Drewno opałowe pod śniegiem jest niezwykle smaczne, delikatne i może uderzyć w serce. To pyszne ciasto, które można przygotować na różne sposoby, w przypadku niektórych opcji nie trzeba nawet robić ciasta.
Ciasto „Drewno opałowe pod śniegiem” - ogólne zasady przygotowania
Sercem ciasta jest „drewno opałowe”, czyli słomki z nadzieniem. Wiśnia jest najczęściej używana do napełniania, ale nie jest to konieczne; możesz wziąć wiśnie i inne jagody. Możesz ugniatać ciasto na kruche polana, jak w klasycznej wersji, ale są też przepisy z ciasta francuskiego, a nawet naleśników. Są również bardzo smaczne, mają prawo istnieć, najciekawsze można znaleźć tuż poniżej.
Jaki krem jest zwykle używany:
· Na śmietanie;
Śmietana ze śmietaną;
· Śmietana i mleko skondensowane.
Nie dodaje się do niej czekolady, kakao i soku. Kwaśną śmietanę stosuje się tłustą i gęstą, która nie przecieka. Dobrze jest wziąć produkt o zawartości 30% tłuszczu. Krem z pewnością musi mieć biały kolor, imitować śnieg. Slajdy ze słodkiego drewna opałowego, rozmazane. Następnie deser jest czyszczony przez kilka godzin w lodówce, gdzie jest moczony i lekko wytrącony. Lepiej odstawić na jeden dzień, okaże się smaczniejszy.
Ciasto „Drewno opałowe w śniegu” na kwaśnej śmietanie
Jeden z przepisów, który można bezpiecznie nazwać klasyką. Ciasto na takie ciasto, „Drewno opałowe pod śniegiem”, jest przygotowywane z kwaśną śmietaną, okazuje się dość kruche, delikatne. Idealny do śmietany i wiśni.
Składniki
0,24 kg oleju;
· 0,2 kg kwaśnej śmietany;
0,45 kg mąki;
0,22 kg cukru;
· 5 gramów kultywatora.
Do śmietany:
· 0,7 litra kwaśnej śmietany;
· 0,2 kg cukru pudru.
Do wypełnienia potrzebujesz około kilograma jagód i niekompletnej szklanki cukru.
Metoda gotowania
1. Zaangażowany w jagody. Wyciągamy nasiona z wiśni, zostawiamy je w durszlaku, pozwól sokowi spłynąć.
2. Pokonaj zmiękczone masło i granulowany cukier, stopniowo wprowadzaj śmietanę i szczyptę soli, zalej mąkę kultywatorem. Zagnieść ciasto, będzie lepkie. Wstaw do lodówki na godzinę. Przykryj paczką.
3. Ciasto podzielić na piętnaście kulek, zaokrąglić każdą z nich, zwinąć w długi pasek o długości około 20 centymetrów i szerokości około 7 centymetrów. Rozrzucamy rząd wiśni, posypujemy cukrem, szczypamy, aby uzyskać tubkę. Przełóż na blachę do pieczenia.
4. Rzeźbimy całą resztę „drewna opałowego”. Rozłóż na arkuszach, piecz w temperaturze 200 stopni do miękkości. Fajnie. Jagody w środku powinny być również zimne.
5. Wymieszaj śmietanę i cukier puder. W razie potrzeby można dodać trochę waniliny.
6. Na płaskim talerzu rozprowadzamy drewno opałowe z wiśniami. Najpierw 5 kawałków, posmaruj drugą warstwą 4, a następnie 3, 2 i 1. Za pomocą resztek kremu posmaruj cały deser, pozostaw ciasto w lodówce na co najmniej siedem godzin, pozwól mu się namoczyć.
Ciasto „Drewno opałowe na śniegu” z ciasta francuskiego
Nie ma znaczenia, czy nie ma czasu na gotowanie ciasta. To jest uproszczona wersja ciasta „Firewood in the Snow”. Bierzemy za to ciasto francuskie i zawsze bez drożdży, w przeciwnym razie polana będą zbyt gęste. Śmietana znów jest na kwaśnej śmietanie z cukrem, do nadzienia potrzebujesz wiśni we własnym soku lub w syropie.
Składniki
800 g ciasta;
· 0,9 litra kwaśnej śmietany;
· Wiśnia w soku;
· 3 łyżki koniaku;
180 g cukru.
