Tartlet zmieni każdą sałatkę w niesamowitą przystawkę. Ale i tak lepiej przygotować swoje dodatki na kosze. Oto wybór najbardziej udanych opcji na każdą okazję.
Farsze do tartalek z przystawkami - ogólne zasady przygotowania
Duże przekąski są często używane do przekąsek, ponieważ w małych koszach trudno jest zmieścić coś innego niż masło i kawior. Bardzo ważne jest, aby nie stosować płynnych lub zbyt soczystych produktów, z których dno się ugnie. Zazwyczaj wypełnianie tartaletów jest nieco bardziej suche niż zwykłe sałatki, które afiszują się na stole.
Czego można użyć:
• sery różnych rodzajów, jaja, produkty mleczne;
• owoce morza, paluszki krabowe, ryby;
• warzywa, grzyby;
• kiełbasy, mięso lub drób.
Ponieważ tartaletki są małe, składniki są cięte lub wcierane w małe kawałki. Do sosu użyj majonezu, kwaśnej śmietany, jogurtu. Udekoruj przekąski ziołami, kawałkami warzyw, kawiorem.
Przystawka z krewetek i mozzarelli na tartaletki
Zamiast mozzarelli w nadzieniu do tartalek z przystawkami, możesz użyć innych rodzajów podobnego sera. Ważne jest, aby produkt był tak samo delikatny i miał podobną konsystencję.
Składniki
• cztery jajka;
• 0,5 pęczka koperku;
• 150 g krewetek;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 łyżki. l oleje;
• trochę majonezu, sól.
Gotowanie
1. Krewetki można po prostu gotować, ale najlepiej smażone na oleju z czosnkiem. Dlatego myjemy lub zabieramy natychmiast bez skorupy. Posiekaj ząbek czosnku.
2. Wlać olej do garnka, podgrzać i położyć krewetki, smażyć przez minutę, dodać czosnek i podgrzewać przez kolejną minutę. To wystarczy na owoce morza, ale możesz ładnie przyrumienić je na skórkę. Odłóż na bok.
3. Obierz ugotowane jajka, zetrzyj drobno, również z serem i drugim ząbkiem czosnku. Siekamy koperek. Wszystko to przenosi się do miski, dodaje kilka łyżek majonezu i miesza. Dodaj sól i pieprz do smaku.
4. Wypełniamy tartaletki powstałą sałatką.
5. Na wierzchu usmażyć krewetki. Możesz umieścić nie jedną, ale kilka. Wszystko zależy od ich wielkości i wynikowej ilości.
Nadzienie z wędzonego różowego łososia
Aby przygotować takie nadzienie, możesz użyć nie tylko różowego łososia, ale także makreli. Głównym zadaniem jest usunięcie wszystkich kości, aby nie wpadły do tartaletów.
Składniki
• 200 gramów różowego łososia;
• 1 ogórek;
• 25-30 g majonezu;
• 1 łyżeczka musztarda;
• 1 łyżka. l śmietana;
• niektóre warzywa.
Gotowanie
1. Ryby należy pokroić w bardzo małe kostki, ale nie pokroić w mięso mielone, kawałki powinny być widoczne. Przenieś różowego łososia do miski.
2. Obierz ogórek, nawet jeśli skórka jest bardzo cienka i miękka. Wykorzystywane jest tylko wnętrze. Kroimy go również na małe kostki.
3. Gotowanie sosu. Aby to zrobić, wymieszaj musztardę ze zwykłym majonezem, dodaj odrobinę kwaśnej śmietany, wymieszaj i przenieś do ryby z ogórkiem.
4. Farsz należy dokładnie wymieszać z sosem, posmakować, ryba może nie być wystarczająco słona, w razie potrzeby dodać trochę soli.
5. Wypełniamy tartaliki masą rybną, kładziemy je na talerzu, w którym będzie podawana przekąska.
6. Na każdym z nich połóż małą gałązkę zieleni i podaj ją na stół!
Tarty z nadzieniem z sera pleśniowego na przystawkę
Przepis na pyszne nadzienie do tartalek z przystawkami, które są przygotowywane tylko z serem pleśniowym. Ponadto potrzebujesz jednego słodkiego i kwaśnego jabłka.
