Cherry Tomato Salad - Ogólne zasady gotowania
Małe pomidory czereśniowe są najczęściej używane do przygotowania różnych przekąsek i sałatek. Jedną z tych potraw jest sałatka z pomidorkami cherry. Wielu nie widzi zasadniczej różnicy między zwykłymi pomidorami a odmianami wiśni. Istnieją jednak pewne różnice. To nie tylko rozmiar, ale także struktura i smak. Zwykłe pomidory są bardziej mięsiste i soczyste, trudniej je pokroić w kształt pożądanego kształtu na sałatkę. Wiśniowe pomidory, w przeciwieństwie do zwykłych, bardziej sztywnych i gęstych, dzięki czemu są wygodne w użyciu jako składnik wielu potraw.
Pomidory czereśniowe mają te same korzystne właściwości i substancje co zwykłe pomidory, a mianowicie: zawierają witaminy A, C, B, E i pierwiastki śladowe (żelazo, jod, miedź, cynk). Smak tych miniaturowych pomidorów jest świeży, trawiasty, lekko kwaśny. Na sałatkę z pomidorkami cherry można ciąć warzywa na różne sposoby (pokrojone w kostkę, plasterki, kółka). W wielu przepisach gotowa potrawa jest po prostu ozdobiona pomidorami wiśniowymi pokrojonymi na pół. Możesz także znaleźć przepisy na sałatki z pomidorami cherry, gdzie te małe warzywa są używane w całości. Nawet pokrojone w plasterki pomidory zachowują cały sok wewnątrz i nie tracą kształtu. Dlatego wielu kucharzy woli używać tej odmiany do przystawek i sałatek.
W sałatce z pomidorami cherry można dodawać różne produkty, począwszy od innych warzyw, a skończywszy na składnikach mięsnych. W naczyniu często można znaleźć jajka, ser, wszelkiego rodzaju warzywa, żywność w puszkach. Do opatrunku stosuje się majonez, śmietanę, różne sosy i oleje roślinne (oliwkowy, słonecznikowy, kukurydziany, sezamowy itp.).
Sałatka z Pomidorami Wiśniowymi - Przygotowanie żywności
Sałatka z pomidorkami cherry jest zazwyczaj podawana na talerzach lub w małych miseczkach. Z naczyń potrzebne są również salaterki, deska do krojenia, nóż i inne przybory kuchenne. Niektóre przepisy używają startej żywności, więc tarka może być również przydatna.
Produkty stosowane w sałatkach z pomidorów cherry nie wymagają specjalnego przetwarzania. Wszystkie warzywa należy w razie potrzeby umyć - obrać lub zagotować. Wiśniowe pomidory są sprzedawane głównie na gałęzi, więc trzeba usunąć łodygę.
Przepisy na sałatkę z pomidorów cherry:
Przepis 1: Sałatka z Pomidorami Wiśniowymi
Ta odświeżająca, prosta, ale niezwykle smaczna sałatka jest doskonałym rozwiązaniem na gorący letni dzień, śniadanie lub lekką przekąskę.
Wymagane składniki:
- Wiśniowe pomidory - 6-7 szt .;
- Rzodkiewka - 7 szt .;
- 1 pęczek rukoli;
- Sól, czarny pieprz;
- Sok cytrynowy - 2 łyżeczki;
- Oliwa z oliwek;
- Nasiona sezamu.
Metoda przygotowania:
Wiśniowe pomidory, rzodkiewki i rukolą. Pokroić wiśni na połówki, pokroić rzodkiewkę w cienkie plasterki, rozerwać rukolę rękami. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, dodaj sól i pieprz, dopraw oliwą z oliwek i wymieszaj. Posyp sałatkę pomidorami koktajlowymi z sokiem z cytryny, posyp sezamem.
Przepis 2: Sałatka z wiśniowymi pomidorami i krewetkami
Wszystkie składniki potrawy są w doskonałej harmonii ze sobą, a niskokaloryczna zawartość sałatki pozwala jej jeść nawet wieczorem i w dużych ilościach. Dzięki specjalnie przygotowanemu opatrunkowi sałatka okazuje się bardzo smaczna i pikantna.
Wymagane składniki:
- Liście sałatki - 180 g;
- Obrane małe krewetki - pół kilo;
- Pakiet rukoli;
- Wiśniowe pomidory - 8 szt .;
- Sok cytrynowy i oliwa z oliwek - 3 i 4 łyżki. l odpowiednio;
- Sos sojowy i białe wino wytrawne - 2 łyżki. l.;
- Sól i czarny pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
Gotowane obrane krewetki we wrzącej, lekko osolonej wodzie (gotować przez 3 minuty po gotowaniu). Aby krewetki były pachnące i smaczne, można dodać do rondla z wodą nasiona kopru i kilka czarnych pieprzyków. Krewetki drenują w durszlaku i pozwalają spłynąć wodzie. Po smażeniu owoce morza w oliwie przez minutę (aż do różu). Włóż krewetkę do osobnej miski, posyp sokiem z cytryny i polej sosem sojowym. Pozwól im stać przez 10-15 minut. W salaterce połóż pokrojone na pół pomidory wiśniowe, rozdartą sałatę i krewetki (oddzielnie od marynaty). Opatrunek: pozostała marynata z krewetkami (sok z cytryny i sos sojowy), wino, oliwa z oliwek i sól z pieprzem. Wymieszaj wszystko, wypełnij mieszanką sałatki.
