Krem o konsystencji zupy - danie dla smakoszy, które można podawać na lunch i kolację.
Do przygotowania zupy kremowej z łososia garbowego, konserwowanego w oleju, a także pstrąga świeżego lub mrożonego. Jeśli kremowa zupa przygotowuje się do świątecznej okazji, pstrągi można gotować w suchym białym winie. Wino nada potrawie pikanterii. Do codziennego stołu gotuj ryby w wodzie filtrowanej lub butelkowanej.
Przygotuj delikatną, lekką, ale odżywczą zupę kremową, która pomoże przepisać zdjęcia ze szczegółowymi opisami. Niezależnie gotować zupę kremową z czerwoną rybą według tej instrukcji wcale nie jest trudna.
Na zdjęciu: składniki do produkcji zupy kremowej z czerwoną rybą:
- Filtrowana lub butelkowana woda - 1 l.
- Pstrąg (lub słoik różowego łososia) - 300 gr.
- Przetworzony ser „Shostka” - 1 szt.
- Twardy holenderski ser - 120 gr.
- Masło - 20 gr.
- Mąka pszenna - 1 łyżka.
- Zawartość tłuszczu kremowego 33% - ½ szklanki
- Żółtka gotowanych jajek - 2 szt.
- Kukurydza - 1 kaczan
- Koperek
- Suszona bazylia
- Sól
Przepis na zupę kremową z czerwoną rybą (ze zdjęciem):
Jeśli zupa kremowa jest przygotowywana ze świeżych ryb, musi być uwolniona od kości i skóry, pozostawiając tylko filet.
Filet rybny pokroić na małe kawałki i zalać wodą, aby przykryć rybę.
Ugotuj pstrąga na małym ogniu, posolić do smaku.
Wyjmij ugotowane kawałki. Zetrzyj je widelcem.
Jeśli zupa kremowa jest gotowana z czerwonej ryby w puszce, wystarczy otworzyć słoik i pominąć wszystkie poprzednie etapy gotowania, zacierając widelcem kawałki różowego łososia w słoiku.
Na patelni rozpuść masło.
Wlej mąkę.
Podnieś mieszaninę do przyjemnego kremowego koloru.
Rozcieńczyć krem do konsystencji śmietany. Jeśli nie ma wystarczającej ilości kremu, rozcieńczyć sos bulionem, w którym ugotowane są pstrągi.
Dodaj warzywa i suszoną bazylię do mielonej ryby. Napełnij go sosem z mąki i śmietany. Wszystkie składniki są mieszane, jeśli to konieczne, lekko rozcieńczone bulionem rybnym i ustawiane na bardzo wolnym ogniu.
Wprowadź tartego sera topionego. Trzymając zupę na ogniu, wymieszaj ją, czekając, aż ser się rozpuści.
Gotuj jajka na twardo i oddziel żółtka od białek.
Zamień żółtka w okruchy i dodaj do zupy.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia i wyłącz ogrzewanie. Używając miksera, zmieszaj go do kremowego stanu, spróbuj na soli i ponownie zagotuj. Wlać do porcji.
Udekoruj danie można pokroić gotowaną kukurydzę z kolby kukurydzy, którą należy wcześniej ugotować.
Bierzemy nieoczyszczone ucho kukurydzy o mlecznej dojrzałości i, bez czyszczenia, odcinamy górną i dolną część.
Usuwamy górne jasne zielone liście i jasne liście. W tych liściach włóż wodę kukurydzianą i gotuj przez pół godziny. Liście nadają kukurydzy ich smak.
Od skończonego ucha usuwamy liście, uwalniając je od przyklejonych do niego włosów. Przerwać kolbę na kilka kawałków lub pokroić. Plasterki kukurydzy służą do dekoracji potraw.
Połóż kawałek kukurydzy na środku talerza z kremową zupą.
Pysznie przygotowana, pachnąca i pięknie zdobiona zupa kremowa wywołuje apetyt, nawet wśród tych, którzy nie są głodni.