Składniki
• duże jabłko;
• mała cebula;
• 120 g sera;
• 1 łyżka oleju (zmiękczona);
• 1 łyżka. l majonez;
• 3 łyżki. l orzechy
Gotowanie
1. Musisz zacząć od orzechów, wyślij je na patelnię i trochę usmaż. Fajnie, posiekaj.
2. Drobno posiekaj cebulę i zalej wrzącą wodą. Aby to zrobić, włóż kawałki do sita i po prostu wlej gorącą wodę z czajnika. Fajnie, śpij w misce.
3. Drobno posiekaj ser, dodaj do cebuli, zalej orzechy włoskie.
4. Obierz jabłko, pokrój w drobną kostkę, przenieś do całkowitej masy.
5. Napełnij nadzienie sosem z miękkiego masła zmieszanego z majonezem. Dokładnie wymieszaj, załóż tartaletki.
Tarta z awokado
Wariant bardzo przydatnego nadzienia do tartalek z awokado. Ta przekąska będzie się wyróżniać całkowitym brakiem majonezu i innych sosów. Tłuste owoce doskonale je zastępują.
Składniki
• dojrzałe awokado;
• 5 łyżek. l ricotta lub inny twarożek;
• 1 plasterek cytryny;
• tartaletki, zielenie.
Gotowanie
1. Ricotta dobrze zagnieść, dodać trochę posiekanej natki pietruszki lub koperku.
2. Pokrój owoce awokado, ostrożnie usuń nasiona. Wlać łyżką po skórze, oddzielić miąższ, przenieść do miski sera.
3. Dokładnie zacier awokado i ser.
4. Wyciśnij sok z plasterka cytryny, wystarczy kilka kropli. Możesz dodać szczyptę startej skórki dla smaku.
5. Wypełnij przygotowaną masę tartaletów. Może działać jako niezależne wypełnienie lub podstawa. W razie potrzeby połóż na wierzchu plastry ryby, krewetki, kawior.
Nadzienie do tartalków z ananasem i kurczakiem
Prosty przepis na bardzo obfite wypełnienie tartaletów. Używa ananasa w puszce, ale możesz też wziąć świeże owoce, kurczak również dobrze się z tym komponuje.
Składniki
• 250 g fileta;
• 2 pierścienie ananasa;
• 30 g orzechów;
• 40 g kwaśnej śmietany;
• 20 g majonezu;
• sól i inne przyprawy do smaku.
Gotowanie
1. Opłucz filet z kurczaka, przenieś na patelnię, dodaj pieprz, wawrzyn, dodaj wodę i gotuj dokładnie przez 20 minut, ostudź, pokrój w małe kostki.
2. Pierścienie ananasa również pokroić w małe kostki, natychmiast przenieść na kurczaka.
3. Dodaj śmietanę z majonezem, solą i wymieszaj.
4. Napełnij tartaletki sałatką.
5. Posiekaj orzechy, posyp zawartość tartalków na wierzchu. Przystawka nie wymaga dodatkowej dekoracji.
Tarta z grzybami nadziewana grzybami
Grzyby i ser używane są tutaj jako najpopularniejszy duet. Pieczarki będą głównym składnikiem, ponieważ nie wymagają wstępnego gotowania i są gotowane wystarczająco szybko.
Składniki
• 230 g pieczarek;
• łyżka kwaśnej śmietany;
• główka cebuli;
• 2-3 łyżki stołowe. l oleje;
• 80 g sera;
• 3 gałęzie koperku;
• sól, czosnek do smaku.
Gotowanie
1. Wlej olej na patelnię, podpal.
2. Pokrój cebulę w kostkę, przełóż na masło. Gotuj przez kilka minut, mieszaj, aby kawałki się nie przypaliły.
3. Grzyby pokroić w plastry, nie grubo. Jeśli czapki są duże, najpierw kroimy grzyby na cztery części, a następnie robimy talerze. Przesuwamy się do cebuli, smażymy do miękkości.
