Większość z nas nigdy nie myśli o działaniach, korzyściach i szkodach ogromnej ilości substancji zwanych przyjemnym słowem „witaminy”.
Kiedy o nich słyszymy, zdjęcia z dzieciństwa mówią nam: „Jest smaczne i zdrowe!”. Czy to naprawdę tak jest?
Co to jest witamina B 6
Przez pojemną nazwę „witamina B 6” rozumie się grupę substancji, a mianowicie: pirydoksynę, pirydoksaminę, pirydoksal i ich fosforany. Bardziej powszechną koncepcją B6 jest pirydoksyna.
Wygląda jak rozpuszczalne kryształy bez koloru i wyraźnego zapachu. Substancja szybko zapada się w świetle, ale jednocześnie dość stabilnie toleruje reżim ogrzewania. Nie oznacza to, że w pełni zachowuje swoje właściwości po wzroście temperatury, ale na pewno ich nie stracimy.
Kto potrzebuje dziennych dawek witaminy B 6 (dlaczego organizm potrzebuje pirydoksyny)
Osłabione organizmy kobiet w ciąży, dzieci karmione sztucznie, dorośli, długotrwałe stosowanie antybiotyków, uzależnienie od alkoholu i tytoniu, mają niedobór pirydoksyny.
Odpowiednia dzienna ilość witaminy dla dzieci w wieku do jednego roku wynosi 0,3-0,6 mg.
Starsze dzieci 1-1,6 mg. Dorośli 1,8–2 mg.
Najwyższa norma spożycia jest konieczna dla kobiet w ciąży i karmiących - 2-2,2 mg.
Najczęściej pirydoksyna jest przepisywana w postaci tabletek (jedna tabletka nie więcej niż dwa razy dziennie). Leczenie można uzupełnić przez wstrzyknięcie domięśniowe 1 ml 1-5% roztworu.
Może być częścią kremów i specjalnych balsamów do ciała, jako opiekun starzejącej się skóry.
Skoncentrowany 1% pirydoksyna ma działanie regenerujące na nastoletnią skórę ze skłonnością do trądziku.
Ważne jest, aby znać podstawowe zasady stosowania witaminy B 6, aby uniknąć przedawkowania. W przeciwnym razie możliwe są reakcje alergiczne, które mogą nawet prowadzić do zaburzeń krążenia i problemów skórnych, nudności i wymiotów.
Brak witamin B 6 - czego potrzebuje organizm (monitorujemy objawy)
Wysypki na skórze (zapalenie skóry), dziwna biaława powłoka u podstawy języka (zapalenie języka), zapalenie jamy ustnej. Zawroty głowy, osłabienie, nudności, wymioty, utrata apetytu, problemy z pamięcią i koncentracją, bezsenność. Cheyloza (obrzęk i poprzeczne pękanie warg, drgawki).
Zaobserwowano u dzieci problem żołądkowo-jelitowy (zaburzenia, wymioty), spowolnienie wzrostu i rozwoju, drgawki padaczkowe, zwiększona drażliwość i agresywność.
Wszystkie powyższe objawy mogą wskazywać na niewystarczającą ilość witaminy B 6 w organizmie. Prawidłowe leczenie, niezależnie od tego, czy jest to terapia dietetyczna, czy terapia witaminowa, może zostać wybrane przez doświadczonego lekarza po określonych testach.
Choroby wymagające z reguły stosowania witaminy B 6
▪ niedokrwistość
▪ Hipowitaminoza B 6
▪ Choroba Parkinsona, choroba Little'a, zapalenie korzeni nerwowych, zapalenie nerwów, nerwoból, mała pląsawica
▪ Cukrzyca
▪ Powietrze i choroba morska. Choroba Maniere'a
▪ Miażdżyca
▪ Toksykoza ciążowa
▪ Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, przewlekłe zapalenie trzustki, choroba Whipple'a, choroba Crohna, zapalenie jelit wywołane promieniowaniem
▪ Półpasiec, łojotokowe zapalenie skóry, wysiękowa skaza
▪ Intensywna antybiotykoterapia
▪ Zwiększona aktywność fizyczna
Pacjenci z gruźlicą leczeni antagonistami witaminy B6 muszą monitorować niski poziom pirydoksyny i otrzymywać wystarczającą ilość za pomocą zastrzyków.
