Pollock w hostessach uważany jest za jedną z najpopularniejszych ryb.
Możesz go kupić w dowolnym miejscu i po przystępnej cenie.
Poza tym mintaj jest ładny zdrowa ryba.
Zawiera witaminy, łatwo przyswajalne białko i minerały.
Jeśli spożywasz go regularnie, normalizuje ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi.
Pollock jest szczególnie przydatny dla dzieci i młodzieży szkolnej, ponieważ zwiększa czujność umysłową.
Jak ryba mintaj można gotować na wiele różnych sposobówłącząc go z wszelkimi rodzajami żywności i przyprawami. Pozostaje przydatny w każdej formie. Ale najbardziej soczysta ryba jest uzyskiwana, jeśli ugotujesz ją w folii. Jako taki absorbuje całą marynatę i jest przygotowywany we własnym soku. Możesz piec mintaja zarówno w kawałkach, jak iw całości - w każdym razie danie będzie delikatne i smaczne.
Pollock w folii w piekarniku - ogólne zasady gotowania
• Dokładnie polerować, oczyścić i przyciąć płetwy przed gotowaniem.
• Do gotowania używaj zarówno świeżych, jak i mrożonych ryb.
• Rozmroź mintaja w temperaturze pokojowej.
• Umyj rybę papierowymi ręcznikami.
• Jeśli filet jest duży, pokrój go na kilka części.
• Owinąć folię w dwie warstwy.
• Sok powstający podczas gotowania w folii nie powinien wypływać.
• Folia nie powinna zbyt mocno ściskać ryby, w przeciwnym razie nie będzie dobrze piec.
• Piecz ryby przez nie więcej niż 40 minut, w przeciwnym razie będzie suche.
• Po przygotowaniu ryby pozostaw ją w folii na kolejne pięć minut.
Pollock pod majonezem i kwaśną śmietaną w folii w piekarniku
Składniki:
• 900 g fileta z mintaja;
• dwa łuki;
• sól;
• majonez;
• śmietana;
• przyprawy dla ryb;
• pieprz;
• liść laurowy;
• pół cytryny.
Metoda przygotowania:
1. Przepłucz rybę pod bieżącą wodą, usuń pozostałe kości i osusz.
2. Przetrzyj ryby przyprawami, pieprzem i solą.
3. Obierz cebulę, wypłucz i kostkę.
4. Złóż folię na pół i umieść ją na środku mintaja.
5. Wlać sok z cytryny na rybę i posypać pokruszonymi liśćmi laurowymi.
6. Połóż cebulę na wierzchu ryby i pokryj dużą ilością kwaśnej śmietany i majonezu.
7. Owiń rybę w folię, nie pozostawiając żadnych luk.
8. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.
9. Podawaj ryby wraz z puree ziemniaczanym lub makaronem.
Pollock z przyprawami i sosem sojowym w folii w piekarniku
Składniki:
• dwa filety rybne mintaja;
• mielona bazylia;
• dwie łyżki tłustego majonezu;
• łyżka sosu sojowego;
• dwie łyżki ketchupu;
• cebula;
• zmielona kolendra;
• papryka;
• suszony koper.
Metoda przygotowania:
1. Oderwij cebulę i wypłucz ją. Następnie umieść warzywo na desce do krojenia i pokrój na półpierścienie.
2. Weź miskę i wlej do niej sos sojowy, dodaj majonez, keczup, bazylię, paprykę, kolendrę i koperek. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.
3. Przepłucz filety mintaja pod ciepłą bieżącą wodą, a następnie wytrzyj papierowymi ręcznikami kuchennymi.
4. Umieść przygotowany filet na matowej stronie folii dwuwarstwowej.
5. Używając łyżki, najpierw pokryj mintaja sosem najpierw z jednej strony, a następnie odwróć go i rozłóż na drugiej.
6. Posyp górę posiekaną cebulą.
7. Owinąć mintaja w kopercie foliowej.
8. Połóż rybę na blasze do pieczenia i piecz w 200 stopniach przez 20 minut.
9. Po ugotowaniu pozostaw rybę w folii na kolejne 10 minut.
10. Pieczone w foliowym ananasie podawane z gotowanym ryżem lub ziemniakami.
Nadziewany mintaj w folii w piekarniku
Składniki:
• 1,1 kg mintaja;
• czerwona papryka (mielona);
• trzy pomidory;
• sól;
• dwie łyżki oleju roślinnego;
• trzy łyżki bekonu.
