Gulasz warzywny w powolnej kuchence różni się od gotowanego na kuchence.
Ponieważ jest przygotowywany w niższych temperaturach, zatrzymuje więcej składników odżywczych i witamin.
Ponadto powolne marnowanie sprawia, że danie jest soczyste, smaczne i aromatyczne.
Gulasz warzywny w powolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania
Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem multicookera, zalecamy gotowanie z pomocą tego asystenta smacznego, zdrowego i pachnącego gulaszu warzywnego.
To danie jest przygotowywane z mięsem lub bez. Gotowanie w wolnym naczyniu pozwala gotować gulasz z minimalną ilością oleju lub bez niego, co oczywiście sprawia, że danie jest znacznie zdrowsze.
Jeśli gotujesz gulasz warzywny z mięsem, następnie pokrój go na cienkie, małe kawałki. Włóż pojemność multicookera i smaż na złoty kolor.
Warzywa są obrane i posiekane. Są one ułożone w pojemności multicookera, zaczynając od tych, które gotują dłużej. Wymieszanie gulaszu nie jest konieczne, wszystkie składniki będą ugotowane równomiernie. Warzywa wydzielają aromatyczny sok, w którym będą duszone warzywa i mięso. Możesz używać absolutnie dowolnych warzyw, które lubisz.
Jeśli chcesz, aby gulasz był bogatszy, możesz dodać do niego śmietanę lub śmietanę.
Doprawiamy wszystko przyprawami, dodajemy zioła, a pachnące, niezwykle smaczne danie jest gotowe. W takim przypadku nie musisz kontrolować procesu gotowania, powolna kuchenka zrobi wszystko sama. Wystarczy położyć gulasz na talerzach i cieszyć się smacznym i zdrowym daniem.
Przepis 1. Dietetyczny gulasz warzywny w multicookerze bez oleju
Składniki
trzy ziemniaki;
świeży koperek;
cukinia;
czarny pieprz;
squash;
sól;
Pomidor
marchewki;
słodka papryka;
cebula
Metoda gotowania
1. Wszystkie składniki są myte, czyszczone i moczone w wodzie przez chwilę. Następnie lekko wysusz. Zmiel cebulę na pół pierścienia. Trzy duże marchewki.
2. Nasmaruj spód miski multicooker olejem. Wysyłamy do niego cebulę i marchewkę i włączamy tryb „Rozgrzej”
3. Potnij ziemniaki na małe kawałki i wyślij je do powolnej kuchenki na inne warzywa. Przełączamy jednostkę kuchenną w tryb „Pieczenie” i uruchamiamy stoper na godzinę.
4. Pokrój słodką paprykę na plasterki i wyślij do miski multicooker. Dodaj cukinię i squash w kostkę. Sól i pieprz.
5. Zalewamy pomidory wrzącą wodą i usuwamy z nich cienką skórkę. Pokrój miąższ pomidora w kostkę i wyślij go do innych warzyw.
6. Wlej pół szklanki przegotowanej wody do gulaszu i zamknij pokrywę urządzenia.
7. Opłucz świeży koperek i drobno posiekany. Posyp gotowym gulaszem warzywnym na wierzchu koperkiem i ułóż na talerzach.
Przepis 2. Gulasz warzywny w powolnej kuchence ze śmietaną
Składniki
krem 10% - 200 ml;
sól;
ząbek czosnku;
ziemniaki - 8 bulw;
ćwierć głowy kapusty;
dwa pomidory;
młoda cukinia.
Metoda gotowania
1. Obierz ziemniaki i cukinię i pokrój w małe kostki. Rozdrobnij kapustę w cienkie paski. Usuń łuskę z czosnku i drobno posiekaj go nożem. Opal pomidory wrzącą wodą i usuń z nich cienką skórkę. Pulpa pomidorowa pokrojona na kawałki.
2. Włączamy powolną kuchenkę w trybie „Smażenie”. Wlać olej do pojemnika i podgrzać. Rozprowadzamy ziemniaki i przyrumieniamy je. Po ziemniakach wysyłamy cukinię, pomidory i czosnek. Wymieszaj i smaż wszystko razem.
3. Wkładamy kapustę do filiżanki, solimy i zagniatamy rękami. Następnie wysyłamy go do reszty warzyw. Wlej śmietankę i wymieszaj.