Metoda gotowania
1. Usuń wiśnię z soku z syropu, pozwól płynowi spłynąć, a następnie wymieszaj z koniakiem. Jeśli jagody są kwaśne, możliwe będzie dodanie odrobiny cukru do zestawu kłód.
2. Rozwałkuj ciasto francuskie, pokrój 15 pasków, zrób szerokość około siedmiu centymetrów, długość jest dowolna, ale taka sama między kawałkami. Rozsiewamy wiśnie, w razie potrzeby posypujemy cukrem. Przyklej krawędzie pasków, aby zrobić kłody.
3. Przenieś ciasto z wiśniami na blachę do pieczenia, pamiętaj o pozostawieniu odległości, ponieważ po upieczeniu drewno opałowe powiększy się. Gotuj w 220 stopniach aż do różowego koloru.
4. Schładzamy podstawę ciasta i w tym czasie przygotowujemy śmietanę z kwaśnej śmietany i granulowanego cukru, można użyć proszku.
5. Zbieramy ciasto, układając i rozkładając ciasto, jak w powyższym przepisie. Zanurzmy się, ale trzymamy „Drewno opałowe na śniegu” wyłącznie w lodówce.
Ciasto „Drewno opałowe w śniegu” na piwie
Ciasto na to ciasto jest przygotowywane na piwie, okazuje się bardzo smaczne i przypomina trochę ciasta na ciasto Napoleona. Śmietana tłustej śmietany. Liczba wiśni nie jest wskazana, bierzemy świeże lub konserwowane jagody, ile pójdzie.
Składniki
· 0,5 kg masła;
· 0,5 kg piwa;
Mąka;
Wiśnia
· 1 litr kwaśnej śmietany;
210 g cukru.
Metoda gotowania
1. Ubić zmiękczone masło, stopniowo dodając piwo, a następnie wypełnić mąkę. Dodajemy go, aż otrzymamy całkiem fajne ciasto.
2. Natychmiast podziel gotowaną masę na piętnaście części, po czym ochładzamy godzinę w lodówce lub dwadzieścia minut w zamrażarce.
3. Rozwałkuj paski ciasta, ułóż wiśnie, w razie potrzeby posyp cukrem. Wyrzeźbić zamknięte kłody. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200 stopni.
4. Pokonaj śmietanę cukrem, ale ważne jest, aby jej nie przesadzić. Jeśli nagle pojawią się małe ziarna, natychmiast przestajemy, to (najprawdopodobniej) jest już olejem. W śmietanie opcjonalnie dodaj wanilię lub esencję.
5. Z ochłodzonych polan i śmietany zbieramy pyszne ciasto ze zjeżdżalnią, odstawiamy i namaczamy.
Ciasto „Drewno opałowe w śniegu” z naleśników
Przepis na leniwe ciasto „Firewood in the Snow”, które jest przygotowywane z prostych cienkich naleśników. Pieczemy je według dowolnego ulubionego przepisu. Krem jest przygotowywany na bazie kwaśnej śmietany i śmietany, okazuje się być bardzo delikatny, przewiewny i dobrze nasiąka. Na takie ciasto nie trzeba brać wiśni, a także truskawek, wszystko się okazuje.
Składniki
· 15 naleśników;
500–600 g jagód;
300 g kwaśnej śmietany;
200 g śmietany;
1 g wanilii;
180 g cukru. proszki
Metoda gotowania
1. Wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem i wanilią. Wychodzimy. Pokonaj śmietanę, stopniowo wprowadzaj śmietanę. Krem powinien być gęsty. Możesz użyć piasku zamiast proszku, ale trzeba go dokładnie rozpuścić w śmietanie.
2. Umyj i wysusz jagody. Jeśli zostanie użyta wiśnia, wyjmij nasiona. Podczas korzystania z truskawek kroimy jagody większe.
3. Każdy naleśnik jest lekko nasmarowany kremem, po prostu robimy pasek, układamy w rzędzie jagód, przekręcamy tuby.
4. Kładziemy ciasto ze zjeżdżalnią, rozprowadzając wszystkie tubki kremem maślanym. Naleśniki są szybko moczone, pozostaw je na pół godziny.