Metoda przygotowania:
1. Wypatruj ryby, dokładnie spłucz, wysusz i przetrzyj papryką i solą. Pozostaw rybę marynowaną na kwadrans.
2. Tłuszcz drobno posiekać. Opłucz pomidory i pokrój w kostkę.
3. Przygotuj przygotowaną rybę mieszanką bekonu i pomidorów.
4. Połóż mintaja na folii i zalej olejem roślinnym.
5. Owiń rybę i wyślij do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200 stopni.
6. Podawać ryby, pokroić na porcje z czarnym chlebem i sosem czosnkowym.
Pollock w folii w piekarniku pod sokiem jabłkowym
Składniki:
• sześć filetów mintaja;
• pieprz;
• pięć łyżek soku jabłkowego;
• cebula;
• sól;
• ćwierć cytryny;
• trzy łyżki masła.
Metoda przygotowania:
1. Wypłucz i osusz filet rybny.
2. Pokrój obrane cebule na pierścienie.
3. Umieść mintaja w pojemniku i posyp go sokiem z cytryny. Po pięciu minutach pocierać filety solą i pieprzem. Namocz przez 20 minut.
4. Nasmaruj wnętrze folii masłem i połóż rybę.
5. Wlać sok jabłkowy na filet i ułożyć cebulę.
6. Owiń folię i piecz naczynie przez 40 minut w 200 stopniach.
7. 10 minut przed gotowością lekko otwórz folię, aby ryba zaczerwieniła się.
8. Podawaj ryby pod sokiem jabłkowym z sałatką ze świeżych warzyw.
Pollock w folii w piekarniku z grzybami, ziemniakami i cytryną
Składniki:
• 420 g fileta mintaja;
• sól;
• 360 g ziemniaków;
• pieprz;
• cytryna;
• słoik marynowanych grzybów;
• przyprawy dla ryb.
Metoda przygotowania:
1. Ustaw podgrzewany piekarnik na 200 stopni.
2. Umyj filet z mintaja serwetkami, pozbawiając go wilgoci.
3. Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie rundy.
4. Umieść marynowane grzyby w durszlaku i spłucz. Niech cała woda odpłynie.
5. Umyć cytrynę pędzlem i pokroić w plasterki.
6. Ułóż folię w trzech warstwach.
7. Posyp rybę solą, przyprawami i pieprzem. Daj mu trochę moczyć.
8. Połóż ziemniaki na folii jako pierwszą warstwę. Następnie umieść grzyby.
9. Na szczycie grzybów ułóż posiekany filet mintaja. Połóż cytrynę na wierzchu.
10. Mocno owinąć folię, pozostawiając szew na górze.
11. Połóż folię z rybą na blasze do pieczenia.
12. Piecz ryby z ziemniakami i grzybami przez 35 minut.
13. Podawaj miękkie i soczyste danie gorące z białym chlebem.
Pollock toczy się w folii w piekarniku
Składniki:
• filet jednego mintaja;
• 110 g sera;
• sól;
• pomidor;
• zielenie;
• łyżkę mąki.
Metoda przygotowania:
1. Przepłucz filet z ryby mintaja wodą i osusz ręcznikiem kuchennym.
2. Wytnij każdy filet mintaja w dwóch długościach.
3. Usuń szorstkie obszary z sera i pokrój je na talerze.
4. Umyć pomidor i pokroić w półpierścienie.
5. Umieść filety rybne na desce. Połóż ser na wierzchu każdego fileta i pomidory na serze.
6. Zwinąć rolkę filetu, aby nadzienie pozostało wewnątrz.
7. Wytnij dwa cztery kawałki folii i połóż je na dwie części.
8. Posyp mąkę mąką i umieść dwie rolki na każdym kawałku.
9. Rolki ciasno łączą się ze sobą i zwijają folię w postaci cukierków.
10. Piec w 200 stopniach przez 20 minut. Włącz cukierki raz.
11. Podawaj bułki bez folii, udekoruj ziołami i warzywami.
Cały pollock w folii w piekarniku
Składniki:
• mintaj;
• bazylia;
• olej roślinny;
• pietruszka;
• sól;
• jedna cytryna;
• przyprawy.
