;
• 50 gramów żelatyny;
• 500 gramów brzoskwiń;
• wanilia;
• 250 gramów cukru.
Gotowanie
1. Wlej żelatynę z mlekiem, pozostaw na pół godziny.
2. Pokonaj twarożek z cukrem i jogurtem, dodaj wanilinę, wymieszaj.
3. Uwolnij brzoskwinie z kamienia, pokrój połówki na małe plasterki. Natychmiast odkładamy połowę.
4. Podgrzej mleko żelatyną, dodaj do skrzepu. Rozprowadzamy tam połowę brzoskwiń. Dobrze wymieszaj.
5. Na spodzie zdejmowanego kształtu połóż dowolne ciasto.
6. Masę twarogową rozprowadzamy kawałkami owoców, wyrównujemy i ustawiamy do zestalenia. Przechowywać w lodówce przez co najmniej dwie godziny.
7. Rozcieńczamy galaretkę z opakowania zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Jeśli nie ma smaku brzoskwini, weź morelę. Fajnie, ale nie pozwól zamarznąć.
8. Wyjmujemy ciasto, układamy wcześniej pozostawione plastry brzoskwiń.
9. Wlej rozcieńczoną galaretkę, wyślij na kolejne trzy godziny do lodówki.
10. Przed podaniem usuń krawędzie formy, wyjmij ciasto z dołu i przenieś deser na płaskie naczynie.
Przepis 4: Ciasto z brzoskwiniami i bitą śmietaną
Do tego ciasta bierzemy gotowe ciastka biszkoptowe. Zwykle w paczce po 3 z nich. Lub upiec ciastko z 5 jajami i podziel je na 3 warstwy. Krem potrzebuje tłuszczu, możesz wziąć specjalny produkt do ubijania.
Składniki
• 3 ciasta;
• 350 ml kremu;
• 160 gramów proszku;
• 1 paczka wanilii;
• 2 łyżki koniaku;
• 5-6 świeżych brzoskwiń lub 10-12 połówek w puszkach;
• 1 szklanka kompotu brzoskwiniowego.
Gotowanie
1. Dodaj koniak do kompotu brzoskwiniowego, dosłodź do smaku i odłóż na bok.
2. Ubij śmietanę aż do spienienia, w małych porcjach wprowadzamy proszek i wanilię. Krem będzie gęsty.
3. Brzoskwinie są rozbierane na części, krojone w cienkie plasterki.
4. Namocz jedno ciasto z kompotem i koniakiem. Natychmiast rozprowadzamy jedną trzecią kremu. Rozmazany
5. Ułóż plastry brzoskwiń.
6. Ponownie ciasto, impregnacja, śmietana i brzoskwinie.
7. Przykryj ciasto ostatnim ciastem i obtocz je ze wszystkich stron. Udekoruj pozostałymi brzoskwiniami.
Przepis 5: Ciasto Czekoladowe Z Brzoskwiniami „Afryka”
Aby zrobić ciasto czekoladowe z brzoskwiniami, potrzebujesz proszku kakaowego i brzoskwiń w puszkach. Śmietanka gotowanego skondensowanego mleka.
Składniki
• 6 łyżek kakao;
• 2 szklanki mąki;
• szklanka mleka;
• szklanka wrzącej wody;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 2 szklanki cukru;
• 2,5 łyżeczki proszek do pieczenia.
W śmietanie:
• 1 puszka skondensowanego mleka;
• 1 paczka oleju.
Do rejestracji duży słoik brzoskwiń, 0,5 szklanki orzechów włoskich, tabliczka czekolady, 30 gramów masła.
Gotowanie
1. Połącz mleko z jajkami i cukrem, ubij mikserem przez kilka minut, dodaj wodę na receptę, a następnie dodaj olej roślinny.
2. Włóż mąkę, zrywak i kakao do sita, przesiej.
3. Połącz wszystko w ciasto, ubij przez minutę i wlej do formy. Pieczemy ciasto, aż będzie gotowe o 180. To zajmie około godziny.
4. Ostudzić, pokroić na trzy warstwy.
5. Pokonaj zmiękczone masło gotowanym skondensowanym mlekiem. Usmaż orzechy i posiekaj na kawałki. Brzoskwinie są pobierane z syropu i posiekane. Zostawiamy połowę do dekoracji.
