Zamieszkują wody wszystkich stref klimatycznych.
Ich rozmiary ciała wahają się od 25 cm do 16 m.
Na morzach północnych mięczaki te nie mają wyrazistego koloru i stają się małe.
Podczas gdy ich główna akumulacja przypada na świat wody subtropikalnej.
Mając kształt torpedy w kształcie ciała i chrząstkę w postaci strzały wzdłuż niej, te stworzenia rozwijają ogromną prędkość i nie są w stanie prześcignąć, być może, tylko delfinów. Głowonogi mórz i oceanów oddychają skrzepami grzebieniowymi, a oczy i macki pomagają im odróżnić otoczenie.
Na tych samych mackach są odrosty, indywidualnie dla każdego mięczaka, jak odcisk palca. To jest ich broń do łapania zdobyczy i do ochrony przed wrogami. Każda z trzech par macek kryje w sobie jedno serce mięczaka głowonogów. Ta funkcja umożliwia ich regenerację.
Są to błyskawice drapieżne, gotowe do jedzenia na mniejszych przedstawicielach własnego gatunku. A ich nazwa - kalmary. Czyje mięso jest tak kochane przez ludzi. I nie jest to zaskakujące, ponieważ jest najbardziej przydatne ze wszystkich dostępnych obecnie w żywności dla ludzi.
Kalorie kalorie i jak przygotować je do zachowania wszystkich korzystnych właściwości
Kalmary dostarczane do naszych supermarketów z ich użytecznymi właściwościami są ofiarą rękodzieła na południowych morzach Chin, Japonia i Wietnam. Do gotowania użyj macek i tuszy mięczaka, obranych z wnętrzności i skór. W procesie obróbki cieplnej kalmary nie tracą swoich dobroczynnych właściwości dla ludzkiego ciała, ale mieć różne kalorie:
• Świeży - 98 kcal;
• Gotowane - 122 kcal;
• Smażony - 188 kcal;
• duszony - 156 kcal;
• Suszone - 286 kcal;
• Grill - 115 kcal.
Oprócz sałatek przygotowuje się również kalmary pyszne zupy. Świetna przekąska - szpikulec mięsa kałamarnicy nawleczonego na szpikulec. Są gaszone, marynowane, smażone, mieszane z innymi owocami morza lub warzywami. Kalmary nadają każdej potrawie bogaty przyjemny smak.
Korzyści zdrowotne kalmarów są kolosalne:
• Żelazo - dobry poziom hemoglobiny odpowiednio we krwi, jej nasycenie tlenem;
• Potas to zdrowe serce i mięśnie;
• Magnez - silny układ nerwowy, odporność na stres;
• Wapń - zdrowe zęby, silne kości, zdrowe włosy i skóra;
• Sód - kontroluje procesy metaboliczne w komórkach ciała, wspomaga równowagę kwasowo-zasadową;
• Jod - zdrowie tarczycy, równowaga hormonalna;
• Miedź - niezbędna do tworzenia krwi za pomocą właściwych wskaźników, co implikuje zdrowie wszystkich narządów;
• Fluor - tworzenie kości i silne zdrowe szkliwo zębów;
• Mangan - jest zawarty w organizmie człowieka w bardzo małej ilości, ale uczestniczy całkowicie we wszystkich zachodzących w nim procesach;
• Selen jest silnym przeciwutleniaczem i środkiem immunostymulującym;
• Kobalt - korzystny wpływ na tarczycę;
Jeśli chodzi o jod i kobalt, mięso kalmarów jest liderem wśród wszystkich innych produktów.
Zalety kalmarów dla ciała
Mięso kalmarów ma wysoka zawartość wiewiórka. Obecność w nim witamin B, C, E i PP sprawia, że kalmary są niezwykle zdrowe. W tym ten małż w twojej diecie, człowieku optymalizuje działanie tarczycy. Wpływa to głównie na produkcję hormonów, które wpływają absolutnie na wszystkie narządy i układy w organizmie.
Kalmary zawierają pierwiastki śladowe, które są dobroczynnymi właściwościami dla układu sercowo-naczyniowego i układu mięśniowo-szkieletowego. Rozcieńczając swoją dietę tym produktem morskim, osoba prowokuje układ odpornościowy i zdolność organizmu być oczyszczonym z toksyn i cholesterolu. Zmniejsza to ryzyko miażdżycy, zwęża i wzmacnia naczynia krwionośne.
Potas i sód, które są częścią mięsa, mają lekkie działanie moczopędne. Zapobiega to gromadzeniu się nadmiaru płynu w organizmie, co eliminuje pojawienie się opuchlizny i wysokiego ciśnienia krwi.
Mięso kalmarów, przynoszące korzyści zdrowotne, może być częścią diety.
Kałamarnica szkodzi ciału
Lekarze, gastroenterolodzy i alergolodzy odnotowali niewielki odsetek osób, które mają indywidualną nietolerancję na kalmary i inne owoce morza. Oczywiście w tym przypadku jedzenie kalmarów przyniesie tylko szkodę dla zdrowia.
Suszona Kałamarnica - kolejny potencjał źródło szkody. Kupując tę słoną przekąskę, zapoznaj się z kompozycją pokazaną na opakowaniu. Producenci suszonego mięsa kalmarów z krajów azjatyckich dodają do niego dużo aromatów i konserwantów, a także wysoką zawartość soli. To z pewnością nie czyni tego przysmaku użytecznym.
Nadużywając suszonej kałamarnicy, osoba zwiększa prawdopodobieństwo szkód z własnego zdrowia. Rzeczywiście, oprócz wysokiej wartości kalorycznej tego produktu, zawarte w nim sole prędzej czy później zaczną się osadzać w organizmie, zaburzając jego procesy metaboliczne.
