Czy kiedykolwiek próbowałeś słodkiej pizzy? Nie wiem, kto to tak nazwał, ponieważ bardziej przypomina ciasto, ale prawdopodobnie stało się tak ze względu na szybkość jego przygotowywania, ponieważ taki deser przygotowuje się w zaledwie 15-20 minut, jak zwykła pizza. Do jego nadzienia możesz użyć dowolnych świeżych jagód i owoców, przygotowując ten przysmak na kruchej lub francuskim cieście.
W tym przepisie podstawa pizzy będzie tak bezpretensjonalna, że po prostu zdziwisz się, jak wcześniej o tym nie pomyślałeś! A twoi goście i krewni będą zachwyceni nie tylko kolorowym widokiem pokrojonego deseru, ale także jego pysznym smakiem. Spróbujmy to ugotować z tobą.
Do 6 porcji słodkiej pizzy potrzebujesz:
- 300 g ciasteczek „Pieczone mleko”;
- 100 g truskawek;
- 80-100 g masła;
- 1 jajko kurze;
- 1 banan;
- 100 g dojrzałych wiśni;
- 2-3 łyżki cukier granulowany;
- 1 szczypta soli;
- liście mięty do dekoracji.
Na bazie pizzy wybierz kruche ciasteczka, które bardzo łatwo się kruszą. Właśnie to musisz zrobić - rozdrobnij ciasteczka do pojemnika rękami. Nie używaj krakersów do tego przepisu - są bardzo trudne!
Za pomocą moździerza lub moździerza zmiel ciastka na okruchy. Dla tych, którzy mają robot kuchenny, będzie to znacznie łatwiejsze! Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej i natychmiast napełnij je miękiszem do ciastek.
Najpierw zamieszaj widelcem, a następnie dokładnie pamiętaj wszystko dłońmi - masa powinna, zgodnie z konsystencją, przypominać plastelinę.
Przygotowane ciasto ułóż podstawę w formie na pergaminie, lekko przechodząc po bokach. Nie ma potrzeby smarowania papieru - masło jest już obecne w cieście. Na kilka minut wkładamy formę do zamrażarki, aby ciasto zamarzło, a następnie natychmiast - w piekarniku na 5 minut w temperaturze 200-220 ° C.
Gdy baza się piecze, zacznij gotować krem białkowy. Do takiej pizzy możesz użyć dowolnego kremu: białka, kremu, śmietany. Najważniejsze, że podoba ci się to. Krem białkowy jest najbardziej budżetowy i optymalny dla każdego rodzaju deseru. Rozbij jajko do pojemnika i oddziel białko i żółtko. Żółtko nie będzie potrzebne w przepisie. Ubij białko szczyptą soli za pomocą miksera z najwyższą prędkością, upewniając się, że pojemnik jest suchy, a samo białko schłodzone.
Gdy tylko masa białka wzrośnie, wlej granulowany cukier i ubijaj przez około 2-3 minuty, aż krem się wypełni.
W tym momencie baza po prostu upiecze i nabierze rumianego kremowego koloru. Zapierający dech w piersiach aromat pieczenia usłyszy każdy, kto jest z tobą w domu!
Ochłodzić bazę do temperatury pokojowej przez 3-5 minut, a następnie pokryć kremem białkowym.
Opłucz owoce i jagody i pokrój w małe talerze.
Udekoruj je pizzą, używając wiśni i liści mięty. Dekoruj bezpośrednio na pergaminie, ponieważ podstawa piasku jest bardzo delikatna.
Po udekorowaniu delikatnie umieść pizzę na talerzu ze szpachelką i pokrój na porcje.
Podawaj słodką pizzę z lemoniadą lub herbatą. Smacznego!
Aby obliczyć, ile kosztuje taki pyszny deser za cenę, obliczmy wszystkie zakupy:
- 300 g ciasteczek „Pieczone mleko” - 15 rubli;
- 100 g truskawek - 7 rubli;
- 80-100 g masła - 15 rubli;
- 1 jajko kurze - 4,5 rubla;
- 1 banan - 7 rubli;
- 100 g dojrzałych wiśni - 7 rubli;
- 2-3 łyżki cukier granulowany - 5 rubli.
Razem: cała pizza ze słodkimi jagodami kosztuje około 60 rubli, a 1 porcja - 10 rubli, a jednocześnie dostajesz taki deser po prostu rozpływa się w ustach! Możesz nie tylko zmieniać jego wypełnienie i bazę, ale także zmieniać skład kremu, dodając krem, mascarpone itp. Gotuj z nami smacznie i tanio!
