Sałatka z awokado i krewetkami - ogólne zasady gotowania
Sałatki awokado pojawiły się w naszej kuchni nie tak dawno, ale już mocno zdobyły miłość wszystkich gospodyń domowych i smakoszy. Dania te są przygotowywane bardzo prosto, ponieważ nie wymagają dużej liczby składników. Meksyk uważany jest za miejsce narodzin awokado, dlatego można rozważyć sałatki z awokado związane z kuchnią meksykańską.
Awokado to owoc przypominający gruszkę. Awokado są najczęściej używane do sałatek owocowych, ale można także dodawać awokado do dań warzywnych i dodatków do ryżu. Świetne połączenie słodko-kwaśnego awokado z owocami morza. Pierwsze danie, które przychodzi na myśl słowem „awokado”, to sałatka z awokado z krewetkami.
Sałatka z awokado i krewetkami - przygotowywanie potraw i potraw
Jak wybrać awokado? Przecież ten produkt jest za granicą i nieznany nam, więc co powinniśmy robić kupując? Przede wszystkim powinieneś zrozumieć, że awokado jest owocem, to znaczy musi być jednolite i gęste, bez miękkości i przejść kolorów w zgniłych żółtych odcieniach. Dojrzałe awokado ma gładką ciemnozieloną barwę z delikatną miąższem jasnożółtego koloru.
Kupując krewetki, należy również zachować czujność. Najprawdopodobniej kupujesz je świeżo mrożone, w tym przypadku zwróć uwagę na fakt, że krewetki są łatwo oddzielone od siebie i nie są jednym wielkim blokiem lodu. Niektóre sklepy zawierają specjalnie mrożone owoce morza, wypełniając je dużą ilością wody i tworząc rodzaj muszli lodowej. Takie produkty są nie tylko droższe, ponieważ przy kasie płacisz za lód, ale mogą też być szkodliwe, tak jak wszystkie mrożone produkty spożywcze.
Jak gotować krewetki? Główna zasada - nie trawi ich, ponieważ będą twarde i podobne do gumy. Rozmrażaj krewetki lub zanurz się w gorącej wodzie, aby pozbyć się lodu. Gotować we wrzącej wodzie przez 5-6 minut, lekko solić, po czym krewetki można uznać za gotowane.
Oprócz tych produktów do sałatek z awokado i krewetkami, potrzebujesz świeżych warzyw, owoców morza, śmietany lub majonezu, oliwy z oliwek, soku z cytryny.
W której potrawie pożądane jest podawanie sałatki z awokado i krewetkami? Danie to, ze względu na swoją niezwykłość i pikanterię, nazywane jest również sałatką koktajlową, dlatego najlepiej podawać w porcjach kremenki lub martinnits. Możesz również wymieszać wszystkie składniki i podawać danie w głębokich potrawach, ale ten posiłek nie będzie świąteczny.
Przepisy sałatkowe z awokado i krewetkami:
Przepis 1: Sałatka z awokado i krewetkami
Jeśli masz dwadzieścia minut, będziesz miał czas na przygotowanie pysznej sałatki o pikantnym, słodkim smaku. Dodatkowym plusem sałatki z awokado i krewetkami jest to, że danie to świetnie nadaje się na świąteczny stół - twoi goście będą mile zaskoczeni twoją wiedzą o kuchni meksykańskiej.
Możesz użyć krewetek do tego dania jak zwykle, ale królewskie krewetki będą wyglądać o wiele bardziej korzystnie.
Wymagane składniki:
- Krewetki 300 gramów
- Awokado 1 sztuka
- Bułgarska papryka 1 sztuka (czerwona)
- Twardy ser 150 gramów
- Ananas w puszkach 100 gramów
- Do opatrunku - śmietana, majonez, sól
Metoda przygotowania:
Gotowane rozmrożone krewetki we wrzącej osolonej wodzie przez 5-6 minut, następnie schłódź je i wyczyść.
Otwórz ananasy w puszkach, osusz sok i pokrój w kostki, jeśli ananas jest zamknięty w pierścieniach. Wyciśnij ananas z soku, aby sałatka nie była zbyt wodnista.
Twardy ser na średniej tarce.
Umyj paprykę i awokado. Pieprzyć nasiona i ogony, pokroić i awokado w kostkę.
Wymieszaj składniki sałatki, stopniowo dodając kwaśną śmietanę i majonez do naczynia. Jeśli chcesz otrzymać tłuste danie, pozwól mu być bardziej majonezem w sałatce, ale jeśli jest lżejszy, pozwól, by przeważyła śmietana. Sałatkę posolić do smaku.
Przepis 2: Sałatka z awokado z krewetkami melonowymi
Kolejna odmiana sałatki z awokado i krewetkami - ze słodkim melonem. Takiej sałatki nie można nazwać deserem, ponieważ oprócz sosu do sałatki dodaje się także sos chili.
Wymagane składniki:
- Krewetki 250 gramów
- Awokado 1 sztuka
- Melon 250 gramów
- Dojrzały pomidor 2 sztuki
- Do opatrunku - śmietana, papryka chili, sól
Metoda przygotowania:
Rozmrozić krewetki i gotować przez około 5-6 minut, a następnie schłodzić owoce morza i obrać.
