Delikatne i pachnące klopsiki parowe „Jeże” staną się twoim ratownikiem, jeśli masz w domu dzieci! Chętnie jedzą takie danie mięsne bez kaprysów i łez, a dorośli nie zawiodą smaku tych parzonych ciast, ponieważ nie zawierają prawie żadnego tłuszczu. Gotowanie klopsików jest przyjemnością, ponieważ nie muszą być smażone, nie trzeba gotować mielonego mięsa, a jeśli masz wolną kuchenkę w kuchni, to proces gotowania „Jeży” na ogół staje się niepozorny na czas!
Takie klopsiki można łatwo przechowywać w rezerwie, zamrażając je w zamrażarce na jednym z etapów gotowania, dzięki czemu zawsze możesz zadowolić rodzinę apetycznym daniem mięsnym we właściwym czasie przez 30 minut.
Do 1 kg klopsików potrzebujesz:
- 600 gramów mięsa mielonego;
- 250 gramów ryżu;
- 100 g mąki pszennej;
- 20 ml oleju słonecznikowego;
- sól i pieprz do smaku.
Mięso mielone najlepiej jest przygotowywać do gotowania, mając pod ręką wieprzowinę i wołowinę. To właśnie wieprzowina i mielona wołowina jest idealna do sporządzania klopsików, ponieważ zawiera zawartość tłuszczu w wieprzowinie i aromat wołowiny. Dla dzieci gotuj kotlety z mielonego kurczaka, ale pamiętaj, aby dodać trochę smalcu. Najłatwiej byłoby kupić mięso mielone w sklepie lub na rynku, ale przed zakupem należy sprawdzić produkt, aby nie stracić świeżości, nie wahaj się go wyczuć!
Ponieważ bardzo długi proces gotowania polega na gotowaniu ryżu, najpierw zajmij się nim. Ugotuj ryż w osolonej wodzie z olejem roślinnym, aż będzie gotowany przez 10 minut. Olej pozwoli ryżowi nie sklejać się. Wskazane jest, aby nie trawić ryżu, ponieważ w przypadku ponownego gotowania pary stanie się miękkie, a klopsiki nie utrzymają kształtu. Jeśli chcesz, możesz po prostu zanurzyć zboże 2 razy we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.
Ryż półgotowany wlewa się do pojemnika z mielonym mięsem i, dodając trochę soli i czarnego pieprzu dla smaku, wymieszaj wszystko razem, aby ryż był równomiernie rozprowadzony w farszu. Wielu specjalistów kulinarnych tworzy małe kulki z mięsa mielonego i zwija je w ryż, ale przy tej metodzie konieczne jest delikatne wysuszenie ryżu, ponieważ po prostu nie przyklei się do mięsa.
Gotową masę należy schłodzić przez około 15 minut.
Następnie dodaj mąkę pszenną na talerz. Z rękami zanurzonymi w wodzie zwiń małe kulki ryżu i masy mięsnej i posyp je mąką.
Na tym etapie gotowania można zamrozić klopsiki, umieszczając je na posypanej mąką desce.
Umieść gotowe „Jeże” w parowcu i dusz w nim przez około 30-40 minut.
W przygotowaniu klopsiki wzrosną około dwa razy, więc staraj się umieszczać je w małych odstępach między nimi.
Podawaj gotowe danie dla dorosłych z ketchupem lub majonezem, a dzieci - ze śmietaną. (zdjęcie 10)
Ciesz się posiłkiem!
Aby oszacować, ile kosztuje 1 kg takich klopsików, obliczmy ich rzeczywistą cenę:
- 600 g mięsa mielonego - 140 rubli;
- 250 g ryżu - 15 rubli;
- 100 g mąki pszennej - 10 rubli;
- 20 ml oleju słonecznikowego - 10 rubli.
Razem: 1 kg „Jeży”, czyli około 8 porcji, będzie kosztować 175 rubli, a 1 porcja - 22 ruble. Czy nie jest to opłacalna gospodarka, zwłaszcza przy obecnych cenach świeżego mięsa? Zaoszczędź swój budżet i zachwyć swój dom pysznymi daniami przygotowanymi na naszej stronie!
