Bransoletka z granatów sałatkowych - ogólne zasady i metody przygotowania
Od czasów Adama i Ewy granat nazywany jest bryłką rubinu, to on wyrósł w rajskim ogrodzie i był nazywany „Rajskim Jabłkiem”. W rzeczywistości jest to jagoda z dużą liczbą (400-700 sztuk) jadalnych nasion, lekarstwem i smakołykiem jednocześnie. Do dekoracji naszej „granatowej bransoletki” używamy granatów.
Oczywiście sałatka ma swoją nazwę ze względu na swój wygląd - pierścionek z „kamieniami” granatu przypomina kształtem bransoletkę. Tego rodzaju wygląd nie jest trudny do osiągnięcia - po prostu umieść szklankę, słoik lub butelkę na środku naczynia, ogólnie rzecz biorąc, coś okrągłego i obszernego, a następnie ostrożnie wyjmij ten przedmiot.
Bransoletka z sałatką z granatów - przygotowanie produktu
„Właściwy” granat wygląda sucho z zewnątrz, ale w środku jest soczysty. Skórka dojrzałego owocu jest lekko wysuszona i lekko napina ziarna. Jeśli skóra jest gładka, oznacza to, że jest rozdarta przed czasem. Powinien być trudny w dotyku i na skrzyżowaniu z sadzonkami nie powinno być zieleni. Najlepiej używać zeszłorocznych granatów - ich kości stają się miękkie, a same ziarna są słodkie i soczyste. Aby oczyścić granat, pokrój go w poprzek na ogon i opuść do wody - pomoże to uniknąć rozpryskiwania jagód.
Bransoletka z granatów sałatkowych - najlepsze przepisy
Przepis 1: Klasyczna bransoletka z granatu
Klasyczna „bransoletka z granatów” to francuska sałatka z wieloma składnikami, ozdobiona ziarnami granatu. Niektórzy nazywają to również „mięsem”, ponieważ składa się z warstw warzyw i mięsa.
Składniki Buraki (2 szt.), Jajka (2 szt.), Marchew (2 szt.), Kurczak (najlepiej wędzony mostek, 200 g), ziemniaki (2 szt.), Granat (1-2 szt.), Orzechy, czosnek, majonez, sól, pieprz, cebula (1 szt.).
Metoda gotowania
Przygotujemy produkty, a następnie uformujemy nasz ptysiowy cud. Trzy gotowane warzywa na grubej tarce. Przełóż czosnek przez czosnek i dodaj do majonezu. Pokrój filet z kurczaka w kostkę lub słomki. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na patelni. Naszym zadaniem jest uzyskanie kształtu bransoletki, rozwiążemy ją filiżanką umieszczoną na środku salaterki, ułożymy wokół niej warstwy. Ziemniak lub jajka mogą być lekko solone. Jeśli podzielisz składniki, warstwy mogą okazać się półtora do dwóch razy więcej, ale, jak pokazuje praktyka, nie jest to szczególnie konieczne - posmarowane majonezem, są tak doskonale nasiąknięte. Tak więc - ułóż warstwy, ułóż majonezem, rozłóż wzór nasion granatu. Ostatni ruch - zdejmujemy szkło, a teraz jest gotowe, nasza soczysta i bardzo bogata bransoletka z granatu. Włóż do lodówki - pozwól mu lepiej namoczyć, aby zaskoczyć gości nie tylko wyjątkowym wyglądem, ale także niezwykłym smakiem.
Przepis 2: „Bransoletka z granatów” z ogórkami
Zasadniczo wiele przepisów na bransoletę z granatu różni się od siebie tylko przez dodanie jednego lub dwóch składników, a smak się zmienia. Na przykład możesz wziąć wędzone lub gotowane mięso, kurczaka lub gotowaną wołowinę. W tym przepisie zastąpiliśmy wędzonego kurczaka gotowanym kurczakiem, ale dodaliśmy marynowane ogórki, więc otrzymaliśmy zupełnie nowe danie, ale ta sama bransoletka z granatu ma kształt - rzadki klejnot, prawdziwe wakacje.
