Sałatka brokułowa - ogólne zasady gotowania
Jaki rodzaj bestii to „brokuły”? To warzywo pojawiło się na naszym rynku nie tak dawno temu i wygląda podobnie do naszego zwykłego kalafiora. Wygląda, ale co jest w środku? Wewnątrz znajduje się wspaniały i użyteczny produkt, znany w starożytnej Grecji i starożytnym Rzymie. Magazyn witamin, źródło pożytecznej energii i przyjemny smak kapusty to brokuły. Jak używać takiej kapusty? Jak zwykle! Surowe, gotowane, duszone i gotowane. Bardzo przydatne brokuły w sałatkach, które każdy może ugotować.
Sałatka z brokułów - przygotowywanie potraw i potraw
Jaką kapustę warto kupić? W naszych sklepach świeże brokuły są kilkakrotnie droższe niż białe brokuły, ale mrożone brokuły nie są tak drogie, jak w kolorze. Możesz bezpiecznie kupić mrożoną kapustę - nie traci ona swoich użytecznych właściwości nawet w takim stanie agregacyjnym. Jak wygląda wysokiej jakości kapusta brokułowa po zamrożeniu? Nie traci jasnozielonego koloru, a kwiaty kapusty powinny być łatwo oddzielone od siebie i nie powinny być zwykłym zamarzniętym grudą.
Aby przygotować sałatkę z brokułów, przygotuj kilka małych miseczek na składniki, głębokie naczynia do mieszania składników i płaskie talerze do serwowania gotowego dania.
Przepisy na sałatkę z brokułów:
Przepis 1: Sałatka z brokułów
Sałatka brokułowa jest bardzo łatwa do przygotowania ze względu na prostotę przepisu. Niezwykły produkt z pewnością zaskoczy Twoich gości i zachwyci ich smakiem. Do tej sałatki możesz użyć zarówno świeżej kapusty, jak i świeżo mrożonej, w zależności od tego, który produkt jest dla Ciebie dostępny.
Wymagane składniki:
- Brokuły 300 gramów
- Kalafior 300 gramów
- Cebula cebulowa
- Świeża pietruszka
- Olej słonecznikowy
- Sos sojowy
- Śmietana
- Sezam biały i czarny
Metoda przygotowania:
Kalafior brokuły i kalafior, rozłożyć na różyczki i umieścić na gorącej patelni, posmarowanej masłem. Smażyć kapustę przez 8-10 minut na małym ogniu.
Cebulę pokroić cienko na półpierścienie, posiekać natkę pietruszki.
Wymieszaj śmietanę i sos sojowy, aby uzyskać sos, dodaj sezam. Wymieszaj kapustę i cebulę, dodaj dressing, udekoruj sałatkę pietruszką przed podaniem.
Przepis 2: Sałatka z brokułami i kurczakiem
Wszyscy wiedzą, że warzywa doskonale łączą się z chudymi produktami mięsnymi. Spróbuj pysznej, obfitej i nie ciężkiej sałatki brokułowej z kurczakiem. Oprócz kurczaka można użyć ulubionej odmiany kiełbasy lub szynki. Jaka jest zaleta stosowania fileta - kurczak nie jest produktem tłuszczowym i jest często zalecany do stosowania w chorobach i dietach. Musisz jednak użyć fileta z kurczaka w naczyniach bez skóry.
Wymagane składniki:
- Brokuły 300 gramów
- Filet z kurczaka 200 gramów
- Ser o dowolnej gramaturze 150 gramów
- Śmietana do tankowania
- Świeży koperek
- Olej słonecznikowy do smażenia
- Orzech 50 gramów
- Sól
Metoda przygotowania:
Gotuj filet z kurczaka - aby to zrobić, umyj mięso drobiowe, zanurz je w zimnej wodzie, dodaj sól, zagotuj i gotuj przez 10-12 minut, aż mięso będzie miękkie. Filet z kurczaka ostudzić i pokroić w kostkę.
Umyć brokuły, podzielić na różyczki i umieścić na gorącej patelni, nasmarowanej masłem. Smażyć kapustę przez 8-10 minut.
Ruszt serowy na grubej lub średniej tarce.
Pokroić orzechy, ale nie za dobrze, nożem.
Posiekaj koperek nożem.
Wymieszać składniki, doprawić kwaśną śmietaną i podawać sałatkę z brokułami i kurczakiem.
Przepis 3: Sałatka z brokułami z łososia
Brokuły doskonale łączą się nie tylko z produktami mięsnymi, ale także z rybami, zwłaszcza czerwonymi. To danie będzie świetnie wyglądać ze względu na kombinację kolorów i oczywiście będzie bardzo smaczne. Aby to sprawdzić, po prostu zrób sałatkę z brokułami i łososiem! Czym jest przydatna ryba? Po pierwsze, jest naturalnym przeciwutleniaczem. Po zjedzeniu około 150 gramów ryb dziennie, nasycisz ciało żelazem, potasem, magnezem; daj komórkom twojego ciała moc białka, a krew zostanie odnowiona dzięki kwasom tłuszczowym omega-3.