6. Wlać ciasto syropem brzoskwiniowym, natłuścić śmietaną i ułożyć kawałki owoców. To samo robimy z drugim ciastem.
7. Ostatnią skórkę drobno posiekamy i wyrzucamy do miski, zalewamy małym syropem i mieszamy. Rozłóż na torcie. Polej pozostałą śmietaną i włóż do zamrażarki na pół godziny.
8. Rozpuść tabliczkę czekolady kawałkiem masła.
9. Wyjmujemy ciasto, smarujemy polewą. Dopóki czekolada nie zamarznie, połóż połowę brzoskwini na środku, posyp orzechami. Niech glazura stwardnieje i namoczy deser.
Przepis 6: Ciasto z brzoskwiniami i twarogiem
Wariant najdelikatniejszego ciasta z brzoskwiniami, który przekładany jest kremem twarogowym. Przysmak jest przygotowywany z klasycznego herbatnika.
Składniki
• 4 jajka;
• szklanka mąki;
• szklanka cukru;
• 0,5 saszetki zrywaka.
Krem:
• 250 ml kremu;
• 200 gramów cukru, lepiej niż proszek;
• 300 gramów twarogu;
• wanilia.
Do napełniania 500 gramów brzoskwiń.
Gotowanie
1. Wlej cukier do miski, wrzuć do niej jajka i dobrze ubijaj, aż do gęstej piany.
2. Dodaj mąkę do ciasta biszkoptowego, natychmiast wlej proszek do pieczenia.
3. Wymieszaj, wlej do przygotowanego pojemnika do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
4. Schłodzić herbatniki, przechowywać przez co najmniej 4 godziny, a następnie pokroić na kilka krótkich ciast. Jeśli kształt ma do 22 centymetrów, otrzymasz trzy. Jeśli średnica jest większa, pociąć tylko na dwie warstwy.
5. Zmiel twarożek lub ubij blenderem razem z cukrem lub proszkiem.
6. Ubij śmietankę osobno, aż powstanie gęsta piana. Następnie połącz z serem, dopraw do wanilii.
7. Połowę brzoskwiń pokroić w kostkę i przesłać do śmietany, zamieszać. Do dekoracji pozostawiamy najpiękniejsze i schludne owoce, pokrojone w cienkie talerze.
8. Nasmaruj wszystkie ciasta kremem z kawałkami owoców, ułóż górę i boki.
9. Ułóż pozostałe elementy na wierzchu.
Przepis 7: Ciasto z brzoskwiniami z ciastek
Najprostszy przepis na ciasto, dla którego bierzemy zwykłe kwadratowe ciasteczka. Śmietanka skondensowanego mleka z masłem.
Składniki
• 27 kwadratowych ciasteczek;
• 120 ml mleka;
• 1 puszka skondensowanego mleka;
• 200 gramów oleju;
• 0,3 kg brzoskwiń.
Gotowanie
1. Pokonaj zmiękczone masło skondensowanym mlekiem.
2. Dodaj do śmietany brzoskwinie pokrojone losowo, ale nie wszystkie. Zostawiamy jeden do rejestracji.
3. Zanurz 9 kawałków ciastek w mleku i rozprowadź pierwszą warstwę. Nasmaruj kremem brzoskwiniowym.
4. Zmocz kolejne 9 ciasteczek i rozłóż drugą warstwę. Ciasteczka w mleku nie są konieczne przez długi czas. Składanie całego ciasta.
5. Ostatnią brzoskwinię kroimy na pół i kroimy w paski, dekorujemy ciasto na wierzchu.
Ciasto z brzoskwiniami - przydatne porady i wskazówki
• Wszystkie kremy wykonane ze składników mlecznych są produktami łatwo psującymi się. Dlatego niepożądane jest zbieranie ciasta na kilka dni przed wydarzeniem. Jeśli musisz coś ugotować z wyprzedzeniem, najlepiej piec ciasta. Są doskonale przechowywane przez kilka dni i doskonale tolerują zamrażanie.
• Możesz moczyć ciasta z różnymi syropami, kompot, a nawet zwykłą herbatę. Ciasto nie będzie wodniste i okaże się znacznie smaczniejsze, jeśli dodasz odrobinę koniaku, wanilii, miodu do użytego płynu.
• Zdarza się, że podczas pieczenia wypalają się ciasta. Nie musisz ich wyrzucać. Możesz wziąć dobrą tarkę i przejść przez dotknięte obszary.
