Guacamole to meksykański sos, który zmienia pomysł ubierania się. Gęsty i aromatyczny makaron jest stosowany w różnych daniach narodowych, może być świetną przekąską. Guacamole można łatwo gotować w domu, wystarczy znaleźć dobry owoc awokado i wybrać inne składniki zgodnie z przepisem.
Guacamole Avocado Sauce - Ogólne zasady gotowania
• Awokado. Główny składnik sosu. Zazwyczaj w przepisie stosuje się 2 lub 3 sztuki. Ważne jest, aby brać dojrzałe, miękkie owoce, które łatwo zetrzeć widelcem. W żadnym wypadku nie należy próbować obierać skóry. Konieczne jest przecięcie płodu wzdłuż obwodu kości wokół obwodu, delikatnie złamanie. Następnie wbijamy nóż w kość, lekko obracamy. Wycieramy miąższ łyżką, gotujemy Guacamole.
• Wapno. Można go zastąpić cytryną, ale w tym przypadku sami dostosowujemy kwas. Zwykle w przepisach na sos potrzebny jest tylko sok, ale czasami bierze się trochę zapachu.
• Warzywa. Zwykle są to pomidory, cebula, czosnek, papryka chili. Wszystkie te składniki są pokrojone w małe kostki. Wskazane jest usunięcie skórki z pomidorów, aby sos był delikatny. W niektórych przepisach są ogórki, papryka.
• Inne składniki. Często w przepisach można znaleźć zieloną kolendrę, można dodać oliwę z oliwek, która wygładza i łączy produkty razem. Nie zapomnij o soli, która doprowadzi sos do pożądanego smaku. Nie angażuj się w aromatyczne zioła i liczne przyprawy, ponieważ Guacamole ma swój wyjątkowy smak.
Sos Guacamole z awokado: klasyczny przepis bez innych warzyw
W klasycznym przepisie na sos z awokado Guacamole można użyć cytryny zamiast limonki, jeśli nie można uzyskać zielonych cytrusów.
Składniki
• 2 awokado;
• 1,5 łyżki kwaśnej śmietany;
• łyżka oliwy z oliwek;
• 1 limonka;
• czarny pieprz, trochę soli.
Gotowanie
1. Wytnij awokado, wybierz miąższ i natychmiast wyciśnij na niego cytrynę. Bierzemy widelec, dobrze pocieramy miazgę do stanu kleiku. Jeśli nagle owoc jest ostry, pojawiają się kawałki, możesz użyć blendera.
2. Dodaj śmietanę do awokado. Ale możesz również użyć jogurtu, świeżej śmietany. Mieszać
3. Do smaku włóż sól, pieprz, zioła do tego sosu, można również dodać, ale jeśli nie planujesz go przechowywać. W innych przypadkach lepiej jest wkładać świeże liście bezpośrednio do naczynia.
4. Na koniec dodaj bezpośrednio do sosu oliwę z oliwek. Wystarczy trochę, aby dać przyjemny smak.
Guacamole Avocado Sauce: Bacon Recipe
Wariant bardzo satysfakcjonującego sosu z awokado Guacamole. Przepis wymaga użycia niewielkiej ilości boczku, możesz wziąć słony lub wędzony produkt.
Składniki
• 3 średnie awokado;
• 5 pasków bekonu;
• 2 papryczki chili;
• pomidor;
• wapno;
• mała cebula;
• warzywa, sól.
Gotowanie
1. Rozłóż paski boczku na papierze do pieczenia lub po prostu na blasze do pieczenia, piecz przez kilka minut w wysokiej temperaturze, aż część tłuszczu wyjdzie i pojawi się brązowa skorupa. Wyjmujemy, trochę spoko.
2. Posiekaj cebulę i papryczki chili, dodaj trochę zieleni.
3. Przetrzyj miąższ awokado. Przechodzimy również do masy całkowitej.
4. Obierz pomidora, trzymając go w gorącej wodzie, wyjmij nasiona wodnistymi obszarami. Pokrój miąższ pomidorowy w kostkę.