Wymagane składniki:
- Brokuły 300 gramów
- Lekko osolony łosoś 200 gramów
- Przetworzony ser 1 sztuka (100 gramów)
- Koperek
- Śmietana do tankowania
Metoda przygotowania:
Do tej sałatki należy użyć świeżej kapusty. Jeśli używasz mrożonych brokułów, rozmrażaj je w naturalny sposób, opłucz i podziel na kwiatostany.
Oddziel łososia od kości i skór i pokrój w duże kostki. Oprócz łososia można stosować dowolną rybę odmiany czerwonej - pstrąga, łososia, łososia kumowego, różowego łososia.
Krem należy strzeć na średniej tarce.
Koper, spłucz i posiekaj nożem.
Wymieszaj wszystkie składniki, dodając kwaśną śmietanę do sałatki brokułowej z łososiem. Sól do smaku i serwowania, dekorowanie potrawy koperkiem.
Przepis 4: Sałatka z brokułami z warzywami
Aby nie traktować brokułów jako czegoś nieznanego i nieznanego, wyobraź sobie, że jest to znajoma kapusta, kalafior lub biała kapusta. Co to jest połączone? Z warzywami na pierwszym miejscu! Używaj świeżych i sezonowych warzyw, a także „obcych” i mrożonych. Ta sama zasada dotyczy „imigranta” - sałatka z brokułów z warzywami jest bardzo łatwa do zrobienia i okazuje się bardzo smaczna! Kalafior, marchew, buraki, kukurydza, ziemniaki i groszek doskonale komponują się z brokułami. Mieszaj różne składniki i uzyskaj różne niezwykłe kombinacje smakowe!
Wymagane składniki:
- Brokuły 200 gramów
- 2-3 marchewki
- Ziemniaki 2 sztuki
- Burak 2 sztuki
- Pietruszka, koperek
- Cebula 1 sztuka
- Olej słonecznikowy do smażenia
- Sos sojowy
- Śmietana.
Metoda przygotowania:
Kapusta brokułowa podzielona na kwiatostany.
Obierz marchewki, oddziel ogony i pokrój je w półokrągłe plastry.
Podgrzej patelnię i umieść na niej brokuły i marchewki, smaż warzywa przez 8-10 minut na małym ogniu.
Ugotuj ziemniaki w „mundurze”. Usunąć skórę, ostudzić i pokroić ziemniaki w kostkę.
Buraki ugotować, obrać i pokroić w kostkę.
Półpierścienie cebuli.
Odetnij zielonkę nożem.
Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw kwaśną śmietaną i sosem sojowym.
Przepis 5: Sałatka z brokułów z gotowanymi warzywami
Gotowane warzywa? Z pewnością te pokarmy muszą być spożywane, jeśli dla osób, które doznały choroby, zaobserwowano jakąś dietę lub odżywianie. Tak myślą ludzie, kiedy słyszą o gotowanych warzywach. Możesz jednak zmienić ten wzór, przygotowując pyszną (i przydatną) sałatkę z brokułami z gotowanymi warzywami. Traktuj swoją sałatkę swoim przyjaciołom i daj się zaskoczyć, aby dowiedzieć się, z czego jest zrobiona.
Wymagane składniki:
- Brokuły 300 gramów
- Kalafior 300 gramów
- Marchew 2 sztuki średniej wielkości
- Świeża pietruszka
- Sos sojowy
- Śmietana
- Nasiona lnu.
Metoda przygotowania:
Brokuły i kalafior należy rozmrozić i gotować przez 8-10 minut we wrzącej osolonej wodzie.
Umyć marchew, pokroić ogony i dusić przez 7-9 minut. Następnie pokrój marchewkę w plasterki.
Połącz schłodzone składniki i dopraw je kwaśną śmietaną. Zamiast soli lepiej jest użyć sosu sojowego, więc sałatka będzie bardziej smaczna. Przed podaniem dodaj nasiona lnu do sałatki.
Sałatka z brokułów - tajemnice i wskazówki najlepszych szefów kuchni
Jak wypełnić sałatkę z brokułów? Możesz wypełnić wszystko - śmietaną, masłem. Ale nie używaj tłustego majonezu, zepsuje to lekkość sałatki. Nie zaleca się również napełniania sałatki rafinowanymi olejami - jest to „martwy” olej, pozbawiony przydatnych właściwości. Sałatka sałatkowa z oliwą lub olejem lnianym, niskotłuszczową śmietaną, sosem sojowym, octem balsamicznym.
Brokuły są bardzo smaczne w pieczonej formie. Możesz użyć gotowanej lub świeżej kapusty w sałatce, a także pieczonej. Piecz brokuły w temperaturze 160-180 stopni przez około 10 minut.
Dodaj do sałatki „energetycznie dope” w postaci nasion, orzechów, nasion lnu, sezamu.
Obficie używaj posiekanej zieleni, zarówno w sałatce, jak i udekoruj danie przed podaniem.
Jeśli chcesz podawać sałatkę w nietypowy sposób, proponuj
Gościom nie podaje się dania we wspólnej misce, ale w porcjach lodów.
