Miłośnikom fasoli zalecamy zapoznanie się z oryginalnymi recepturami na sałatki do gotowania, których głównym składnikiem będą ulubione fasole. W rzeczywistości istnieje kilka rodzajów fasoli - biała, czerwona, plamista, ciemna, duża, średnia, mniejsza - i wszystkie mają swój subtelny skręt, który należy wziąć pod uwagę przy gotowaniu sałatki.
Na przykład, jeśli chcesz zwrócić szczególną uwagę na fasolę w sałatce, w tym przypadku lepiej jest użyć dużych ziaren o pięknym kolorze i odwrotnie. Jak rozumiesz, duże ziarna są bardziej mięsiste, mają delikatniejszą strukturę i cienką skórę. Dlatego jest najbardziej popularny w przygotowywaniu sałatek, a także jako ozdoby. Ale co najważniejsze, musisz wyraźnie zrozumieć, że konieczne jest wstępne nasączenie ziaren. Pęczniejące fasole muszą być myte i dopiero wtedy je gotować
Nigdy nie moczyć fasoli w ciepłej wodzie!
Dziś na półkach naszych sklepów można swobodnie kupować gotową fasolę w puszce, która świetnie nadaje się do robienia każdej sałatki. A co najważniejsze, można zrobić taką sałatkę w ciągu kilku minut, ponieważ nie trzeba tracić czasu na moczenie i gotowanie fasoli, ale tylko spuścić płyn z puszki i zebrać sałatkę.
Przepis 1. Sałatka z fasolą i paluszkami kraba
Wymagane składniki:
- duże czerwone fasole w słoiku;
- paluszki krabowe - 200 g;
- jaja - 3 szt .;
- świeże warzywa;
- majonez, sól i pieprz.
Metoda przygotowania:
Najpierw wylej sok ze słoika i połóż fasolę na talerzu. Pałeczki kraba usuwają folię i kroją mięso na małe kostki. Ugotuj jajka, ostudz je, obierz i posiekaj. Świeże warzywa przed krojeniem zanurzać w lodowatej wodzie na 10-15 minut, wstrząsnąć, osuszyć ręcznikiem, a następnie posiekać. Mieszamy wszystkie przygotowane produkty do naszej oryginalnej i smacznej sałatki, napełniamy je majonezem, świeżo zmielonym pieprzem i solą.
Umieść formularz na naczyniu, wyślij go do przygotowanej sałatki, ubij łyżką i usuń formę. Krawędzie naszej sałatki mogą być rozcieńczone majonezem lub jogurtem naturalnym i udekorowane połówkami fasoli i oliwkami. Na sałatkę przeciągnij posiekaną zieleninę, połóż pół pomidora na środku i to wszystko - sałatka jest gotowa do udekorowania Twojego świątecznego stołu i rozweselenia go wszystkim.
Przepis 2. Sałatka z fasoli i paluszków kraba
Wymagane składniki:
- fasola - 200 g;
- paluszki krabowe - 200 g;
- bułgarska papryka - 150 g;
- ząbek czosnku;
- cebula - 100 g;
- oliwki pestkowe - 20 g;
- ugryzienie - 2 łyżki.
- olej roślinny - 3 łyżki. i sól.
Metoda przygotowania:
Aby przygotować fasolę, mocz ją przez całą noc w zimnej wodzie. Zaleca się stosowanie większych ziaren.
Rano wylać wodę, spocić fasolę, dobrze spłukać i napełnić świeżą wodą i gotować, aż będą gotowe. Wkładamy piec i gotujemy, aż będziemy gotowi. Pokrój bułgarską paprykę na dwie połówki, pokrój łodygę, usuń nasiona nożem, spłucz i pokrój paprykę na małe kostki. Pokrój czosnek na tarkę i drobno posiekaj cebulę. Przy pomocy paluszków kraba usuń film, pokrój go w kostkę. Pokrój oliwki na pierścionki. Gdy ziarna ostygną, przenieś je do miski, wyślij do niej wszystkie przygotowane produkty. Ubij olej z octem, a powstałą mieszaninę uzupełnij naszą sałatkę. Posypać zmielonym czarnym pieprzem i pozostawić sałatkę na 20-25 minut. Wymyślimy oryginalną dekorację i podamy ją do stołu.
