Mannick to jedna z najprostszych domowych przekąsek dostępnych pod względem składników i ceny.
Gotowanie jest szybkie, łatwe i przyjemne. Mannik na kwaśnej śmietanie jest jedną z opcji popularnego deseru.
On jest gotowany w oparciu o prawie każdy sfermentowany produkt mleczny: kefir, jogurt, jogurt, sfermentowane mleko pieczone lub bifidoc. Jednak to kwaśna śmietana nada potrawie szczególną kruchość i delikatność.
Do manny możesz dodać dowolny aromatyczny składnik, owoce, owoce kandyzowane, jagody, czekoladę. Niektóre przepisy pozwalają nawet na stosowanie twarogu.
Mannik na kwaśnej śmietanie - ogólne zasady przygotowania
Bezpretensjonalna, domowa manna na kwaśnej śmietanie jest wykonywana elementarnie. Będziesz potrzebował tylko kilku podstawowych składników: kaszy manny, jaj kurzych, niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, mąki pszennej, odrobiny proszku do pieczenia. Istnieją przepisy bez jajek, a nawet bez mąki, co czyni deser bardziej dietetycznym. W każdym razie esencja jest taka sama: wszystkie składniki są mieszane, a powstałe ciasto jest pieczone.
Jedynym zastrzeżeniem w produkcji manny jest moczenie manny. Aby nie pękał na zębach, kasza manna na noc lub przez kilka godzin wlewa się kwaśną śmietaną na obrzęk. Chociaż czasami możesz spróbować chrupiącej manny. Oznacza to, że podczas pieczenia gospodyni całkowicie zrezygnowała z moczenia.
Mannik można upiec nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence, co jest bardzo wygodne. Średnia temperatura pieczenia manny na kwaśnej śmietanie w piekarniku wynosi dwieście stopni. Zazwyczaj deser piecze się dosłownie w pół godziny, maksymalnie czterdzieści minut. Możesz łatwo sprawdzić gotowość ciasta zapałką lub drewnianą wykałaczką. Sucha powierzchnia jest znakiem gotowej uczty. Jeśli kawałki ciasta utkną, musisz piec deser przez kolejne dziesięć minut.
Mannik na kwaśnej śmietanie „Classic”
Do pieczenia klasycznej manny na śmietanie stosuje się zasadę „trzy plus jeden”. Na trzy jajka musisz wziąć szklankę podstawowych składników.
Składniki
• szklanka czystej kaszy manny;
• jedna szklanka białej mąki;
• szklanka kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu;
• szklanka cukru;
• masło do foremek (roślinne lub masło);
• trzy jaja kurze;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• worek waniliny.
Metoda gotowania:
Wymieszaj semolinę i śmietanę.
Pozostaw płatki do pęcznienia przez dwie do trzech godzin.
Rozpuścić jajka w ubijaku.
Przesiej mąkę.
Rozgrzej piekarnik.
Pokonaj cukrem za pomocą miksera.
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia do jaj. Losowo
Dodaj spuchniętą semolinę i wanilinę do ciasta. Delikatnie wymieszaj łyżką.
Przenieś gotowe ciasto do obficie naoliwionej (kremowej lub warzywnej) formy.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez nie więcej niż pół godziny.
Schłodzić manekin w kształcie.
Połóż na płaskim talerzu lub naczyniu, udekoruj.
Mannik na kwaśnej śmietanie „Kremowe szczęście”
Delikatny smak masła idealnie komponuje się z kwaśną śmietaną manny. Taka uczta jest bardzo popularna wśród dzieci.
Składniki
• trzy jajka;
• półtorej szklanki białej mąki;
• szklanka kwaśnej śmietany ze sklepu;
• szklanka semoliny;
• taka sama ilość cukru granulowanego;
• proszek do pieczenia (łyżka deserowa);
• sto gramów kremowego naturalnego masła (bez pasty).
Metoda gotowania:
Wymieszaj semolinę i niskotłuszczową śmietanę.
Na obrzęk odłóż na półtorej godziny.
Rozpuść masło.
Pokonaj jajka i cukier.
Dodaj masło i kaszą mannę ze śmietaną do mieszanki cukier-jajko
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Dodaj mąkę do płynnej bazy, zagniataj ciasto łyżką.
Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, a następnie posyp krakersem w proszku do panierowania.
Ostrożnie wlej gotowe ciasto do formy.
Piekarnik jest szalony w 190 stopniach przez czterdzieści minut.
Ostudzić i podawać.
Mannik na kwaśnej śmietanie „Dyniowy akcent”
Dynia może być świetnym towarzystwem dla najprostszej manny z kwaśną śmietaną. Pomarańczowe warzywo nada ciastu delikatny aromat melona i wspaniały odcień.
