Jedną z idealnych opcji, zarówno dla świątecznego stołu, jak i dla zwykłych, jest sałatka z łososiem i serem. Te dwa składniki są doskonale ze sobą połączone, zarówno pod względem smaku, jak i jakości kompozycji.
Ryba to magazyn makro i mikroelementów niezbędnych współczesnemu człowiekowi. Nie ma znaczenia, jaki styl życia prowadzisz, gdzie mieszkasz, ile masz lat i jaki jesteś seks, ryby, a zwłaszcza czerwone, pomogą Ci wyglądać pięknie i czuć się świetnie.
Potas, magnez, cynk, witaminy A, B1, B6, B12, C, E, kwasy tłuszczowe są zawarte w dwustu gramach ryby w ilości dziennej diety.
Ser nie jest gorszy od ryb na korzyść. Jak kupić prawdziwy ser? Zwróć uwagę przede wszystkim na naszą kompozycję. Ser nie powinien przekraczać 4 gramów węglowodanów na 100 gramów i co najmniej 12 gramów białka. Jeśli ilość węglowodanów jest większa, oznacza to, że w serze występują niepotrzebne zanieczyszczenia i dodatki. Drugim „znakiem” tego sera jest cena. Niestety, dobry ser nie jest tani. Kupowanie sera przetworzonego będzie jednak dużo tańsze, dobrze też pasuje do czerwonych ryb.
Kolejne znalezisko na sałatkę z łososiem i serem - „Philadelphia”. Ten miękki ser jest najczęściej pakowany w japońskie bułki, ale połączenie z rybą w sałatce będzie pyszne.
Sałatka z łososiem i serem - przygotowanie produktów i potraw
Zrobisz więc sałatkę z łososiem i serem. Jaka jest najlepsza ryba do kupienia? Jeśli nie chcesz spędzać czasu na przygotowywaniu jedzenia i krojeniu ryb, kup lekko solone lub surowe filety. W drugim przypadku ryba powinna mieć jednolity szkarłatny lub pomarańczowy kolor (w zależności od gatunku), o słabym zapachu jodu, gęstej strukturze. Jeśli łosoś jest lekko solony, zwykle jest sprzedawany w opakowaniu próżniowym.
Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, możesz kupić całą rybę. Przygotowanie mięsa na sałatkę jest proste - nie będziesz spędzać dziesięciu minut. Najpierw odetnij głowę i ogon dużym nożem lub siekierą (ale nie wyrzucaj go, ale odłóż go na smaczną zupę), a następnie rozłóż brzuch i usuń wnętrze rękami. Za pomocą noża podnieś kręgosłup i wyciągnij go, a następnie rozetnij rybę na dwie warstwy.
Ostatnia akcja - musisz zdobyć wszystkie kości, zdjąć skórę i odciąć płetwy. Ogromna przewaga dużych ryb morskich w strukturze kości, duże kości i ich ekstrakcja nie jest trudna. Nie ma sensu wspominać, jak ważne jest zdobycie wszystkich kości. Przecież nawet jeśli ktoś wpadnie w sałatkę, ogólne wrażenie zostanie zerwane.
Przepis 1: Sałatka z łososiem i serem
Ta sałatka może przypominać „Caprese” w kompozycji, ale jednym z głównych składników tego dania jest łosoś. Sałatka jest łatwa i jednocześnie bardzo satysfakcjonująca. Koniecznie podawaj go na liściach sałaty na szerokim płaskim talerzu.
Wymagane składniki:
- Lekko solony filet z łososia - 260 gr.
- Wiśniowe pomidory - 5 szt.
- Arkusze Sałaty
- Ser mozzarella - 150 gr.
- Sos sojowy - 1 łyżka.
- Musztarda francuska - 2 łyżki.
- Ocet ryżowy - 1/2 łyżki.
Metoda przygotowania:
- Łosoś pokrojony na duże kawałki.
- Umyj pomidory i pokrój je na pół.
- Pokrój ser na duże kwadratowe plastry.
- Zrób dressing opatrunkowy. Wymieszać sos sojowy, musztardę francuską i ocet ryżowy.
- Umyj arkusze sałaty, połóż je na talerzu. Wymieszaj ryby z serem, połóż na arkuszach sałaty, połóż pomidory na brzegach talerza i wlej składniki na sos.
Przepis 2: Sałatka z łososiem i serem z orientalnymi warzywami
Aby sałatka była smaczna, musisz zetrzeć warzywa na marchew w języku koreańskim. To w tak niezwykłej strukturze zostanie zasłonięta niezwykła atrakcyjność tego dania. Weźmy pod uwagę, że taka sałatka musi być przyprawiona niewielką ilością sosu - marynowane warzywa okażą się soczyste i pikantne.
Wymagane składniki:
- Świeży ogórek - 1 szt.
- Solony łosoś - 265 gr.
- Marchew - 1 szt.
- Miękki ser (jak Philadelphia) - 140 gr.
- Sos sojowy - 2 łyżki.
- Brązowy cukier - 1 łyżeczka.