Ciasto kokosowe „Drewno opałowe na śniegu” z ciasta francuskiego
Bardzo delikatna i niezwykle pyszna wersja ciasta, które przygotowywane jest z ciasta francuskiego. Oczywiście możesz sam go zagnieść, ale łatwiej i szybciej kupujesz w sklepie. W sumie potrzeba około pół kilograma, ale wyglądamy. Jeśli cienkie rozwinięcie formacji nie jest możliwe, może to zająć więcej lub mniej kłód. Używamy płatków kokosowych bez wątpienia w kolorze białym.
Składniki
500 g ciasta;
380 g śmietany;
150 g skondensowanego mleka;
650 g wiśni;
50 g płatków kokosowych;
150 g cukru.
Metoda gotowania
1. Uwalniamy wiśnie, przykrywamy cukrem i wkładamy do pieca, gotujemy przez około trzy minuty, a następnie wrzucamy durszlak. Używamy nosidełka do innych celów, możesz po prostu zrobić z niego kompot, ostudzić jagody. W razie potrzeby dodaj trochę koniaku podczas gotowania, dosłownie jedną łyżkę stołową.
2. Cienko rozwałkować ciasto, pokroić w paski, ułożyć wiśnie, wyrzeźbić kłody. Piec w temperaturze 220 stopni, ostudzić.
3. Ubij śmietanę. Jak tylko zmienią się w stromą pianę, wlej trochę skondensowanego mleka. Dodaj łyżkę płatków kokosowych do śmietany, zamieszaj. Jeśli masa jest płynna, można dodać więcej.
4. Składanie ciasta. Pokryj resztę kremu i napełnij drewno opałowe śniegiem z płatków kokosowych. Pozostaw do namoczenia na 8 godzin.
Ciasto „Drewno opałowe w śniegu” ze śliwkami i orzechami
Kolejna wersja domowego ciasta kruchego ze śliwkami i orzechami włoskimi. Nie najłatwiejszy, ale niezwykle pyszny deser. W razie potrzeby dodaj odrobinę alkoholu do nadzienia, możesz po prostu posypać śliwki koniakiem.
Składniki
· 2,5 łyżki stołowej. mąka;
0,25 kg margaryny;
· 0,25 kg kwaśnej śmietany;
400 g suszonych śliwek;
· 1 łyżka stołowa. orzechy
· 700 g kwaśnej śmietany;
180 g cukru.
Metoda gotowania
1. Umyj suszone śliwki. Jeśli jest bardzo suchy, lepiej go namoczyć. Ale nie używaj zbyt ciepłej wody. Następnie kroimy suszone owoce, mieszamy z posiekanymi orzechami włoskimi.
2. Gotowanie ciasta. Zmieszaj ubitą margarynę ze śmietaną, dodaj mąkę. Nic więcej nie jest potrzebne. Całą grudkę wkładamy do torby, usuwamy do ostygnięcia.
3. Wyciągamy ciasto, nadajemy kształt prostokąta i rozwałkowujemy na mniej więcej tę samą warstwę. Wytnij paski, ułóż na każdej ścieżce ze śliwek za pomocą orzechów. Wykonujemy kłody, wysyłamy na blachę do pieczenia.
4. Piec drewno z nadzieniem przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie ostudzić.
5. Pokonaj śmietanę cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia. Z upieczonych rurek zbieramy kawałek ciasta. Ustawiamy go na moczenie przez kilka godzin, a najlepiej całą noc.
Ciasto „pod śniegiem” - przydatne porady i wskazówki
· Jeśli drewno opałowe jest zbyt kwaśne, możesz użyć go zmieszanego z kawałkami słodkich owoców lub ananasa w puszkach. Doskonale nadają się również do przygotowania wspaniałego ciasta.
· W wielu rodzajach ciasta stosuje się masło, które idzie całkiem sporo. Możesz zastąpić produkt zwykłą margaryną, ciasto będzie znacznie tańsze. W sprzedaży jest także olej kuchenny, który również jest odpowiedni.
· Jeśli nie można kupić śmietany powyżej 25%, można po prostu zważyć dowolny produkt na gęstej tkaninie. Nadmiar surowicy z pewnością wyschnie, ale zajmie to kilka godzin.
· Nie smaruj gorących, nawet ciepłych ciast kwaśną śmietaną. Śmietana z nich po prostu połączy się w naczynie, nic się nie namoczy, ciasto zostanie beznadziejnie zepsute.
