Probiotyki: są wszędzie!
Mogłeś zauważyć "zawiera żywe kultury" na etykietach większości jogurtów w supermarkecie. Te żywe kultury bakterii sprawiają, że jogurt jest jedną z najbardziej dostępnych żywności probiotycznych. Chociaż żywność probiotyczna istnieje od wieków, ostatnie badania nad korzyściami z probiotyków spowodowały wzrost popularności.
Ale czym są probiotyki i co one robią dla twojego zdrowia? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak niektóre codzienne potrawy mogą pracować o wiele ciężej, niż myślisz, abyś czuł się świetnie.
Co to jest probiotyk?
Probiotyk dosłownie oznacza "na całe życie". Nazwa odnosi się do pożytecznych bakterii, drożdży i innych mikroorganizmów, które oferują korzyści zdrowotne.
W żywności probiotyk odnosi się do dobrych bakterii, które są dodawane lub występują w fermentowanych produktach. Przykłady obejmują jogurt, maślankę, niektóre miękkie sery, miso, kiszoną kapustę i inne marynowane warzywa.
Większość probiotyków zawiera bakterie z rodziny Lactobacillus i / lub Bifidobacterium. Chociaż te szczepy mają różne właściwości, istnieją pewne dowody na to, że mogą one pomóc w wielu problemach zdrowotnych.
Dowiedz się o probiotycznym Lactobacillus acidophilus "
Co robią probiotyki?
Probiotyki nie są niezbędne do zdrowej diety, ale współpracują z istniejącymi dobroczynnymi bakteriami w przewodzie żołądkowo-jelitowym, które pomagają utrzymać organizm w ruchu.
Nic dziwnego, że probiotyki, takie jak jogurt, mogą pomóc złagodzić problemy trawienne, a korzyści nie kończą się na tym. Badania sugerują, że zrównoważona flora przewodu pokarmowego wspomaga działanie układu immunologicznego również w całym ciele.
Tak więc probiotyki mogą pomóc ci utrzymać dobre samopoczucie, jeśli twoja flora jest już zrównoważona i może pomóc ci wrócić na właściwe tory, jeśli czujesz się trochę oszołomiony. W rzeczywistości niektórzy lekarze zalecają przyjmowanie probiotyków po kuracji antybiotykowej, aby pobudzić dobre bakterie i przywrócić równowagę.
Chociaż potrzebne są dalsze badania, wyniki z 2008 roku sugerują, że probiotyki mogą nawet pomóc w:
- biegunka (w tym "biegunka podróżnych")
- Nietolerancja laktozy
- choroby zapalne jelit (takie jak IBS)
- wyprysk atopowy u niemowląt
Niektóre badania pokazują, że probiotyki mogą również leczyć infekcje pochwy, takie jak infekcje drożdżakowe i infekcje dróg moczowych. Mogą także zapobiegać próchnicy zębów, pomagać w przeziębieniach i flie, a nawet zapobiegać niektórym nowotworom.
Jednak badania probiotyków komplikuje fakt, że każdy probiotyczny szczep bakterii jest unikalny. Oznacza to, że korzyści każdego z nich mogą być unikalne.
Jakie są skutki uboczne?
Znane skutki uboczne większości probiotyków (na przykład gazu) są minimalne. Jednak wymaga to dalszych badań, a długoterminowe skutki długotrwałego stosowania probiotyków nie zostały dokładnie zbadane.
Powinieneś skonsultować się z lekarzem przed użyciem probiotyków, jeśli jesteś poważnie chory, starszy dorosły lub jeśli masz osłabiony układ odpornościowy.
Jak powinienem wypróbować probiotyki?
Jogurt to uniwersalny i łatwo dostępny pokarm probiotyczny. Spróbuj prostego, niskotłuszczowego jogurtu greckiego, aby uzyskać białko o niskiej zawartości cukru. Możesz dodać jogurt do swojej rutyny śniadaniowej, wymieszać ją ze świeżymi owocami na słodki deser lub ubić w koktajle i dipy.
Szukaj jogurtów, które mówią "probiotyk" lub "zawierają żywe kultury". Wiele komercyjnych jogurtów jest pasteryzowanych po osiągnięciu korzyści probiotycznych.
Inne dobre źródła mleczne probiotyków obejmują:
- miękkie sery
- Maślanka
- kefir,
- probiotyczny ser twarogowy
Pamiętaj tylko, że gotowanie żywności probiotycznej zabije bakterie. Jeśli mleczko nie działa dla Ciebie, spróbuj:
- tempeh
- miso
- kapusta kiszona
- Kimchi
- inne marynowane warzywa
Probiotyki stopniowo wpływają na florę jelitową, dlatego może upłynąć kilka tygodni, zanim zauważysz jakiekolwiek efekty, szczególnie jeśli nie leczysz konkretnego schorzenia.
Probiotyki są również dostępne w postaci suplementów, które mają bardziej skoncentrowane dawki poszczególnych szczepów. Powinieneś porozmawiać z lekarzem o pożądanych efektach przed dodaniem suplementów do diety.