4. Włącz tryb „Gaszenie” lub „Pieczenie”, zamknij pokrywę urządzenia i gotuj przez godzinę.
Przepis 3. Oprzyj gulasz z warzyw w powolnej kuchence
Składniki
trzy ziemniaki;
sól;
dwie młode cukinie;
czarny pieprz;
marchewka;
trzy wielokolorowe papryki;
100 g zielonej fasoli;
olej roślinny;
cebula;
30 g koncentratu pomidorowego;
pęczek zielonego koperku, kolendry i pietruszki;
szklanka wody.
Metoda gotowania
1. Umyj i obierz wszystkie warzywa. Papryka pokrojona w paski. Cukinię i cebulę posiekaj w duże kostki. Pokrój marchewki w koła. Zmiel fasolę arbitralnie, ale niezbyt drobno. Drobno posiekaj czosnek. Pokrój ziemniaka w średniej wielkości kostkę.
2. Wlej olej do miski multicooker i aktywuj tryb „Smażenie”. Połóż marchewki i cebulę i smaż warzywa, ciągle mieszając, przez kwadrans.
3. Następnie dodaj czosnek i inne warzywa do miski. Sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
4. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i zalać warzywa tą mieszaniną. Zamknij pokrywę. Ustaw tryb „Gaszenie i gotuj gulasz przez godzinę.
5. Dodaj pokrojone warzywa pięć minut przed gotowaniem.
Przepis 4. Gulasz warzywny w powolnym naczyniu z mielonym mięsem
Składniki
funt mieszanego mięsa mielonego;
50 ml oleju roślinnego;
cukinia;
sól;
dwie cebule;
marchewka.
Metoda gotowania
1. Wlej odrobinę oleju do miski multicooker i aktywuj tryb „Smażenie”. Włóż mięso mielone i smaż na złoty kolor.
2. Obierz i posiekaj cebulki do woli. Wyślij cebulę do mięsa mielonego. Dopraw solą i przypraw. Kontynuuj smażenie, od czasu do czasu mieszając.
3. Obierz marchewki i pokrój w cienkie plasterki. Przenieś do wolnowaru i wymieszaj. Dodaj tutaj pokrojone ziemniaki i cukinię.
4. Zalej warzywa dwiema szklankami wody. Przełącz wolnowar na tryb „gaszenia” i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Skoncentruj się na ziemniakach.
5. Na koniec dodaj obrany i drobno posiekany czosnek. Ułóż na talerzach i podawaj gorący gulasz.
Przepis 5. Gulasz warzywny w powolnej kuchence z kurczakiem
Składniki
pół kilograma kurczaka;
liść laurowy;
cztery ziemniaki;
świeże warzywa;
dwa pomidory;
olej roślinny;
dwie cebule;
puszka fasoli;
dwie marchewki;
dwie słodkie papryki.
Metoda gotowania
1. Umyj i obierz filety z kurczaka. Pokrój mięso na małe kawałki.
2. Nalej olej roślinny na spód miski i włącz tryb „Smażenie”. Włóż pokrojone mięso do pojemnika i smaż przez dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Obierz marchewki i cebulę. Zmiel warzywa słomkami i wyślij do mięsa. Mieszaj, smaż wszystko razem przez pięć minut.
4. Obierz ziemniaki w kostkę. Umieść w misce multicookera. Wlać szklankę przegotowanej wody.
5. Opal pomidory wrzącą wodą i usuń cienką skórkę. Miąższ pomidorowy pokroić w kostkę. Opłucz strąki słodkiej papryki, wytrzyj i usuń z niej łodygi z nasionami. Pokrój paprykę w paski. Warzywa wysłane do miski multicookera.
6. Włóż liść laurowy i przypraw potrawę przyprawami. Włącz tryb „Gaszenie” i gotuj gulasz przez godzinę. Dodaj posiekane świeże zioła do gotowego dania.
Przepis 6. Gulasz warzywny w powolnym naczyniu z wieprzowiną
Składniki
funt polędwicy wieprzowej;
sól;
bakłażan;
marchewka;
czarny pieprz;
trzy ząbki czosnku;
dwa pomidory;
cukinia;
cebula;
trzy ziemniaki.