Pomyj pomidory, oparz wrzątkiem, obierz i pokrój w duże plastry.
Z melonem zdejmij skórę, obierz nasiona i pokrój w podłużne kostki.
Dobrze umyć awokado, obrać i pokroić w kostkę.
Chilli obrane i drobno posiekane, najlepiej z blenderem. Wymieszać śmietanę z pokruszonym pieprzem, solą.
Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sos śmietanowy, dokładnie wymieszaj. Sałatka z awokado i krewetkami będzie smaczniejsza, jeśli będzie nalegać w lodówce na godzinę.
Przepis 3: Austriacka awokado i sałatka z krewetek
Również sałatkę austriacką z awokado i krewetkami można nazwać sałatką czosnkową, ponieważ to danie jest niezwykle łatwe do przygotowania i nie wymaga dużej liczby składników.
Wymagane składniki:
- Krewetki 400 gramów
- Awokado 1 sztuka
- Sałata lodowa 1 głowa
- 5-6 pomidorków cherry
- 3-4 zęby czosnku
- Olej słonecznikowy do smażenia
- Na sos - sok z cytryny, sól
Metoda przygotowania:
Gotowane krewetki muszą ostygnąć i obrać.
Wiśniowe pomidory, umyć i pokroić na pół.
Avocado umyć i pokroić w kostkę.
Dobrze umyć sałatę i wyrwać ją dużymi rękami.
Obierz czosnek i pokrój każdy ząb na 3-4 części nożem. Umieść posiekany czosnek na gorącej patelni i smaż na oleju przez 2-3 minuty.
Przed podaniem sałatki z awokado i krewetkami w austriackim stylu wymieszać wszystkie składniki, posypać sokiem z cytryny i solą. Gotowe danie można ozdobić limonką.
Przepis 4: Sałatka z awokado i krewetkami „Sea Pearl”
Bardzo prosta receptura tego dania nie zajmuje dużo czasu na przygotowanie, a jednocześnie w ciągu 10 minut otrzymasz danie godne królewskiego stołu. Faktem jest, że jednym ze składników tej sałatki jest czerwony kawior. Ten produkt jest dość przystępny i można go kupić w każdym sklepie, ale nadal jest uważany za przysmak, dlatego sałatka z awokado i krewetkami „Sea Pearl” będzie wyglądać naprawdę luksusowo.
Wymagane składniki:
- Krewetki 300 gramów
- Awokado 1 sztuka
- Kawior czerwony w puszkach 100 gramów
- Sałata lodowa 200 gramów
- Olej słonecznikowy do smażenia
- Do opatrunku - trochę oliwki, sok z cytryny, sól, pieprz
Metoda przygotowania:
Gotowane krewetki schłodzić i obrać. Połóż je na gorącej patelni, naoliwione i smaż na każdej stronie przez 2-3 minuty.
Umyj liście awokado i sałaty. Awokado pokroić w kostkę, rozerwać sałatkę rękami.
Otwórz słoik czerwonego kawioru.
Wymieszaj sok z cytryny z oliwą, solą i pieprzem.
Podłącz wszystkie komponenty i rozpocznij tankowanie. Udekoruj sałatkę z awokado i krewetek plasterkami limonki.
Przepis 5: Sałatka z awokado i krewetkami z orzeszkami pinii
Ta sałatka zaskoczy Cię świeżym chrupiącym smakiem - w końcu prawie wszystkie składniki są smażone na patelni. Oprócz awokado i krewetek będziesz potrzebować pomarańczy i orzeszków piniowych. Ten zespół stworzy niesamowitą harmonię smakową i będzie w stanie zaskoczyć nawet smakoszy.
Wymagane składniki:
- Krewetki 200 gramów
- Awokado 1 sztuka
- Pomarańczowy 1 sztuka
- Cherry Tomato 5-6 Stuff
- Cedrowe orzechy 100 gramów
- Zęby czosnkowe 3 sztuki
- Olej słonecznikowy do smażenia
- Ser lekko solony jak domowy ser
- Na sos - sok z cytryny, sól
Metoda przygotowania:
Gotuj krewetki, ostudz je i obierz.
Pomarańczę obrać i pokroić w plasterki.
Umyć awokado i pomidory. Pomidory czereśniowe, krojone na pół, awokado - w kostki.
Ser pokroić w kostkę.
Naoliw czerwoną patelnię, włóż na nią posiekany czosnek, smaż przez 3-4 minuty, mieszając, dodaj pomarańcze i smaż przez 2-3 minuty. Połóż pomidory i krewetki na patelni, smaż kolejne 4-5 minut. Zdjąć z ognia, dodać ser, orzechy i awokado, posypać sokiem z cytryny.
Sałatki z awokado i krewetek - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Jak ozdobić sałatkę awokado i krewetkami? Dobrą dekoracją będą plasterki limonki i świeża zieleń - sałata, bazylia.
Orzechy sosnowe idealnie pasują do krewetek.
