Marynowane grzyby to doskonały produkt, który może działać zarówno jako samodzielna przekąska, jak i jako część innych zimnych i gorących potraw. W przypadku sałatki lub pieczeni, gdzie na receptę potrzebne są marynowane grzyby, zwykle kupujemy słoik gotowanych grzybów, jednak w takim konserwowanym puszce marynata z reguły zawiera zbyt dużo octu, z którego traci się smak grzybów.
Oferujemy samodzielne gotowanie pieczarek marynowanych. To danie szybko się gotuje: w sumie nie potrzebujesz więcej niż pół godziny. Pieczarki - grzyby uprawiane na farmach, które nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej, podobnie jak ich leśni krewniacy.
Ponadto, jeśli marynujesz je sam, możesz dostosować ilość octu, a także przyprawy w solance, którymi wypełniamy grzyby, a w przyszłości dopracujemy jego recepturę do perfekcji. Jednym słowem, spróbuj i nie będziesz rozczarowany.
Składniki
Pieczarki - 300 gr;
Ocet stołowy - 2 łyżki. l.;
Sól - 1 łyżeczka;
Cukier - 1 łyżeczka;
Woda - 50 ml;
Olej roślinny - 50 ml;
Liść laurowy - 2-3 szt .;
Groszek z czarnego pieprzu - 10 szt .;
Przepis:
Przede wszystkim umyj grzyby pod bieżącą wodą. Jeśli są bardzo brudne miejsca, przetrzyj je miękką stroną gąbki kuchennej. Muszę powiedzieć, że do marynowania lepiej jest wziąć małe grzyby. Jeśli nie możesz znaleźć takiego, pokrój średnie pieczarki na pół, a duże - na cztery części.
Gotuj solankę: wlej wodę, olej roślinny, sól, pieprz do ognia, a gdy marynata się zagotuje, upuść lawruszkę, groszek i ocet. Jeśli lubisz czosnek, pokrój 1 ząbek.
Czyste grzyby wkładamy do wrzącej solanki.
Gotuj grzyby w marynacie przez 5-7 minut. Ostudzić i usunąć z solanki.
Marynowane pieczarki mogą być natychmiast podawane lub stosowane w wybranych przez Ciebie zimnych lub gorących potrawach. Mogą być również wypełnione marynatą, w której zostały przygotowane i schłodzone.
Marynowane błyskawiczne grzyby są gotowe! Pomóż sobie i ciesz się gośćmi!
Czas gotowania - 30 minut
Ilość porcji w pojemniku - 2
Na 100 g
Wiewiórki - 1,34
Tłuszcze - 5,51
Węglowodany - 1,21
Kcal - 60,83
