Souffle w wolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
Suflet w wolnej kuchence to zasadniczo ten sam zapiekanka, tylko o wiele bardziej miękki, lżejszy i przewiewniejszy. Do przygotowania słodkich deserów często bierze się twaróg, trochę kaszy manny, jagody lub owoce. Aby suflet miał delikatny kremowy smak, można dodać śmietanę lub mleko. Za pomocą urządzenia można gotować suflety mięsne w wolnej kuchence. W tym celu idealny filet z kurczaka, który jest mielony w blenderze lub łączony w jednolitą masę. W farszu można dodać aromatyzowane przyprawy i warzywa. Różne pikantne sosy będą pasowały do gotowego sufletu mięsnego, a słodki deser można podawać ze śmietaną, syropami jagodowymi lub mlekiem skondensowanym.
Souffle w wolnej kuchence - przygotowywanie potraw i potraw
Aby ugotować suflet w wolnej kuchence, potrzebujesz miski do mieszania składników, miksera lub miksera, oczywiście wolnej kuchenki i rusztu do niej (do sufletu na parze). Mogą być również wymagane formy silikonowe.
Jeśli używany jest twaróg, musi być zmielony lub posiekany mikserem. Blender miele i filet z kurczaka (do sufletu mięsnego w wolnej kuchence). Musisz także przygotować jagody, owoce i inne wypełniacze (do słodkich deserów).
Przepisy souffle w powolnej kuchence:
Przepis 1: Souffle w Multicookerze
Przygotuj swoje dziecko na delikatny i zdrowy suflet w wolnej kuchence. Podstawowym składnikiem jest twaróg, ponieważ produkt ten jest niezbędny dla rosnącego ciała. Nie jest zabronione gotowanie deseru dla pięknych gospodyń domowych, które śledzą jedzenie. Taka delikatność nie wpłynie na figurę w postaci dodatkowych centymetrów.
Wymagane składniki:
- Twaróg - pół kilo (lub nieco mniej);
- Szklanka kefiru;
- 4-5 małych jaj;
- „Multivarochny” kieliszek kaszy manny (lub mniej);
- Sahara tak samo jak kasza manna;
- Wanilia;
- Proszek do pieczenia - łyżeczka.
Metoda przygotowania:
Wylewamy semolinę na talerz, wlewamy do niej kefir. Pozostaw na kilka minut, by puchnąć. Blender ubija tylko białka (wraz z cukrem). Mieszamy twaróg z mikserem z przynętą nasączonego kefiru, stopniowo dodajemy wanilinę, proszek do pieczenia i białka ubite z cukrem. Po ułożeniu białek mieszać mieszaninę łyżką, a nie mikserem. Nasmaruj olej w misce. Wypełniamy masą na suflet. Gotowanie 50 minut w trybie „Pieczenie”. Po zakończeniu gotowania wytrzymujemy kolejne 15-20 minut. Jeśli spróbujesz natychmiast wyciągnąć suflet, spadnie. Podawane z syropem jagodowym lub kwaśną śmietaną.
Przepis 2: Soufflé w Multicooker z kurczakiem
Okazuje się, że suflet jest nie tylko słodki, ale także mięsny. Delikatny suflet z kurczaka w wolnej kuchence doskonale nadaje się do żywności terapeutycznej lub dietetycznej. Jest to zarówno pełnowartościowe danie główne, jak i przystawka, ponieważ ten suflet zawiera również warzywa. Suflet z kurczaka można podawać dzieciom.
Wymagane składniki:
- 600 g czystego fileta z kurczaka;
- Mieszanka mrożonych warzyw (groch, kukurydza, marchew, słodka papryka) - 300 g;
- Cebula;
- Krem - 0,75 filiżanki;
- Jajka - 2 szt .;
- Przyprawa, sól.
Metoda przygotowania:
Umyj filety, pokrój je w małe kawałki i zmiel na jednolitą masę w blenderze, żartuj z cebuli pokrojonej na kilka kawałków i kontynuuj mielenie. Rozbijamy jajka na mielone mięso, dodajemy śmietanę, sól i przyprawy. Wymieszaj ponownie. Włóż odpowiednią ilość zamrożonej mieszanki na durszlak i spłucz w ciepłej wodzie, zdekantuj wodę. Wrzuć warzywa do mielonego kurczaka, wymieszaj. Pojemność multicookera jest smarowana olejem i tam rozprowadzamy farsz. Ustaw tryb „Pieczenie” na 60-65 minut. Pozostaw suflet na dłużej, a następnie wyjmij i pokrój na porcje. Do tego fileta doskonały czosnek i kremowy sos.
Przepis 3: Souffle w multicooker z porzeczkami
Oryginalny, zdrowy i pyszny deser. Przygotowany na bazie twarogu, jagód i jogurtu. Smakołyk jest lekki i bardzo przewiewny.
Wymagane składniki:
- 0,75 szklanki zwykłego jogurtu zwykłego bez dodatków;
- Trzy łyżki cukru;
- 0,2 kg twarogu;
- Trzy łyżki skrobi ziemniaczanej;
- 50 gramów świeżej czarnej porzeczki;
- Jedno jajko.
Metoda przygotowania:
Twarożek blender z jogurtem, jajkiem, cukrem i dwiema łyżkami skrobi. Zamień masę w krem. Umyć porzeczki, osuszyć je i zwinąć w łyżkę skrobi. Umieść jagody w śmietanie i wymieszaj łyżką. Bierzemy formy silikonowe, trochę smarujemy olejem i wypełniamy ciężarem. Umieszczamy w wolnej kuchence na specjalnym grillu i gotujemy przez pół godziny w trybie „Par”. Nie zapomnij wlać gorącej wody do miski. Gotowy suflet podawany z syropem owocowym lub kwaśną śmietaną.
Souffle w wolnej kuchence - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
- Aby suflet w multicookerze okazał się przewiewny i puszysty, trzeba dodać do masy nie jaja jako całość, ale białka ubijane oddzielnie do obfitej piany;
- Na koniec dodaj białka, po czym mikser lub mikser nie jest używany. Masę delikatnie miesza się łyżką;
- W przypadku sufletu mięsnego w wolnej kuchence można zmienić proporcje mięsa i warzyw na korzyść jednego lub drugiego składnika.