Korzyści z kalmarów dla ciała dziecka
Mięso kalmarów nie zawiera tłuszczu i cholesterolu, co stawia je w jednej z najważniejszych pozycji w żywności dla niemowląt. Fosfor, wapń, potas, jod i inne użyteczne właściwości będące częścią kałamarnicy wskazują, że ten produkt morski jest obowiązkowy w diecie dziecka. Pozwoli to ciału dziecka rozwijać się prawidłowo i harmonijnie, zarówno ze wszystkich procesów wewnętrznych, jak i z czynników zewnętrznych.
Mózg dzieci to 24-godzinny organ roboczy, który wymaga ciągłego odżywiania. Układ nerwowy, który jeszcze się nie uformował, jest układem mięśniowo-szkieletowym, który może wytrzymać duże dzienne obciążenia - kałamarnica przynosi korzyści całemu organizmowi.
Przeciwwskazaniami do jedzenia mięsa kalmarów może być tylko indywidualna nietolerancja dla jego dziecka. W tym przypadku ten produkt lepiej wyeliminować z diety. W każdym razie na chwilę. W końcu, jak wiecie, powstaje ciało dziecka i jednocześnie się zmienia. Dlatego dawna alergia na owoce morza może zniknąć w procesie dorastania.
Korzyści z kalmarów w czasie ciąży i laktacji
Kobalt, który jest częścią mięsa kalmarów, przyczynia się do produkcji komórek RNA i DNA, jednocześnie kontrolując zachowanie w nich ważnych danych genetycznych.
Dieta przyszłej matki musi zawierać do 350 gramów kalmarów ze swoimi dobroczynnymi właściwościami tygodniowo. W końcu, w czasie noszenia dziecka, lekarze zwykle zalecają powstrzymanie się od jedzenia jakiejkolwiek ryby morskiej. Wynika to z jego zdolności do gromadzenia rtęci z wody morskiej. Ryba zatruta rtęcią, dostająca się do ciała kobiety w ciąży, raczej nie wpłynie na siebie. W końcu zawartość tej trucizny jest zbyt mała. Ale przenikając do wyłaniającego się płodu, prawdopodobnie pozostawi ślad w przyszłym układzie nerwowym dziecka.
Kalmary są dobre, ponieważ nie absorbują rtęci i innych szkodliwych substancji. Dlatego mogą być bezpiecznie używane do przygotowywania różnych potraw. w czasie ciąży.
Po narodzinach dziecka karmiąca matka będzie musiała na chwilę porzucić wszelkie możliwe owoce morza. I dopiero po 8 miesiącach możesz zjeść niewielką porcję dania, w tym mięso kalmara. Po reakcji organizmu dziecka staje się jasne, czy dziecko jest uczulone na te owoce morza, czy nie. W obecności niepożądanych reakcji powtarzających eksperyment nie jest tego wart. Ale jeśli dziecko czuje się dobrze, jego krzesło nie jest złamane, a policzki są czyste, oznacza to, że on i jego matka mogą korzystać z kalmarów dla ich zdrowia.
Zasady wyboru dobrej kalmary
Aby uzyskać wszystkie korzyści dla ciała z kalmarów, musisz zwrócić uwagę na kilka punktów przy ich zakupie:
• Tusze powinny być dobrze zamrożone, jeśli zamrożone, obrane kalmary zostaną zakupione. Nawet z najmniejszą wskazówką, że produkt został rozmrożony, a następnie ponownie zamarzł, musimy pamiętać, że będzie miał gorzki smak;
• Każda zamrożona tusza musi być oddzielona od siebie. Zlepione kalmary to złe kalmary.
Pamiętając o tych prostych zasadach, łatwo jest wybrać dobry produkt.
Kupując świeże kalmary, musisz najpierw zapłacić uwaga na jego skórę. Powinien być szaro-fioletowy lub różowo-brązowy. Wewnątrz mięso powinno być białe. Bardzo świeża tusza musi być gęsta i elastyczna. Aby uzyskać własne korzyści zdrowotne z kalmarów, nie można kupić oczyszczonej świeżej kalmary. Tak więc nie będzie możliwe oszacowanie odcienia skóry, a tym samym określenie świeżości produktu nie będzie działać.
Ile trzeba gotować kalmary, pozostawiając im użyteczne właściwości i przyjemny smak
Jeśli obstawisz mięso kalmarów zbyt długo obróbką cieplną, stanie się gumowe i bez smaku:
• Świeża kałamarnica gotuje się 2 minaż mięso stanie się białe;
• Mrożone kalmary, rozmrażanie, niższe we wrzącej wodzie i tam wyłącz ogień. Więc nalegają na 10 minut, a potem wygrywają;
• Smaż kalmary w cieście nie dłużej niż 5 minut, gotuj je wcześniej;
• Kalmary na grillu lub w piekarniku gotuje się, aż pojawi się złoty kolor, ale są wstępnie marynowane przez kilka godzin.
Kalmary zachowują swoje korzystne właściwości i smakują tylko przy krótkiej obróbce cieplnej.
Kalmary w mitologii
Kalmary są nie tylko bezcenne, korzystne dla zdrowia ludzkiego. W odległych latach siedemdziesiątych XVI w. Islandzcy żeglarze twierdzili, że muszą spotkać ogromny głowonog, który zatonął statki. Nazwali go Krakenem. Trudno się spierać, czy to prawda. Ale w dzisiejszych czasach atak dużych osobników kalmarów na ludzi był wielokrotnie rejestrowany.