- Ocet balsamiczny - 1 godz.
- Chuda śmietana - 1ch.
- Jogurt naturalny - 1 godzina
Metoda przygotowania:
- Umyj warzywa, obierz, usuń skórę z ogórka. Zetrzyj warzywa na długiej tarce.
- Zrób marynatę, mieszając sos sojowy, cukier i ocet balsamiczny. Warzywa wlać sos i przechowywać w lodówce przez 15 minut.
- Ryby pokroić w długie paski.
- Ser pokroić w kostki kwadratowe.
- Wymieszaj jogurt i śmietanę.
- Wymieszaj warzywa i ryby, dodaj sos śmietanowy, wymieszaj ponownie. Połóż ser na sałatce i serwuj danie na stole.
Przepis 3: Sałatka z łososiem i serem z makaronem
Ta sałatka jest podawana na zimno, po czym stoi w lodówce przez co najmniej trzy godziny. Gotowane makarony miesza się z soloną rybą i posypuje startym serem. Rzodkiew marynowana w sosie sojowym nada potrawie orientalnej pikanterii.
Wymagane składniki:
- Funchoza (makaron szklany) - 130 gr.
- Rzodkiewka świeża - 3 szt.
- Łosoś lekko solony - 190 gr.
- Twardy ser „rosyjski” - 140 gr.
- Jogurt - 2 łyżki.
- Sos sojowy - 2 łyżki.
- Świeży imbir - 300 gr.
- Miód - 1 łyżeczka.
Metoda przygotowania:
- Gotuj funchozu. Następnie opłucz w zimnej wodzie i pokrój na trzy lub cztery części.
- Umyć rzodkiewkę i pokroić w cienkie plasterki. Ginger Grate. Wymieszaj sos sojowy, miód i umieść rzodkiewkę i imbir w marynacie. Pozostaw na 15 minut.
- Łosoś pokrojony w kostkę.
- Ruszt serowy na drobnej tarce.
- Połącz makaron, ryby i warzywa, wymieszaj z jogurtem. Włóż do lodówki napar. Przed podaniem posypać serem.
Przepis 4: Sałatka z łososiem i serem z awokado
Wiele gospodyń domowych używa ziemniaków jako bazy dla większości sałatek. Gotowane, pokrojone w kostkę lub tarte, sprawia, że każda sałatka jest smaczna i satysfakcjonująca. Hiszpańskie zamiast ziemniaków używają awokado. Ten rodzaj gruszki jest znacznie bardziej użyteczny niż ziemniak.
Sałatka z łososiem i serem z awokado spodoba się nie tylko smakoszy, ale także zwykłym miłośnikom smacznego jedzenia. W tym przepisie nie ma wielu składników, ale danie jest idealne pod względem percepcji.
Zwróć uwagę na opatrunek - sałatka powinna być bardzo soczysta, ale nie tłusta. Używaj najlepszego jogurtu lub śmietany.
Wymagane składniki:
- Łosoś lekko solony - 280 gr.
- Świeży ogórek - 1 szt.
- Awokado - 1 szt.
- Ser „Parmezan” - 140 gr.
- Jogurt - 4 łyżki.
- Musztarda Francuska - 1 łyżka.
Metoda przygotowania:
- Pokrój ryby w kostki.
- Skórka z ogórka i awokado. Pokrój warzywa w plastry.
- Ruszt serowy na drobnej tarce.
- Wymieszaj jogurt i musztardę.
- Wymieszaj składniki, dopraw solą i dopraw sosem jogurtowym. Posypać serem.
Przepis 5: Sałatka z łososiem i serem „Morze Czerwone”
„Morze Czerwone” to bardzo znana nazwa sałatki z czerwoną rybą, ale w międzyczasie istnieje ogromna liczba opcji jej receptury. Głównymi składnikami są kawior i łosoś, a pozostałe składniki mogą ulec zmianie. Wypróbuj tę odmianę sałatki z czerwoną rybą i wędzonym serem.
Wymagane składniki:
- Ryba - 240 gr.
- Ser wędzonej kiełbasy - 150 gr.
- Czerwony kawior - 45 gr.
- Marchew - 1 szt.
- Ziemniaki - 1 szt.
- Orzech - 50 gr.
- Jogurt - 4 łyżki.
Metoda przygotowania:
- Gotuj marchewki i ziemniaki. Następnie obierz warzywa i pokrój je w drobną kostkę.
- Ryby pokroić w duże kawałki, ser kiełbasiany - w małych kostkach.
- Pokroić orzech.
- Wymieszaj składniki, dopraw jogurtem. Przed podaniem udekoruj sałatkę ziarnami czerwonego kawioru.
Sałatka z łososiem i serem - wskazówki
Bardzo często sok z cytryny jest zalecany jako niezwykły sos do czerwonych ryb. Nie należy jednak używać soku do surowego łososia - kwas odbarwi rybę, a straci swój atrakcyjny wygląd. W celu przygotowania kwaśnego dressingu lepiej wziąć trochę octu balsamicznego.