Prawdziwy kulinarny człowiek, który uwielbia gotować pysznie iz apetytem, wie, że najbardziej pikantne i satysfakcjonujące potrawy można przygotować w piekarniku za pomocą takich urządzeń, jak blacha do pieczenia, rękaw, folia i specjalne naczynia żaroodporne.
Pieczone mięso w majonezie jest popularnym apetycznym i smacznym daniem, które nawet początkujący w kuchni może z łatwością ugotować.
Ponadto do przygotowania tego dania można użyć dowolnego rodzaju mięsa - najważniejsze jest to, że jest świeży i najlepiej marynowany (dla większej miękkości).
Mięso ugotowane w majonezie w piekarniku z fantazyjnymi dodatkami i przyprawami ozdobi każdy świąteczny stół i nasyci każdą rodzinę pysznie w dni powszednie i niedziele.
Majonez piekarniczy ogólnie
• Do gotowania mięsa w majonezie w piekarniku można użyć całego kawałka pulpy lub porcji plasterków.
• Aby mięso było soczyste i miękkie, lepiej marynować lub posmarować musztardą i majonezem.
• Aby uformować chrupiącą i złotą skórkę na mięsie, zaleca się dodanie tartego sera do nadzienia majonezowego.
• Lepiej piec mięso w majonezie w temperaturze 180-200 stopni, wtedy mięso jest dobrze upieczone, ale pozostaje soczyste.
• Danie będzie smaczniejsze, jeśli sam przygotujesz majonez w domu.
• To danie dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami i świetnie wygląda na stole ozdobionym zielenią.
Różnorodność przepisów i cechy gotowania mięsa w majonezie piekarniczym
Przepis 1. Mięso w majonezie w piekarniku ze skórką serową
Składniki
• Mięso - 0,5 kg.
• Cebula.
• Majonez - 250 gr.
• Ocet - 90 ml.
• Woda - 90 ml.
• Ser (miękki) - 400 gr.
• Sól, pieprz.
Metoda gotowania:
Aby zrobić to danie, lepiej kupić wołowinę lub wieprzowinę, najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu.
Mięso należy pokroić na małe kawałki o grubości nie większej niż 3 cm, a następnie te kawałki mięsa należy ubić, posolić i pieprzyć według własnego uznania. Następnie przygotowane w ten sposób zaleca się wysyłanie mięsa do lodówki na kilka godzin, aby było dobrze marynowane (dla większej miękkości).
Następnie musisz obrać i posiekać krążki cebuli i zalać wrzącą wodą przez kilka minut. Następnie dodaj ocet do wody i nadal pozostawiaj cebulę do marynowania przez 15-20 minut.
Ponadto blachę do pieczenia należy nasmarować olejem, szczelnie położyć na niej mięso w jednej warstwie, a następnie nałożyć krążki cebuli, wlać wszystkie składniki majonezem i wysłać naczynie do piekarnika, ogrzewanego do 200 stopni na godzinę.
Następnie, 15 minut przed gotowaniem, mięso z piekarnika należy usunąć, posypać serem i wrócić do piekarnika.
Mięso w majonezie można podawać z warzywami i ziołami.
Przepis 2. Mięso w piekarniku z majonezem ziemniaczanym
Składniki
• Mięso (wieprzowina) - 1 kg.
• Ziemniak - 1 kg.
• Cebula (duża) - 2 szt.
• Majonez - 200 gr.
• Sól, pieprz.
Metoda gotowania:
Mięso należy pokroić na porcje i ubić, sól i pieprz dobrze po obu stronach. Cebula musi posiekać pierścienie. Ziemniaki również należy obrać i pokroić w płaskie rundy.
Następnie blachę do pieczenia należy posmarować olejem i nałożyć na nią warstwę ziemniaków. Ponadto na ziemniakach należy ułożyć cebulę w pierścienie i przykryć pokrojonymi plasterkami mięsa.
Ponadto zaleca się wlać wszystkie składniki majonezem i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na godzinę.
Ważne jest, aby nie zapomnieć o każdej warstwie naczynia - soli, pieprzu do smaku.
Przepis 3. Mięso gotowane w majonezie w piekarniku z ananasem
Składniki
• Posiekana wieprzowina i wołowina - 1 kg.
• Ananasy - puszka.
• Ser (twardy) - 150 gr.
• Majonez - 2 łyżki. łyżki
• Cebula - 2 szt.
• Ocet - 60 ml.
• Sól, pieprz.
Metoda gotowania:
Do tego dania odpowiedni jest zakupiony farsz, ale lepiej i smaczniej jest go ugotować samodzielnie.
Cebulę należy pokroić na pół pierścienia. Następnie do tego konieczne jest przygotowanie marynaty - 60 mililitrów wody i octu. W gotowej marynacie musisz obniżyć cebulę na 20-25 minut.
Następnie musisz oddzielić ananasy od soku i pozwolić im spłynąć.
Następnie połóż cebulę na dnie blachy do pieczenia lub patelni, połóż na niej mielone mięso i posmaruj oba składniki dużą ilością majonezu.
Następnie na blisko majonezu należy ułożyć pierścienie ananasa i posypać startym serem.
Tak przygotowane naczynie należy zainstalować w rozgrzanym piekarniku do 190 stopni na godzinę.
Gotowe danie można pięknie kroić i podawać na lunch lub kolację.
Przepis 4. Mięso w majonezie w piekarniku z przyprawami i czosnkiem
Składniki
• Uda z kurczaka.
• Majonez - 150 gr.
• Czosnek 3-4 zęby.
• Cebula.
• Lavrushka.
• Papryka, sól - do smaku.
• Przyprawy - imbir, papryka, kolendra, curry.
