Puree z mięsa - ogólne zasady gotowania
Czy można rozważyć wyłącznie puree z mięsa dla dzieci? W rzeczywistości taka potrawa jest przygotowywana przez krótki czas, ma delikatną strukturę i smak, i zachwyci miłośników smacznych w każdym wieku. Dla niemowląt, począwszy od drugiej połowy roku życia, puree z mięsa jest po prostu konieczne, aby uniknąć niedokrwistości. Mięso zawiera białka i niezbędne aminokwasy, dlatego należy używać go jako pokarmu uzupełniającego.
Producenci żywności dla niemowląt oferują młodym rodzicom wiele rodzajów tłuczonych ziemniaków, których słoik kosztuje dużo, a przygotowanie takiej potrawy jest możliwe dla każdej gospodyni domowej. Ponadto nie możesz być pewien, co dokładnie znajduje się w słoiku z przecierem dla dzieci, a przygotowana przez ciebie potrawa spełnia wszystkie standardy jakości - masz całkowitą kontrolę nad procesem.
Puree z mięsa - przygotowanie produktów i potraw
Jakie rodzaje mięsa najlepiej gotować puree z mięsa? Jeśli ugotujesz go dla swojego dziecka, preferuj odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak wołowina, królik, filet z kurczaka. Możesz użyć języka wołowego. Jeśli chcesz rozpieszczać swój dom tak niezwykłym daniem, możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa.
Pierwsza i najważniejsza zasada przy przygotowywaniu przecieru mięsnego dla dziecka - musi być przygotowana ze świeżego mięsa. Nie kupuj świeżego mrożonego produktu lub jeśli masz wątpliwości co do zapachu lub koloru, potrzebujesz tylko świeżego mięsa!
Puree z mięsa można przygotować zarówno w czystej postaci, jak i z dodatkiem warzyw. Najczęściej ziemniaki, kalafior, brokuły, marchewki dodaje się do purée z mięsa. Warzywa należy gotować, aż będą miękkie na oddzielnej patelni.
Schłodzone mięso schłodzić i zamienić w puree za pomocą blendera, dodając do niego trochę soli i masła.
Gotowe przecierki mięsne rozcieńczyć mlekiem, jeśli ugotujesz je dla dziecka, lub kremem, jeśli smakołyk jest przeznaczony dla dorosłych.
Przepisy na Puree z Mięsa
Przepis 1: Puree z mięsa
Przygotuj przecier mięsny dla dziecka. Pamiętaj, że to danie będzie bardzo satysfakcjonujące dla dziecka. Nie mieszaj zbyt wiele, najlepiej gotować je do pojedynczego karmienia. Jeśli dostaniesz więcej, przechowuj naczynie w lodówce w zamkniętym pojemniku przez nie więcej niż jeden dzień. Soli i oleju nie można dodać. Zacieru mięsnego można karmić dziecko od ośmiu miesięcy.
Wymagane składniki:
- Wołowina 100 gramów
- Mleko 50 ml
- Sól
- Masło
Metoda przygotowania:
- Połóż gotowaną wołowinę na ogniu do miękkości. Gdy mięso jest gotowe, schłódź je trochę, usuń folie i smugi.
- Pokroić ciepłą wołowinę na kawałki i pokroić w puree za pomocą blendera.
- Wrzuć trochę mleka do puree, aby było rzadsze, trochę soli i masła.
Przepis 2: Przecier z mięsa królika z marchewką
Pyszne tłuczone ziemniaki, które można podawać obojgu dzieciom i przystosować dla dorosłych. Mięso królika jest nie tylko bardzo delikatne, ale także nie tłuszczowe i niskokaloryczne.
Wymagane składniki:
- Mięso królika 100 gramów
- Marchew 1 sztuka
- Masło
- Mleko 4 łyżki
- Sól
Metoda przygotowania:
- Umieść mięso z królika otvarivatsya - będzie gotowe za około 35-30 minut.
- Obrane i umyte marchewki gotujemy w osobnym garnku przez co najmniej 15 minut.
- Pozwól, aby produkty ugotowały się lekko, pokrój je na kawałki.
- Mięso i marchew mieszamy w blenderze z puree ziemniaczanym, stopniowo dodając mleko, aby puree ziemniaczane rzadziej wyglądały. Sól i dodać trochę masła.