4. Dodaj łyżkę śmietany do grzybów, sól, możesz pieprzyć. Dozwolone jest dodawanie czosnku, ale tylko niewielki plasterek. Rozgrzej grzyby śmietaną przez minutę i wyłącz ją.
5. Drobno zetrzyj ser. Połóż cienką warstwę na każdym spodzie tartletu.
6. Rozłóż grzyby równomiernie w każdej tartalecie.
7. Drobno pokrój zielenie koperku, wymieszaj z pozostałym tartym serem.
8. Posyp tartym serem koperkiem na przystawkę. Możesz podawać przystawkę w ciepłej formie lub wstępnie schłodzić. Nie jest pożądane, aby pozostawić otwarte przez długi czas, gdy ser wysycha.
Nadziewane tartalkami na przekąskę z twarogiem
Nadzienie twarogowe na tartaletki jest niezwykle smaczne, satysfakcjonujące, zdrowe, a także bardzo łatwe do przygotowania. Cały proces zajmie nie więcej niż kwadrans. Lepiej jest wziąć delikatny twarożek, który jest dobrze rozciągnięty i nie tworzy suchych grudek.
Składniki
• 200 g twarogu;
• 1 ogórek;
• 1 ząbek czosnku;
• 3-4 gałęzie koperku;
• kwaśna śmietana, sól, pieprz.
Gotowanie
1. Pocieraj twarożek. Jeśli krawędzie źle ugniatają, możesz pokonać kombajnem lub użyć sita.
2. Obierz ząbek czosnku, posiekaj, przejdź do twarogu.
3. Dodać drobno posiekany koperek.
4. Pokrój końce ogórka, a następnie pokrój w plastry, plastry i na małe kostki. Przenieść do masy całkowitej.
5. Dodaj odrobinę soli do nadzienia i połóż śmietanę. Tutaj musisz uważać, aby masa nie wyszła z cieczy. Dobrze wymieszaj.
6. Wypełnij tartalety i gotowe! Do dekoracji można użyć koperku lub cienkich plasterków świeżego ogórka.
Farsz do tartalek z przystawkami z paluszkami krabowymi
Paluszki krabowe są bardzo popularnym składnikiem sałatki i mogą być również stosowane do pysznych dodatków. Tartaletki z nimi są bardzo smaczne i pachną owocami morza.
Składniki
• 8 patyczków;
• 4 łyżki. l ryż;
• 5 łyżek. l kukurydza;
• 3 łyżki. l majonez;
• ogórek.
Gotowanie
1. Ryż należy dokładnie umyć, wrzucić do wrzącej wody, zagotować, ale nie przesadzić. Lepiej jest używać dużych płatków. Wyrzuć do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć, a ryż ostygnie.
2. Pokrój paluszki krabowe na kawałki o dowolnym kształcie, możesz użyć małych pasków, kostek lub po prostu, aby utworzyć koła.
3. Drobno pokrój ogórek, połącz z pałeczkami.
4. Dodaj ryż do masy, wylej kukurydzę w puszce, dopraw majonezem.
5. Dokładnie napełnij nadzienie, w razie potrzeby dodaj sól.
6. Włożyć nadzienie do tartalek, położyć ze zjeżdżalnią. Udekoruj małą gałązką zieleni.
Tartaletki na przystawkę - przydatne porady i wskazówki
• W większości przekąsek zwykłą sól można zastąpić sosem sojowym. Daje głębszy i przyjemniejszy smak, szczególnie odpowiedni do ryb, kurczaka, owoców morza.
• Niepożądane jest wcześniejsze tworzenie tartaletów, ponieważ stają się mokre po mokrym wypełnieniu. Ale możesz ugotować nadzienie i włożyć je do lodówki, abyś mógł szybko złożyć przekąskę we właściwym czasie.