Składniki
• półtora szklanki semoliny;
• pełna szklanka cukru;
• drobno starta dynia (dwie szklanki);
• cytryna;
• proszek cynamonowy;
• łyżka proszku do pieczenia;
• szklanka kwaśnej śmietany.
Metoda gotowania:
Obierz dynię, pokrój w plasterki i zetrzyj drobno.
Przenieś dyni do gazy i wyciśnij sok. Z tego będziesz musiał zrobić syrop.
Wymieszaj wyciśnięty kabaczek z kaszą manną, cukrem i śmietaną, dobrze wymieszaj i pozostaw na kilka minut.
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj łyżką, aż włókna dyni zostaną równomiernie rozłożone.
Ułóż ciasto w formie posmarowanej olejem.
Piec nie więcej niż czterdzieści minut.
Przygotuj syrop do nalewania, mieszając wyciśnięty sok z dyni z sokiem jabłkowym, pomarańczowym, gruszkowym lub brzoskwiniowym. Całkowita objętość soku wynosi sto mililitrów.
Dodaj świeży sok z cytryny (wystarczy jedna łyżka stołowa), pół szklanki cukru, ćwierć łyżeczki cynamonu.
Gotuj przyszły syrop, zmniejsz ciepło i gotuj przez około pięć minut.
Gotowy mannik wlać syrop, pozostawić do namoczenia na pół godziny.
Mannik na kwaśnej śmietanie „Banana Paradise”
Małe słodycze z pewnością zakochają się w pysznej mannie na kwaśnej śmietanie z dodatkiem bananów, wanilii i masła.
Składniki
• trzy banany;
• półtora szklanki semoliny;
• dwa jajka;
• funt śmietany;
• szklanka cukru pudru;
• pół szklanki mąki;
• worek cukru waniliowego lub waniliny;
• gotowy proszek do pieczenia (łyżeczka z blatem).
Metoda gotowania:
Połącz semolinę i kwaśną śmietanę do spęcznienia.
Wbij jajka do miksera, dodaj wanilinę i cukier, ubij.
Dodaj banany i miękkie masło, ponownie ubij.
Jeśli nie ma blendera, możesz ubić składniki mikserem, wstępnie zmielonymi bananami.
Posmaruj formę masłem, najlepiej kremowym.
Delikatnie wlej ciasto do piekarnika na czterdzieści minut.
Mannik na kwaśnej śmietanie „Marchewka”
Marchew może być również doskonałym składnikiem manny z kwaśną śmietaną. Nie da aromatu, ale smak sprawi, że będzie bardziej miękki, tekstura będzie bardziej miękka, kolor będzie bardziej interesujący.
Składniki
• dwa kurze jaja;
• szklanka semoliny;
• dwie średniej wielkości marchewki;
• szklanka kwaśnej śmietany sklepowej;
• taka sama ilość cukru;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• szklanka białej mąki;
• cynamon na czubku noża;
• szczypta soli.
Metoda gotowania:
Wymieszaj czystą semolinę i niskotłuszczową śmietanę, odłóż na półtorej godziny.
Drobno zetrzyj marchewkę.
Rozgrzany piekarnik do 180-190 stopni.
Dodaj spuchniętą semolinę do cukru, soli, cynamonu i jajek. Losowo
Wprowadź mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia lub sodą, ponownie dobrze wymieszaj.
Włóż ciasto w specjalną formę pokrytą olejem.
Piec przez czterdzieści minut w rozgrzanym piekarniku.
Podczas serwowania udekoruj cukrem pudrem.
Mannik na kwaśnej śmietanie „Smak cytryny”
Smak cytrynowy sprawia, że ta wersja manny ze śmietaną jest świąteczna, świeża i bardzo smaczna. Dwie cytryny nadają deserowi nie tylko zapach owoców cytrusowych, ale także wyraźną kwaskowość.
Składniki
• dwie cytryny;
• szklanka czystej kaszy manny;
• dwa jajka;
• szklanka cukru;
• szklanka kwaśnej śmietany sklepowej;
• dwie łyżki białej mąki;
• łyżka proszku do pieczenia.
Metoda gotowania:
Wymieszaj śmietanę i semolinę. Jedna godzina wystarcza na obrzęk.
Zetrzyj cytryny na grubej tarce lub mielonej.
Pokonaj jajka i cukier.
Jaja, przecier cytrynowy, mąkę i proszek do pieczenia wkładamy do kaszy manny.
Miksuj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji.
Umieść ciasto w przygotowanej formie.
Piec deser przez pół godziny.
Mannik na kwaśnej śmietance „Deser czekoladowy” bez mąki
Smak czekolady w mannie na kwaśnej śmietanie to tylko wakacje. Ciepły, rozgrzewający aromat, delikatna delikatność deseru sprawi, że każdy poranek będzie dobry.
Składniki
• dwa kurze jaja;
• szklanka cukru pudru;
• szklanka semoliny;
• cztery łyżki bezcukrowego proszku kakaowego;
• szklanka kwaśnej śmietany;
• łyżeczka proszku do pieczenia.