Przepis 3: Puree mięsne z brokułami
Bardzo delikatny w smaku do dań, które są odżywcze, ale nie zawierają zbyt dużo kalorii i nie zawierają tłuszczu.
Wymagane składniki:
- Kapusta brokułowa 100 gramów
- Wołowina 100 gramów
- Mleko 4 łyżki
- Sól
- Masło
Metoda przygotowania:
- Brokuły dobrze umyć i zdemontować ręce na dużych kwiatostanach. Gotuj w rondlu wypełnionym wodą przez 10 minut. Gdy kapusta jest gotowa, wyjmij ją i schłódź.
- Umyj wołowinę i gotuj do miękkości. Schłodzić przygotowane mięso, usunąć żyły i pokroić na kawałki.
- Zmiażdż mięso i kapustę w misce miksera do stanu przypominającego puree, stopniowo rozprowadzając kleik z mlekiem.
- W tłuczonych ziemniakach położyć kawałek masła i posolić.
Przepis 4: Puree z mięsa z kalafiorem i serem
Ten przepis można nazwać „dorosłym”, ponieważ dzieciom nie pasuje. Podawaj gotowe danie jako główne, z pewnością zadowoli twoje domowe.
Wymagane składniki:
- Wieprzowina 300 gramów
- Kalafior 300 gramów
- Krem 100 gramów (nie więcej niż 20% tłuszczu)
- Przyprawy
- Czosnek 2 bolec
- Sól
- Twardy ser
- Masło
Metoda przygotowania:
- Kalafior umyć i zdemontować w kwiatostany. Gotuj w rondlu wypełnionym wodą przez 10 minut. Wyjąć gotowe warzywa z wody i ostudzić.
- Umyć wieprzowinę, pokroić w kostkę.
- Obieramy czosnek i kroimy każdy ząb na 2-3 kawałki.
- Nasmaruj gorącą patelnię kawałkiem masła, włóż czosnek i smaż przez 2-3 minuty. Kiedy poczujesz przyjemny aromat, usuń czosnek i włóż wieprzowinę do oleju. Sól mięsa i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut przy zamkniętej pokrywie.
- Zanurz gotowane mięso z kapustą w misce blendera i zmiel na mączkę. Stopniowo dodawaj krem, zamieniając składniki w puree.
- Twardy ruszt serowy.
- Powstałe puree mięsne z kalafiorem, doprawić masłem i posypać serem.
Przepis 5: Mięso z kurczaka z grzybami
Jeśli lubisz kombinację grzybów z kurczakiem, wtedy takie puree z ziemniaków z pewnością spełnią Twoje oczekiwania. Do tego dania można użyć dowolnych odmian grzybów.
Wymagane składniki:
- Filet z kurczaka 400 gramów
- Zawartość tłuszczu w śmietanie do 20% 100 ml
- Łuk 1 sztuka
- Grzyby 400 gramów
- Masło
- Ser, twardy, 150 gramów (solony, dowolnego rodzaju)
- Przyprawy
Metoda przygotowania:
- Umieść gotowany filet z kurczaka w rondlu wypełnionym wodą. Gotuj mięso przez około 15 minut po zagotowaniu wody. Wyjmij ugotowane mięso z patelni i pozwól mu ostygnąć.
- Obierz cebulę i drobno posiekaj.
- Umyj grzyby i drobno je posiekaj.
- Nasmaruj rozgrzaną patelnię kawałkiem masła, podsmaż cebulę na złoty kolor i dodaj do niej grzyby. Gotuj mieszaninę warzyw, aż grzyby zmniejszą objętość o połowę.
- Umieść kurczaka i mieszankę cebuli i grzybów w misce blendera, posiekaj w puree. Dodaj masę i masło do masy.
- Zetrzeć twardy ser.
- Posypać tłuczonym serem i podawać.
Puree z mięsa - tajemnice i wskazówki z najlepszych kulinarnych
- Mięso nie może się zagotować i gotować dla pary - ale tak jest w przypadku, gdy przygotowujesz tłuczone ziemniaki dla dorosłych, a nie dla dzieci.
- Jeśli gotujesz puree mięsne z warzywami dla siebie, zamiast mleka rozcieńczyć je kremem lub bulionem mięsnym.
- W puree mięsnym oprócz warzyw można również dodawać płatki zbożowe. Najlepszy ze wszystkich rodzajów płatków owsianych i gryczanych. Gotuj płatki do miękkości, a następnie połącz je z mięsem mikserem.