Składniki jajko (4 szt.), granat, marynowane ogórki (4 szt.), buraki (1 szt.), orzechy włoskie (100 gr), ser (najlepiej twardy, 200 gr), majonez.
Sposób gotowania
Przygotowujemy również składniki - gotujemy warzywa i jajka, kroimy i tartujemy. Kładziemy tę samą szklankę i rozkładamy wokół niej warstwy: mięso, ogórki, ziemniaki, marchew, kurczak z cebulą, buraki z orzechami. Posyp serem, posmaruj majonezem i udekoruj „kamieniami szlachetnymi” - pestkami granatu. Nasze piękno powinno być nasycone, włóż do tego sałatkę do lodówki, owijając ją folią spożywczą.
Przepis 3: Bransoletka z granatu z kwaśną śmietaną i sosem Tabasco
Jeśli składniki bransoletki z granatów są prawie niezmienione, ale chcesz coś nowego, spróbujmy zmienić smak sałatki z dressingiem. Zastąpimy majonez kwaśną śmietaną i nadamy mu pikanterii za pomocą sosu Tabasco - bransoletka garanate stanie się nie tylko cenna, ale także bardziej pikantna, zwiewna. Prawdziwa arystokratyczna sałatka.
Składniki (4 porcje): jajka (2 szt.), Sos tabasco, cebula (2 szt.), Marchew (2 szt.), Granat, orzechy, śmietana, kurczak (filet, 150 gramów), czosnek, ziemniaki (3 szt.), Buraki ( 1 szt.).
Metoda gotowania
Gotuj warzywa jajeczne i osobno natrzyj grubą tarkę. Zagotuj mięso i pokrój na małe kawałki. Smażyć cebulę w oleju roślinnym. Zmiel orzechy i wymieszaj z burakami.
Przygotowanie sosu: obierz i zmiażdż czosnek, w małej misce ubij śmietanę sosem Tabasco i czosnkiem. Ziemniaki rozprowadzamy pierwszą warstwą, następnie cebulę z kurczakiem i marchewką, orzechy z burakami, smarujemy dressingiem z kwaśnej śmietany, a na koniec rozsiewamy nasiona granatu. Bardzo ostrożnie usuwamy szkło. Sałatkę można podać natychmiast, kwaśna śmietana bardzo szybko moczy warstwy, nasze danie będzie soczyste zaraz po ugotowaniu.
Przepis 4: Sałatka z granatów z sera z czosnkiem
Dobrze znany ser „Spark” może być modyfikowany przez wszystkich, jeśli dodasz do niego orzechy i ziarna granatu. Serowa „bransoletka z granatów” nie jest dla ciebie ciężką sałatką z francuskiego mięsa. To delikatne danie, cenna i pyszna przekąska.
Składniki Granat (1 duży), orzechy włoskie (1 szklanka), twardy ser (200 gramów), czosnek, majonez, sól.
Metoda gotowania
Sortujemy granaty na ziarna, pocieramy ser i smażymy orzechy. Dodaj czosnek do sera i dopraw majonezem. Rozłóż w misce sałatkowej, przykryj pestkami granatu.
Bransoletka z sałatką z granatów - przydatne wskazówki od doświadczonych szefów kuchni
Słodko-kwaśny sos z granatów: kolejny przepis na sos, który sprawi, że granatowe „kamyki” zabrzmią w nowy sposób: zmielić 3 białe żółtka i dodać jedno jajko, 50 g. cukier i łyżka mąki. Wlej 200 gramów soku z granatów do tej mieszanki i gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Wlać do szklanego pojemnika i ubijać, aż ostygnie. Dodaj bitą śmietanę (100 gr) - to wspaniały sos, prawdziwy sos z granatów. Nie wymaga dużej ilości warzyw i mięsa - aby stworzyć sałatkę, wystarczającą ilość buraków z cebulą i ziarnami granatu.
Komentarze