Metoda gotowania:
Pokonaj jajka i cukier.
Dodaj śmietanę, proszek do pieczenia, kakao w proszku, kaszą mannę, wymieszaj.
Przykryj ciasto serwetką i odstaw na pół godziny.
Rozgrzej piekarnik do temperatury roboczej.
Przygotuj naczynie do pieczenia.
Włóż ciasto z opuchniętą semoliną do formy, piecz przez czterdzieści minut.
Ochłodzić deser bez wyjmowania z formy.
Połóż maniakę na naczyniu, posyp kawałkami czekolady i cukrem pudrem.
Mannik na kwaśnej śmietanie bez jajek i mąki
Nie wszystkie dzieci mogą jeść jaja kurze. Jakby specjalnie dla nich, wynaleziono doskonały mannik na kwaśnej śmietanie, dla którego jajka są całkowicie niepotrzebne. Nie ma nawet mąki, więc czasami możesz rozpieszczać się delikatnym deserem i dietetycznymi dziewczynami.
Składniki
• pół szklanki cukru;
• jedna szklanka czystej kaszy manny;
• pół szklanki pestek rodzynek;
• szklanka kwaśnej śmietany sklepowej;
• proszek do pieczenia;
• sól;
• Worek cukru waniliowego lub wanilii.
Metoda gotowania:
Wlać semolinę ze śmietaną, wymieszać i pozostawić na godzinę.
Wymieszaj wszystkie składniki łyżką.
Rodzynki powinny być równomiernie rozmieszczone na cieście.
Piec mannę w temperaturze co najmniej dwustu stopni przez około pół godziny.
Ostudzić w formie i położyć na talerzu.
Podczas serwowania udekoruj.
Mannik na kwaśnej śmietanie w multicookerze „Radość słodyczy”
Wolna kuchenka pozwala upiec doskonały deser z kaszy manny. A jeśli dodasz do niego twarożek i odpowiednio go ułożysz, otrzymasz prawdziwe ciasto z twarogu.
Składniki
• funt twarogu;
• szklanka semoliny;
• cztery jajka;
• szklanka cukru pudru;
• szklanka cukru;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• kandyzowane owoce, orzechy, mak - dowolny wypełniacz do smaku.
Metoda gotowania:
Wcieraj twarożek przez sito.
Wymieszaj semolinę, śmietanę i twarożek.
Wbij jajka do mieszanki, wymieszaj.
Dodaj cukier i proszek do pieczenia. Mieszaj, a następnie ubij mikserem, aż uzyska gładkość.
Nasmaruj miskę dowolnym warzywem lub masłem, ostrożnie wlej tam ciasto.
Gotuj w trybie pieczenia nie dłużej niż godzinę.
Następnie ustaw tryb grzania i gotuj maniakalnie przez kolejne piętnaście minut.
Wyłącz urządzenie, poczekaj, aż deser ostygnie.
Połóż szaleniec na naczyniu i podaj.
Opcją złożonego serwowania jest zamiana manny w ciasto. Aby to zrobić, musisz pokroić go na dwa lub trzy ciasta z nitką i pokryć dowolnym dżemem, dżemem.
Mannik na kwaśnej śmietanie - sztuczki i przydatne wskazówki
Jeśli ciasto manny zostanie wlane do małych foremek, możesz ugotować wspaniałe porcje babeczek. Nadają się do przekąsek szkolnych i biurowych.
Takie babeczki można ozdobić polewą z jajka ubitego cukrem lub kakao, gotowanego w gęstej śmietanie.
W dowolnym cieście na mannę można umieścić dodatkowe składniki: płatki kokosowe, suszone jagody lub owoce, orzechy, nasiona, suszone morele itp. W ten sposób możesz urozmaicić smak deseru.
Co powinienem zrobić, jeśli nie mam ochoty chrupać semoliny, ale nie mam czasu na zanurzanie semoliny w śmietanie? Aby przyspieszyć obrzęk, możesz lekko ogrzać śmietanę w łaźni wodnej. Ten moment jest delikatny: nie można przegrzać kwaśnej śmietany, w przeciwnym razie zwinie się. W ciepłej śmietanie płatki pęcznieją znacznie szybciej.
Inną opcją jest dodanie gorącej wody do kaszy manny, wymieszanie, a następnie wymieszanie ze śmietaną.
Do dekoracji manny można użyć nie tylko cukru pudru, ale także rozpuszczonej czekolady, skondensowanego mleka, cynamonu, kokosa lub wiórków czekoladowych.
Mannik pokrojony w ciasta dla cudownej przemiany w ciasto można układać nie tylko dżemem, ale także śmietaną lub śmietaną, bitą cukrem, gotowanym skondensowanym mlekiem z masłem.