Przepis 3. Bean Salad and Crab Sticks
Wymagane składniki:
- biała i czerwona fasola w puszkach - pół puszki z każdą odmianą;
- paluszki krabowe - 2 opakowania;
- kukurydza w puszkach - 1 puszka (duża);
- cebula - 1 szt .;
- jaja kurze - 6-8 szt .;
- majonez.
Metoda przygotowania:
Ta sałatka jest bardzo smaczna i gotowana w kilka minut. Zwróć uwagę na siebie - pomoże ci więcej niż raz w takich sytuacjach, gdy goście są już „na progu”.
Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, jest szybkie ugotowanie jaj kurzych. Do sałatki potrzebujemy „stromych jaj”, więc czas gotowania po gotującej się wodzie wynosi 10 minut.
Gdy jajka się gotują, musisz otworzyć słoiki z fasolą i kukurydzą. Odcedź płyn i połóż w misce pół puszki czerwonej fasoli, pół puszki białej fasoli i słoik z puszkowaną kukurydzą. Wymieszać.
Zmiażdżyć cebulę. Jeśli masz pióra z zielonej cebuli, dodaj je w postaci mielonej do fasoli, kukurydzy i cebuli. Krab uwalnia się od filmu i tnie w piękne oryginalne koła. Obrane schłodzone jajka obrać i drobno posiekać. Dodaj do sałatki, wymieszaj wszystko za pomocą silikonowej lub drewnianej szpatułki, pieprz, aby posmakować i doprawić sałatkę majonezem. Przynieś oryginalną porcję sałatki, udekoruj zielenią na wierzchu i wszystko - sałatka z fasoli i kraba jest już na stole.
Ta sałatka wygląda oryginalnie w tartetkach z ciasta francuskiego.
Przepis 4. Sałatka z fasoli i pałeczki kraba
Wymagane składniki:
- paluszki krabowe - 300 g;
- fasola w puszkach w strąkach - 100 g;
- winogrona - 200 g;
- zielona sałatka - grono;
- pomidory - 2 sztuki;
- orzechy włoskie - 100 g;
- zielona cebula.
Sos sałatkowy:
- białe wino - 1 szklanka;
- olej roślinny - 5 łyżek l.;
- sok winogronowy - 5 łyżek l.;
- pieprz, estragon, majonez, cukier i sól - do smaku;
- Biały pieprz - kilka.
Metoda przygotowania:
Przygotujemy piękne szklanki, bo podamy w nich naszą sałatkę. Tak więc pokroić w plasterki paluszków kraba. Pokroimy cebulowe pióra, pokroimy kostkę na ser i rozdarliśmy sałatkę rękoma. Moje winogrona i pokroić na pół. Zdejmij skórę z pomidorów, usuń nasiona i pokrój w paski. Wszystko wymieszać i dodać połówki orzechów włoskich i strąki fasoli.
Przygotuj sos. Wymieszaj wino z olejem roślinnym i sokiem winogronowym. Dodaj biały groszek, zmielony czarny pieprz, sól, cukier i majonez. Wymieszać i dodać posiekane liście estragonu. Napełnij go i wyślij sałatkę do miski w lodówce na 25-30 minut, aby zaparzyć.
Teraz rozłożymy go w pięknych szerokich okularach, udekorujemy pokrojonymi winogronami, zieloną cebulą i liściem zielonej sałaty.
Sałatka z fasolą i paluszkami krabowymi - tajemnice i przydatne wskazówki od najlepszych kucharzy
- Jeśli do gotowania sałatek używasz gotowanej przez ciebie fasoli, pozwól im ostygnąć przed wyborem z wody.
- Po zagotowaniu ziaren nie wyjmuj go z wody. Odczekaj, aż ziarna ostygną lekko w bulionie, a następnie przenieś je na durszlak.