Metoda przygotowania:
1. Oczyść dobrze rybę i wyciągnij wnętrze.
2. Przepłucz rybę zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
3. Pocierać suszony mintaj przyprawami i solą.
4. Umieść tuszę w plastikowej torbie i włóż ją do lodówki przez godzinę.
5. Po upływie czasu wyciągnij rybę i umieść ją na środku folii.
6. Umyć i pokroić cytrynę w plasterki, wypłukać warzywa i drobno posiekać.
7. Faszeruj ryby plasterkami cytryny i pietruszki.
8. Posyp rybę olejem roślinnym i zamknij folię. Automaty nie powinny pozostać.
9. Połóż mintaja do pieczenia przez 15 minut. Włącz piekarnik 200 stopni.
10. Następnie otwórz folię i pozostaw rybę w piekarniku na kolejne 10 minut.
11. Podawać ryby, posypać majonezem i zielenią.
Pollock w folii w piecu wietnamskim
Składniki:
• 460 g fileta mintaja;
• dwie łyżki oleju roślinnego;
• proszek chili;
• dwa ząbki czosnku;
• sól;
• łyżka sosu sojowego;
• pieprz;
• łyżka kurkumy;
• trzy cebule szalotki;
• Korzeń imbiru startego łyżką;
• zielona cebula;
• trzy łodygi trawy cytrynowej;
• kolendra.
Metoda przygotowania:
1. Obierz czosnek i przepuść przez prasę czosnkową do miski.
2. Pokrój szalotki w kostki i dodaj do miski.
3. Umieść tam pokruszone łodygi trawy cytrynowej.
4. Umieść kurkumę w proszku, chili w proszku, sól, imbir i pieprz w tej samej misce. Mieszaj, stopniowo wlewając olej roślinny.
5. Zanurz filet rybny w wodzie i spłucz. Następnie osusz zasadzkę ręcznikami.
6. Po polaniu ryby gotowanym sosem ze wszystkich stron i marynować ją przez ćwierć godziny w lodówce.
7. Przykryj naczynie do pieczenia folią i połóż rybę na środku. Jeśli ryba jest duża, pokrój ją na kawałki. Przykryj mintaja folią i przyklej formę do piekarnika. Piecz ryby przez 20 minut. W razie potrzeby po ugotowaniu pozostawić mintaja z otwartą folią do brązu w piekarniku.
8. Podawaj pollock z pieczonymi ziemniakami. Wcześniej polej rybnym sosem sojowym i posyp kolendrą i posiekaną zieloną cebulką.
9. Danie dobrze komponuje się z grzankami czosnkowymi.
Pollock pod warzywami w folii w piekarniku
Składniki:
• 540 g fileta z polędwicy;
• dwa pomidory;
• sól;
• dwie gałęzie tymianku;
• pieprz;
• oliwa z oliwek;
• cukinia;
• pietruszka;
• bułgarski pieprz;
• sok z cytryny.
Metoda przygotowania:
1. Posyp umytym filetem z mintaja oliwę z oliwek i posyp solą i pieprzem. Pozostaw pollock sam na 10 minut.
2. Pomidory, cukinię i pieprz umyć, obrać i pokroić w paski.
3. Rozłóż folię w podwójnej warstwie i połóż na niej rybę.
4. Wlać sok z cytryny na rybę i umieścić gałązki tymianku.
5. Na samej górze najpierw włóż paprykę, następnie cukinię i pomidory.
6. Uszczelnij folię i wyślij rybę do piekarnika na kwadrans. Ustaw temperaturę na 200 stopni.
7. Podawać rybę, podlewając ją pozostałym sokiem w folii i posypując natką pietruszki.
8. Jako przystawka, gotowany ryż lub spaghetti jest idealny na miętówki pod warzywami.
Pollock w folii w piekarniku - porady i wskazówki
• Aby poprawić smak, przed gotowaniem namocz pyłek z sokiem z cytryny.
• Dodaj zioła do potrawy, doda smaku.
• Aby ryby były suche, włóż masło do folii.
• Przed ułożeniem mintaja w folię, zwiń go w panierce.
• Do gotowania używaj wszelkich przypraw rybnych.
• Aby ryba była soczysta, upiecz ją z warzywami.
• Aby nadać rybie rumieniec, rozłóż folię pięć minut przed gotowością.
• Aby ryby miały piękny złoty kolor, posmaruj je kurkumą przed gotowaniem.