Metoda gotowania:
Cebulę należy obrać i posiekać pierścienie, drobno posiekać czosnek. Opłucz mięso, włóż do specjalnej formy i zalej cebulą.
Następnie musisz zrobić marynatę majonezową. Przyprawy i czosnek należy dodać do majonezu kupionego lub gotowanego we własnym zakresie.
Teraz musisz dodać sos majonezowy do kurczaka z cebulą i dobrze wymieszać wszystkie składniki. Włóż naczynie do lodówki na 2-3 godziny.
Następnie musisz wyjąć pleśń z lodówki, spróbuj ułożyć krążki cebuli, aby były na wierzchu mięsa, w tej formie będą pięknie zrumienione i włóż naczynie do piekarnika na godzinę przed ostatecznym gotowaniem.
Przepis 5. Mięso w majonezie w piekarniku z aromatycznym sosem
Składniki
• Wieprzowina - 1 kg.
• Ser - 2 paczki.
• Majonez - 120g.
• Olej słonecznikowy.
• Sól, pieprz.
• woda.
Metoda gotowania:
Mięso należy pokroić w plastry, dowolnej wielkości - zgodnie z życzeniem. Następnie mięso po obu stronach musi być dobrze ubite, a także sól i pieprz.
Następnie ser tarty należy zetrzeć. Pojemnik wykonany ze szkła żaroodpornego należy nasmarować olejem. Następnie połóż wieprzowinę na dnie, dopraw ją majonezem i posyp kremowym serem.
Może być wiele warstw tego naczynia, aż całe mięso zostanie zużyte.
Aby naczynie było miękkie i delikatne, musisz dodać wodę do mięsa, wlewając go prawie na wierzch mięsa.
Naczynie należy przykryć pokrywką i włożyć do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni na pół godziny.
Oprócz tego, że mięso okaże się smaczne, również sos wyjdzie aromatyczny i bogaty.
Przepis 6. Mięso w majonezie w piekarniku - „Królik w majonezie”
Składniki
• Mięso (królik) - 1 kg.
• Ziemniak - 1,5 kg.
• Grzyby (suszone) - 120 gr.
• Marchewka - 2 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Majonez (o wysokiej zawartości tłuszczu) - 250 gr.
• Sól.
• pieprz.
Metoda gotowania:
Królik należy pokroić na kawałki (w stawach). Włóż kawałki mięsa do pojemnika z zimną wodą i pozostaw do namoczenia na 6 godzin. Następnie mięso należy dokładnie umyć i umieścić w specjalnym garnku.
Grzyby należy namoczyć w wodzie przez 2-3 godziny. Następnie wodę z grzybów należy spuścić i umieścić na wierzchu mięsa w garnku.
Następnie musisz obrać i posiekać cebulę i marchewkę. Krążki cebuli i kruglyashami z marchwi. Ponadto, przygotowane w ten sposób, warzywa należy ułożyć na grzybach w garnku.
Następnie musisz obrać ziemniaki i pokroić je na średnie kwadraty. Ziemniaki należy ułożyć na marchewce z cebulą i zalać wszystkie składniki majonezem.
Następnie do wszystkich składników należy dodać przegotowaną wodę, aby pokryła wszystkie produkty. Następnie danie według własnego uznania będzie musiało być solą, pieprzem i wysłać garnek z dostępnymi składnikami do zimnego piekarnika.
Następnie w piekarniku należy ustawić temperaturę na 220 stopni i piec mięso królicze w majonezie przez 2 godziny.
Przepis 7. Mięso w majonezie w piekarniku - szynka
Składniki
• Wieprzowina 2 kg.
• Czosnek - 2 głowy.
• Majonez.
• Musztarda - 30 mg.
• Musztarda (sucha) - 60 gr.
• pieprz.
• Sól.
Metoda gotowania:
Wieprzowina musi być dokładnie umyta, wysuszona, a folie z niej usunięte. Obierz i opłucz czosnek.
Następnie ułóż mieszaninę pieprzu, soli (każdy składnik na pół łyżeczki), oleju roślinnego. Po zmieszaniu wszystkich składników.
Następnie pokrój mięso, wlej mieszankę soli i pieprzu do każdego kawałka i naciśnij ząbki czosnku na wierzchu.
Następnie posyp cały kawałek wieprzowiny pieprzem i solą, posmaruj majonezem, musztardą, włóż przygotowany w ten sposób składnik do rękawa do pieczenia (możesz użyć folii) i włóż do lodówki na całą noc.
Po namoczeniu mięsa możesz zacząć gotować. W rozgrzanym piekarniku do 180 stopni na 1,5-2 godziny połóż mięso na ruszcie.
Po ustalonym czasie. Tuleję należy wyciąć, a mięso upiec jeszcze przez 15 minut, aby uzyskać piękną i złotą skórkę.
Gotowaną wieprzowinę należy pokroić na kawałki i podawać na zimno.
Soczyste mięso w majonezie w piekarniku - wskazówki i porady dotyczące gotowania
• Aby zwiększyć pikantność i uniknąć przypalenia naczynia podczas gotowania, zaleca się wlewać mięso do piekarnika z powstałym sokiem.
• Kurczak w całości ugotowany w całości z majonezem może być nadziewany warzywami, cytryną, suszonymi morelami, suszonymi śliwkami, czosnkiem i innymi składnikami - otrzymasz pyszne i pyszne danie.
• Aby mięso (wieprzowina) w majonezie w piekarniku okazało się apetyczne i aromatyczne, można go nadziać marchewką, czosnkiem, sosem musztardowym i wysłać do piekarnika zawiniętego w folię.
• Aby danie mięsne było pikantne i aromatyczne, do majonezu możesz dodać łyżkę adjiki.
• Mięso w majonezie w piekarniku można przygotować na podstawie przepisów z dodatkiem własnych umiejętności i fantazji.