Przepis 3: Sałatka z pomidorami cherry i fasolką szparagową
Każdy, kto chce mieć szczupłą sylwetkę i silną odporność, powinien zdecydowanie zwrócić uwagę na tę sałatkę. Danie jest gotowane tylko 10 minut, więc ta sałatka jest doskonałym rozwiązaniem na śniadanie. Przekąski można również podawać na lunch w formie przystawki do mięsa wołowego lub z kurczaka.
Wymagane składniki:
- Wiśniowe pomidory - 240 g;
- Fasolka szparagowa - 380 g;
- Sól morska, czarny mielony pieprz;
- Cytryna - 1 szt .;
- Nasiona sezamu - 1 łyżka. l.;
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- Gałązki świeżej bazylii - 6-7 szt.
Metoda przygotowania:
Fasolka szparagowa może być gotowana w podwójnym kotle lub gotować w rondlu. W pierwszym przypadku czas gotowania wyniesie 5-7 minut, w drugim około 3-4 minuty. Wiśniowe pomidory umyte, pokrojone na połówki. Przygotuj sos: wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj z oliwą, dodaj pieprz i sól morską, dodaj drobno posiekaną bazylię i nasiona sezamu. Wszystko dobrze wymieszaj. Włóż do miski pomidory koktajlowe i zieloną fasolkę, polej sosem i wymieszaj. Ta sałatka z pomidorami cherry powinna być podawana natychmiast, gdy jest ciepła. Sok cytrynowy nie może być używany w całości, jeśli jest za mało składników.
Przepis 4: Sałatka z wiśniowymi pomidorami i wołowiną
Każdy, kto nigdy nie skosztował potrawy, w której zaskakująco łączą się pomidorki i wołowina, powinien otrzymać 40 minut na przygotowanie tej sałatki. Specjalna „atrakcja” i smak potrawy daje specjalnie przygotowany sos czosnkowy.
Wymagane składniki:
- Wołowina - 170 g;
- Wiśniowe pomidory - 6 szt .;
- Jaja przepiórcze - 5 szt .;
- Liście sałaty;
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek, musztardy i octu balsamicznego;
- 1 ząbek czosnku;
- Sól i czarny pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
Umyć wołowinę, gotować do ugotowania w osolonej wodzie. Schłodzić mięso, pokroić w cienkie pałeczki. Dokładnie umyj liście sałaty, rozerwij je. Przygotuj sos w osobnej misce: wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, ocet balsamiczny i rozgnieciony czosnek, dodaj sól i pieprz. Jaja przepiórcze gotować, chłodzić, przeciąć na pół. Wiśniowe pomidory umyć, pokroić w połówki. Wymieszać sałatę, wołowinę i sos w salaterce. Połóż małe porcje sałaty na porcjach, połóż na wierzchu połówki pomidora i jaja przepiórczego.
Przepis 5: Sałatka z wiśniowymi pomidorami i truskawkami
Ta jasna, kolorowa sałatka zapewni wspaniały nastrój i udekoruje każdą ucztę. Dzięki połączeniu truskawek i pomidorów cherry, danie ma niezwykły słodko-kwaśny smak. Gotowanie tak dobrego przysmaku jest dobre w sezonie letnim, kiedy świeże pachnące truskawki można zebrać w daczy.
Wymagane składniki:
- Wiśniowe pomidory - 140-150 g;
- Truskawki - 210 g;
- Pakiet rukoli;
- Ocet balsamiczny - 3 łyżki. l.;
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- Trochę soli;
- Ser mozzarella - 120 g.
Metoda przygotowania:
Rukola, pomidory cherry i truskawki dokładnie spłukać pod bieżącą wodą. Truskawki pokroić w małe plasterki, połówki wiśni lub ćwiartki, pokrojone w kostkę. Arugula łzy ręce. W misce wymieszaj wszystkie składniki, sól. Gotowa sałatka z pomidorkami cherry doprawiona octem i oliwą z oliwek.
Sałatka Cherry Pomidory - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Aby sałatka z pomidorami koktajlowymi odniosła sukces, musisz wybrać tylko produkty wysokiej jakości. Dojrzałe pomidory czereśniowe powinny mieć soczysty i świeży aromat. Niedojrzałe owoce praktycznie nic nie pachną. Lepiej jest wybrać pomidory średniej wielkości, bez wyraźnych oznak uszkodzenia. Jeśli kupujesz warzywa na rynku, możesz poprosić sprzedawcę o przecięcie owoców na pół. Wewnątrz świeży pomidor musi być wypełniony i wolny od pustek. Łodyga dojrzałych owoców ma naturalny zielony kolor i nie powinna być zbyt sucha.