Specjalną grupę osób z niedoborem witaminy B 6 można przypisać kobietom stosującym pigułki antykoncepcyjne, a także osobom nadużywającym tytoniu i produktów zawierających alkohol.
Żywność z witaminą B 6 (dlaczego organizm potrzebuje aktywnej pirydoksyny)
Główną zaletą grupy 6 witaminy B jest jej rozpowszechnienie i dostępność w żywności, a wiele z nich regularnie stanowi naszą codzienną dietę. Witamina jest tak szeroko rozpowszechniona, że każdy dorosły, a nawet dziecko będzie w stanie znaleźć najsmaczniejszy i najprzyjemniejszy produkt, który pozwoli ci uzyskać wystarczającą ilość tego ważnego składnika dla naszego zdrowia.
Pomimo faktu, że istnieje wiele pokarmów bogatych w pirydoksynę, ważne jest, aby wiedzieć, że stężenie tej substancji w nich jest dość małe, więc trudno jest przedawkować organizm, jedząc właściwie.
Głównymi produktami o wysokiej zawartości witamin B6 są:
▪ orzechy (orzechy laskowe, orzechy włoskie);
▪ pasta pomidorowa;
▪ czosnek;
▪ mięso królika;
▪ wątroba wołowa i nerki;
▪ drożdże;
▪ zboża (zboża);
▪ mięso z kurczaka;
▪ czerwona papryka (słodka).
Niższą zawartość witamin można zaobserwować w produktach takich jak:
▪ jagnięcina;
▪ owoce morza (wątroba dorsza);
▪ dynia;
▪ pomidory (sok pomidorowy);
▪ owoce i jagody (wiśnie, truskawki, jabłka, winogrona);
▪ grzyby;
▪ fasola;
▪ kakao;
▪ kapusta kiszona;
▪ jajka;
▪ mąka żytnia;
▪ produkty mleczne i kwas mlekowy.
Każdy z tych produktów może wpływać na ilość pirydoksyny w ciele osoby dorosłej i dziecka. W świeżej żywności liczba witamin pozostaje niezmieniona. Produkty poddane obróbce cieplnej częściowo tracą B 6.
Być może najwyższa zawartość witaminy B 6, zawiera tropikalny owoc pitaya (owoc smoka), rosnący w kilku krajach azjatyckich, USA (Hawaje), Izraelu, Australii, a także w Armenii.
Wpływ prawidłowego stosowania witaminy B 6 na organizm człowieka - interakcja z innymi witaminami
Ilość potrzebną do przywrócenia równowagi witaminowej w ludzkim ciele może ustalić lekarz. Nigdy samoleczenia. Jest to obarczone komplikacjami z układem trawiennym, ponieważ zwiększa kwasowość soku żołądkowego. Długotrwałe stosowanie pirydoksyny może mieć negatywny wpływ na funkcje sensoryczno-motoryczne organizmu. Doprowadzi to do zaburzeń neurologicznych - drgawek, drętwienia kończyn i jamy ustnej.
Osoby stosujące dietę wegetariańską mogą uzyskać pirydoksynę ze skórki niektórych bulwiastych warzyw, takich jak ziemniaki, marchew i buraki. Gotowane warzywa tracą właściwości nieskończenie zdrowej witaminy.
Biorąc pod uwagę interakcję witaminy B 6 z innymi mikroelementami, należy zauważyć, że witamina B 12 ma na nią niszczycielski wpływ dzięki jonom kobaltu.
Uwaga! Witamina B 6 zapobiega wchłanianiu witaminy B 1. Na poziomie komórkowym ma pozytywny wpływ na wchłanianie magnezu.
Właściwe stosowanie witaminy B 6 ma korzystny wpływ na funkcje całego organizmu:
▪ odporność jest wzmocniona, przyczyniając się do produkcji limfocytów T (limfocytów);
▪ normalizuje ciśnienie krwi, zmniejszając ryzyko chorób takich jak choroba wieńcowa, udar, miażdżyca, zawał serca;
▪ aktywnie uczestniczy w metabolizmie białek-tłuszcz (pomaga oczyścić problematyczną cerę tłustą);
▪ normalizuje poziom cholesterolu we krwi;
▪ zapobiega rozwojowi anemii;
▪ zapewnia regenerację komórek wątroby;
▪ poprawia wydajność;
▪ wzmacnia pamięć.