5. Wyciśnij w sosie limonkowym.
6. Pokrój boczek na małe kawałki wielkości grochu lub kukurydzy, które Meksykanie bardziej kochają. Używamy najostrzejszego noża. Wlać smażony boczek do sosu.
7. Sól, zamieszaj i pyszny meksykański makaron jest gotowy!
Guacamole Sos Awokado: Klasyczny Przepis Z Cebulą I Pomidorem
Klasyczny warzywny sos z guacamole z awokado. Jeśli nie ma świeżej papryki chili, możesz wziąć trochę czerwonego mielonego pieprzu, sam wyreguluj ostrość.
Składniki
• 0,5 czerwonej cebuli;
• 2 awokado;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 duży pomidor;
• 1 limonka;
• papryczka chili;
• 2-3 gałęzie kolendry.
Gotowanie
1. Cebulę należy drobno posiekać, ale nie należy używać miksera do siekania. Potrzebujemy miękiszu, czyli małych i cienkich kostek. Wlej do miski, dodaj zmiksowaną bazę z awokado.
2. Obierz czosnek, usuń ogon z papryki chili. Kroimy je również bardzo drobno, ale następnie zagniatamy tył noża, aby pojawił się sok. Przenieś z planszy do miski z sosem.
3. Pokrój wapno na pół, wyciśnij z niego sok, zamieszaj.
4. Rąbamy gałęzie kolendry, a także dodajemy do masy całkowitej.
5. Teraz kolej na pomidora. Wybierz dużego, odważnego, ale gęstego pomidora. Zanurz go we wrzącej wodzie, a następnie ostudź w zimnej wodzie, usuń skórę. Pokrój pomidora na kilka części, usuń nasiona. Pokrój czystą miazgę na małe kawałki, wyślij do sosu.
6. Dopraw solą, zamieszaj, pozostaw guacamole na kilka minut, aby sól się rozpuściła.
Guacamole Sos Awokado: Przepis Jamiego Olivera
Słynny specjalista kulinarny ma swój własny pomysł na meksykański sos Guacamole. Z radością dzieli się przepisem ze swoją publicznością. I choć kompozycja nieco różni się od klasyki, okazuje się bardzo smaczna i apetyczna.
Składniki
• 2 pory;
• 5 pomidorów cherry;
• 2 awokado;
• 1 chili;
• 2 limonki;
• 0,5 pęczka kolendry;
• 0,5 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżeczka musztarda
Gotowanie
1. Opłucz kolendrę, posiekaj dużym nożem, przenieś do miski. Mielimy również białe sekcje cebuli, papryczki chili, łączymy wszystko.
2. Zagnieść miąższ awokado, dodać do całkowitej masy i natychmiast wlać sok z dwóch limonek.
3. Dodaj sól do sosu, rozłóż łyżeczkę musztardy, dokładnie wymieszaj. Dopraw oliwą z oliwek.
4. Przenieś sos do miski do serwowania lub po prostu do miski.
5. Pokrój pomidory koktajlowe na ćwiartki. Nie jest konieczne usuwanie ani obieranie nasion.
6. Połóż kawałki pomidorów na sosie, podawaj na stole!
Sos Guacamole z awokado: przepis na ogórki i jabłka
Przepis na świeży sos Guacamole o lekkim, dyskretnym smaku. Ale możesz również dodać ostrą paprykę, jeśli chcesz.
Składniki
• 0,5 zielonego jabłka;
• 1 limonka;
• 1 ogórek;
• 2 awokado;
• 0,5 cebuli;
• 1 łyżeczka cukier
• sól, czarny pieprz, warzywa.
Gotowanie
1. Obierz obrane jabłko na małe filiżanki. Pokrój wapno na pół, natychmiast wyciśnij sok na jabłko, aby nie stało się czarne.
2. Zagnieść awokado, wycisnąć do niego drugą połowę limonki, zamieszać.
3. Bardzo drobno posiekać cebulę, wlać do sosu.
4. Pokrój świeży ogórek na małe kawałki, posyp solą, pozostaw na sok do wyciśnięcia na kwadrans. Spuszczamy płyn, dodajemy kawałki do awokado.