Metoda gotowania
1. Umyć polędwiczki wieprzowe i pokroić na średnie kawałki.
2. Umyj warzywa. Pokrój ziemniaki, pomidory i bakłażana w kostkę. Pokrój marchewki w koła. Paprykę i nasiona są posiekane i posiekane. Drobno posiekaj czosnek i cebulę. Cukinię obierz i pokrój na małe kawałki.
3. Wlej olej do miski multicooker i włącz tryb „Smażenie”. Rozłóż kawałki mięsa i smaż je na złoty kolor przez kwadrans.
4. Teraz dodaj marchewki i cebulę. Pieprz i sól składników. Gotuj, mieszając przez dziesięć minut.
5. Dodaj pozostałe warzywa, wymieszaj i nalej trochę więcej niż pół szklanki wody. Zamknij pokrywę jednostki kuchennej i aktywuj tryb „Gaszenie”. Gotuj gulasz przez godzinę. Ułóż gulasz na talerzach i udekoruj świeżą natką pietruszki i bazylią.
Przepis 7. Gulasz warzywny w powolnym naczyniu z kiełbasą
Składniki
sześć bulw nowych ziemniaków;
sól;
dwie słodkie papryki;
przyprawy
cztery ząbki czosnku;
młoda cukinia;
40 g koncentratu pomidorowego;
bakłażan;
400 g kiełbasy;
cebula
Metoda gotowania
1. Obierz cebulę i pokrój w krążki. Wyślij cebulę do miski multicooker, wlewając do niej olej i ustawiając tryb na „Smażenie”. Pokrój obrane marchewki w koła i dodaj je do cebuli. Smaż wszystko razem przez pięć minut.
2. Obierz bakłażana, pokrój na duże kawałki i posyp solą. Pozostaw na pół godziny, aby pozbyć się goryczy.
3. Umyj ziemniaki i obierz cienką skórkę z bulw. Pokrój je na cztery części. Weź małe bulwy do tego dania. Wyślij ziemniaka do pojemności multicookera i napełnij wszystko pół litra przegotowanej wody. Włącz tryb „Gaszenie”.
4. Umyć i pokroić pieprz i młodą cukinię w kostkę. Opłucz i ściśnij bakłażana. Wyślij wszystkie te warzywa do miski multicookera.
5. Pokrój kiełbasę i połóż równomiernie na warzywach. Po 20 minutach dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy i posiekany czosnek. Sprawdź gotowość potrawy. Jeśli ziemniaki są miękkie, gulasz jest gotowy.
Przepis 8. Gulasz warzywny w powolnym naczyniu z pieczarkami i wołowiną
Składniki
pół kilograma polędwicy wołowej;
sól;
grzyby - 300 g;
przyprawy
ziemniaki - 4 bulwy;
olej roślinny;
marchewka;
czosnek - 4 ząbki;
młoda cukinia;
woda pitna - dwie szklanki;
cebula;
Pomidor
bakłażan.
Metoda gotowania
1. Umyj wołowinę, zdejmij polędwicę z żył i pokrój w kostkę o grubości dwóch centymetrów. Rozgrzej olej w powolnej kuchence. Wyślij mięso i włącz tryb „Smażenie” lub „Pieczenie”. Gotuj mięso, od czasu do czasu mieszając, przez czterdzieści minut.
2. Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Pokrój warzywa w cienkie paski i wyślij je do mięsa. Mieszaj i gotuj przez kilka minut.
3. Obierz i posiekaj pozostałe warzywa według własnego uznania. Wlej przegotowaną wodę do miski multicooker i dodaj warzywa i grzyby. Posol wszystko i dopraw przyprawami. Aktywuj tryb „Gaszenie” i gotuj gulasz przez godzinę. Podawaj gotowe danie, dekorując je świeżymi ziołami.
Gulasz warzywny w multicookerze - porady i wskazówki
Jeśli warzywa wstępnie usmażysz oddzielnie, połącz je w misce multicooker, dodaj wodę i gotuj w trybie „Gulasz” - gulasz okaże się znacznie smaczniejszy.
Nie kroić warzyw zbyt drobno, aby zachowały swój kształt i nie zamieniły się w owsiankę.
Jeśli dodasz bakłażana do gulaszu, należy je najpierw posypać solą i starzeć przez pół godziny.
Możesz bezpiecznie dodać absolutnie dowolne warzywa do gulaszu, w zależności od preferencji.
