Przegląd
Ocet jabłkowy od dłuższego czasu. Jego użycie datuje się na tysiące lat. Został użyty do detoksykacji, leczenia zapalenia płuc i utraty wagi. Niektórzy twierdzą, że starożytny grecki lekarz Hipokrates użył go do leczenia wielu dolegliwości.
Jeśli chodzi o odchudzanie, dieta octu jabłkowego nie przypomina wielu innych dostępnych na rynku. Wszystko, czego wymaga, to dodanie odrobiny octu jabłkowego do swojej (na szczęście już) rozsądnej diety.
"Zalecenia są różne, ale rozsądne podejście polega na wypiciu kilku łyżeczek octu jabłkowego przed posiłkami i / lub dodaniu octu jabłkowego do posiłków" - wyjaśnia Jaimi Jansen (wcześniej Jaime Ellison), osobisty trener i prezes Santa Cruz CORE Fitness + Rehab in Kalifornia. "Ocet jabłkowy można włączyć do diety w zrównoważony i zrównoważony sposób, łącząc tę cenną substancję z żywieniem".
Jak to działa?
Więc w jaki sposób ocet jabłkowy pomaga ludziom schudnąć?
"Ocet jabłkowy przyspiesza zdolność organizmu do rozkładania i wydajnego i szybkiego uzyskiwania składników pokarmowych z tłuszczów i białka z układu pokarmowego, co oznacza szybszy metabolizm i większą witalność" - mówi Jansen.
Zarówno ocet jabłkowy, jak i surowe jabłka zawierają pektynę z włókna. Istnieją dowody sugerujące, że włókna takie jak pektyna mogą zwiększyć poczucie pełności po zjedzeniu, co obniża ich pragnienie przejedzenia lub kompulsywnego przekąszenia.
Co mówią eksperci?
Nie wszyscy eksperci są przekonani. Niewiele jest dowodów na to, że ocet jabłkowy pomaga spalać tłuszcz i zwiększa utratę wagi. Katherine Zeratsky, RD, LD, ekspert ds. Zdrowia w klinice Mayo, mówi, że zmniejszenie masy ciała na diecie octu jabłkowego "nie jest prawdopodobne".
W przeglądzie z 2014 r. Naukowcy odkryli, że chociaż istnieją pewne dowody na to, że ocet może pomóc w hiperglikemii i otyłości, nie ma dowodów, że pozytywnie wpływa na metabolizm. Jednak jedno badanie przeprowadzone na szczurach w 2016 r. Wykazało poprawę nasycenia (pełności), cholesterolu i cukru we krwi po zażyciu octu jabłkowego. To wstępne badanie wykazało, że "zaburzenia metaboliczne spowodowane dietą wysokotłuszczową są udaremniane przez zażywanie octu jabłkowego".
Jakie są inne korzyści?
Podczas gdy ocet wydaje się mieć kwaśną jakość, w rzeczywistości działa dokładnie odwrotnie w twoim ciele. "Ocet jabłkowy pomaga organizmowi utrzymać alkaliczne pH, które jest powszechnie uważane za przeciwnowotworowe i promuje ogólną witalność i dobre samopoczucie" - mówi Jansen.
PH twojego ciała jest miarą kwasowości i alkaliczności Twojego ciała. Ciężka kwasowość może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, takich jak kwasica - która wpływa na nerki i płuca - oraz kamienie nerkowe. Ostatnie badania potwierdzają obserwację, że ocet jabłkowy jest korzystny do kontrolowania poziomu cukru we krwi po posiłku. Może to być bardzo pomocne dla osób z cukrzycą. Utrzymywanie równowagi alkalicznej pH jest niezbędne dla utrzymania dobrego stanu zdrowia. Ciężka kwasowość może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, takich jak kwasica i kamienie nerkowe.
Ocet jabłkowy - jako suplement lub stosowany miejscowo - może być również dobry dla skóry.
"Po zastosowaniu zewnętrznym reguluje pH skóry i ma ogromny wpływ na plamy starcze, trądzik, a nawet na brodawki" - mówi Jansen. "Działa odtruwająco na wątrobę, która pojawia się w promieniującej zdrowej cerze. Jego korzystne bakterie przyczynią się również do zdrowej skóry, ponieważ nasza skóra jest odzwierciedleniem tego, co jest w nas, a także tego, co jest na zewnątrz. "
Środki ostrożności
Ludzie, którzy zamierzają używać ocet jabłkowy powinny zapewnić, że jest mocno rozcieńczony. Jansen sugeruje 10 części wody na 1 część octu jako bezpieczną mieszaninę.
W bardziej skoncentrowanych dawkach ocet jabłkowy może powodować erozję szkliwa lub palić usta i gardło. W badaniu z 2012 roku stwierdzono, że każdego dnia wypijanie jednego kieliszka octu jabłkowego powoduje znaczną erozję zębów. "Upewnij się, że płuczesz usta wodą" - mówi Jansen.
Można znaleźć wiele pozytywnych opinii na temat wpływu diety octu jabłkowego, nawet jeśli nie ma dowodów naukowych potwierdzających te twierdzenia.
Chcesz spróbować? Kupuj ocet jabłkowy.Healthline i nasi partnerzy mogą otrzymać część przychodów, jeśli dokonasz zakupu za pomocą linku powyżej.