5. Wymieszaj wszystkie składniki, nie zapomnij o zielonym jabłku w soku z limonki. Wymieszaj, udekoruj sos ziołami, podawaj.
Pikantny sos guacamole z awokado: przepis z papryką, imbirem i czosnkiem
Wariant bardzo pikantnego sosu meksykańskiego, który jest szczególnie odpowiedni do potraw mięsnych. Imbir jest używany tylko świeży.
Składniki
• 250 g puree z awokado;
• 15 g imbiru;
• 15 g czosnku;
• 80 g czerwonej papryki;
• 30 ml soku z limonki;
• 1 łyżeczka kochanie;
• łyżka oleju;
• sól, pieprz, zioła.
Gotowanie
1. Zmiel czosnek i imbir, wyciśnij sok z limonki, dodaj szczyptę soli i rozsmaruj łyżeczkę miodu. Wszystko jest dobrze ugruntowane do jednorodności.
2. Połącz aromatyczną mieszankę i puree z awokado, wymieszaj.
3. Wyciągamy nasiona z papryki, kroimy wzdłuż słomek, a następnie na małe kostki.
4. Wlej pieprz, wlej olej, wrzuć zieleninę i ponownie zamieszaj. Guacamole jest gotowy!
Przepis Bruschetta z sosem z awokado Guacamole i krewetkami
Wspaniałe danie, które jest ważne do gotowania z sosem meksykańskim. Można go również wykonać zgodnie z dowolnym z powyższych przepisów.
Składniki
• Guacamole 300 g;
• 300 g krewetek;
• pomidory koktajlowe i warzywa;
• sól, pieprz, olej;
• bagietka;
• trochę cukru.
Gotowanie
1. Gotowanie makaronu Guacamole, odłóż na bok, pozwól mu nalegać.
2. Pokrój kawałki bagietki i usmaż toster lub grill na patelni.
3. Teraz zrób krewetki. Oczyszczamy go, pamiętaj o wyjęciu ciemnej żyły jelitowej. W razie potrzeby spłucz, strząśnij kropelki wody.
4. Posyp krewetki drobną solą i cukrem, pieprzem, wymieszaj i posmaruj gorącym olejem, smaż przez dwie minuty.
5. Posmaruj smażone kromki chleba grubą warstwą sosu, ułóż kilka krewetek na każdym toście, ilość zależy od ich wielkości.
6. Pokrój pomidory koktajlowe na pół, udekoruj bruschetta w dwa plasterki, dodaj zioła, podawaj do stołu pyszną przekąskę.
Przepis na przystawkę z sosem z awokado Guacamole i frytkami
To najłatwiejszy przepis na użycie sosu meksykańskiego. Na przekąskę potrzebujesz dużych frytek, ale możesz je zastąpić pokrojonymi kawałkami chleba pita.
Składniki
• żetony;
• sos guacamole;
• zielenie.
Gotowanie
1. Ostrożnie wyjmij wióry z opakowania, aby się nie połamały.
2. Zbierz łyżeczkę sosu, rozłóż na frytkach, nie musisz smarować gęstej masy, niech ziemniaki pozostaną puste na brzegach.
3. Połóż na wierzchu kawałek kolendry lub natki pietruszki lub małą gałązkę koperku. Naciśnij palcem, aby przylgnął.
4. Przenosimy frytki z nadzieniem do naczynia, od razu serwujemy przystawkę do stołu, aż baza stanie się bezwładna.
Guacamole Avocado Sauce - Przydatne porady i wskazówki
• Wyciskanie soku z cytryny lub limonki będzie łatwiejsze, jeśli cytrusy wcześniej będą dobrze pomarszczone lub zrolowane na blacie kranem. Zrób tylko cięcie nad miską, ponieważ sok natychmiast popłynie.
• Brak cytryny lub limonki? Meksykański sos Guacamole jest bardzo smaczny i niezwykły z octem winnym lub balsamicznym. Może jabłko do smaku? Zapraszam do eksperymentowania, szukaj swojego smaku!
