Regularne spożywanie winogron wzmacnia mięsień sercowy, poprawia metabolizm i zmniejsza ryzyko cukrzycy. Amerykańscy naukowcy odkryli, że winogrona są w stanie skutecznie chronić narządy przed chorobami związanymi z genezą zespołu metabolicznego. Naukowcy twierdzą, że korzystny efekt gwarantuje polifenol, który znajduje się w winogronach.
Zespół metaboliczny jest raczej ciężkim zaburzeniem metabolicznym charakteryzującym się otyłością, wysokim poziomem cholesterolu, insulinoopornością i nadciśnieniem tętniczym. Ta choroba może powodować udar mózgu, niedokrwienie serca, cukrzycę typu 2. Statystyki są nieuniknione: prawie 35% Amerykanów cierpi na zespół metaboliczny, a liczba przypadków stale rośnie.
Eksperci kompleksowo zbadali wpływ wysokotłuszczowej „amerykańskiej” diety bez winogron oraz z włączeniem winogron na nerki, tkanki tłuszczowe, wątrobę i serce szczurów laboratoryjnych podatnych na otyłość. Winogrona w postaci proszku z mieszanki czarnych, zielonych i czerwonych jagód podawano gryzoniom na trzy miesiące.
Stwierdzono, że 90-dniowa dieta winogronowa znacznie obniżyła poziom markerów stanu zapalnego u zwierząt. Najbardziej znaczące zmiany zaobserwowano w brzusznych tkankach tłuszczowych i wątrobie. Ponadto stosowanie winogron znacznie zmniejszyło masę tłuszczu z brzucha, nerek i wątroby, w porównaniu ze wskaźnikami u gryzoni, które nie otrzymują proszku z winogron. Wreszcie winogrona zwiększyły stopień ochrony antyoksydacyjnej w nerkach i wątrobie.
Wyniki badania potwierdziły fakt, że odżywianie wzbogacone winogronami może stanowić niezawodną ochronę przed zespołem metabolicznym i zaburzeniami, które narządy i ciało otrzymują w wyniku tego zaburzenia.
